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排了大概一炷香的时间轮到了他们，苗应本来要先交银子，但坐着的夫子说先不用，让他们等着，集齐了十五个人之后，要经过夫子的考校，才能拿到资格。
很快这十五个人已经齐了，有人把他们带到了一处讲堂里，苗应不能进去，就只能等在外面，小霖跟霍行也跟了过来。
“小宝应该是能过的吧？”苗应有些焦急地走来走去，这处地方实在是挤，所以霍行把他拉到旁边，轻轻拍了拍他的背。
小霖也牵着他的手安慰他：“哥哥，小宝没问题的。”
等了一盏茶的时间，刚刚进去的十五个人终于出来了，令苗应没想到的是，这十五个人竟然只留下了五个，还好霍小宝在其中。
剩下的是个孩子眼睛都是红的，更有脆弱一点的已经哭了出来，苗应被叫过去准备办理入学的各种程序，他也没时间替别人惋惜，赶紧走了。
他们交了钱，三两银子的束脩，还有一两银子的饭费，最后拿到书院分的住处，有人带着他们过去，苗应又帮霍小宝把床铺好，各种生活用品都归置好，又给他拿了一个荷包，荷包里面是些碎银。
霍小宝现在也才七岁，在现代才是上一年级的年纪，在古代就要上寄宿学校了，真是可怜。
这间房间看着大小能住十个人，因为霍小宝来得早，苗应给他选了个好位置，后面陆续有人来，很快一间屋子就住满了。
看到苗应给霍小宝拿钱，负责管理这个宿舍的人说孩子们在书院花不了什么钱，到时候丢了书院是不负责的，苗应只好把钱又收回去。
等都安置妥当，他们这些闲杂人等就要离开学堂了，霍小宝把他们送到门口，苗应看他已经有些想哭了。
小霖回头抱了霍小宝一下，霍小宝没能忍住，还是哭了，最后还是一个夫子把人带了回去，留下的一个夫子跟他们说让他们八月十四再来接。
随后热闹了一下午的云山书院，关上了厚重的大门。门外是殷切的期盼，门里是整个家的希望。
苗应他们几个人情绪都不太高，又有些担心霍小宝，怕他被欺负，怕他吃不饱饭，也怕他再生病。
霍行看着他们，随后说：“我都问过了，书院里有很多跑腿的小厮，也有会医术的夫子，如果又什么头疼脑热的，是会有人上门来报信儿的。”
苗应点了点头，跟着人潮一起下了山，默默地回家。
把霍小宝送去书院，也算是完成了他的一个小目标，接下来的目标还是赚钱。
在回去的路上他们拐了一趟铁铺，还是上次那个洪家铁铺，洪铁匠根据苗应的要求把他要的锅给造了出来，看起来还十分精致，炉子也是按照苗应的要求做的。
等他们回到家再把炉子和小锅往板车上一放，卡得严丝合缝，非常完美。
至此，他卖炸串的所有准备工作已经做完了，接下来就是准备出摊了。
出摊的菜也准备好了，荤素搭配，素菜一文一串，荤菜五文两串，不过种类不太多，只能看头一天出摊的情况再说。
素菜有白菜，土豆，红薯，还有苗应自己做的萝卜丸子，荤菜就是里脊肉条，五花肉块，还有在苗应万般请求之下，李红英给他杀的一只鸡，把鸡皮都撕了下来，鸡胸肉也切成条，也一并都腌制过。
往常出去摆摊的时候，苗应都胸有成竹，这次不一样，他晚上睡觉都在床上翻来覆去的，霍行第五次按住他的腰：“怎么了？”
他的声音里还有些困倦，这让苗应气不打一处来，他在辗转反侧难以入睡，霍行却睡得像猪一样。
“呵。”苗应冷哼出声。
霍行的困意消失了大半，撑着手臂俯身看苗应：“怎么了？”
“睡不着。”苗应又翻了个身，把腿架在霍行的身上，“紧张。”
跟从前的小打小闹不一样，这一次做的生意，是他想要长期发展下去的家里的生意，所以他还是很担心，怕生意不好。
霍行伸手，脱了苗应的衣裳：“睡不着就做点能睡着的事吧。”
苗应轻呼一声，最终还是让他上下其手，只有一次，苗应也累得睁不开眼睛，也没有多余的精力再焦虑了。
晚上做得温柔，身体也是已经习惯，第二天起床倒也没有什么不适，苗应在慢吞吞吃饭，霍行已经开始在装车。
今天小霖不跟他们一起去，毕竟他们也不知道什么时候才能回来，带着小霖也是奔波，不如让他在家里好好的。
小霖站在门口，往他们板车的一个小槽里放了一个他做的小猫木雕。
苗应摸了摸他的头，随后跟霍行一起出门摆摊，苗应走在霍行的旁边，装了不少东西的板车现在看起来很沉，他停了停，在后面帮霍行推车。
等到路平了，才又走回霍行的身边：“要是卖得好的话，我想买个能拉车的。”
霍行嗯了一声：“我拉车不行吗？”
“那样太累了。”苗应说，“你的劲儿得用在别的地方，还有你不是要去榨油坊里，我一个人，我可拉不了车。”
霍行沉默：“也行。”
“那你说买什么好？拉车买骡子就行吧？骡子多少钱啊？”苗应不太了解这个世界的牲畜，每天打交道的只有鸡鸭。
“骡子五两，牛二十两。”
苗应叹了一口气：“差十五两。买牛的话，以后种地就能轻松一点。”
他们家现在虽然有个百两银子打底，但苗应并不打算动这笔钱，所以打算看看今天摆摊的情况，再做决定。
到县城的时候已经快午时了，现在不农忙了，这两天天气也不算太热，街上的人也多了一些。
摆摊的流程他们都很熟了，摊位还算不错，两个人合力很快就把摊子支了起来。
在他们摊子旁边的也是熟人，上回卖凉皮他们也是在这个摊子旁边，那摊贩看着他们：“这次又卖什么新鲜东西啊。”
苗应只是笑了笑，没有回答，随后招呼霍行把炉子点上，很快锅里的油就热了，但目前还没开张。
苗应手上把玩着小霖给他做的木头猫猫，还不是太着急。
没一会儿，就有一个小孩子站在他的摊子边上，看着苗应手上的木头猫猫，满眼写着想要。
他娘亲很快走了过来，一看就是疼孩子疼到眼珠子里的，问苗应手上的东西卖不卖。
苗应的脑子转的飞快，笑着说：“您要是买我的吃食，可以送。”
第91章
看自己孩子实在想要,那妇人只能叹了口气：“你这卖的是什么啊，从没见过的样子。”
苗应把自己的菜都摆了出来：“炸串，素菜一文一串,荤菜五文两串。”
那妇人看着白菜土豆串,觉得花一文钱买菜还不如买点肉，于是拿了两串五花肉，苗应串串也扎实,一根上面串了两块肉，看着又觉得那鸡皮也不错,又买了一串鸡皮搭着一串五花肉,一共十文钱。
炉子里的火正旺,油也正热，肉串下锅之后滋啦一声，香味就立刻散发出来，引得路过的人都伸头来看。
因为油温高,炉火大,这几串肉很快就熟了,那妇人就想来接,苗应却没有立刻给她，而是搬出了自己做的酱，薄薄地裹了一层，随后再用油纸包给包起来递给她,签子他自己留着了，毕竟霍行跟小霖做签子也费劲呢。
小孩儿闻见香味之后，连木头猫猫不感兴趣了，口水都快要流下来了：“娘，我要吃这个。”
他娘没办法,只能揭开油纸包，给他喂了一块肉，五花肉本来就富含油脂，一口咬下去就是满满的油香，再加上外面的酱料的味道，囫囵吞下去之后好像什么都没感觉到就没了。
孩子又眼巴巴地盯着他娘，他娘没办法，又给喂了一块，这下终于吃出味道了，馋得不行，但他还记得自己的娘还没吃，赶紧叫他娘也吃。
吃完之后，她又要了十文钱的肉和两文钱的素菜，于是又有些好奇这到底是怎么做出来的，只是他们的板车做得刚好把他炸串的地方挡住了，一是要把油保密，二也是怕油溅出来烫到人就不好了。
苗应收了钱，把那个木头小猫交给小孩儿，母子两个人才心满意足地离开苗应的摊子。
而这会儿香味已经彻底传开，很快苗应的摊子上就围满了人，大家都围过来买，毕竟几文钱的东西还是能吃得起的。
尤其是有人买了白菜之后，发现并不是就直接炸，而是还裹了一层什么面糊再下锅去炸的。
别的也就不说了，那个最后抹上去的酱汁味道实在是好，就算是老饕，也尝不出其中到底用了什么调料。
摊子上的人多了起来，霍行就负责炸，苗应负责抹酱料和收钱，两个人干起活来还是很默契，摊子上也不算太乱，苗应的记性好，也不会把谁要的东西记错。
从开张之后，两个人就没怎么歇过了，霍行炸串炸得满头大汗，苗应收钱打包觉得手快要断。
今天是是第一天卖，他们没准备多少东西，忙过一阵之后，装菜的地方就已经见了底。
“没了？”好不容易排到的汉子声音有些大，“这么一会儿就没了？”他刚刚可是闻到味道了，那么香，馋得人腹中雷鸣作响，好不容易排到他了，没了？
“实在不好意思，今天第一回出摊，没有准备太多东西，我们明天还会再来的。我肯定给您留一份。”
“那你这酱给我些？我拿去下个饭。”他又看着面前的只剩一点点的酱汁，舔了舔嘴巴。
苗应无奈：“那也行吧。”
“你等我一下。”那汉子很快就跑了，再回来的时候带了好几个大馒头。
苗应帮他把馒头切开，在中间裹满酱汁，一共裹了四个馒头，最后他还用馒头把苗应的盆都擦得干干净净，最后走的时候还是给了两文钱。
等都卖完了，苗应拉开了装钱的小匣子，看到里面满满当当的铜板，总算是松了一口气。
苗应想去县城的市场里去看看，看有没有什么合适做炸串的，但他们这个小板车离不开人，所以只能苗应自己去买，霍行在一边等他。
苗应在市场里转了一圈，寻常卖的菜他家里都有，最后在豆腐摊子上买了些豆干，又去干货铺里买了些先前卖的调料，买完之后路过一个摊子，买了两个饼，这一中午了，他俩都还没吃饭呢。
他们吃完饼之后再往回走，苗应说：“今天回去可以多做点酱料，明天肉，菜都可以多放点，娘舍不得杀鸡，咱要不去村里买？”
“你跟娘说赚了多少钱，娘就会答应你杀鸡了。”霍行说。
“我想明天来县城，后天就去镇上。”苗应想起自己先前跟酒楼掌柜说过的饥饿营销，“这样保持个新鲜感。”
霍行知道他总是很多巧思，也知道他基本都是对的，所以家里的大事小事都交给苗应做主，他们一家人只需要跟着苗应就好。
回到家里苗应就迫不及待地叫小霖跟他一起数钱，里面有铜板，有碎银。
苗应跟小霖两个人细数了一遍，总共有差不多一两多银子。
主要是他们头一天去摆摊，怕卖不出去，所以准备得少了些，如果明天准备得多些，应该就能翻倍了。
数完钱之后，他们马上就要开始准备明天出摊的食材，尤其是酱料，炸串好不好吃的关键就是酱料的调制。
好在苗应做酱已经得心应手，基本不会出差错。小霖已经把他们带回来的木签拿去洗了，因为沾了油，滑腻腻的，所以他还是用了皂角。
娘亲和祖母已经去菜地里砍白菜了，霍行也去切肉了，得把剩下的肉都切完了才行，不然再过一天肉就都臭了。
苗应趁着娘亲没回来，又去鸡圈里抓了一只鸡，等李红英回来的时候，鸡都已经变成了一堆鸡毛。
霍行切完肉又顺手把鸡拆了，骨肉分离，鸡杂洗干净晚上来煮鸡杂面吃，不同部位的鸡肉都切成了合适的大小，往串上穿起来，最后剩了一个光秃秃的鸡架，苗应也没浪费，腌制的时候把鸡架也腌上了。
等这些东西都做完，开始穿串的时候，天都已经黑了，李红英已经在做面条了，就等苗应炒鸡杂。
苗应放下手里的串儿，准备去炒鸡杂。李红英就接着他的位置，继续穿串儿。
等吃完饭，串也都穿好了，苗应去扫视了一下灶房里，差的东西不少了，今天下午这一来，更是把家里现有的菜都用完了，再要做，就得去别人那买菜了。
他们家现在这生意还不是太稳定，也不想再村里太过显眼，所以苗应决定除了从叶风家买，就让霍行去他娘家那边买，顺便从他娘家哪里拿肉了。
他们第二天出摊比昨天更早了一些，还是在昨天那个位置，他们刚刚摆好摊子，人就已经来了，苗应一看，是昨天那个把他的酱都拿去沾了馒头的汉子。
“总算等到了。”他往摊子前面一站，就等着苗应他们开火。
苗应赶紧把菜都摆了上来，供他选择，那汉子选了二十文钱的肉，五文钱的菜，霍行那边火升起来就赶紧开炸，等他的下锅了，后面的人也接着来了，从早起开始，生意就红红火火地做上了。
今天来的多数都是回头客，不过他们买得都不多，就两串肉两串素菜的。
直到有一个人的到来，苗应抬起头，就看见付三公子付灵尧晃晃悠悠地走了过来：“这昨天就听说这边有好吃的，等我来的时候都收摊了，所以今天早早地过来了，没想到是你们啊。”
苗应也笑：“付公子，来点儿什么？”
“每一样都来点儿吧。”他上次吃过苗应做的东西，直到他的手艺好，所以这会儿也不挑，让苗应给他选。
苗应给他炸好，东西太多不好用油纸包，干脆就用他们的小托盘给他放着：“您在这儿吃？”
付灵尧端着个小托盘，站在他们的摊子边上吃了起来，刚吃第一船他就忍不住竖起了大拇指：“还得是你啊，上回你说你能做很多好吃的，现在我算是见识到了。”
苗应没办法多跟他寒暄，因为这会儿摊子前面的人又多了起来，他要不停地拿串，刷酱，打包，所以付灵尧朝他钱匣子里扔了多少钱他都不知道。
今天准备的东西很多，基本上想买的人都买到了，钱比先前赚的肯定更多了，但回家的时间也比之前晚了。
在等到夕阳西下的时候，苗应看了一眼剩下的菜，随后一股脑都炸了，刷好酱之后给旁边的摊贩都送了一份，之后才说：“我们明天就不过来了，要是明儿有人问起来，烦请您跟大家知会一声。”
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