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他放下碗起身，走到门口接过袋子，他看了看是半袋大米和半袋面粉：“这是？”
“租金。”陶十七言简意赅，看见两人在吃面，他突然感觉有点饿了。
陈淮安明白过来，这多半是农户这些年欠的田租，拿不出银子就拿粮食或者鸡鸭抵。
他把米装进米缸里，面粉放进柜子，免得受潮：“怎么样？饿不饿？我去给你下面。”
陶十七点点头，虽然拧着眉头，但语气温柔：“饿了。”
灶洞里的火没有彻底熄灭，加把干柴就重新燃起来，碗底的调料早就打好，等他把面端出来时，陶十七也才把鸡放进鸡圈里，回屋坐下喝了口水。
“遇上什么麻烦了？可以给我说说吗？”陈淮安知道他刚进门时那模样，一看就是收地遇上麻烦了。
陶十七接过筷子，搅拌均匀，一口面下肚，才舒缓一点，忙碌一上午，真有点饿了。
其实他收地还是比较顺利，他家一共十亩地，分别租给了五户人家，其中两户，听说陶十七兄妹两回村后，地里就没下种，好等着今年开春还给他。
还有两户不那么自觉，本来想一个哥儿和一个小丫头，昧了这地去，也拿他们没办法，这庄稼地多一亩都是赚的。
但不巧的是一户亲眼目睹陶十七把赌坊的汉子揍到在地，一户又亲眼看见他拿刀抵着王大柱的样子。
今天他一上门，还没开口，两户男人就忙说把地还给他，仿佛这地是什么烫手山芋，甚至还补上了这三年欠下的租金。
当年走得时候，看在大家都是乡亲的份上，他爹只收一成的租金。
平均每户两亩地，每亩地按照最低一石的产量算，近两年粮价便宜，每石八百五十文左右，再除去田税，每户每年该给他一百二十文左右，三年就是三百六十文。
其他几户的租金都是早就结清的，只有这两户，但一时间他们也拿不出那么多钱，东拼西凑，每户给他两百多文，陶十七拢共收到五百文，剩下的钱就是他提回来的两只母鸡、半袋米和面粉。
只有这最后一户他既没有收回租金，也没收回地，陶十七还不知道怎么办。
作者有话说：
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第15章 十七为难
陈淮安实在好奇，是什么人能把他难住，按理说就算是地痞流氓，以他的性格也不会如此苦恼。
这么想，他便也这么问了，但对面那人并没有第一时间回他。
只见那人咬了一大口面条，细细咀嚼，左边脸颊圆滚滚的，像只小仓鼠，哦，旁边还有只小号的同款仓鼠，听不懂他们说什么，只一味干饭。
等喉间滚动，温热入腹，陶十七这才回他：“是村东头的周娘子。”
就这么简单的一句，陈淮安恍然大悟，瞬间明白了他的苦恼。
这周娘子的男人就是村里的猎户张福，前年死在山里那个。
稻香村基本由陈、陶、王、李四个大姓人家构成，还有一些零零散散的外姓人，都是早些年别地灾荒逃难来的。
这周娘子一家就是其中之一，他们是最早的一批，当时他们两口子带着一个两三岁的哥儿，逃到村里，饿的不成样子，里正收留了他们，还给他们在村里落了户。
只是村子里能分的田地不多，只剩一些荒山、薄田，按照人口给他们分了几亩，但薄田产量低，温饱都难以为继，但好在她男人有打猎的手艺，成了这村里唯一的猎户。
靠着这门手艺他们一家生活还算滋润，甚至比有些村里本地人生活还好些。
唯独除了冬天，因为天寒地冻，猎物骤减，张猎户能打到的猎物不多，收入减少，他家粮食又不多，每到冬天，家里就捉衿见肘，但扣扣搜搜也勉强够一家三口熬过去。
但巧的是前年腊月里，周娘子怀孕，生了一对龙凤胎，家里起初是欢喜的，但随之而来的就是更加严峻的生存问题。
刚出生的小崽子，身体娇弱，隔三岔五生病，家里积蓄花了个精光，一家五口的口粮也不剩多少。
张猎户看着襁褓里的一双幼子，和懂事乖巧的大哥儿，还有月子里的妻子，他一咬牙决定去深山里博一博。
周娘子起初不同意，两人吵了好些天，直到怀里的孩子再次发起高热，两人才熄了吵声。
张福进山后，三天都没出来，周娘子心慌的很，找了村里人想进去打探，但大家都不愿意冒风险。
第七天，周娘子去求了里正，在里正的带领下，十个汉子打着火把进山搜山。
搜了半夜，大家都要放弃了，有人惊呼一声：“找到了！”
众人最后在一处坍塌的蛇洞前发现全身乌紫、已经僵硬发臭的张福，他身边的笼子里还有三条银环蛇。
看着这场面，众人只剩叹气。
据发现他的人说，应该是张福发现蛇洞后，想多抓几条，但不小心挖塌洞穴，惊动了冬眠的蛇群，才在张福手腕一处咬下致命一口。
当张福尸体被抬回来时，周娘子当即昏死过去，等醒来已经是第二天。
周娘子把三条银环蛇卖了九百文，搜山的人每人给了十文谢礼，花了五百文给孩子看病，剩下的钱她换了粮食，没给张福办个像样的后事，一卷草席，潦草落葬。
陈淮安想到这儿，唏嘘的很，一条人命最后只换回来九百文，但好在他的妻儿能活下去了。
他没觉得周娘子的做法有问题，这何尝不是无奈之举，死去的人不能复生，活着的人更重要。
没了张福，周娘子只能守着家里剩余的田地过活，而陶十七家租给她家的两亩肥田，算是她家现在主要的生活来源。
“那周娘子现在是什么态度？”陈淮安叹气，地痞流氓打一顿就行，但这却是一家苦命人，这种情况确实难办。
陶十七咀嚼的动作停下，放下碗：“我今早上去的时候，她家十三岁的哥儿背上背着一个奶娃，周娘子背上背着一个，两母子正在地里翻地，看样子打算下种。”
陶十七顿了一下，她们当时的眼神他记忆犹新。
两双麻木的眼睛看着他出现在地里时，透出深深的恐惧和绝望。
周娘子不敢正眼看他：“陶哥儿，能不能再给我租两年，租......金，先赊着，等以后有了钱再......还你。”
这话说出来两人都不信，这两亩地都不够她家四口一年的口粮，哪来的钱给他租金。
周娘子有她自己的难处，但他家也要吃饭，他也不是菩萨，自家的两亩地难道平白送给别人？
陶十七本想狠下心，把地收回来，周娘子看出来，便突然跪下，给她磕头，背上的两岁孩子被摇醒，哇哇大哭，不知是饿的还是晃的。
另一边的哥儿也跟着跪下，背上的娃也被惊醒，两个大的一直给他磕头，两个小的哭声震天响。
陶十七被哭的心烦，没再和她们继续纠缠，便回来了。
陈淮安看着人碗里剩下的半碗面条，他挪动凳子，离人进一步，拍拍他的肩膀：“她们的苦难不是你造成的，你收回自己的地没什么错，你不要因此自责。”
陶十七转头看他：“你不觉得我像个恶人吗？”
陈淮安温柔的看着他，语气坚定：“哪有恶人，会因为小孩儿哭就不收债的？”
“那赌坊收债那天，那个刀疤脸也没因为小石头哭而放弃拆房子，你能有他坏？”陈淮安怕他不信，举了个最近的例子，势必让他认清自己，他明明心软的不行。
陶十七盯着他没说话，但眼底是一片暖色。
“好了，别想这个了，面都快坨了，什么事都没有吃饭重要，这些事以后再说，而且，”陈淮安停顿一瞬，又坚定的说：“不管你怎么做，我会一直站在你这边。”
陶十七心中一颤，陈淮安坚定的话语让他十分慰贴，他这个夫婿真没选错！
听着人劝慰的话，他不再烦恼，重新拿起碗来。
其实陈淮安也暂时没什么办法，麻绳专挑细处断，厄运偏找苦命人，周娘子一家的境遇确实难办，这收回地相当于要了周娘子一家子的命，不收回来，他们自己又很亏，实在两难。
这个话题些许承重，两人没再交谈，房间里只剩‘咕噜’的嗦面声。
家里多了几只鸡，吃的就多些，陶十七吃完饭没来得及休息，背着背篓出门打草，陈淮安则是负责洗碗收拾。
等陈淮安在厨房收拾完，才想起来，他泡菜忘记拿出来吃了，面条和泡菜搭配实在绝配。
不过他得找个碗把泡菜装起来，这现代化的包装一拿出来，绝对被怀疑。
他拿来一个洗干净的碗放在灶台上，陶初一在屋子里午睡，他确认四周没人后，把系统点开，泡菜卡牌落在手里成为实体。
他沿着边缘一角撕开，一点粉末飘了出来。
嗯？这好像不是泡菜？
陈淮安把它全部倒进碗里，发现这是一包白色的细腻粉末，闻起来没有任何异味，他用食指沾了一点，触感像面粉。
他再次拿过包装袋观察，才发现这包装其实有点奇怪，上面除了泡菜两个字，没有多余的信息，成分什么的也没写。
陈淮安看着上面的‘泡菜’两个字，突然有个荒谬的想法，
这不会是个动词，而不是名词吧？
他记得他以前制作泡菜时，看见过一种泡菜发酵菌，可以加快泡菜的发酵速度，直接媲美泡菜母水，这玩意儿越看越像。
心动不如行动，他决定要实验一下。
陈淮安在角落篓子里取了几根之前挖的笋子，打算再腌制一坛，看看结果。
这次他把每一步都做的小心谨慎，不出一点差错。
竹笋剥好壳，他重新生起火，冷水下锅焯水，这次他没有煮太长时间，避免和之前一样使得竹笋口感软烂不够清脆，但焯水这步骤还是不能去掉，这能去掉笋子的麻味和苦味。
一炷香后捞出放入木盆，这木盆之前已经清洗好晾干，若是盆里沾上油和生水，笋子就会生出白花。
等待盆里的笋子自然放凉的过程，他又把生姜大蒜剥壳准备好，最后放入适量的花椒、盐、糖，酒、醋，搅拌均匀。
然后就是准备陶罐，他这次仔细检查过，确保没有裂缝，这才开始给罐子消毒，他先倒入高度烧酒，把罐子摇匀，做到全面积杀菌，然后倒掉。
接着就可以把腌制好的竹笋放入陶罐，放入的时候他尽量把空间装满，让笋和笋之间不留空隙。
最后就是在调制好比例的盐水里，倒入这白色粉末，搅拌均匀后他把水倒入陶罐，直至淹没笋面，这样能隔绝空气接触，封口前他又拿来白酒在最上面一层倒上。
陈淮安盖上盖子，拍拍手，完美！
等做完这一切，陶十七也回来了。
陶十七从屋外进来，就看见他面前的坛子：“又在研究腌笋？”
陈淮安神采奕奕：“这次不一样，我感觉这次能成！”
陶十七看人底气十足的样子，看来终于找到方法了，也为他开心。
不过他想到一个事情，最近他进山挖笋，发现山里的小笋开始慢慢抽条，可能再过几天就会长成大笋，不知道会不会影响他的制作。
陈淮安听他提醒，想了想，这大笋虽然一样能做，只是价格肯定没有小笋贵。
“这几日我和你一起进山，乘着抽条前，多炮制几坛小笋。”
能多赚一点是一点。
第16章 卖笋
两人端坐在桌子上，面前放着一碟腌笋。
“试试看？”陈淮安用眼神示意旁边的陶十七。
“那我真吃了？”陶十七把早就拿起的筷子伸进碟子，夹起一片放进嘴里。
陶十七一口下去，眼睛忽的一亮：“好吃！”
陈淮安狐疑的盯着人：“你不会唬我呢吧？哄我开心？”
陶十七抿唇不语，嘴角翘起一个弧度，头轻轻一侧朝向他的方向，把手里的筷子递给他，眉毛一挑，示意他自己尝。
陈淮安接过筷子，夹了最上面的一片。
入口一阵酸爽，咬下的瞬间汁水四溢，还能听到清脆的咬断声，除了最初的酸爽后，紧接着就是混着甘甜的咸鲜味。
成了！他的泡菜成功了！
果然有了这泡菜发酵菌，这腌制的时间直接缩短到两天，而且还保留了最好的口感。
这泡菜水还可以直接当母水使用，不用担心亚硝酸盐超标的问题。
只是可惜，没有辣椒，缺点独特的风味。
陶十七看他一会儿眉开眼笑，一会儿又叹气，不解：“咸鲜清冽，真的很好吃，你还不满意吗？”
陈淮安摇摇头，朝人微微一笑：“没有，我在想接下来得把咱们这两天挖的笋子都泡上，有的忙了。”
陶十七轻笑，拍拍自己胸口：“这有啥愁的，我帮你！”
陈淮安眼里荡漾出笑意：“好，那就辛苦十七了。”
两日后，二十五斤腌笋新鲜出炉，两人起了大早，准备去集市。
这次陈淮安一点困意也没有，距离赌坊要债的时间，已经过去将近一半，今天这这竹笋的售卖对他很关键。
他把泡菜坛子放进背篓，还好不重，他这弱鸡的身体不至于背不动。
那边陶十七把鸡圈里的两只野鸡捆好，放进一个竹编笼子里，这半月天气不是很好，猎物较少，只猎到这两只。
但是另一边的鸡圈里，鸡蛋却不少，除了陈淮安带回来的那只母鸡雷打不动的每天下一个鸡蛋，其余两只抵给他的母鸡，隔几天也会下几个蛋。
他数了数一共二十三个，陶十七捡了二十个放进篮子里，剩下三个他打算给阿淮和小妹补身体。
这次赶集他们不打算带陶初一，第一次卖腌菜也不知回的早晚，怕小孩儿坐不住，陶十七跟苗翠兰打个招呼，让她帮忙照看一下，陈淮安在门外等，没进去。
等两人收拾好，便去村口坐牛车，牛车上已经坐了五六个人，都是去镇上的，但巧的是，这其中一个是林寡妇，一个是周娘子。
两人看见陈淮安和陶十七，都离得远远的，一人占了牛车最里面的两个角落。
林寡妇一改之前的嚣张，这次安静的像个鹌鹑，但陈淮安眼神好，每次转过头去，都能‘恰巧’看见她的白眼。
陶十七看陈淮安总往那角落看，他顺着看过去，刚好和林寡妇的白眼撞个正着，林寡妇吓得眼白差点没翻过来，有点像陈淮安以前看的一部电视剧里面的角色：梅超风。
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