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他更知道个人的渺小，他一个外来人，是无法改变这个世界的。
但山寨是一个很特殊的存在，沉川在这里尤极大的话语权，那些不公的、他看不过眼的，在这里他都能改变。更有甚者，或许他日，他能以山寨为跳板，做到更多……
“沉川？”他半晌没说话，梅寒摇摇他，不厌其烦地又问了他一回。
“嗳！”
沉川一使力，将梅寒连人带被抱到他身上来，二人鼻息相交，眼神相融，尤为亲密，却罕见的没有情色气息。
“在我们妖精的世界……”沉川望着梅寒，将另一个世界娓娓道来。
梅寒伏在他身上，听得入神，先是好奇向往，后来听到妖精的世界遭遇了浩劫，不由自主紧张担忧起来。
等沉川说完，一张脸都皱了起来。
梅寒小心问：“那……你有同类在、这边吗？”
沉川想了想，回道：“我也不知道。”
闻言，梅寒心疼地抱紧沉川，“我会一直对你好的。”
沉川听得有些哭笑不得，鼻子贴着梅寒鼻子晃晃脑袋：“那就请小梅夫郎好好疼我咯~”
两人小小闹了会儿，才相拥着睡了过去。
日头从东边慢慢向西偏移，走了没多远的路程，就教慢吞吞飘来的乌云掩在了身后。
轰隆——轰隆——
两道闷雷炸开，一下惊醒了睡得香的夫夫俩。
沉川起身来打开窗，就见外头天阴沉沉的，转头跟梅寒说：“我俩这瞌睡，还说睡半个时辰呢，这起码睡了两个多时辰，要不是这道雷，说不得要睡到晚上去。”
梅寒穿好衣裳下床来，把沉川的递过去，“快穿上，外边还晒着蕨苔山菌呢，别让雨浇了，那就白晒了。”
两人穿好衣裳出门来，快着手脚收东西。
雨却落得比人动作快，豆大的雨点啪啪砸下来，一砸一个印子。
沉川把几个簸箕摞在一起，又摞到梅寒的簸箕上，一使力，一人就全端了起来。
“早知道我该放羞羞出来瞧瞧的，晓得要下雨早有准备，就不必这么着急忙慌收东西了。”
羞羞的叶子会感应天气变化，一瞧就晓得什么时候要下雨下雪，但因这段时间隔三差五下就会下几场毛毛雨，对活计没什么影响，沉川便没想着看。
沉川把蕨苔端进屋，梅寒收罗了院里的凳子锄头放到廊檐下，不教雨淋着。
该收的都收拾完，两人站在门口瞧着越来越大颗的雨滴，半空里还有鸟雀在往回赶。
“这回吼了春雷，那可真要春暖花开了，地里庄稼马上蹭蹭长起来。”沉川感慨。
梅寒也道：“还好赶着把房建好了，不然以后日日夜夜下大雨，那才难办。”
之前寨里房屋还没建好时，一旦下雨，人就有茅屋躲茅屋，茅屋人挤满了，就躲去山洞，更往前房子没建好时，躲树下的也不在少数，也好在干下雨不打雷，否则树下都没得躲。
那时要是白天下雨还好，随时下随时就躲了；要是夜里下，人得淋湿了觉着冷才醒来躲雨，总躲不及时。
这厢家家有屋子遮风避雨了，才有寨子正一步步走上正轨的实感。
两人在门口闲话着，忽而见雨中冒出两小团人，小米和阿简举着各自的小篮子，吭吭往家跑。
“这俩小家伙！”
沉川阻了梅寒动作，自三两步跑去，提了两个小孩后脖领，拎着人快步跑回家。
“飞起来啦！”
两小只被放在地上，还高兴得小脸通红，扑腾着手脚蹦蹦跳跳的。
“还飞，生病吃苦药了有你们哭鼻子的时候。”
梅寒笑着轻戳两小只的小脑袋，又里里外外摸摸，见衣裳没湿，拿了两块帕子来，与沉川一人给一个孩子擦头发。
“兰阿叔家有没有晒东西？”梅寒问小孩，想着兴许那边忙不过来，能去帮帮忙。
小米：“没有，我们回来的时候，妹妹在喝奶奶哟~”
阿简也仰起小脑袋：“二叔和孙大夫要挨打~”
“啊？谁要打他们？”沉川疑惑了下，细细问了，才晓得阿简什么意思。
原来是孔方金送孙小大夫下山了，离开时天不像是要下雨，也没带伞，走了半个多时辰，恐怕半道上就要淋雨了。
孙小大夫走前去给兰哥儿把了脉，说了几句话与人告别。要下雨时兰哥儿和桂花婶子念叨人要淋雨，教阿简听了一耳朵。
梅寒想起什么，皱眉问沉川：“孙小大夫不会将寨里的事告诉许大夫吧？”
先时沉川扯了好多瞎话，孙小大夫回去与许大夫一说，那不就露馅了嘛。
“看来纸还是包不住火，下回得更严谨些。”沉川啧啧两声，“许大夫多半会晓得的，但也不用担心，咱又不是什么大奸大恶之人。许大夫宅心仁厚，想来不会与我们计较。”
梅寒仍有些忧心，沉川就道寻空上山找些好东西，下山时拿去与了许大夫赔罪，梅寒才放心些。
夫夫俩睡过了头，两个小孩又在兰哥儿家吃了午饭，两人就打算简单煮碗面条吃。
吃过东西，沉川瞧了茶叶，水分晾得差不多，能做茶了。
做红茶得用簸箕，家里没空闲的了，沉川便把晒得半干的蕨苔都倒进木盆里，腾出三个簸箕来。
他和梅寒各使一个，小米和阿简听到要做茶也想做，多出来那个簸箕就是给两人的，两人手小，一个簸箕玩玩就够了。
沉川收来一个品种的茶叶，分了一半给梅寒，两人再各匀一把给小米和阿简。
“阿爹再给我们些嘛，我们这里只有一点点，阿爹一个人就有那么多~”
俩小孩贪多，缠着梅寒要茶叶，沉川就另找了几个摘得多的品种匀给他们，左右也不指望他们做得多好，玩个高兴。
“这样，朝一个方向揉，边揉边把散落的茶叶拢进来，”沉川给一大两小示范了揉捻茶叶的手法，“用力把茶叶里面的汁液揉出来，揉一会儿再这样，抖散，哎不是在簸箕上搓……”
沉川边揉边讲解，三人听得认真，看得仔细，干得也起劲儿，让用力就卯足了劲儿使力，让揉就吭哧一顿揉，让抖就哗哗抖。
只到底是初学者，瞧着是跟着沉川做的，那手法却是五花八门的，一会儿一个样儿。
梅寒还好，有悟性，觉着不大对就观察一下沉川，或是直接问沉川哪儿不对，边学能边调整，后头也有模有样的。
两个小孩就不成了，力气小，也不大理解大人的话，一会儿搓一会儿扯的，茶叶都教糟蹋得不像样。
不过沉川和梅寒没打击小孩的积极性，时不时夸两声，夸得两小只越干越来劲，两张小脸上冒出汗水来也不肯停。
揉捻完一个品种，分开堆到筲箕空出来的地方，拿了一张干净帕子来打湿，捂着发酵；接着开始下一个品种。
茶叶不多，往后便没分新茶叶给两个小孩了，只让他们玩手里那些，那也不少够玩了。
雨天屋里黑，堂屋门开着要亮堂些，制茶的桌子也是放在门口的，只是傍晚时候屋里也不大看得见亮儿了。
沉川能教的都教了个遍，梅寒有些掌握揉捻茶叶的要领了，更多得他自己琢磨自己悟，沉川就加快了速度，紧着把几个品种揉出来。
等茶叶全部揉捻完，天已擦黑，给小孩玩的茶叶也玩得稀碎了。沉川没给人扔了，反而找出个布袋来装着。
“小米和阿简可真厉害，爹给你们做个红碎茶。”沉川朝小孩晃了晃布袋子，也拿去发酵着。
两个小孩虽不晓得红碎茶是什么东西，还是兴奋得小脸通红，巴巴望着沉川放他们的茶叶，待沉川走开了，还守在茶叶边上看，乌漆嘛黑的也不知在看什么。
雨小了些，梅寒忙着趁天全黑前做好晚饭，沉川自廊檐下抱了几回劈好的柴放在灶边，又冒雨跑到棚子里提木炭。
成亲时搭来做伙房的简陋棚子一直没拆，留着放些杂物。
平日做好饭后，撤出木头，用水浇灭了火炭，没燃透的火炭就成了木炭，次次都收集起来，如今已经有一麻袋了，一会儿吃完饭拿来烘茶叶正好。
把木炭放在廊檐下备着，沉川喊了两个小孩，带着蹲在门口洗手。
揉了那么久的茶，手上沾的茶汁干了湿、湿了干，敷了厚厚一层，黑绿黑绿的，瞧着多埋汰。
揉茶下了大力气，吃了晚饭，阿简小米洗了脸和脚瞌睡就来了，说了一声，打着哈欠回屋睡觉了。
“现在该我俩熬了。”沉川长叹一声，端着油灯，带梅寒去看正发酵的茶叶。
红茶发酵程度极为关键，发酵不足或是发酵过头，都会对红茶滋味造成极大的影响。
偏生天气、温度、湿度等因素都会影响茶叶发酵，得人凭经验，通过看、嗅、触等法子来判断茶叶发酵程度，极为考验制茶的人。
现在也只是跟梅寒说说理论，只靠一盏油灯视物不清，无法教梅寒辨别，得由沉川凭经验判断。
梅寒双目微微睁大，“那我俩得今晚把这些都做出来？”
沉川夸张而沉重地点点头，告诉梅寒：“茶季时更得争分夺秒，我们制茶师傅熬大夜是常有的事。”
“那下回我们早些采茶，早些摊晾做茶，能早些休息吧？”梅寒不见退缩或气馁，见沉川应了声就高兴起来。
夫夫俩没多耽搁，看过茶叶后把灶上的两口铁锅端下去，转而放了两个比灶口略大的筲箕到灶上。
往灶里放了木炭点着，碳火产生的热气涌上来，炙烤着上边的筲箕。
沉川让梅寒把手贴在筲箕上感受烘茶叶需要的温度，自在灶里拨弄，边拨弄边时不时感受一下，待温度到了就停手，端来发酵好的茶叶倒在筲箕里摊开，开始烘干。
“烘时得瞧着灶里有没有冒烟，要是有烟就得及时把茶叶撤下来，否则茶叶会吸附杂味……”
“火力大了茶叶会有焦糊味；小了烘得慢，茶叶就会继续发酵，影响滋味……”
沉川事无巨细地讲，梅寒用心地记，越记越觉得制茶不是件易事，难怪有人能挣到这笔钱有人却挣不到。
等茶叶全部弄完，已是后半夜了，夫夫俩洗漱完上床，没多做别的，说了一两句话，相拥着沉沉睡去。
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作者有话说：来晚了来晚了，只要没过12点就不算迟到[捂脸偷看]
第47章 鉴茶
一场雨陆陆续续下了一夜, 黎明时分才停了，积水滴滴答答落在廊下下的排水沟里，蜿蜒着汇入溪水。
那溪流不再温温柔柔的了, 水质浑浊了, 水流也湍急起来, 意气风发地穿过山寨。
大雨后水没法儿吃，寨里那两口大水井倒是打好得及时，要是家里没蓄水，便上水井去挑, 麻烦了些，好歹不缺水吃。
一早起来，寨里男人们没忙着下地, 各往家里挑了两担水。
家里倒是接通了水管不缺水用, 但沉川还是拿了扁担水桶，在院儿里接水，接满了直接挑到兰哥儿和桂花身婶子那儿去。
两人一个刚生产, 一个看顾产夫带孩子, 还有许多家务活儿, 想来是没时间蓄水的。
梅寒见沉川挑水的动作不甚熟练，不由嘱咐道：“你小心些，别闪到腰了。”
使扁担挑水是要些功夫的，走起路来会水会晃荡, 那晃动感让扁担绳一放大, 生手是很难把握住的, 一不小心就要摔个大跟头。
沉川肩膀担着扁担，腰上一使力，挑起水来晃荡了两下, 两手前后握住扁担绳，堪堪稳当下来。
沉川朝人一挑眉，得意道：“我腰好不好你还不知道？放心，闪不着。”
说罢凑近梅寒，压低声音道：“便是真闪了，伺候你的力气还是有的。”
“不害臊，谁要你伺候了？”
梅寒仍听不得这些荤话，他挑着水又打不得他，有些恼地斜他一眼，自走到前面去了。
沉川放肆地笑两声，挑着水跟在梅寒后面，梅寒又回身叫人仔细些，别踩稀泥滑到了。
沉川一人给兰哥儿和桂花婶子挑水多是不好，容易惹人闲话，梅寒就拿上给兰哥儿的小姑娘做的一双小鞋，与他一道去。
先前扯了些红布给小米阿简做衣裳，做完还余了些，得空时做成一双小鞋，挑金线往上绣了“平安健康”的绣样，给小娃娃穿最是喜庆。
路上遇到青哥儿带着闺女，青哥儿提着个大木桶，他闺女拿着一根木棍，二人要去水井抬水。
青哥儿：“梅哥儿和大当家也来挑水？”
梅寒笑了下，与人道：“家里有水吃，不过想着兰哥儿和桂花婶子忙不过来，我俩挑一担水过去，顺道给小孩送双鞋。”
“这小鞋做的，真招人喜欢！”青哥儿夸了句，又道：“还是大当家的想得长远，这接了水管多轻松方便。
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