作者有话说：今日更新7100，昨天欠的500补上了，之前欠的也补了500，那就还差9000[狗头]
我今天犯蠢了脑婆们，隔壁的预收100了，我本来想开个抽奖乐呵乐呵的，结果把抽奖人数设置成了0人可参与[狗头]
第58章 题诗（修）
尚品茗茶馆开业第一日, 生意尤其好，上午茶客络绎不绝，奶茶和一干茶点率先售罄, 之后没有试吃, 试饮也只剩清茶的, 客少了一多半。
及至午时初，到了饭点，不光店里没几个茶客了，连街上行人也稀稀拉拉的, 都陆陆续续回家吃饭。
等店里茶客走尽，终于清闲下来，已很没心思做午食吃, 于是沉川和梅寒看着铺子, 邵元孔方金二人领着两个小孩去买饭。
沉川收拾了最后一张桌，一下靠墙摊在凳子上，“呼, 终于得歇了, 开铺子还是累人。”
梅寒也道：“是这样, 虽不如地里活要力气，但耗人精气得很。”跟榻上那点子事儿有得一拼。
听梅寒嗓子有些哑了，沉川又起身，兑了一杯温水, 往里放了些红糖, 端给梅寒, “润润喉咙，下午换我来点单，不然你嗓子受不了。”
接着顺势挨着人坐到柜台后面。
“店里人手还是太少了, 要不是有阿元阿金帮忙，只我们俩指不定要忙活成什么样。”梅寒抿了口糖水，两手握着竹筒乏力地搁在柜台上，显然累极了。
“照早上这势头，咱生意差不了。老二老三下午就要回寨里，到时让他们叫两个伶俐的来帮忙。”
说罢，沉川低头看了看，柜台下面的钱匣子教铜板装得满满当当的，堆出个小山包不说，还散落了不少铜板在柜里。
“回头得空了得换个更大的匣子，这都不够装的。”他一手握了一大把铜板，反手倒下，就听见铜板哗啦哗啦的悦耳声响。
听着这清脆的声儿，梅寒只觉身上的疲累一下消去大半，“上午四十斤牛奶，五斤做了蛋糕和奶饼……”
沉川打断说：“我试着重量不止四十斤，应当是丽娘他们多送了些过来。”
梅寒有些讶异，随即道：“那之后再送奶来，我们还是称一下，别教他们吃亏为好。”
接着两人算了算上午的账。
“试饮试吃没消耗多少便忽略不计，再除去杨嫂子他们消耗的，早上应当还卖了一百一十多筒奶茶！”
梅寒很是惊喜，原先他预计一日能卖八十筒就很不错了，不成想一早上就超出了预期。
只不过两人早上尤其忙碌，没腾得出手来记账，除了甲等茶只卖清茶，另还分了三个等级的茶底做奶茶，价格不一，每种卖出的数量也记不太精确了，利润有些不好算。
沉川找了纸笔来草草算一番，“丁等奶茶做得最多，差不多六十筒，一筒利润三文；乙等丙等各卖二十、三十筒，利润分别是七文、五文……”
“盈利四百七十文！”
又还卖了清茶几等共五百二十七文，其中甲等清茶只卖了六盏，盈利却占了一半，是其他清茶的总和。
算完饮品，梅寒拿过纸笔来算茶点盈利，边算边念给沉川听：“我今儿做了三窑蜜枣蛋糕，有七十四个，奶饼干三十块，赠了排队的客……”
“算下来茶点一共盈利……四百三十文！”梅寒双眼亮晶晶地看着沉川，“粗略算来，光上午就挣了差不多一两五钱银子！”
沉川喜道，“那咱便是下午不开门，也十分挣钱了。”
夫夫俩望着纸上两种完全不同的文字，心里都很是激动。
如此一来，便是之后生意不如今早好，甚至比今早打了个折扣，那做两个月下来，就能把在茶房的开支全抹平了，再往后就全是挣的。
梅寒既喜悦又轻松地舒了口气，早上茶客们反馈很不错，料想回头客少不了，他脑子里时时绷着的弦才松下来。
沉川揽着梅寒晃啊晃：“一会儿就跟老二他们说让叫两个人来帮忙，我想想啊，月钱一个月二两？”
梅寒想了想，建议道：“我觉着还是不要给这么多。不患寡而患不均，一时给太多了，其他没选来的人少不得要有想法。且初来时多是打杂，等后面上手了还能慢慢涨月钱。”
沉川一想也是，便与梅寒商量了，暂定月银为一两六钱，由铺子里提供吃食，至于住处，等今日打烊了，夫夫俩再出去寻摸寻摸有没有合适的住处。
要是一时半会儿找不着，得辛苦人早出晚归几日。
不多时，邵元和孔方金买了饭来，四个大人两个小孩，要了两个荤菜两个素菜和一个汤，盛饭的木盆有些小只，二人晓得沉川饭量，足足要了两大盆米饭。
饭菜置于桌上，几人不讲究什么，坐下便开始吃了。
恰逢书院下学，街上一下多了好些学生，见着新开了一家铺子，许多好奇地看两眼，不过看见几人在吃中饭，便没进铺里来。
孔方金万分可惜：“早知道不该在这儿吃饭的，人瞧着都不好意思进来，该在后边儿吃，留个人在前边看铺子就好，说不得能再卖出几盏茶。”
邵元评价：“钱蒙子。”
眼见孔方金鼓起眼睛，沉川忙一人夹了一筷子肉，“忙一早上了，吃饭就好好吃饭，不必节省那两个铜子儿。”
几人吃喝闲谈着，不晓得一帮学生马上抵达。
却道韩韶珺赵丰年二人，因与同窗解释两句尚品茗，又纠集三五人，耽搁了时辰，离开时正赶上下学人最多的时候，被堵在书院正门处，跑也跑不得，只得慢腾腾往外挪动。
一从大门出来，几个少年人跑将起来，你追我赶的好是青春活泼。
砚香茶楼那惯常喜欢拿鼻孔看人的小二瞧见几个锦衣少年，远远便弯下腰杆，笑烂了一张脸，紧走几步要前去迎人。
不曾想几人到了砚香茶楼门口，并不停留也不进去，脚下一转，跑到旁边新开的那小破茶馆去了。
小二登时僵硬了笑，蠕动嘴唇好似骂了句什么，不爽地站回门口去倚着，腹诽不已。
韩韶珺早忘记早上暗自下定的决心，不仅再次跑来了这让他尴尬到尘埃里小铺子，还将那尴尬事抛诸脑后了。
见沉川几人在吃饭，很自来熟地：“叔、阿叔，你们吃饭呐？得不得空给我们装几个糕子？早上那糕子叫什么名儿来着？味道真好！”
竟是直接给梅寒抬了辈分，好让夫夫二人不差辈儿。
梅寒好笑地看沉川，就见这人半点生气郁闷的样儿都没了，若无其事回人：“小伙子来晚了会儿，我家蜜枣蛋糕卖完好些时辰了。”又不叫人“那小子”了。
“啊？竟然就卖完了，早上我走时一柜台上都是，竟然卖得这么快，早知道我就多买些了！”
其他人听闻，更是好奇什么滋味的糕子这样好卖，还让韩韶珺念念不忘至此。
他们不知道味儿，赵丰年可知道，赶紧问沉川：“那叔你家那什么酸奶、烤奶，还有竹筒装的这个，奶茶，还有吗？给我这些尝尝也成。”
其余人循着赵丰年手指的方向望去，只见那墙上贴着张五彩的画，仔细瞧竟是菜单，上边儿的饮子吃食都没见识过，纷纷表示：
“金镶玉奶茶还有吗？我要这个！”
“我要那个奶香薄片！”
“我一样来一份！”
……
倒真不差钱，只眼下却是有钱也没处使了。
沉川：“这些都卖完了，店里现在只有清茶卖，几位要不看看清茶？”
“啊……清茶太苦了，我不喝，你们喝吗？”
一行人都摇了摇头。少年人不如何爱喝茶，只被那些新鲜东西吊足胃口，对清茶敬谢不敏。
只是多可惜走这一趟，韩韶珺不死心：“你家下晌还做糕子吗，叔？我下晌来买也成。时辰这样早，总不能就打烊了吧，那多亏租子啊？”
其余人也眼巴巴瞧着沉川。
沉川与人解释道：“铺里没料，我午间是要去买，不过来回一个多时辰的路程，奶茶倒是料到了就能做，茶点得等，少说也要半个时辰才能一样做出些来。”
“那成那成，只要今儿还做就成！”
得了准信，一行人心满意足了，临走时又回头问：“能不能留个住址在这儿，等东西做好了送到我们家里去？”
那自是不成的，早上就忙不过来，下午邵元和孔方金还要回山寨，夫夫俩更抽不开身，还不知得忙成什么样儿呢，便是人多给钱也给人送不到府上去。
几个少年一阵遗憾，告了辞，边往回走边嘀咕：“下晌要上学估计买不着，韩韶珺你家近，要不你叫下人来买了送到书院去？到时我们把钱给你，如何？”
韩韶珺一口应下。
吃完饭，沉川和邵元孔方金一道出城，半道上分路，他去牛家村买牛奶，二人径直回山寨。
三人才走不一会儿，梅寒收捡了碗筷，没一会儿就来了生意，是书院的夫子。
青山书院极大，占地二十余亩，只前头与民居宅院相接这边相较要小一些，但山门看着仍很高大有气势。
书院给午间不回家的夫子提供饭食和午休的地方，有些夫子不爱书院伙食，自出来吃，也有些在书院吃了后出来溜达，这厢到铺子里的几位夫子就是后者。
若是韩韶珺等人在，定能认出一道来的几个夫子里，其一就是早上刚抓到他课上偷吃的刘夫子。
只梅寒并不晓得，如常向人介绍了铺里的清茶，随后报了价：“丁等茶五文一盏，丙等十文，乙等二十文，最贵价的是甲等，但滋味也是顶顶好的，几位瞧瞧想喝些什么？”
刘夫子闻言皱起眉头，“这茶本是清雅之物，作何还分出三六九等？这般便是再好的茶，恐怕也没得滋味了。我瞧你家铺名‘尚品茗’，有几分雅致，原以为店家该是懂茶之人，却也是俗人。”
他作势要走，同行一姓陈的夫子连忙拉住人，“这哪家茶不分贵贱？老刘你难为人家夫郎作甚？再说这顿茶是我请，你休要下我面子。”
说罢又向梅寒吿歉：“我这同僚很有些死板，多有得罪之处，还请夫郎莫要怪罪。”
梅寒并不恼，不甚在意地摆摆手。
“我家茶分三六九等，人却不分贵贱。几位有所不知，我家的茶是之所以分等级，是因为制茶的人不同。
“甲等茶是经验丰富的师傅做的，师傅带了新人，不藏私地教徒弟，徒弟有机会出头，都卯着劲儿学，做出的茶虽比不上师父好，有好有次，但手艺是扎实的，只缺些经验。
“也是达到入口的水平了，我们才上架到铺里卖。只滋味次了，若不分级不说，反与师父的茶卖一个价，岂不是亏了茶客？”
见几位客人没异样神色，梅寒才接着道：“也像对面书院以功名考校学生，我们茶分等级，亦是对徒弟的考校，好便是好，不好就是不好，绝不做以次充好的事情。”
听得梅寒一番话，刘夫子脸色好转，直性与梅寒作了个揖：“却是老夫不如夫郎通透，误会了贵店，且还未加思索便发难于你，实为老夫不是，望夫郎海涵。”
以为多难缠的客这样赔了不是，教梅寒好一顿受宠若惊。
先前人发难时，他还慌了一下，陈夫子吿歉给了缓冲的时候他才想出那一番说辞，陈述时心里且还直打鼓，怕人不依不饶闹将起来，他一人带着两个小孩在铺里，多势单力薄。
不成想人也不是不讲理的人，让他暗暗松了口气。
几人各点了盏茶，言谈间很是好奇这样小小一间铺子，却有专门的制茶师傅和许多徒弟的样子，梅寒边冲泡了茶叶，边挑拣着些能说的与人说了。
陈夫子听得惊奇，又打量一遍铺子格局，叹了声：“这铺面可是夫郎主张打理的？怪是巧思。”
梅寒言说是夫夫二人共同打理的，自谦几句，更添人几分好感。
及至上了清茶，刘夫子品罢，更是赞不绝口：“这竹叶青香气清高持久，滋味鲜爽，回甘久久不散，其间嫩栗香全然激发了出来，不得了，夫郎茶艺实在不得了，实非一朝一夕可习得。”
饶是性温如梅寒，听得这般夸赞也十分受用。
制茶评茶他自比不得沉川，但单论茶艺，还是他更胜一筹的。
陈夫子也感叹：“且这方只是乙等的竹叶青，若是甲等，该是哪般神仙滋味了？贵店这制茶师傅，当真有功夫。”
夸到沉川，梅寒忍不住笑起来：“人常说以茶会友，几位都是好茶之人，今日我便自作主张以好茶会新友，请诸位一盏甲等竹叶青，想必我夫君回来亦十分欢喜。”
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