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外面大雪飞扬,屋里热气十足。人们说笑着,笑声传了很远很远。
*
很快就到了周云家的杀猪日子,这天难得放晴,周云更是早早就起床了。
他接了杯水刷牙,旁边的猫咪在雪地上扑腾,负责溜猪牛羊的狗狗们屁颠屁颠就把两只猪给赶过来了。
“还没到时候呢。”周云把白沫吐掉,看着它们积极的样子,简直哭笑不得。
没到时间,只能先把猪拴在旁边。周云吃了早餐,趁着灶房里还有余火,他窝了两个红薯进去。
这烤红薯真是令人着迷,一天不吃就想得慌。周云已经连续吃半个月了,还没吃腻。
动物们跟着也多吃了点,一个二个抢着吃,吃完还要吧唧吧唧嘴回味一下。
“周老板,我过来了,这是要杀的两头猪?长得还挺结实的,散养的?”杀猪匠小费一进屋,就眼睛亮闪闪盯着两头猪,手不住地猪身上摸。
“是啊,狗狗们帮忙溜达的,除了特殊天气,每天的运动量都足够,肉肯定香。”周云走过去道,“热水已经烧好了,咱们现在开始?”
“行,我刀在家里磨好了,刚好直接用。”
绑猪周云没找村民帮忙,西承志他们直接代劳了。
西承志没杀到猪,但体验按猪也是按的起劲。如果猫头鹰不站在他肩膀上就更好了,他怕猪挣扎他没顾上把猫头鹰误伤了。
“嘎嘎,杀猪啦杀猪啦。”
不知何时,一群乌鸦叫着飞着落到了墙头上,目光炯炯地盯着两头猪。猫咪狗狗也是一样,各自找好了位置窝着看,一点都不带怕的。
它们不怕,但小费怕啊。谁懂一回神就被几十双眼睛盯着的感觉,他觉得自己浑身鸡皮疙瘩都起来了。
“周老板,你家这什么情况?”
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作者有话说:今天有事,明天多写点[亲亲][亲亲]
第138章
“哈哈, 凑热闹的,不用管它们。”周云把烤好的红薯拿出来,动物们就一窝蜂过去吃烤红薯了。
小费闻着香甜的红薯味,不知怎么感觉自己也饿了。他挠了挠头, 道:“那就开始吧。”
两头猪花了四五个小时, 分好的肉被摆的整整齐齐。丁停挑了灌香肠的肉出来, 想了想又拿了点排骨。排骨香肠也好吃,可以做点尝尝。
剩余的周云把要送给别人的拿出来,再一看, 留着吃的已经没剩多少了。
把送人的肉放冰箱,被邀请的客人也来了。院子里热闹起来, 周云忙着招呼,时不时也去厨房帮帮忙。
丁停做过很多宴席,对杀猪菜也是手拿把掐。他早早就把最麻烦的酱大骨和排骨给压着了, 卤肉单独挑了一个锅,用的独家秘方, 小火慢慢熬着香味就出来了。
这几个放完调料他就撒手不管了,做他的小炒菜。辣椒炒五花、蒜泥白肉、素炒时蔬, 热菜有了凉菜也不能少, 凉拌黄瓜、凉拌皮蛋通通安排上。
周云在旁边做血豆腐,这是要拿来和猪肝煮汤喝的, 营养丰富又美味。不过周云偏向甜口的汤, 所以等会丁停还会做个南瓜汤。
不一会, 卤肉的香味就出来了。简直是香飘十里,空气中充满了诱人的气息,使得客人眼神飘忽,都顿了一会才继续聊天嗑瓜子, 只不过眼神一直在往厨房里望。
卤的什么啊这么香,等会一定要多吃点。不少人都在心里这么想,嗑瓜子的动作都停了。
小孩比大人嗅觉更敏锐,是馋的玩都不玩了。要不是有大人拉着,早就挤在厨房看了。
“上菜了上菜了。”一个小男孩囔囔着,主动对周云道,“云云哥,我来帮你们端菜吧,我端的可好了,保证不会撒。”
说着,小孩馋的咽了咽口水,眼睛止不住地往卤肉上面飘。
“不用,你快坐好,不然小心等会没位置坐,吃不到了。”
一说到这,小男孩急了,撒开腿就找了个位置,再也不说什么帮忙。
一共来了三桌人,坐的满满当当。周云他们把菜端上桌,随意说了几句就开吃了。
杀猪菜做的多,桌子上满满当当。一眼望过去全是美食,让人吃都不知道先吃哪个好。
卤肉是刚端上桌,上面还挂着红彤彤的卤汁,油亮的诱人。周云就趁热来了一口,瞬间被这味道给惊艳到了。
爽滑酥软,肥肉和猪皮被炖的入口即化,瘦肉部分软烂又不塞牙。咀嚼几下,丰沛的肉汁就在口中爆开,一点都不腻,真是绝了。
土豆炖排骨味道没有卤肉那么油润浓郁,但清香土豆和软烂脱骨的排骨的完美融合,还是让这道家常菜吃起来格外的美味。
更别提这汤汁了,拿来喝或者拌米饭,都当之无愧是米饭杀手。
……
把肚子都吃撑了,周云喝着南瓜汤消食。
这猪肉真好吃,下次还养,周云感慨着。殊不知其他人都要抢疯了,没有人说话,都在不停地干饭。
这个好吃,那个也好吃。天啊,怎么这么多好吃的,人为什么不能有八个胃!
此时此刻,老人也不说胃口不好,小孩也不闹着不吃饭了。这时候要是不让他吃饭,他保证第一个跟你急。
美美吃完一顿,大家都在期待明年的杀猪饭了。这么好吃的饭,吃一顿怎么够!
杀猪饭好吃,收拾饭碗却繁琐难洗。周云用热水洗着碗,看着旁边还有一垒又一垒,只想着明年别请那么多人了。
累死人。
杀猪第二天,周云他们就拿着肉去灌香肠了。五香、麻辣、排骨通通安排上,要不是猪血做成血豆腐了,不然还能灌个血肠。
香肠做好,腊排骨、腊肉也开始做。这个得自己熏,家里没那么多松木,周云还往山上跑了几趟。
时间很快来到了下午,该收菜去摆摊了。周云没搞大棚种植,地里头没什么菜,就拔了点白菜萝卜,搬上南瓜和冬瓜去卖。
冬瓜和南瓜种的少,但产量那是一个高,开花的都结果了,一窝一窝的。最大的有五十多斤,周云一个人都抱不起来。
拿上一车的量,周云先把肉给朋友们送过去,才开着车去摆摊。
*
“妈妈妈,赶紧赶紧,再不去我们要排不上队了!”一个卷发小男孩在妈妈旁边催促,蹦的老高恨不得下一秒就到达摊位。
方船舟瞥了眼儿子,真不知道他在急个什么。不就买个菜吗?有什么可急的,她还没穿好衣服呢。
卷发男孩方吱吱快哭了,他觉得妈妈根本没有相信他说的话。他明明早就告诉她那家菜老好吃老难排了,她还这么不急不忙的。
早知道自己就不回来了,和奶奶一起去排队。奶奶爱吃,她肯定早早就过去了。
在儿子的催促下,方船舟加快了速度,两分钟后出门了。
“快快快,就是警察局后面的菜市场,妈妈我给你指路。”方吱吱跟着妈妈一起坐上车,还没坐稳就扭着屁股指路。
方船舟无语瞥了他一眼,“坐好,我知道位置。”
一路绿灯,两人顺顺利利来到了菜市场。菜市场热热闹闹的,摊位都摆出门口了,人更是老多,摩肩接踵。
方船舟好久没来了,疑惑了片刻。难道早市改成晚市了?那她以后下班也能来逛逛。
别说,这菜还怪新鲜的,要是不贵她可以买一把。
方吱吱却不给她慢逛的时间,抓着妈妈的手就一路冲冲冲,然后在一个人后面排上了队。
“你这是排的哪啊?我怎么没看到摊位?”方船舟踮起脚往前看了看,只看到队伍转了一个弯,排的什么是一点都不知道。
方吱吱幽怨道:“就是我和奶奶一起排过的队啊,妈妈你下次能不能快一点,我们这个位置已经很危险了,说不定都排不到。”
“好好,下次我会的。”
排队的时间很无聊,方船舟掏出手机开始玩。方吱吱左顾右盼的,倒是找到了队伍前面的奶奶。
他兴奋地喊了人,然后获得了一众警惕的目光。
这可不兴插队啊,警察都在旁边看着呢。
方吱吱焉了,老老实实贴着妈妈继续排队。
过了会,奶奶买好菜出来了,笑眯眯道:“今天鸡蛋供的多,说不定能排到你们。还有吱吱你最爱的萝卜,要是没买到就来奶奶家吃。”
“好好,奶奶我还想吃鸡蛋羹。”方吱吱想起上次吃的比布丁还滑嫩好吃的鸡蛋羹,馋的吞了吞口水。
方船舟看着儿子的馋样,有些纳闷:“家里也有鸡蛋啊,想吃回去叫爸爸给你做,顿顿吃都没问题。”
“那不一样,家里的鸡蛋不好吃。”方吱吱看到奶奶点头,喜笑颜开地反驳道。
“行吧,吃个鸡蛋还能挑出个一二三四,真不知道你是学了谁。”
“学的你,妈妈你是家里最挑食的人!”
“是不是皮痒痒了?”
说闹着,终于排到方吱吱他们了。
方吱吱热情跟周云打了招呼,就拿着口袋开始装装装。脆爽脆甜的白菜要,多汁清爽的萝卜要,冬瓜要南瓜也要,鸡蛋更是要要要。
一后备箱的冬瓜和南瓜都要被卖完了,周云拿出剩的最大的那个,开始给它分开。
每个限购两斤,方吱吱他们各买了四斤,还包圆了剩下的鸡蛋。
高兴的方吱吱回去的路上都在唱歌,夸自己是个幸运的男孩。
方船舟忍俊不禁,“真真幸运,等会回去就让你爸爸做你最爱的鸡蛋羹,还有别的菜想怎么吃?”
“清炒时蔬、素炒冬瓜,剩下的留着明天吃。”周老板两天摆一次摊,方吱吱都计划好了。今天多吃点,再留点明天也有的吃。
“怎么不吃肉?加点肉才好吃吧。”全是素菜,方船舟不喜欢。她是妥妥的肉食主义者,一顿没肉都觉得不舒服,吃不饱。
方吱吱犹豫了下,点头:“加肉也行吧,但我不吃,我要吃菜。”
“哟,咱们幸运男孩居然喜欢吃青菜了?不是之前哭着闹着不吃吗?”就是因为儿子闹腾挑食的烦人,方船舟才眼不见心不烦,把人送去奶奶家住了一段时间。没想到一回来,整个人口味都变了。
对此,方吱吱摇头深沉道:“你不懂。”
方吱吱觉得,妈妈要是尝了,肯定也会变得和他一样。
唉,早知道早点去奶奶家了,他错过了多少顿啊。想到这,方吱吱就觉得心里难受的紧。
到了家,爸爸王卿也下班了。他收到消息没买菜,拿了块猪肉出来解冻。
听到儿子要吃的全是素菜,王卿也是一脸震惊加疑惑。但儿子难得想吃菜,那肯定是要满足啊。
带上围裙,王卿就开始做饭。
鸡蛋羹最简单,用温水搅匀放到锅上蒸,熟了加点酱油香油就很好吃。素炒时蔬和肉片炒冬瓜,王卿也是手拿把掐,几分钟出一道。
虽然有点素,但今天这一顿真是无比简单,几人很快就吃上了饭。
一人一碗鸡蛋羹,方吱吱一点都不怕烫,先嗷呜来了一口。
“呼呼,好烫,好好吃。”方吱吱呼呼吹气,吃着嘴里的嫩滑鸡蛋羹,是幸福又痛苦着。
吃完鸡蛋羹,方吱吱狠狠吃了两口米饭,接着又把筷子伸向了清炒时蔬。
现在的青菜大部分都是大白菜,白菜帮子是真难嚼,平时方吱吱是夹都不夹一下。但这次他却没挑,夹到什么吃什么,还吃的津津有味。
方船舟讶然,也跟着夹了一筷子。
她夹的就是白菜帮子,入口咸鲜微甜,白菜帮子又脆又嫩,汁水又多,嚼着仿佛都能听到那咯吱咯吱的声音。
主要是不苦,还没有草味。要知道方船舟不爱吃青菜,就是觉得它总是有一种脱不去的苦味。
不错不错,这个是真不错。方船舟点点头,又去吃冬瓜炒肉片。
冬瓜切的薄,脆嫩爽口,炒的半透明特别入味。嗯,肉片的话,怎么吃起来柴成这样。
方船舟皱起了眉,吃了一片肉又夹了一片,还是这个味。
算了,还是吃素菜得了。
第139章
此时此刻, 方船舟早就忘了自己是肉食主义者,真香了,吃的比儿子还多。
一顿饭虽然清淡,但每个人都吃的很满足, 全部光盘。
方吱吱舔了舔嘴巴, 对爸爸道:“爸爸, 我明天还想吃鸡蛋。”
“吃,家里还有三个鸡蛋,刚好我们明天吃面都加个煎蛋。”
外焦里嫩的煎蛋!方吱吱眼睛发光, 又馋了。
第二天早上,方吱吱如愿吃到了心心念念的煎蛋面, 周云也趁着清早,跑去了山里。
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