这次他主要是来挖冬笋的,一部分投喂给小熊猫一家, 一部分留着自己吃。
俗话说,山珍海味不如冬笋一味。
冬笋是冬日第一鲜, 深藏地底,积累了一个秋天的精华, 保留着极致的鲜甜和脆爽。吃到它, 才算品味到冬天的滋味。
冬笋难找,一般只有熟练的挖笋人才能顺藤摸瓜, 把一窝竹笋给完好无损挖出来。
但周云有灵气这个作弊利器, 倒是一找一个准, 每个被挖出来的竹笋都没有破损。
挖了一点,小熊猫一家闻着味就来了。拍拍周云裤腿算打了招呼,小熊猫领着孩子们就靠着树吃竹笋。
两只山竹爪子按住冬笋底部,小熊猫侧脸用牙齿把笋衣剥开, 迫不及待就咬了口笋心。
嗯,就是这个味,美味。小熊猫开心地摇尾巴,吃到最嫩的笋尖更是发出了吧唧吧唧的品尝声。
周云挖小熊猫吃,倒是把小熊猫给吃撑了。最后再来块苹果甜甜嘴,小熊猫满足地带着孩子回去了。
合着就是来蹭吃蹭喝的,周云无奈笑了笑,继续挖自己的。
约摸挖了一背篓的量,周云才收起锄头准备下山。
把冬笋倒在院子里,周云洗了洗手,就带上手套开始处理。除去笋壳和根部,露出白嫩的笋心,再切片焯水,一个冬笋就算处理好了。
切好的笋片跟把大梳子似的,晒个几天干吧了,就能收起来,随吃随取。
几个人一起忙活,不一会院子里就铺满了焯过水的笋片。
中午自然也吃的笋,笋炒腊肉。这个腊肉是周云在品鲜汇买的,自己熏的还没熏好。
经过大火煸炒,腊肉自带的熏香散发融入冬笋里,与冬笋的竹香清香完美融合,整个厨房都香气四溢,令人口舌生津。
挑的是腊五花,肥瘦相间使得腊肉吃着格外有嚼劲,不柴不腻。冬笋吸收了腊肉的油脂和咸香,又带着自身的清脆清甜,一口鲜掉眉毛。
周云超级喜欢吃这个菜,直接干了两大碗。最后再吃点青菜,喝点鱼丸汤溜溜缝,午饭就结束了。
可能是看出来周云喜欢吃冬笋,也可能是见到新鲜的冬笋手痒痒,之后几天,丁停连续做了冬笋十八吃,把周云给吃美了。
在此之前,他从来都不知道冬笋能这么好吃!
冬笋季节性极强,为了以后也能吃到,周云不怕累又是哐哐一顿挖,攒了许多冬笋干才休息。
天愈发冷,周云又多穿了一件,才敢出门。
被大雪覆盖的村庄看着新了不少,乌鸦们聚在雪地上一起嘎嘎聊天,看到周云来还打了招呼。
周云挥了挥手,到处走走逛逛,就走到了杨书展家外。
来都来了,当然得进去看看。周云边走边喊人,听到应声后几步进了屋。
杨书展拿着木槌在打石臼,里面白糯糯一团,是还没有打成型的年糕。看木槌上面黏着的白点点,就知道这玩意有多粘了。
周云洗了洗手拿了个木槌去帮忙,看准一打,打在了石臼上。
“这次不算,刚刚没瞄准。”周云不信邪又来了一锤,结果还是没打准。
周云皱起了眉,“等等,我再来几次,肯定是没找到节奏。”
然后周云找节奏就找了五六分钟。
杨书展被捣乱已经不锤了,看着周云越打越生气的样子,笑着过去帮他调姿势。
打了几次后,周云惊喜的发现自己的准确率在提高。
对此,杨书展笑道:“每个事情都有技巧的,熟能生巧嘛。年糕很快就做好了,新鲜的好吃,等会留在我家吃饭怎么样?”
“行啊。”
两个男生你锤我抬的,加快速度把米团给打好了。
这时还没到最后一步,把石臼里的米团拿出来,还要趁热给它揉搓光滑。因为米团粘手,手上沾点油再揉更佳。
光滑后,把米团揉成小长条,再按照自己喜欢的长度切好,年糕就算完成了。冷了的年糕会自动定型,不用担心一碰就变形。
吃年糕有很多种方式,最简单的就是蘸白糖了。
趁热拿一条年糕蘸点白糖,年糕软糯柔和,白糖沙沙脆脆的,一口咬下,糯叽叽的好吃。白糖的甜也被年糕的米香给中和了,不会过于甜,符合很多人的口味。
周云开心地吃了一条,然后问:“中午吃什么?蒸年糕吗?”
要是蘸白糖,他还能再来两条。
“不吃蒸的,吃炒的,辣炒年糕吃过吗?”杨书展摇头,继续切年糕。
“辣椒炒年糕?”
“也算吧,可以加辣椒,加青菜、火腿肠、鸡蛋都行。年糕其实搭配什么都好吃,就是做起来太麻烦。”杨书展一个人,想吃也只是一年做一回。这次他特意多做了点,可以送给周云。
“噢噢,好吃我回去也做。”周云兴奋搓搓手,已经期待上了。
“包好吃的。”杨书展也弯眼笑。
他看着周云的笑脸,已经有了计划了。俗话说得好,抓住一个人的心,最主要就是抓住那个人的胃。
如果那个人还是个吃货,那就再好不过了。
马上就要过年,丁停肯定要回家。他苦练一下厨艺,到时候主动当厨子,近水楼台先得月。
至于后面的事,就后面再想吧。
年糕切好,杨书展领着周云进屋看电视。趁着周云在调频道,他进房间把水果零食都拿了出来,摆满了桌子。
周云看到这么多零食,眼睛微微睁大:“你居然喜欢吃零食?”
天天看杨书展不是板着脸就是微笑笑面虎的模样,周云以为他性子老成,没想到也有这一面,他还以为就他爱吃呢。
对此,杨书展心中非常无语,难得翻了个白眼,“不然你以为我喜欢什么,鸡蛋糕吗?”
“嘿嘿嘿。”周云讪讪一笑,挑了包青柠味的薯片撕开,嘎吱嘎吱吃了起来。
别说,杨书展零食还挺多的,好多他都爱吃。
吃薯片看电视,不知不觉时间就来到了中午十二点。周云肚子塞了个半饱,倒不怎么饿,但馋啊。
他想吃辣炒年糕,多多菜的那种。
杨书展当然是满足,他把米饭蒸上,就带着人去摘菜,顺带摸了两个鸡蛋回来。
摆在屋外的年糕已经全冷了,外壳摸着粗糙。杨书展拿了两根切片,泡在了水里。
热锅凉油,杨书展先下了一勺自己做的辣椒酱,打了两个鸡蛋下去搅和。黄嫩嫩的鸡蛋瞬间就被染上了辣椒红,随后是辣椒、火腿肠片、年糕片、青菜叶。
最后加点调料,倒入清水大火收汁,翻炒均匀即可。
出锅的辣炒年糕自带一层诱人的红,辣椒被炒出了虎皮、火腿肠片微焦。软糯的年糕被酱汁紧紧包裹着,半透明,用筷子夹起来还带着q弹。
“尝尝?”杨书展给周云拿了双筷子,就继续炒下一道菜。
周云恭敬不如从命,夹了一筷子塞进嘴里。
年糕被炒过增加了风味,口感软糯Q弹。辣椒、青菜叶、火腿肠搭配着,脆嫩多汁又带着一点点辣意。滋味更鲜明,让每一口都充满了惊喜感。
“好吃好吃,我明天也要打年糕。”这么好吃的菜,周云觉得自己一定不能放过。过年休息,趁着这个时候他一定要多吃点。
杨书展道:“不用这么麻烦,我这还有多的,等会你拿些回去就是了。”
“不行,不够吃的,我还想吃到开春呢。”
杨书展倒是没想到周云这么爱吃,闻言道:“那我明天去给你帮忙,打年糕是个力气活。”
“行啊,到时候我请你吃饭,烧个冬笋火锅吃。”
剩余两道菜炒好,端上桌周云就美美开吃。
杨书展蒸的是新收的米,虽然没有周云自己种的好,但也是粒粒分明、白的透亮,是一碗一看就喷香的大米饭。
吃着喷香的大米饭,就着喷香的辣炒年糕,周云又舒服了。
吃饭真是享受啊。
吃完饭,问清楚做年糕的米和保存方法,周云就自信满满地回去了。
不过可惜的是,家里没有糯米,村子里也没人种这玩意。所以要做年糕,只能出去买。
周云想吃,所以行动力超强,一大早干完活就出去了。
这次他没带西承志他们,而是带上了好久都没出去逛的小橘。
噢,你说其余动物为什么不跟着去,因为它们在打拼自己的事业。
没错,小狸花和平平它们已经收完小弟,开始打拼事业了。
虽然周云不知道它们在打拼什么事业,但家里动物们(除了好吃懒做的小橘)每天都精神奕奕的,看着也不像是在干坏事,所以周云也就没管了。
毕竟要过年了嘛。
年前赶集的人总是很多,周云凑热闹,小橘倒是不好在旁边走,为此周云就把猫放在了背篓里。
一人一猫好奇四处张望,十成十的像。
周云在这还看到了自己好久没遇到的臭豆腐摊,赶紧跑去买了一碗。臭豆腐物美廉价,排队的人还挺多的,很是排了一会。
吃着臭香臭香的臭豆腐,周云继续张望。小橘不行了,在背篓里把脸皱成了一团。最后忍无可忍,拍了拍周云的脖子,“喵喵喵,别吃了,你要把猫臭晕了。”
“马上马上,就最后一块了。”周云说着把最后一块塞进嘴里,嘶哈嘶哈地想回头说话,结果被猫爪推了回去。
小橘皱脸:别和我说话!
把垃圾扔掉,周云又买了根油条豆浆吃。不是家里没吃饱,就是纯馋,看到啥都想吃一口。
小橘趁机也混了几口,对周云瞬间就没什么怨言了。好吃再吃,多给喵吃点。
来赶集就是来玩的,周云走走停停,买了点蘑菇。香菇、平菇、杏鲍菇都有,回去通通做成炸蘑菇,肯定好吃。
路边还有卖小鸡小鸭的,但冬天不太好养,周云就没买。随后遇到套大鹅的游戏,把人又给迷住了。
三十块钱三十个圈,套到的东西就是奖励。最大奖就是一只大鹅了,长得壮实,老板说能下蛋,回去养着还能吃鹅蛋。
好多人都出了钱玩,想套鹅,但技术都不咋滴。鹅没套中,其余小奖品也没中。
周云觉得自己能行。
第140章
所以他就出钱上了。
拿着三十个五颜六色的圈圈, 周云没有第一时间套大鹅,而是选择了最近的几个小奖品试试手。
旁边看热闹的人很多,发现有人在套,立马就把目光投过来了。
第一个圈, 扔的过头了, 没中。周云捏了捏手指, 又拿了一个,减轻力度丢了出去。
蓝色的小圈轻飘飘飞过去,还没到地方就落了地, 转悠了几圈掉在了奖品旁边,被摊主站在旁边勾走了。
“可惜了可惜了, 就差一点点了。”
“是啊,说不定下个能中,我看这小帅哥像是玩过的。”
周云略过旁边的声音, 琢磨了一下,又丢了一个, 这次直直套中了。
奖品是个制作粗糙的小鱼玩偶,摊主几步跨过去把它递给了周云, 夸道:“厉害啊帅哥, 第三个就中了。要不要试试套一下大鹅?”
周云把小鱼递给小橘,点点头。
他摆好姿势又投了出去, 几次都没成功。因为这只鹅很聪明, 看到有圈过来就会摇动脖子, 避开它们。而且除了这个,它还会主动把套进脖子里的圈给咬出来,好多人都是败在这一步。
看到周云要套大鹅,好多人都劝道:“帅哥, 这个鹅不好套啊,你还有这么多圈,还不如套套别的礼物回个本。”
“是啊是啊,我在这看一会了,套进去的那鹅也会咬出来,这老板专门训练过。”
被念到的老板笑而不语,没点本事就出来摆摊,那他岂不是要亏死。
“我想试试。”周云说完就继续投,几次之后竟真套中了一个。
看大鹅故技重施,还想把圈叼出来,其余人都发出了叹息。但周云却很是冷静,他摸了摸小橘的脑袋,拿起三个小圈,一齐丢了出去。
此时此刻,周云手上只有五个圈了。看热闹的众人都以为周云生气失了理智,正要再叹息时,却猛然睁大了眼睛,发出了阵阵惊呼。
“我去,中了,三个都中了!”
“牛,真牛啊。三个一起套中,这鹅想咬出来都没办法。”
很多路人被兴奋的叫声吸引过来,看到有人套中了大鹅,都停留在原地看了起来。
只见一群奖品中,正中间的大鹅脖子上挂着四个圈,那只大鹅还在想尽办法把一个圈给叼出去,殊不知自己的命运已经迎来了转变。
老板也没想到碰到硬茬子了,不过做生意嘛,有亏有赚,周云这还帮他吸引了一些客人呢。所以他笑道:“厉害厉害,这大鹅我是帮你绑好放背篓里,还是给你系个绳牵着走?”
小橘还在背篓里,犹豫了一下,周云道:“系个绳吧,这大鹅应该乖吧?”
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