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“恭喜恭喜，沐老板。”曲管家笑呵呵的，“之前曲大人说了要送你一块牌匾的，这不，木工师傅刚打好，大人就派我给沐老板送过来了。”
“多谢大叔跑这一趟了。”沐秋菱是真高兴了。
在古代世界，官府赐的牌匾，那含金量可不一般啊。
曲管家道：“前些日子沐老板差点儿遭贼人暗算，办案也花了一些时间，耽搁了沐老板开门做生意，如今尘埃落定，姚信已经出发服徭役去了，那元良也死在了狱中，大好的日子，不如就趁今日，挂牌重新开始营业。”
沐秋菱心知这是曲管家在帮他抬轿子。
围观的百姓这么多，大家都爱凑热闹，一传十十传百的，官府赐招牌这事儿，很快就能传得满城皆知了。
他也好趁热打铁，重新做生意才是。
停业这么多天，沐秋菱反而还有些不习惯了。
择日不如撞日，时辰什么的，也都不看了，旧的牌匾被曲管家带来的杂役取下。
“沐老板，这个放哪里？”
“有劳二位兄弟帮我放到库房里去吧。”
这毕竟是原主的招牌，原主似乎真的没有亲人，跟他一样孤寡。
他占了原主的身份，也自当为原主留下些什么。
这块沐家小食铺的招牌，就是原主曾经存在过的证明。
新的招牌挂上，沐秋菱亲自扯下招牌上的红绸。
苍劲有力的四个大字：沐家食肆。
唐老板凑了个热闹，店里还有之前没用完的鞭炮，贡献出来热闹一下。
“去去晦气，重新开始。”
“多谢唐老板了，如果不嫌弃，等下一起在店里吃个便饭吧。”
说是重新开业，但食材调料都没有。
只能紧急赶制一批调料，再让王铁柱出去买了些食材过来。
曲管家也被沐秋菱留下了。
虽然曲大人很赏识他，但他们身份悬殊，平时也不好随意攀扯，曲管家就是一个很好的沟通桥梁。
但没过一会儿，曲府之前的厨子们也大包小包赶了过来。
他们之前跟着沐秋菱一起做寿宴，是真学到了不少的东西。
不说把每道菜都学会了吧，至少烹饪方式他们学到了很多，最近他们自己也研究琢磨了一下。
成果基本上都还不错。
就连老夫人和夫人都夸了他们好几回，还给了不少的赏赐。
虽然没有师徒之名，但他们承了沐秋菱的教导，总该要表达一下自己的心意的。
收到礼物的沐秋菱，心里也暖洋洋的。
果然啊，人是群居动物，需要亲朋好友。
“大家都是同行，以后也互相学习进步。”
沐秋菱又留他们吃饭，但他们毕竟是曲家的家仆，出来的时间不能太久，于是在曲管家的提议下，留下了老张做代表。
王铁柱很快就把食材买回来了。
条件有限，调味料更是有限。
之前师父做的辣椒油和各种调配好的酱汁，是完全不能再用了，都得重新调配。
王铁柱还顺便去把黄大姐和小丫叫回来了。
黄大姐脸上的笑意浓厚，进门就开始忙活了，几天没收拾，桌椅上难免有灰，老板要招待客人，不能失礼了。
之前老板这边出事，她们母女担心得不行，可是她们人微言轻，什么事情都做不了。
幸好老板聪明能干，事情都解决了，还得到了知府大人送的招牌。
小丫在厨房帮忙剥蒜烧火，小脸儿红扑扑的，显然也很高兴。
沐秋菱粗略看了一下王铁柱买回来的食材，大概是王铁柱也不知道要做些什么菜，于是干脆多买了一些。
荤素都有。
时间紧，他也不打算做复杂的菜式。
之前的两道招牌菜，交给徒弟就行。
其他的，他准备做几道清淡点的菜式。
不需要重油重辣，也不需要复杂的调味。
白灼生菜，这个最简单不过了。
刚好王铁柱嘴馋，估计是想吃松鼠桂鱼，弄了两条鱼回来，就是鱼买错了，买成了鲈鱼。
那就再来一道清蒸鲈鱼。
还有嫩鸡，那就再来个白切鸡。
口味偏粤菜系。
主打的就是一个清淡养生，少油少盐，也不需要过多的调味料进行烹制。
沐秋菱开始处理食材，刚把鲈鱼上锅，突然想到个问题。
“傻大个去哪儿了？怎么一阵没见到他了。”
傻大个有伤，这几天都是带着他一起的。
怎么突然没影了？
而且傻大个这几天似乎也有点儿奇怪。
作者有话说:
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爱你们。
第29章 整改
王铁柱出去看了一圈儿, 也没找到人。
“估摸着出去溜达了？等会儿他自己肯定会回来。”
就这事情发生之前，傻大个不也天天过来吗？
那么大的个子，除了不懂事的小孩子, 正常情况下也不会有人欺负他。
沐秋菱点点头，就是突然间想起傻大个今早突然用一种奇怪的眼神看着他。
他问话, 对方也没回答，像是没听懂。
沐秋菱不再多想, 手上的动作麻利，开始处理鸡肉。
白切鸡，最重要的步骤就是三提三放的浸煮法，要保持皮嫩爽滑，但骨髓要微微泛红。
许多人觉得这是没弄熟，但如果骨髓都全熟了，鸡肉也就老了。
沐秋菱又快速调制了一个酱汁。
没有那么齐全的调味料, 就做个简易版的。
剩下的菜，也很快就出锅了。
王铁柱这边也把辣椒炒肉和番茄炒蛋给做好了。
“师父, 您也太厉害了。”王铁柱再次感慨，他买这些食材的时候, 都没想到能做什么，只觉得这些肉和菜比较新鲜。
又联想到之前吃过的那些菜, 想着师父应该会做。
但他也没想到, 师父又轻轻松松做了几道新的菜肴。
现在有了军方那边的合作，玩家们都觉得是因为军营的功劳，才让两仪世界的设计团队给师父输入了特殊的程序。
但只有他知道，师父是真牛逼。
“去看看傻大个回来没。”
王铁柱转了一圈, 还问了问隔壁胭脂铺的两个摸鱼员工。
都说这会儿没看见。
沐秋菱索性就重新拿了个小碗，每道菜都分出去一部分。
“给傻大个留着？师父, 你也太心善了。”
沐秋菱笑了笑：“我小时候也可怜，但我有爷爷，傻大个就一个人，能照顾点就照顾点吧，左右不过是几碗饭，还能把我吃穷了？”
王铁柱愣了一下，师父的身份设定，好像没有爷爷吧？
不等他多想，沐秋菱已经喊他上菜了。
今天算是感谢大家这段时间的奔忙，也就不分什么席次了，大家坐一桌，热热闹闹的，也挺好。
因为是沐老板请客吃饭，曲管家和曲二爷的夫人，也就是唐老板自然也是客随主便。
唐老板本就是爽朗的性格，“沐老板做的菜，也算是这天下独一份了，吃过之后就让人无法忘怀。”
曲管家也跟着道：“要不是厨子们跟沐老板学了一手，老夫人都想把沐老板请到府里做厨子了。”
老张倒是挺不好意思：“我们也只学到一个皮毛，还在慢慢摸索，其实我觉得最主要的还是沐老板的调料做得好。”
沐秋菱其实早就在琢磨这个问题了，这个世界缺的调味料太多了，哪怕是以清淡著称的粤菜，需要的调味料也不会少。
打个比方，比如豉汁蒸排骨，豆豉得要有吧，秘制叉烧，叉烧酱得要有吧。
诸如此类，川菜系的就更不用说了，需要的调味料更多。
今天做的这几道菜，都只能算是偷工减料了。
沐秋菱思索一阵，“唐老板，管家大叔，你们有认识的、靠谱的做调料的商户吗？”
“沐老板这是？”
沐秋菱笑了笑，颇为不好意思：“我这调味料的配方也挺多，但是也不能总是靠自己做，我琢磨卖几个调味料配方出去。”
唐老板毕竟是生意人，“这事情交给我，我去帮沐老板打听，认识的人是有，但也得筛选一下，毕竟是吃的。”
食物，除了味道之外，干净卫生也十分重要。
沐秋菱很认可这个观点，“那就麻烦唐老板了，快吃了，这气候越来越凉，再不吃，菜都放凉了。”
吃饭的时候，几乎没有人发出声音。
他们尽可能地保持着自己的教养，但是往嘴里扒拉的动作可一点都不慢。
主要是他们都没想到，之前沐老板做的菜，大多都比较浓油赤酱，鲜香麻辣，可今天的菜，明明没用多少调味料，居然也能如此美味。
而后他们又想到他们自己从前的烹饪方式，简直是惨不忍睹。
除了少许的食材只需要水煮或者炙烤就能吃，其他的食材，全部切碎剁碎，加上两勺风味不一的酱料，跟大米一起煮成糊糊。
也是奇了怪了，自打他们有记忆起，所有人都是这么吃的，从前就没有人觉得哪里不对吗？
不管是唐老板家里的厨子，还是曲府的厨子，都得了沐秋菱的几分指点，他们的厨艺已经进步很多了。
也见识了食物的多样性。
作为一个厨子，最高兴的事情就是看食客们吃得香，沐秋菱到最后自己却没吃多少。
饭后大家都还有自己的事情要忙，就先告辞了。
沐秋菱：“铁柱，把门关一半吧，把暂停营业的牌子挂出去。”
“招牌都挂了，鞭炮也放了，今天不营业吗？”
不光是他等了好几天，玩家们也等了好几天了。
沐秋菱笑了笑：“之前说了要整改的，前几日忙着案子，店也不能开，但我还是觉得该整改一些。”
王铁柱关了半扇门，“师父想怎么整改？”
“就像你之前说的，做私房菜馆，顾客能吃什么，取决于我们今天做什么。”
“开盲盒啊，这个好，能把顾客的期待值拉满，而且每桌顾客来吃到的都不一样，说不定他们也会私下交流。”
盲盒？沐秋菱顿住，我已经无数次怀疑王铁柱可能也是穿越的了，上次他对暗号宫廷玉液酒，但是王铁柱不知道。
可能年纪太小，没有看过那个小品吧。
他琢磨过后，又是试探性地开口：“大吉大利？”
王铁柱毫无察觉，甚至还为整改店铺感到激动：“对，师父这个想法确实是大吉大利，咱们的生意一定会蒸蒸日上。”
沐秋菱：“……”
这都接不上？
难道要氢氦锂铍硼？
他刚想开口，脑袋上裹着纱布的傻大个在门口探头探脑的。
罢了罢了，就算铁柱真是穿越老乡，以后有的是机会去确认。
“大个，跑哪儿去了？”沐秋菱喊他进来，“厨房里专门给你留了饭菜，自己去吃吧，我们有事情要商量，晚点儿带你去给脑袋换药。”
傻大个背着手，略有些扭捏地走了进来。
沐秋菱觉得奇怪：“干什么？”
这么大个人了，露出这种表情，他合适吗？
傻大个又扭扭捏捏地，从身后拿出一大捧刚摘的花，还有一把柚子叶。
沐秋菱：“……？”什，什么意思？
王铁柱却是扑哧一声笑出来，“今早放鞭炮的时候，有个人在旁边说，师父您遇到这样的事情也晦气，该弄把柚子叶来驱驱晦气，再插点儿鲜花在家里头，运气好什么的。”
也没想到，傻大个给听进去了。
他逗傻大个：“话说，你到底听不听得懂我们说话啊？还是说，你只听得懂跟师父相关的？”
傻大个不语，只一味地把柚子叶和鲜花往沐秋菱怀里揣。
沐秋菱简直是哭笑不得，“行了行了，我收下了，你赶紧吃饭去吧。”
傻大个的表情鲜活了很多，会龇着牙笑了。
得了，看起来更傻了。
黄大姐收拾完厨房，顺便就把给傻大个留的饭菜端出来了。
“吃吧，小兄弟。”傻大个又龇牙笑了一下。
弄得一屋子人都乐呵得不行。
小丫过来：“师父，我之前在库房看到几个花瓶，我帮您把花插起来吧。”
“好啊，辛苦小丫了。”
能帮到师父，小丫开心得很。
沐秋菱这边，继续跟王铁柱商量店铺整改的事情。
“我现在有两个方案，第一个要累一些，还是顾客不点菜，只需要问清楚顾客有没有忌口，以及口味偏好即可，来的都可以招待。”
就是会麻烦一些。
之前店里就那么两三个菜，王铁柱上手之后，几乎都不需要沐秋菱进厨房了。
换成这个方案的话，再只有那几道菜，就不合适了，也没有整改的意义了。
所以每天至少得十道菜以上，次日再换新的菜式，要每日的菜式都不完全重复。
也得看今天买到的食材能做哪些。
另外一点就是，请店小二已经是迫在眉睫了。
用这一套方案的话，顾客不能点菜，但是需要询问顾客是否有忌口和口味偏好等。
黄大姐要负责大家吃完了赶紧收拾桌椅，肯定是忙不过来的。
王铁柱若有所思，“我觉得这样也挺好，师父肯教我，我肯定好好学，争取减轻师父的负担。”
至于请店小二的问题，玩家那边，找不到合适的，那就请像黄大姐这样的本土npc呗，问题不大。
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