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百味全席(穿越重生)——果子

时间:2026-03-22 11:48:50  作者:果子
  这下不只是女评委点了头,其他几位评审也都纷纷表示。以这烤花菇拒绝时口中的感觉来看,说是汤羹其实也不过分。但他们真没想到,这种用机器迅速泡发起来的花菇也可以有这种口感和厚度,看来宣宁挑选干货和泡发干货这方面也是极有研究的。
  最终,宣宁的评分被星际公证局的工作人员存好,封到了盒子里。决赛这么做,主要是为了不影响另外一个参赛选手未完成比赛时的心理状态。而且这也可以让电视机前和现场的观众更觉得刺激。所以宣宁到休息区坐下来之后,一边儿擦汗,一边儿听高小义嘀咕:“这也不让知道分数。我都心都要从嗓子眼儿跳出去了。”
  宣宁拍了拍徒弟的肩膀:“年轻人淡定一点儿。这没什么大不了的。”
  高小义看着师父:“您也没比我大太多啊。怎么就比我冷静这么多呢。做人的差距真的是太大了。”
  宣宁笑了。心道我这辈子就比你大,我还有个上辈子呢。比你大了近三十年的生理年龄,我还不比你沉稳冷静么。“你要先想想,这紧张也没有用。无非就是奖金多少的区别。就算仲一琮做了食王,他不还是会给咱工作室去打工,顺便做你的挂名师弟。”
  高小义一听,突然就领悟到了宣宁的心态:“对哦!里外咱们都不亏。”但随即他就又蔫儿了下来:“但谁不想赢啊。这赢总比书号。一百多万的差距呢。食王的名号可只有一个。到底还是要在您头上盯着好了。”
  就在师徒俩闲聊的时候,仲一琮那边也完成了比赛。
  今天宣宁制作的彩色仍旧是以家常为主。都是很方便在家操作的那种。这不是因为他只会这些,而是跟地球上出现的饮食文化断代有关系。人们对不熟悉的东西自然没有更多的味觉体验。好坏也很那能分辨。但平时就可以吃到,甚至自己就能做得出来的,那吃起来自然就有了最强烈的比较。这种也是比赛的策略之一。更何况很多菜肴都并不复杂,也跟普通家常菜没有多大区别。大厨做出来呈现在高档餐厅里的东西,差距只是火候的精准度和对食材的利用方式上。而宣宁本身就不差这一点,出自他手的家常菜实际上也不仅仅是普通的家常菜,再加上精心的摆盘,效果自然就更不一般了。
  但仲一琮的菜肴无论是哪一方面来看,都的确要比宣宁高尚一个档次。就拿开胃汤来说,仅仅是苹果和豆腐,他就做出了让评委各个竖起大拇指称赞的味道。
  “看起来真是听好喝的。这小子这次没给我留一份,太不应该了。”宣宁真情实感的觉得有些馋了。
  高小义皱着眉头:“师父,您怎么还有心情夸他?”
  宣宁眼睛盯着屏幕,话还是理着徒弟:“好当然要夸啊。你今天做的也很棒,我也没忘记夸你啊。”
  高小义决定不在跟师父探讨这个问题。反正他是看出来了,师父从来没把仲一琮当过对手,或者应该说他虽然比赛的时候也会紧张,也全力以赴,但是他从头到尾,没把任何人当做对手。而且他还看到师父每次比赛之后都会用笔来记下一些东西。那些都似乎其他厨师制作菜肴时的一些手法和创意。反正知道是他觉得可以学习的,就都不会放过。与其说这对师父来说试一次比赛,不如说是一次绝佳的与世界高手之间的一次学习机会。
  虽然心里佩服师父的这种精神。但是高小义还是无法跟宣宁做到心情同步。他是真希望仲一琮可以发挥失常。
  但现实情况却不可能发生这样的事情。仲一琮的第二道炸烧章鱼也没有例外得让评委们十分满意。卤好的章鱼不但咬起来十分柔软,更是味道咸甜适口。而在章鱼上在缠绕一层粉丝,最后放到油锅里渣一下表面。粉丝在被吸油纸吸掉多余油脂之后只留下了酥脆的口感和微咸的味道,搭配里面的章鱼这是真正的额外酥里嫩。
  “师父。章鱼是煮久了就会很硬很老的东西。怎么他又是卤又是炸的,评委咬的还这么轻松呢?看起来就很软烂。”高小义有些不明白。
  章鱼如今在地球的确不是经常食用的食材,所以高小义没有接触几次。宣宁对这个倒是很有研究。毕竟都是属于海鲜类,他自己也学习了很多种料理方法。“在制作之前,要先捶打章鱼。尤其是爪子的部分。但是力道要正好才能既断开里面的结构又不破坏章鱼的外形,也不会让里面的肉汁流出。这没有专门练习很难做到恰到好处。而且你别看他的章鱼一直放到锅里,你以为是在一直卤。但卤其实是一个浸泡的过程。他是在用这种方式让章鱼入味儿。而本来捶打过的章鱼就会保持口感,不会太硬,加上他的烹调方式,自然会软。外面炸一个粉丝的时间又不会太久,同时炸的时候章鱼外层迅速发焦,也会将卤汁和肉汁锁在里面,只要火候加到好处,事件掌握得完美,这道菜肯定好吃。这么说着,我都想尝尝看了。”
  高小义扶额。虽然自己也觉得有点儿想吃了。但是师父您这样,真的有点儿破坏比赛气氛啊。
  
 
第319章
  在章鱼后面被端上来的是花菇猪肉煲。小小的砂锅里是浓稠的白色汤汁。里面的猪肉呈现出了漂亮的粉白色,而花菇片也吸收饱了汤汁,变得更加肥厚多汁。鼻息间除了有肉香花菇的香气,还有浓浓的起司香味儿,先用了一口浓汤,那种浓郁的香气咸甜适口的味道,让人让评委们的胃部舒坦了许多。
  但很显然,这并不能算是汤,这白色汤汁已经浓稠到成了酱汁的地步。里面的花菇和猪肉才是主角,好不好吃评委没有说,但他们一口气都把这一个小砂锅里的花菇猪肉煲都吃光了,就可见其味美了。
  接下来要上的就是茄汁鸡片。这鸡肉滑嫩无比,番茄汁中加了黑胡椒和奶油,让这鸡片的味道层次感更加丰富。虽然看起来并没有什么新奇的地方。但就单论这个鸡肉处理出来的口感,就已经很不容易了。
  之后上来的就是主菜黑椒牛排。仲一琮选择的是带骨牛排,所以味道要比单纯的牛排更多了骨香和骨髓的味道。当然这也是的烹调用的火候要掌握得更好。牛排边的奶油土豆是绝佳的搭配。但那雪一样的白萝卜泥却是点睛之笔。解腻,清口,而且是经过调味的,同牛排和蒜片一起送入口中,味道堪称是一种享受。
  看着这牛排,宣宁觉得馋了。“小义啊,等回去咱们也做牛排吃吧。”
  高小义也点了头:“嗯。我也觉得馋了。尤其是这么厚的斧头牛排,吃起来一定很过瘾啊!不过白萝卜泥放上去好吃吗?”
  “看调味吧。白萝卜如果挑选得好,那可是又甜又水灵,跟水果似的。拿来解腻很不错。他们J国人很喜欢这么做的。你也可以回去试试,其实萝卜泥是不错的调味品。加入适当的调味,也是佐餐的好食物。”
  就在师徒俩聊着的时候,仲一琮的最后一道菜端了上去。是看起来像是黑芝麻布丁,但实际上却是黑芝麻豆腐。黑芝麻打成糊之后跟豆腐泥加上奶油制作而成,吃起来口感软滑,关键是味道浓郁香甜,绝对是上佳的甜品。
  宣宁看到这里,赞叹了一声:“这个甜点做得好。比我的花菇用得巧妙多了。”
  高小义不服气:“哪儿好了?多普通的东西。您做的葡萄酒烤花菇才是真正的新鲜彩色。评委都说好吃呢。而且我也尝了,那是真甜,而且是花菇和葡萄酒的甜味儿。他这个放了奶油和糖,那肯定甜了。”
  宣宁笑了:“甜点啊,放糖不是很应该的。你应该看开些。就算不是自己喜欢的人,也不要丢掉身为厨师对美味食物的感觉。至少我的徒弟不应该这样。”
  高小义摸了摸自己的鼻子。“好吧。其实您说得也对。虽然很不想承认,但仲一琮的手艺的确很棒。而且不是这样,他怎么能跟师父您一决胜负呢。”
  仲一琮的作品也全部品评完成。这时候,全场最激动人心,也是最紧张的时刻终于来临了。而今天的评分跟以往不同。除了评委的一百三十分评分之外,还有十三位评委没人一分的额外投票权。也就是说如果两个人的分数一致的话,评委十三个人,选择两个人是一定会有一个人胜出的。
  原本这只是为了分数有差别的预防。但等观众们真的看到仲一琮和宣宁的大分数完全相同,都是一百二十九之后,还是全场都欢呼了起来。这至少说明,两个人都是同样出色的。
  其实这也是宣宁和仲一琮都愿意看到的结果。但比赛总有胜负。十三位评委的投票是实时的,当最终分数出来,宣宁以两分的优势赢得这场比赛,成为了本届食王之后,全场想起了雷鸣般的欢呼声。
  仲一琮也如释重负的长出了一口气。转身朝宣宁鞠了一躬,然后跟大家一起鼓起了掌。
  虽然有想过,自己会得冠军。但是真的等评分出来了,大家也都在位自己欢呼,宣宁反而有些觉得不真实了。
  主持人赶紧过来采访一下宣宁的冠军感言。宣宁十分感慨的说:“感谢大家。感谢评委。感谢我的助手,感谢我的家人,当然也要感谢我的对手。他真的是一名非常了不起的厨师。”说完他朝仲一琮鼓了掌。
  仲一琮没想到宣宁回直接说自己,明显有些意外。这也是镜头捕捉到的,全场比赛他唯一不同的表情了。主持人也顺着宣宁的话直接问了仲一琮。“仲大师,您今天惜败,有没有什么想跟大家分享的呢?”
  仲一琮非常严肃的回答:“我知道自己会输给宣老师,因为他真的是我见过最特别的厨师。但是我还是要竭尽所能的去跟他比试。因为这场比试我等待了很多年。输给老师我心服口服。他让我学到了更多以前根本没有接触过的,关于烹饪也好,关于人生也好的很多新鲜知识。我已经承诺,将来会在老师的工作室工作五年,未来我会继续跟老师多学习的!”
  仲一琮突然这么一说,现场也好,网上也罢,几乎所有关注这场比赛的人都震惊了。仲一琮身为J国国宝级的厨艺大师,一个人尽皆知的天才神童,说要去给一个华国的没有家传的厨师打工?这让许多J国人都大呼不应该。但仲一琮本来也不是谁可以控制的商品,他现在知道自己想要做什么,自然也就不在向以前那样对未来要做什么很迷茫。
  主持人震惊过后,赶紧控制了一下场面。对两个人说了一番恭维的话。最要紧的是颁奖时刻。而后有请评委做了进一步点评。左后才宣布了这一届食王大赛正式圆满结束。
  下了场,宣宁又有些虚脱的感觉了。罗锦麟已经在下场口处等着了。他赶紧将人给扶住。“我抱你回去吧。”
  宣宁笑了:“不用那么夸张。走到车库还是可以的。不过我真的不能去什么庆功宴了。”
  主办方的人跟在他们后面,听宣宁这么说,赶紧表示:“您身体情况特殊,这一点我们都有考虑。所以今晚的庆功宴是我们跟媒体的一次发布会性质的活动。不需要劳动您。三天后的庆功宴希望您能恢复好身体,届时希望您和罗将军光临。
  听到不是今天,宣宁舒了口气:“多谢大家的体谅。那今天就告辞了。”
  回到别墅的时候宣宁已经在车里睡着了。虽然罗锦麟抱他回房间的路上他又醒过一次,但因为实在是太疲劳了,很快就睡着了。
  这一觉一直睡到日上三竿才行。宣宁醒来之后打了个哈欠,做起来抻了个胳膊。罗锦麟从外面端着牛奶进来,看到宣宁醒了,赶紧把牛奶放到床头柜上,然后坐下来。“现在怎么样?好点儿了吗?”
  宣宁点头:“睡饱了就舒服多了。睡觉真是解乏得很。不过这次怀孕,精神力什么都没什么用的感觉。大概也是比赛的时候精神高度集中的关系,很久都没有这么累过了。接下来这一阵子。我肯定是要懒散起来了。”
  罗锦麟笑道:“巴不得你这样呢。现在你最应该做的就是好好的休息。而且之前你怀龙龙的时候,精神力就这样被龙龙‘霸占’了。现在这小子估计也跟他哥一样。等出生之后就好了。”
  宣宁想想也是。“那要是咱俩的儿子都这么高天赋,岂不是要被人羡慕死了?”话是这么说的,他也是这么兴奋的。毕竟当家长的,谁都觉得自家孩子应该是最好的。
  “是不是被人羡慕死不知道。但希望他可以跟他哥一样听话懂事。千万不要分掉属于他爸爸我的时间。”
  宣宁哭笑不得:“你真是无聊。快点儿拉我起来。我饿得不行。有什么吃的没有?”
  “有啊。章嘉和小义把昨天你们做的都做了一遍。而且仲一琮方才也送了他昨天做的那些东西过来。听说你没醒就没吵你。对了。那把刀给送来了。这次没理由拒绝了。”
  宣宁一听刀也送来了。高兴得不得了:“这次当然不用拒绝。我赢来的!走。下去吃东西。我跟你说,昨天仲一琮那小子做的东西太让人有食欲了。我和小义在休息区一边儿看一边儿馋。”
  “小义早上已经‘控诉’过你昨天有多不紧张了。”扶着宣宁起来,罗锦麟蹲下来给他穿上拖鞋。“又有点儿浮肿了。过一会儿给你按摩一下。”
  宣宁低头看了看。“习惯了,也没怎么太在意。头两天站着时间太长,我又怀孕呢,正常了。歇几天就好了。不过估计要清淡饮食才行。今天最后疯狂一下。主要是仲一琮的手艺一定得尝。我先去洗漱,你等我一下咱们一起下去。”
  人还没到餐厅就已经闻到了牛排的香气。宣宁睡了这么久早就饿了,闻到这个味道立刻咽了下口水。“真香啊。”
  看到师父醒了,高小义赶紧把椅子给拉来。章嘉给也先盛了一碗汤给宣宁。“师父,您先喝口汤。仲一琮送来的昨天的豆腐汤。”
  看两个徒弟忽闪着眼睛盯着自己,宣宁问:“你们俩没试试味道?”
  两个人要求。高小义说:“这是仲一琮特意给您送来了。您和师爹还没尝呢,我们不可能先动嘴啊。您快试试。我都有些迫不及待了。”
  宣宁笑了:“一起喝吧。你们也都别只顾着我,自己吃饱喝足才是真的。哦对了,后天的庆功会,你俩也要参加,准备一身帅气的,说不定可以遇到帅哥美女呢。”
  高小义十分认真的点头:“我也是这么想的。我真的很需要一个女朋友了。不然每天看到师父师爹你们秀恩爱。我就觉得自己很可怜。”
  章嘉也深有同感的点头:“是啊。我也深有同感。不过我觉得美女可能不是太适合我,要是能有一个风趣幽默有高帅气的男人的话,我会很希望来一次浪漫邂逅的。”
  罗锦麟都被他俩给都笑了。“那我就提前预祝你们能有艳遇了。不过你们是小宁的徒弟,那天会有很多记者在,你们如果被人问话,要有技巧。不过应付他们也简单。记得八个字‘不骄不躁、不卑不亢’就行。”

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