|
一位评审忍不住问：“宣宁，你这道东坡肉是用了什么特殊的秘方吗？”
这个宣宁并没有打算隐瞒。“并没有。东坡肉其实就像古籍里留下来的方法一样。只需要葱姜酒盐糖就好。肉的选择很重要，但更重要的是火候。没做好之前，千万不要随便打开盖子。”
其实宣宁的制作过程都是全程跟拍的。他的话大家自然不觉得是在敷衍。可也正因为如此，能做出这样的成品，评委们不得不在心里先给这道东坡肉打了个满分。
接下来的回锅肉，瞬间将口中方才的绵软变了个模样。肉片炒到外表有些微微发硬，内里却仍是软嫩的状态，要的不单是火候，还有技巧。而回锅肉最关键的豆瓣酱虽然并非正宗，但这里的豆瓣酱本身味道也不错，在炒之前宣宁把几种辣椒和油调配好之后跟豆瓣酱煸炒成了临时制作的辣豆瓣，这样炒出来的回锅肉，辣得恰到好处。只能让食客吃起来口水分泌得更多，肚腹也显得更饿了。
最后一道水煮鱼是跟主食米饭一起端上来的。浓烈的麻辣味道是所有菜肴里最突出的。最后淋上去的油逼出了花椒的香气，虽然浓烈，但闻起来更加引人食欲。草鱼片鲜嫩，汤汁麻辣鲜香，里面的菜的味道也恰到好处，搭配上米饭，当真是天衣无缝。
不过一开始人们都以为只是平常无奇的一碗米饭，吃到嘴里却完全不是那么简单。宣宁用了焖锅将几种蔬菜煮出了汁液，加了鱼骨汤来蒸的米饭。每一口都有蔬菜的清香微甜，也有鱼本身的鲜味儿。跟鱼片和菜放在一起吃，怎么可能不相辅相成呢。
品尝完宣宁的这六菜一汤一饭。实话实说，评委们没吃够。可是他们接下来还有三个人的菜肴需要品尝，也不能要求再添一碗饭加一份儿菜。但一位来自星际的评委十分诚实的在打分之前说了一句话：“如果你这些菜会在餐厅出售的话，我一定连点十天先吃个过瘾。”
有这话打底，人们也就知道评委对宣宁今天作品的评价了。但最后，评委的总得分却只有一百二十五分。虽然看起来五分的差距并不大，可是另外三位可都是高手。一分之差都能天差地别，更何况距离满分还有五分。
宣宁也略微有一点愣神，但是很快他就平静了下来。既然评委给了这个分数，那几一定有他们的理由。哪怕仅仅是那一道才不喜欢，那也是那一道菜有不足之处。改不改是其次，他却是没有什么疑问的。
下去休息的时候，高小义十分生气。“怎么能只有一百二十五？您做的那些我可都尝过了。从摆盘到颜色到香味儿到味道还有口感，没有一样不是完美的！”
宣宁笑了：“大概是不太和评审的口味吧。这也不是不能理解的事情。何况这种评分比赛就是这样，评委的喜好才是最要紧的。”
高小义气鼓鼓的坐到一边。不过看着看着，见勒夫和达先后完成之后评委给的分数，他也就不那么生气了。虽然有一方面是因为这两位大厨的分数都在一百二十分之下，可见今天评审实在是过于严格。还有一方面，那就是宣宁已经保证可以晋级了。这让他长出了一口气。
今天的评审的确十分严格，因为其中也包含了选择食材的评分。一个好的厨师，对选择食材一定要有自己的独到见解。自己的菜肴用什么样的食材来表现，这是一定要心中有数的。但是现在绝大部分厨师都是让助手或者是二厨来帮忙。除了特定的材料需要自己改刀之外，都有案板工来处理。所以从这方面来说，厨师只需要检查食材是否是新鲜完好的，东西也都是个根据制定好的菜色去准备的。在这方面，都是有所欠缺的。
宣宁在他们当中，的确是表现得最好的。等最后仲一琮完成作品之后。现场所有人都屏住了呼吸。除了宣宁之外，余下三位厨师到底谁能晋级就在此一刻了。
因为仲一琮的脾气跟宣宁不一样，宣宁还能跟评委们讨论一下菜肴的制作，仲一琮从来都是面无表情的样子。而且也很少回答问题。更不会跟别人多说自己的烹调方式和理念。所以评委们也没有废话，等到仲一琮那十道菜的定食料理品尝完之后。评委最终给了他跟宣宁一模一样的分数。也就是说，这场晋级赛是并列第一，外加两个第三第四。
但不管怎么说。决赛还是在这场比赛的并列第一之间进行的。达和勒夫虽然有两分的差距，但实际上都是季军。食王大赛的奖金十分可观。其实进了六十四之后就有一人五万的奖励。三十二是十万。十六是二十万。八是四十万，四就已经是六十五万了。当然每个人的晋级奖金只有一次。也就是说晋级之后上一级的奖金就不会给。所以达和勒夫至少可以得到季军的奖牌和六十五万的奖金。而亚军的一百万和银质奖杯，以及冠军的一百五十万外加金制的奖杯，那就要看是宣宁和仲一琮谁来拿了。
终于如愿以偿的进入了决赛。他们有五天的休息时间。当天晚上，所有人在别墅吃了顿火锅庆祝。第二天柴峥和李桐就带着龙龙和小宝登上了回地球的星舰。看着儿子被带进船舱，宣宁心里酸溜溜的。回去的路上，他跟罗锦麟嘀咕：“第一次看着儿子跟别人离开，真是不舒服。”
罗锦麟也深有同感。“现在想想。之前龙龙一直都是看着咱们离开的。心里得多难受。”
宣宁叹了口气：“也是。好在短时间内也没有那个机会了。”
回到别墅，宣宁就看到一辆黑车停在了他们的院外。他们俩下车之后，那黑车里的人也下来了。来人是仲一琮和仲井户。
宣宁对这二位的到访并不奇怪。只是没想到这么急切而已。
将两个人让进客厅，罗锦麟让高小义和章嘉都回去休息，然后扶着宣宁坐下，亲自倒了两杯茶端给客人。
仲井户先跟宣宁道贺。“宣先生果然不负众望。恭喜您。”
宣宁笑道：“同喜同喜。这次可以跟一琮一样分数，可见我们的手艺不相伯仲。他能最终晋级，也是众望所归。”
仲井户却摇了头：“他还差得远。厨艺与您就有差距，心境上更是远远不如。所以这次我带着他过来，是希望他可以跟您达成合作合约。我希望他可以在您的工作室时正式对外授课的五年内，以讲师和学生的身份留在您身边。”
宣宁有些吃惊。“这是我跟一琮之前打的赌。我还并没有赢呢。”
仲一琮显然有些不好意思。但是这件事明显他是十分愿意的。“所以，我今天可以签合同，你也要答应我的赌约，做你的百味全席给我尝。”
宣宁被这爷孙的态度给都笑了。“也不是不行。但是仲老先生，一琮是你们国家的国宝级大师。让他意讲师的身份来我的工作室都会有不少的麻烦，何况您还说有意学生的身份。我担心对你国的言论不是太好。也会有人对你们进行抨击。”
仲井户点头：“您说的的确会发生。可是我也不能永远让舆论和追捧的氛围耽误一琮的未来。我知道这也会让您和您的工作室有一定的难处。但我们仲家会尽量解决掉这些麻烦的。而且有一点您可以放心，在我们J国，您也是许多人心目中的英雄。所以您的威望是有保证的。”
虽然这类似这样的话仲井户也跟自己说过。赌约提前履行也么什么。但是真的要签约的地步，宣宁还是要跟罗锦麟商议一番。仲井户也没有强人所难的意思。并没有多留就告辞了。
这爷孙二人离开之后，宣宁仰躺在沙发上长出了一口气。“这位老人家真是为了孙子什么都豁的出去。”
罗锦麟坐在他身边。“那你是答应还是不答应？”
宣宁笑道：“当然答应啊。不然我也不会提那个赌注。不过讲师和学生的诧异还是很大的。所以我即便很开心，也要矜持一些嘛。不然弄得好像咱们迫不及待一样。”
罗锦麟哭笑不得：“其实那个‘百味全席’的概念就挺好的。这次你不管是冠军还是亚军，对工作室都有极大的帮助。到时候百味全席就可以当招牌了。”
宣宁点头：“嗯。我也这么觉得。所以就继续朝着那个方向努力吧！”
第316章
距离决赛还有五天的时间。宣宁因为在四近二那场比赛上消耗了太多的体力和精力，所以休息的这五天，前三天他都没离开别墅。最远的距离就是院子里的葡萄架下。一些关于资料方面的事情。都是高小义和章嘉帮忙他去跑的。至于罗锦麟， 自然是陪着自家伴侣了。
比赛的前一天，宣宁接到通知，要有一次采访。他这才勉为其难的坐上车，到了这里的直播厅。
对镜头，宣宁已经习以为常。但是看到仲一琮这一脸严肃的样子，他也被感染到了意思紧张的情绪。
记者问的问题都是主办方根据观众留言拟订好的。但是因为也有考虑到直播平台和电视台的收视率，所以有三个问题还算是比较尖锐的。
其中一条关于两个人私底下是不是势同水火的关系，让仲一琮原本绷着的表情有了改变。担着个改变不是那么美妙。“这是谣言！是污蔑！我和宣老师的关系根本不是这样的。他是我从小就敬重的厨师，以后也会是我的老师！”
这话倒是比真的势同水火更有爆点了。主持人显然没有想到还能有这一手料。“您和宣先生以前就认识？”
仲一琮点头：“自然。我小时候就让认识宣老师！”
主持人停顿了几秒，本来还以为仲一琮能把他和宣宁是怎么认识的说出来呢。结果人家根本就没有继续的意思。鉴于这位J国国宝级大师的采访向来十分简练。为了让自己不至于太痛苦，主持人把问题递给了宣宁。“宣先生，您和仲先生是怎么认识的呢？”
宣宁被仲一琮的样子给都笑了。这个“宣老师”的称呼真是太新鲜了，新鲜的他都有点儿受宠若惊。不过想到这孩子虽然小时候有点儿熊，但实际上却十分有礼貌，也是很有原则的人。既然昨天拿他有要做自己学生的意思，今天又这么称呼自己，那就是真的有要跟自己学习的意思了。他就算觉得有点儿头大，但是也不会拒绝就是了。“那时候啊，一琮还是个小孩子呢。在一次美食比赛上，我们在后台见过面。当是这孩子实在是太认真了。我还小小的逗了他一下。没想到这孩子还记到了如今。”
主持人忙问：“是二位一起参加的比赛吗？”
宣宁摇头：“不是。我们都是被邀请参观的嘉宾而已。可是即便只是嘉宾，一琮对待烹饪的热情和认真我也是看的很清楚的。他自幼被称为J国的国宝级大师，是因为他有绝对的天赋和能力。还有想要成功和为家人奋斗的决心。但是我却觉得，这孩子被大家赋予了太高的期望，他还很年轻，还需要更多新鲜的体尝试和改变。”
主持人笑问：“包括比赛的成绩在您之下吗？”
这个问题其实挺不友好的。但是宣宁也没觉得有什么难回答的。“当然。但是也包括他可以赢得这次食王大赛的冠军。说起这次的比赛。我觉得大家不要给我们太多的压力。不管是我们彼此国家的人也好，更多单纯关注美食比赛，希望我们之一得到冠军的也好。请不要给我们这么大的压力。比赛是有无数种可能的情况发生的。跟运动赛场上一样，烹饪的比赛也会有各种各样的突发情况会导致今天的成绩不尽如人意。但我希望，大家可以看到的是厨师的努力和心意。”
仲一琮看着宣宁，听他说完这些，自然知道这其中最大的原因就是因为自己。他心中感激，所以也不愿意让别人把“多事”这两个字用在宣宁身上。于是他接着说：“我真心希望支持我的人，可以允许我有失败的经验。这也是人生必然要有的经历。我是人，不但会失败，也会痛苦和哭泣。但我希望这一切情绪都来自于我自身，而不是大家。”
这个采访是直播，一开始的问题还是挺有趣的。但是后来两个人说这些之后，连主持人的情绪都有了一些影响。网上褒贬不一。很多人都在说两个人的承压能力太差。但是更多的人却表示他们可以理解。网上的各种舆论虽然不会有人在他们耳边念叨。但是如今的时代，很多生活学习和社交都会在网上完成。打开就会看到铺天盖地的讨论和各种论调，心理再强大的人，至少都不会喜欢。
这个采访，有一些心理学方面的专家还特别发帖子给与大家一个意见。尤其是仲井户趁机找了J国的几位国际级的心理专家，在网上对仲一琮的情绪进行了多方位的分析。反正就是说他压力太大。国民对他的期望值太高，这会直接扼杀掉一个天才的未来之路。总之不管是不是有人还是唱反调，但至少大范围之内，这两日网上的过分喧嚣已经平静了下来。
比赛之日的到来让宣宁也深吸了一口气。最后一场比赛，也一定是最难的。
整理好自己的衣服。宣宁站再罗锦麟面前，深吸了一口气。“好在今天之后就轻松了。”
罗锦麟笑着点头：“我敢保证，仲一琮现在的心态是告诉自己一定要赢。可你却是在想着，过去就轻松了。”
宣宁也笑了：“我比较没斗志嘛。何况给自己那么大压力干什么。输赢成败都是百分之五十的几率。我只要做好我一会儿要做的就行。能行。我就赢，不能行也无非是输。至少我还是亚军呢。”
“心态真好。走吧。今天预祝你心情愉快，享受这次比赛。”说完，罗锦麟在宣宁的额头上亲了一口。
宣宁对这个祝福非常满意。“你就等着我的拿奖牌的好消息吧！少说也有一百万呢。想想就开心！”
今天是食王大赛的决赛日期，所有跟随拍摄报道的媒体都早早就到了比赛现场。正式比赛的事件是下午四点，可上午就已经全部到位了。宣宁这位准选手算得上是最后一个到的。
比赛题目是当天早上发的通知，也是当天才公布在网上。人们对这种比赛形式褒贬不一，但好奇心都是一样的。那就是彼此给对方挑选食材，每人十种。调味料可以自己选择十种这其中包含了香料和油盐酱醋这些。觉得这个办法不错的，是因为这样可以考验厨师的应变能力。毕竟利用不同食材的配比做出完美的菜色，这是本事。但觉得不好的人觉得，这样必死啊根本无益于对美味的烹调。一堆好不搭调的食材放到一起，做不出好吃的食物是必然的。而且很多食材本身就天生相克不能放到一起，这让比赛双方来给对方挑选主要食材，这不就等于让对方给增加难度？那怎么享受看美味制作和看美味成品的乐趣？
但这个难题却对宣宁和仲一琮来说没有什么障碍。宣宁挑选食材的时候，选择的都是仲一琮拿手的那种。而仲一琮也同样列了一份对宣宁十分有利的菜单。而且两个人的十种主要食材里。有五种是重合的。
牛肉、猪肉、鸡肉、白萝卜、花菇。这五种是最日常不过的食材。而且怎么配比都可以放到一起。所以他们俩的给对方选择的菜单放出来之后，所有人都很惊讶，甚至有网上的人嚷嚷，这是不是在作弊。这样一来，完全没有了刺激性。
193/199 首页 上一页 191 192 193 194 195 196 下一页 尾页 |
