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“就是制作简单，你说豆皮，别人岂不是一下子就摸到了配方吗。”
杨成笑道：“有道理！”
“过两日我就要出去卖枣了，估计要一两个月才回来，你嫂子还得要你照看一二。”
往年这个时节杨成压力都挺大，他怕枣子囤积多了卖不出去到时候亏本不说，赚不到钱一家的生活就会大幅度下跌，杨晔读书的钱也是个大难题，只不过今年不同了，杨晔有了差事儿，还跟他漏了个底儿，养着家里的两口人完全不是问题，是真不用他操心了。
如今走在村里村民们也爱夸赞杨晔两句，他这个做哥哥的心里自豪，面上有光，肩膀上的担子也松了不少。
“大哥，你既然要出去走货，那不如就多做些腐竹拿出去卖吧，这东西市面上没有，算是咱们家自己的方子，说不定信销。”
杨晔尝了其中的美味也很是心动：“腐竹是好东西，只不过大家都没尝过，恐怕不会轻易买。”
“那还不简单，到了落脚点儿你就把腐竹泡发用辣椒伴些，卖的时候让人试尝，知道了其中滋味，喜欢的自然会买。”杨晔道：“我剁些辣椒酱你带上，到时候伴着特别容易，就是卖不出去，你自己也能吃，既当盘缠也能当货物，如何？”
杨成眼里有亮光，十分赞成杨晔的提议：“那我回去叫你大嫂，顺道再带些豆子过来，咱们今晚赶着时间多做些出来。”
“不用，你去叫大嫂过来学着怎么做就是了，家里拢共一口锅，都在这边围着出不了多少腐竹，大嫂学会了你们就在老房子里做。”
“那成，我先过去。”
杨成前脚走阿喜后脚就回来了。
阿喜见杨晔正在忙活着，他藏好了心里的苦涩，柔声问道：“又要去磨豆子吗？”
“嗯，要教大哥他们怎么做腐竹，你累了就在家里好好歇着。”
杨成回家叫了媳妇儿，自己带着豆子准备也去公磨那儿，吴永兰听闻要卖腐竹，心里是又高兴又有些忧虑：“这到底是二弟的方子，他就这样教给咱们？”
也不怪吴永兰多心，娘家做豆腐的方子紧攥着连自家人都防，杨晔却说教就教，她能不喜忧参半嘛。
“二弟既然有心教咱们，一家人那就别说些见外的话。”
吴永兰长吸了口气，点了点头。
两口子过去的时候只有阿喜在家里，杨成干脆提了十斤豆子去打磨，等人回来时，阿喜和吴永兰已经烧热了一大锅水。
几人都在，杨晔仔仔细细的把制作腐竹的方法教了一遍，吴永兰是有些底子在身上的，很快就上了手。
“我瞧家里做过豆腐，从来没成想豆浆上的这层糊糊居然能做出好吃的出来。”
看见了成品，大家都高兴。
学会了法子以后，杨成两口子也没多留，赶着回家便自己动手开始做了。
这回杨晔用了二十斤豆子，足足烧了三锅有余的豆浆，两人草草吃了晚饭一直忙活了到了半夜才把腐竹全部做好。
阿喜侍弄着垂在竹竿上的腐竹条问杨晔：“腐竹怎、怎么卖才合适？”
杨晔粗略算了算，市面上一斤黄豆三文钱，一斤黄豆只能出半斤腐竹，也就意味着腐竹最少要六文钱一斤才不会亏本。
但是不可能将将六文钱一斤，这个价格完全没有赚头，花费的人工那么大，不光是黄豆制作成腐竹的过程繁琐，就是种植黄豆也不容易。
论斤来卖不好办，他对阿喜道：“我们做的腐竹一斤能有七到八根，一根卖个两文钱，能有些赚头。”
“会、会不会太贵了？豆腐也才五文钱两块儿呢。”
“豆腐这个价格是因为卖豆腐的人多了，但是腐竹只有咱们有啊，如果价格卖得太低，人人都能买，很快大家就腻味了，只有从牙缝里挤钱出来买，胃口一直被吊着那才能卖的长久。”
阿喜似懂非懂，杨晔瞧他那迷糊样，伸手轻轻弹了弹他的额头，小朋友哪里会明白生意上的事情：“时候不早了，早些睡吧，我今天在县城里碰见了邢槐，他送了只兔子，我让他明天带婶子过来吃饭。”
“那、那他答应了吗？”
“当然答应了，我明天下午会早些回来做饭。”
阿喜眸子一敛，乖巧答道：“好。”
杨晔是真的有些累了，回房沾到床后连身子都没翻一下便睡着了，倒是阿喜吹了烛火后合上眼睛睡不着。
他曲着手脚侧躺在小木床的内侧，深秋的夜里已经有些凉了，他还盖着夏天的被子，往日里不觉得冷，今夜也不知是太晚了还是怎么着，他总觉得手脚有些凉。
今天村里人的话一直像块大石头一样悬在心上，当着杨晔的面他也不敢表现出多的情绪，只有回到了自己的小屋才拧着眉毛，恢复了一张苦瓜脸。
这些日子杨晔待他极好，时间久了，他都快淡忘了杨晔心里是爱慕梅小芝的，村民们的话无疑给他敲响了一记警钟。
他不想离开杨晔，更不想再嫁给别人，嫁进杨家以后，他处处讨好着杨晔，从一开始为了婶子，到后来心甘情愿，也不过匆匆个把月的时间。
他用心对杨晔好，杨晔也从先前的少言寡语慢慢对他处处照料，他沉溺其中的体贴，以至于分辨不了到底是杨晔心里有他，还是他本就是个知恩图报的人。
偶尔夜里睡不着的时候，他也想问问杨晔到底是怎么想的，可他害怕一问就什么都没有了，与其这样，倒不如假装什么都不知道，在他的照顾下过一天算一天。
昏昏沉沉的，他也不知道什么时辰才睡着的。
翌日，杨晔起了个早，往日里他起床阿喜都已经把早饭做好了，今儿屋里却是静悄悄的。
他瞧了一眼阿喜的房间，小木门还紧闭着，小朋友难得睡一回懒觉，他没忍心叫醒他，独自去灶房里把昨天买的猪肥膘切下一块熬了些油汁，把去了油的猪肉切碎了就着晒干的咸菜做了点臊子。
接着又是揉面又是烧水，一炷香后两碗热腾腾的臊子面就好了。
为了更加丰盛一些，他还摊了两个溏心蛋铺在面碗上，瞧着十分有胃口。
他把面端到桌上，扣了扣少年的房门：“阿喜，快出来吃早饭了。”
杨晔听见屋里的人翻了个身，随后便是慌乱的穿衣声，下床叮叮咚咚的，他隔着门笑了一声，都能想象到少年发现自己睡过头了的慌张模样。
不一会儿，门嘎吱一声开了，杨晔要去上工，也就没等他一起吃，他咽下面条，抬头便瞧见阿喜睡眼惺忪，头发也乱糟糟的，手足无措的站在门栏下，语气里满是歉疚：“我、我不知怎么睡过了。”
杨晔心里像被蜜蜂蛰了一下。
“没事，去洗脸过来吃面吧，不然待会儿坨了就不好吃了。”
阿喜急匆匆的跑进了灶房，等回来的时候杨晔已经差不多吃好了，昨天忙到大半夜，杨晔也没来得及把糕点给小朋友，他把包的整好的糕点放在桌上，推到了阿喜手边。
阿喜惊呼出声：“给、给我的？”
杨晔道：“家里就你一个小朋友，不给你还能给谁？”
阿喜拿着筷子的手指不由自主的曲紧，眼睛有些热，转而就变得湿漉漉的，他不敢看杨晔，直直的盯着糕点，心里翻腾的厉害。
杨晔并不知道少年已经默认一品香的糕点是买给梅小芝的，如今突然到他的手里，情绪有些难以自控，杨晔听见少年的声音有些哽咽，眉心一紧：“怎么了，不喜欢吗？”
“没、没有，我只是很久没有吃糕点了。”
本是想让小朋友开心一点，没成想倒是把人惹哭了，杨晔觉着今天早上是真有够背的，他连忙安慰人道：“要是你觉得好吃我下次再跟你买，别哭。”
“别，以后不要买了，糕点很、很贵。”
就算是再贵那也耐不住小朋友喜欢啊，花点钱怎么了。
杨晔哄了阿喜好一会儿，守着他把面吃完，瞧少年情绪好了以后才走的。
他喟叹，阿喜笑起来很好看，哭起来惹人疼，哭笑都把人的心给攥住了，小朋友心思敏感又脆弱，他是再也不能像以前那样一板一眼的说些狠心话出来了。
第17章
长雨街的新酒楼正式开张了。
凤香楼的生意淡的极为反常，往日里午时的点儿酒楼里少也有十几桌客人，今儿除了雅间有三桌人之外，大厅都是空荡荡的，清净的很，都能听见街头新铺子开张的鞭炮声了。
小二搭着擦桌布坐在门槛里头打盹儿，整个酒楼里做事的人都闲。杨晔坐在柜台前翻了一上午的杂书，眼见着快要正午了，他去了趟茅房，回来时从后厨经过，瞧见厨子们正在杀鱼。
松子鱼是酒楼的招牌菜，酒楼一买鱼就会买进几十条鱼，空了的时候厨子们都会集中处理。
杨晔瞧鱼的个儿都大，掏出来的鱼油鱼肠鱼泡很大一团，酒楼里不要这些小东西，觉得处理起来麻烦，丢了他看着觉得怪可惜的。
见厨娘们都没什么事情，他道：“这批鱼的鱼杂都不错，不如处理出来中午我们吃吧。”
厨娘们都很喜欢杨晔，觉着他没有读书人的架子，平日里无事也爱跟他叨叨，还有厨娘要跟他介绍姑娘的。
“这鱼泡倒是还不错，只是鱼肠和鱼油能吃吗，我听说煮来是苦的。”
杨晔道：“不苦，味道软糯，挺好吃的，要是婶子们不嫌麻烦可以试一试。”
厨娘们也爽快：“成，找点事做也好，要是待会儿老爷回来瞧见我们在这儿无事，又该骂我们躲懒了。”
过了两刻钟的时间，厨娘们喊着杨晔，说鱼杂给处理好了。
杨晔让另一个账房先生看着柜台，自己溜去了后厨，三十多条鱼的鱼杂处理出来有一大盆子。厨娘们常年处理菜肉，鱼肠子也冲洗的很干净，厨子还放了点盐把鱼杂腌着了。
酒楼里提供午饭，三天吃一次荤，多数都是酒楼里剩下的菜肉，大家也不嫌，这种伙食自家里还没有呢，许多人挤破脑袋想进酒楼馆子里做事儿就是为的这么一餐。
昨儿才做了肉，按道理说是不能做肉食的，但是鱼杂酒楼里以前就没有要过，厨子们都觉得这只能是废物利用，不能算是多吃肉了，再者今天庞展中没有在酒楼里，应当是不会来吃饭了。
主厨大着胆子用杨晔说的方法煮鱼杂，料就是往常水煮肉片的料，鱼杂下锅后喷香，后厨的厨子厨娘都去围着锅，眼见着鱼肠缩短白色。
杨晔掐着时间让厨子把鱼肠捞进垫了嫩菜叶的盆子里，滚烫的汤汁灌入盆子，菜叶很快就烫熟了，面上再添几根香菜，末了用干辣椒和花椒溅了点热油从香菜上浇下去，噗嗤一声，香味彻底激发出来。
“这也太香了！”
大伙儿吸了口气，下意识的咽了口唾沫，都在期待着今儿的午饭时，厨子忽然叨叨了一句：“谁啊，别挤！”
围着灶的厨娘厨子们疑惑的朝发声地儿看去，就见着身宽体胖的庞展中挤着个胖身子往里头钻。
“老、老爷怎么回来了？”
厨子眼疾手快挪动身子挡住了刚出锅的鱼杂汤。
庞展中一把拽开厨子，众人后背冷汗直冒，正当以为庞展中要大发雷霆时：“真香，跟我端到雅间里。”
大伙儿松了口气，随即又怅然若失，眼见着香喷喷的鱼杂汤没了，能不气嘛。最后还是杨晔笑了一声：“老爷，这是大家的午饭。”
厨子厨娘们连忙点头：“是啊，老爷。”
庞展中微眯起眼睛：“不是昨儿才吃了肉？”
“这是不要的鱼杂做的。”
庞展中是不太吝啬厨子们炒菜放油水的，他用筷子捞了一下，倒真是些鱼杂，也动不了气，跟员工争菜有失面子，可鱼杂看起来又着实可口，很想尝尝，一时间倒是进退两难了。
杨晔淡笑：“老爷忙了一上午还没吃饭吧，不如今天就和大家一起吃。”
庞展中拂了拂袖子：“也行，有段日子没和大家一起吃过饭了，今儿就多炒两个菜吧。”
大伙儿欢呼了一声，厨娘们麻利的去摆饭。
托酒楼里客少的福，员工们倒是欢欢喜喜的吃了一顿，一大盆鱼杂汤被吃了个干净，就是汤汁最后都被小二倒去泡饭了。
庞展中自身就是开酒楼的，不管是应酬还是平时吃饭，吃过的美食不计其数，从没想过平时里压根儿不当是食物的小小鱼肠竟然做出来会那么香糯，一锅鱼杂简直回味无穷，他伸了好多次筷子，本因新酒楼的事情满腔愁闷，倒是因为一顿美食减去了愁绪。
饭后，庞展中找了杨晔谈话：“听说鱼杂汤是你提出来做的？”
“是。”
“街头的酒楼开了凤香楼的生意大受影响，我琢磨着酒楼得添些新菜式，花样新鲜了也好把顾客招揽回来。”
杨晔直言：“老爷想添这鱼杂汤？”
“我是这么想的。”
“这鱼杂不仅可以煮汤，还能炒，味道都不错。”
庞展中微微错愕，他原想着这是人家的私房菜，拿到大酒楼里卖，总得跟人谈谈，看开个合适的价格把制作法子买过来，没成想杨晔那么好说话，若是换做别人，恐怕会咬着死敲一笔。
“你不介意我放在酒楼里卖？”
杨晔不甚在意：“这有什么，本就不是多新奇的东西，多看两次大家自己也就会了。”给酒楼还能赚个人情。
庞展中道：“酒楼里的菜式都是这样，但这个关头，也只能多弄些菜卖个新鲜让顾客回笼，若是让新酒楼根基站稳了，凤香楼的生意难做。”
“今朝我去肉市瞧了瞧，原是打算弄上些野味，但是这些猎户不常来卖，也都是麻烦事儿，这朝回来吃到鱼杂汤倒是意外惊喜了。”
杨晔琢磨了一下：“我倒是认识个猎户，若是酒楼想收购野味，我去跟他谈谈，看能不能直接送来酒楼。”
庞展中欢喜：“这感情好啊！那就得麻烦你介绍过来了！”
为达提供鱼杂汤和炒鱼杂方法的谢意，庞展中硬是送了一只猪后腿给杨晔，这倒是闹得他不禁感慨酒楼上工真是不愁吃了。
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