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他说的不是没有道理，司星眼瞅着一道他吃着苦涩又老的茄子转了一圈到他跟前的时候，已经只剩下了茄子屁股那一块儿。
司星：“呃……这菜，不太合我胃口……”
那人震惊：“啊？这都不合你胃口？不好吃吗？我觉得很好吃啊！”
司星实在不忍心，说：“嗯……茄子太老了，又苦又涩，青菜炒的太软，没了挺括的样子，鸡肉没去腥，鸭肉皮口感太差了……”
他巴拉巴拉说了一串。
反正厨子也听不见，而且他说的是事实。
正这么想着，就听见背后一道粗声粗气的质问：“小毛孩儿，说什么呢？！我这菜做的不好？！”
司星：“……”
吐槽被当事人发现了怎么办？！
所有人都因为婚礼热闹而被吸引了全部的注意力，在意他们俩对话的人很少。
司星扭过头。
背后站了个五大三粗的汉子，腰上目测有一圈的肉，颠着肚子，双目圆睁，很是生气的模样。
刚刚和他说话的人悄声介绍：“这就是厨师协会的二级厨师，江平。”
厨师协会分三级，二级处于比上不足，比下有余的阶段。
江平自觉也是二级厨师里的佼佼者，承接了不知多少回酒席，回回得到的都是夸赞，怎么这会儿碰见个毛头小子，上来就给他挑了一堆刺儿呢？
难道真是他技术退步了？
江平拿了双筷子，夹了一筷子青菜送进嘴里。
这个味道，没错啊？比他原来做的还有点进步呢！
是不是故意找事？
他瞪着司星：“你今天要是说不出个所以然来，哼哼，我让你把名字倒过来写！”
他瞅着眼前这小白脸也不像是厨艺精湛的样子。
【看好戏看好戏。】
【我觉得这位江厨师可能不知道什么叫人心险恶，司老师那可是老天爷赏饭吃好吧？跟他拼厨艺……】
【上一位质疑司老师的大厨子后来哭着吃司老师做的饭。】
【兄弟萌押注了，这回这个拼完厨艺会咋样？】
弹幕真的开始押注了。
司星无奈。
怎么就嘴贱了非要叭叭两句呢？！
他拿起筷子，尝了其中一道蒸鱼。
江平死死盯着他。
司星面无表情把放进嘴里尝味道的鱼吐了出来，灌了一口饮料去了嘴里的味道才说：“你做这鱼的时候，为了去腥味儿，是不是放了白醋？”
江平摸着双下巴：“噫，有点东西啊，怎么说？”
司星道：“一股酸味，破坏了鱼肉本身的清淡，白醋泡久了以后肉质变得很奇怪，像凝固了的蛋白质。”
他把鱼盘子略微倾斜：“这鱼刺多，鱼鳍肥厚，皮下肚肉多且肥美，最适合它的应该是红烧，而不是清蒸。”
江平想了想，好像……有点道理？
不对不对，这人在忽悠自己呢吧？
他依旧凶巴巴的：“说谁不会啊？理论知识拉满有什么用？你行你上啊？”
【嚯，好有勇气的厨师，竟然敢挑战司老师？】
【司老师：我行让我上！】
果然，司星沉吟：“行，我来！”
作者有话要说：嘿嘿嘿除夕快乐！！！
这章v章结束啦，明天更一万！希望大家继续支持！爱你们！
第33章
比赛嘛,总要有点题材。
司星道：“你选呗，省的说我欺负你。”
江平：“？？小子年纪不大，人倒是挺猖狂！”
江平在周围看了一眼：“既然是结婚,新娘子床上必然撒了红枣、花生、桂圆、莲子，取早生贵子之意象,不用你四个都加，咱们就挑里面两种出来做吃食,怎么样？”
司星：“……”这……他确定不是白给嘛？
但是看着江平自信的眼神,司星不知道该说什么好了。
得知他们要比赛，枯坐在房间里的栀子很是兴奋，提出能不能让客人们围观。
但是司星拒绝了她的观战请求：“不行啊，万一我赢了，你的客人吃不下饭了怎么办？我觉得这个可能性挺大的，还是别挑战了吧？”
江平：“……”我感觉我被侮辱到了。
于是,其余人去闹洞房了，司星和江平晃晃悠悠进了厨房。
两个人都对自己很自信。
江平：“你先请。”
司星：“好的,我先请。”
江平：“……”这人怎么不按套路出牌？！
不过他自觉自己也是个老前辈了，不大在乎自己一定要先来，让他一点也无妨，只是,一定不能让他看到自己处理食材的全过程！
于是司星一扭头就看见江平背对着自己,身后还放了个一人高的竖放的筛子。
“……”司星哭笑不得。
倒也没心思搭理他了,他挑好的两样食材都仔细处理了。
红枣剃干净了内核,莲子则去除了莲心。
一样做“心太软”，一样做《红楼梦》里的荷叶莲蓬羹。
心太软是红枣里夹糯米团，糯米粘糊，软糯可口,真正是心太软。
这样点心做起来很快，传统的心太软是用糯米粉做，糯米粉加水揉成小团塞进红枣里蒸熟就行。
但是司星觉得外面卖的糯米粉的味道不够纯正，而且没有糯米的嚼劲儿，他不喜欢，他做的心太软中的糯米团，是他将糯米蒸熟以后，用木槌锤成了糯米糍耙再捏出小团夹进去的。
糍耙软而有嚼劲，红枣又有淡淡的甜味，本身晒干的红枣就是将里面的水分蒸干了，比正常的红枣甜度要高，司星没有用整个的红枣，而是把红枣打成了枣泥，裹在了糯米团外面，再用豆沙泥伪装成了红枣皮，用勺子根部戳出褶皱，让它和红枣更贴近。
最后的成果没有干红枣那种硌牙的口感，保留了甜味。
完成以后司星尝了尝，还是很满意的。
【本不爱干红枣的人馋哭了呜呜呜，可惜怕红枣皮塞牙！】
【哈哈哈哈哈红枣皮塞牙也太真实了，过年我妈逼着我吃红枣，呜呜呜我每次吃完都要去照镜子，生怕一咧嘴露出牙缝里的红枣皮QAQ】
【司老师真贴心！】
第二样是荷叶莲蓬羹。
《红楼梦》中写，宝玉被亲爹打了以后“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些”，而这莲蓬汤“不算高贵，只是太磨牙了。”
事实也是这样，这样汤对于古代来说，虽然比不上耗费许久的茄鲞，却也很精细麻烦，要用四幅一尺多长，一寸见方的银模子，弄出些面印来，煮成汤喝。
面与汤好得，银模子却不好做。
司星手头也没有趁手的工具，但是他有一双好手。
揉成的细面被他揪成小团，徒手捏成了细小的样子，小小尖尖的菱角、欲开还待的荷花苞都在他手下一一成型。
【66666666这一手，我愿称之为工艺活。】
【卧槽，我现在只能说的出一句卧槽。】
【问题来了，司老师的手哪里有卖？】
【啊啊啊啊啊真的好像！太绝了啊！】
凤辣子曾说，这东西倒也不难得，就是汤比较精细。
司星没找到考据出来的汤，但是仔细想了想，这汤必定是清淡的，而且既然是荷叶莲蓬羹，必定是将汤当作了池塘，上头飘着水生植物，那汤就一定要清。
他心念一转，就想到了开水白菜的汤。
这汤就是标准的用了最厚重的肉，做出最清淡的汤。
鸡肉、鸭肉、腿骨肉放到锅里炖煮，等到精华都融入到汤里以后，用纱布裹好的碎肉臊子吸附表其中的油沫，反复过滤，才得那么一碗剔透清亮的“开水”。
在他还在煮汤的时候，江平就已经做好了自己要做的那一份。
他背对着司星喊：“我做好了，你呢？！”
【哈哈哈哈哈哈这就是职业精神么？不让别人看，做好了也不看别人的。】
【要被他笑死了，不过想想好像现在很少有人会分享自己的做菜方法呃。】
【我记得很久之前就有说过，现在烹饪手法已经是厨师世家的不传密法了吧，基本不会有人分享出来的，所以当初看到司老师直播做饭还很惊讶来着。】
【司老师本来就是很认真在分享自己知道的知识啊，而且能看出来他有科普各种做菜的手法，我跟着司老师学会了好多细节，现在做的饭菜已经能勉强能吃了。】
【我跟着司老师做菜，然后今年的年夜饭我妈说让我做：）痛并快乐着。】
得知司星还没做好，江平便说：“那你先做着，我找点事儿做。”
司星也是从弹幕看出了江平的倔强，哭笑不得：“不用啊？你直接看就好了，我开了直播呢，天天有人看着我做饭，没关系的。”
江平愣了一下，凑过来看了看镜头：“噫，真在直播啊？”
他明显看见了镜头上绿色的光芒，显示着相机正在工作。
【噫！离我远点！】
【幸好我战术后仰，不然就被亲到了……】
【我迟早被你们笑死。】
得知司星在直播，江平有点不好意思了。
他刚刚的那个态度明显是怕司星偷学，结果谁能知道他在直播……
不过说到底，厨师嘛，还是靠手艺说话。
他低头看了看司星的作品，目光落在“心太软”上。
“呃……你这个，就如此简单？！”怕不是在敷衍他！！！
司星正在切碎肉臊子，闻言说：“你吃吃看。”
江平捻起一粒，露出迟疑的表情：“能吃吗？”
【？？？？？不能吃你倒是放下，给我吃！！！！】
【身在福中不知福！可怜我粉了几个月的司老师，还没尝到他亲手做的美食，反而被初见面的厨子吃到了……】
【上天不公平QAQ】
江平才不知道他们的哀嚎，他皱着麻花似的脸把它塞进了嘴里。
然后，直播间的观众就围观到了他的花式变脸。
“呜唔！！！！！！”江平瞪大了双眼，这种软糯香甜的口感……
好绝！！！
依旧保留着枣泥的甜香，多了软糯的口感，里面的糯米有嚼劲却不粘牙，更重要的是，他问：“外面拉丝的这一层是什么？”
司星把芝士条拿给他看。
这是他随身携带的小零食，这回派上了用场，融化以后，浓厚醇香的味道能征服所有人。
【我刚刚还在想这是什么，结果司老师就掏出来了，呜呜呜之前都没拿出来过，我都没有尝到过。】
【楼上没关注谢总微博吧？他在微博晒过这个，叫芝士。】
【哩哩啦啦：噫，真没关注，我去看看！】
她是个只看作品，不怎么关注作者八卦的人，平常就刷刷视频，偶然入坑司星以后就跟着看看直播，没关注过谢总，现在听到科普急忙打开了星网，搜索了谢洵。
“……”
哩哩啦啦震惊了。
她又拉回资料界面看了眼，真的是谢洵的星网资料。
但是，谁能告诉她，为什么谢总星网动态一大半都是司星？！
【谢洵V：司星做的小甜品，焦糖味的。【图片】很好吃。】
【谢洵V：今天司星跟我吐槽小白不爱洗澡，总是臭烘烘的，我说我帮他洗，结果小白窜出去了，不让我碰它。【小白炸毛瞪视图片】到现在还瞪着我不让我碰。】
【谢洵V：霍灵均说小白是傻儿子，说的挺对的。【司星抱着小白傻笑图片】，都挺傻的。】
哩哩啦啦：“……”
谢邀，磕到了，好撑。
她表情十分复杂，总感觉谢总对外的霸道总裁人设崩了。
等回到直播间，看到荷叶莲蓬羹出锅的时候，她又没心思想别的了，满脑子只有：好香！！
清新的荷叶味伴随着热气蒸腾飘散开来。
她注意到，整个作品底部都是荷叶做底，底部铺了一层荷叶，上面盛着剔透清亮的汤，汤底撒着小小的菱角，汤面上飘着小荷叶，荷叶上卧着荷花和莲蓬，还有一丛金色的小鱼。
【卧槽，这谁舍得吃？！】
【好精细啊啊啊，感觉真的像是一个小池塘！荷花和莲蓬也太逼真了！】
江平也在怀疑人生，他们不是普通比试一下吗？为什么司星把这种能当主菜的都给端出来了？
他有点不敢相信，下意识想，不会是看着好看，味道不好吧？！而且这个汤，不会就是白开水吧？
他拿勺子舀了一点放进嘴里。
“……”
江平怔住了。
汤有着浓郁的味道，鲜美、醇厚，还有许多他形容不出来的感觉，但是，它绝对不是白开水！
“这……这是怎么弄的？”他明明喝到了鸡汤的味道，但是这汤里一点鸡油都没有。
而且，他的目光落在那个含苞欲放的荷花上，冬季怎么会有荷花？
他忍不住凑上去看了一眼，仔细观察才发现，哦不是真的荷花，是面粉炸出来的一片片花叶，上色后然后拼凑成的荷花，乍一看，和真正的荷花并无二致。
而且他也确实用到了一样食材。
那莲蓬里塞的不正是莲子吗？
江平深呼吸一口气：“唉，我输了。”
他整个人丧丧的，肉眼可见地颓了下来。
【噗，都说了不要和司老师拼厨艺，现在自闭了吧。】
【人外有人，天外有天，大叔下回记得别乱装逼哈哈哈哈哈。】
【大叔已经生无可恋了。】
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