“是这样没错。”若是仔细回忆一些下厨的经历,大多是想挑战做点什么但是失败了,于是就会归咎于不是这块料上。
“但实际上不是的,首先尽可能选择最简单的食材,然后稍微掌握一点小窍门,就能把这样食材做成功,那么信心就会增加,然后就有兴趣去做别的自己喜欢吃的东西,一样一样递增下去,不知不觉间复杂一点的也就会做了。”褚雪这样说。
“那你快说说有什么样的小窍门呢?”王铭立刻拿自身来做询问:“徐丽是喜欢吃蛋黄刚好凝固的,而我是喜欢蛋皮脆一点的,你把窍门告诉我,我回家就去做。”
“好。”褚雪开始说他的煎蛋经,有兴趣的人也都凑过来听:“如果是蛋皮脆的,那最好用尖底的炒锅,就是锅底是圆弧的,而不是平的,这样比较容易把油集中,像你喜欢吃的那种类型,那么油要稍微多一点点,倒在锅底,开大火,等油热,最好把锅转动一圈,让锅底接触油的面积更大,等油冒烟,就转小火,这时候把蛋打下去,就能煎出非常脆的蛋皮来,由于是热油下的蛋,不会粘锅,很容易翻面,若一开始掌握不好时间,就拿锅铲稍稍铲一点起来看看有没有煎到金黄色,翻面之后也一样,基本上小火若是把两面都煎黄了,蛋黄就熟了,如果蛋黄不要那么熟也很简单,翻面之后就把火转大一些,通过反面煎的时间控制蛋黄的生熟程度,在油多又热的情况下,鸡蛋一下去蛋皮就会翻卷起来,这之后就算放在面汤里吃,蛋皮吃起来也是有点脆的。”
王铭听得眼睛都瞪大了,褚雪说了那么一大段,才只是脆皮的,好生复杂的感觉,褚雪哪里会看不出来王铭听得头大的表情,他笑着补充一句说:“刚刚我说的很细,其实总结起来,脆皮煎蛋的诀窍就是,油烧热冒烟,转小火下鸡蛋,就行了,其他的细节处理你在实践中就会体会到。”
王铭总算长吁一口气,这回他听懂了,大火烧油,小火煎蛋。
“不过这种蛋白边缘碰油就像是开花一样的蛋,我是把它叫做荷包蛋的,铁锅才有这种效果,传热快,平底的煎锅因为有不黏涂层,是不适合开大火的,尤其倒下去的油因为锅底平坦而无法聚拢,出不来这样的效果。”
“呼,就单单是个脆皮的煎蛋,就好像很有学问的样子。”王铭不禁道。
“还好啦,别想得那么复杂,回去动手做一次,只要一次,就有感觉了,做菜是一件很有滋味的事,不会腻的,一旦生出了信心,只会一次比一次想要自己动手去尝试,除非你打从心底里就不想吃到更好吃的食物,但凡喜欢吃好吃的,稍微下这样一点工夫是十分划算的,在我看来,出门觅食才是费时费力的一件事,比起在自己家直接开火倒油要麻烦许多。”
“也是,每次我跟王铭出门,都要转好久,店多选不好吃什么,人多找不到位置,吃饭的点很难找到清净又好吃的地方,回到家又很晚了,洗洗就要睡了。”
“能不能点亮厨师技能,就要从最简单的开始尝试,一旦有了兴趣,根本阻止不了后面的洪荒之力,这就是我自己的经验。”褚雪也是回过头来才觉得这件事就是如此,动手能力和信心是成正比的,越是有信心,越不会犯懒,越是尝试,就越是觉得有乐趣。
“你还没说蛋黄刚好凝固的煎蛋。”王铭还惦记着要给徐丽做煎蛋呢,抓紧时间问褚雪。
“告诉你一种比较简单的做法,不用担心蛋黄会老。”
“是什么?”王铭就喜欢“简单”这两个字。
“不粘锅热油,开中火,煎蛋不用特别大的锅,鸡蛋下下去之后煎一会儿,然后就加水,盖盖焖一小会儿,水不要多,焖的时间和火力有关,这样做出来的煎蛋蛋白和蛋黄都很嫩,不过也别焖过头了,总的来说这样的方法几次以后就大概能知道多少时间能出来刚好凝固的蛋黄,我的经验是一分钟左右,这也跟我开的火力大小是有关的,所以必须要自己尝试过,才能得出焖多少时间最合适。”
“回去我就试试!”王铭听后跃跃欲试,对徐丽说。
徐丽笑了,说了一句“拭目以待”,然后又对褚雪说:“等孩子再大一点我也要向你取取经,就像你说的,谁不想吃到好吃的食物,家里的事也不能都王铭一个人做,而且为了我们一家人的健康着想,自己下厨才是最好的选择。”
如今孩子才满月,她要照顾孩子腾不出手,什么都是王铭在做,而且王铭还有公司的一大堆事要处理,种种辛苦她都看在眼里,如今她听了褚雪的一番话,觉得很是在理,从最简单的开始做就好,实事上平常他们吃的食物本来也没太多的花样,就算有花样,也是由简至繁的,若能做好了培根煎蛋,下一步就能做三明治,若培根煎蛋三明治做好了,就能做出其他的三明治来,以此类推,就会让自己能做的食物越来越多。
“没错没错,就是这样。”王铭附和着,笑得咧开了嘴,一时间,众人只觉得他脑门上似乎亮起了“幸福”两个明晃晃的大字,兀自闪闪发着光,于是人们纷纷挪了挪凳子,拒绝接受这种刺目又烦人的光芒。
第36章
这天众人没有闹得太晚,毕竟第二天还要上山,考虑到褚雪和酆砚也需要准备明天的野餐,十点不到就散了席,他们在距离三十分钟车程左右的位置定了酒店,孩子们也都累了,由父亲们抱着各自熟睡,他们拦着褚雪叫他不用下楼,离开之前还帮忙带走了所有的垃圾。
喧闹随着门关上的一刻一下子就消失了,热闹之后总会迎来的寂寞并未出现,虽说是因为酆砚在的缘故,但还有很大一部分的原因是褚雪学会了独处。
多年前他的生活里充斥着类似又多少有些区别的热闹,到哪里都是呼朋唤友的,可实际上是因为他不喜欢一个人待着,他的那个家总是空荡荡的,像个偌大的牢笼,令人总是忍不住想要心生逃离的念头。
褚雪觉得自己并不是那么害怕寂寞的人,也不是非得跟一群人待在一起才安心,那时的他应该是毫无追求的缘故,才会显得一个人的时间无聊透顶,仿佛了无生趣,于是难免会想要寻找同伴,可是每当众人都离开时,那种孤寂感总会重新包围他,后来遇到了酆砚,他好似有了追求,可在见不到酆砚的时候依然如此,甚至情况更严重,总是不安,总是害怕失去,大约是觉得自己没能力守住什么,才会有那么重的得失心,那个时候,好像根本无法想象一个人的生活,然而实际上他始终是一个人,伙伴们不可能时时刻刻围着他,酆砚更不可能守着他,父母连影子都见不着,说到底,人若无法独处,那么如影随形的反而只有寂寞。
褚雪是后来才明白过来这个道理的,他有些后悔,若早早地明白,那么他就不会失去酆砚,然而有时候也正是在于失去过后才会明白,这使得如今这一刻褚雪既感叹也唏嘘,更庆幸得不知所以,他自客厅回转厨房,里头酆砚正在刷锅,褚雪几步上前,从后面伸出手去轻轻搂住了酆砚的腰。
酆砚微微一愣,刷锅的手顿了顿,感觉到褚雪的脸贴在了自己的背上,心头顿时涌起一股爱怜和温柔的情感来,这或许就是恋人间独有的感觉,肢体的碰触就会唤起心中的柔软,他有点想摸摸褚雪的头,然而这时手上都是洗洁精,便只能低声问:“怎么了,嗯?”
“真好。”身后传来褚雪轻轻的声音:“我不知道该怎么说才好,可是,我从没想过原来还能失而复得,我以为失去了就会遗憾一辈子,可是老天却那么优待我……”
酆砚洗干净了手,关了水,转身与褚雪拥抱在一起:“其实我也一样,你离开后我无数次想到你,你对我从来就没有不好过,每次都是我冷落了你,让你受委屈,人又都是贪心的,这样的好我总是忘不掉,而且我也想对你好,所以换任何一个人都不可能,非你不可,大约也是我的心早被你捂热了,现在也是,暖暖的,不信你摸摸看。”
褚雪闻言乐了,果真上手去摸,他的头还埋在酆砚的肩窝里,瞎摸一通,还摸到了不该摸的地方,被酆砚直接握住了手腕。
“别闹了,你去洗澡,今天要早睡。”酆砚拍拍褚雪的手说。
褚雪临去前又跟酆砚讨了一个吻,才美滋滋去了浴室。
也难怪他们没时间闹,三明治饭团都还要明天起早做呢,幸好听了酆砚的话买的都是一次性餐具,除了锅是必须要刷的,其余都一股脑儿扔了出去,这就省了好多收拾的工夫。
很快酆砚也洗了澡进了卧室,卧室里的灯还开着,可是褚雪已经睡着了,估计他本来是要等自己的,手机还在手上,但忙碌了一天应该也累了,他一早就觉得褚雪睡得少,昨晚两人睡在一起,褚雪似乎半夜里醒来过,早晨醒的还特别早,可褚雪居然说起晚了,可以想见平常他起得有多早,这时见褚雪睡了,酆砚把自己的动作放轻放缓,将褚雪手中的手机轻轻抽出来,转身关了卧室的灯,摸黑上床,然后把人圈在怀里,褚雪一点而也没被弄醒,还扒住了酆砚半个身子,“呼呼”睡得喷香。
酆砚低头在褚雪发顶轻轻一吻,便也闭上眼睡了。
翌日一早,褚雪先起,他让酆砚再睡会儿,酆砚也不逞强,他还有些困,天都没亮着实有些起不来,褚雪当然也希望酆砚再睡会儿,睡饱了才有精神出门。
三明治做起来并不麻烦,就是有些费时,肉饼和鸡腿都要现烤,饭团的米饭则要先煮起来晾着,由于量多,褚雪把家里两个大锅都用上了,又加了个电饭锅,等燃气炉上的米饭煮好了,才开始煎鸡腿和肉饼,酆砚就是这个时候起来的,褚雪听见动静,还嫌他起得早了:“让你多睡会儿的。”
酆砚给了褚雪一个早安吻,拿出梅子肉松和金枪鱼,取出一次性手套,准备开始捏饭团:“不用担心,后天我就可以睡懒觉了,就这两天而已,以前通宵排练第二天还要演出的日子也不是没有。”
“以前你几岁呀。”褚雪正在地给煎锅里的鸡腿翻面,闻言回头瞥了酆砚一眼,与此同时“噼噼啪啪”的油溅声夹杂在他的话语里,平添了一股家常的味道,听来又好似老夫老夫的语气一般。
“你小心着点油。”酆砚看着褚雪的方向,唇角忍不住弯了起来,要说是老夫老夫也没错,褚雪少年的模样都还似历历在目,如今变得成熟了,却还爱着他,再没有比这更令他心动的事了,他只要一想到这个人从少年时代开始就是属于自己的,心中就会涌起一种难以言喻的幸福感,更有一种奇妙的归属感,褚雪是属于他的,他也是属于褚雪的。
“没事。”褚雪回他:“米饭应该还很热吧?能上手吗?”
“拌一下就凉了。”酆砚边说边在米饭里加盐、芝麻粉和麻油,没有像日式饭团那样加寿司醋,但一样好吃。将一整锅饭都搅拌均匀后,他戴上手套开始捏起来。
这边褚雪鸡腿煎完煎肉饼,两人有条不紊各自忙碌,终于在两个小时后将野餐的吃食全部准备完毕,分装了整整六个野餐篮,摆在桌上着实壮观。
“呼,可以给他们打电话了。”酆砚看了看时间,已经十点了,他算了算,这个时间出发找大部队汇合,然后开车去野餐地点,估摸着要超过十一点半了,恐怕到时候只能选在半山腰野餐了。
“饿了就在车上吃,反正都是些方便吃的东西。”褚雪觉得大家玩得开心就好,就算是在山脚下,只要有合适的地点能铺得开,就能作为野餐的地点,野餐不就是这个意思嘛。
“你说的对,让他们不用急,慢慢来。”酆砚说着,拨出了电话。
褚雪有趣地看着酆砚,那些本是他的朋友,这通电话按理是他来打,可酆砚顺手得很,这说明他与他们的熟识程度非常深,可见这五年间他们互相之间没少联系,事实上直到他离开前,他的朋友们对待酆砚的态度都还是不冷不热的,只是看在他的面子上才勉强接纳了酆砚,褚雪心知肚明,却也不知道该如何改善他们之间的关系,没想到时隔五年,他什么都没做,他们却已经如他所愿地友好相处了,而且友好的程度比他想得还要好得多。
酆砚讲完电话,抬头就见褚雪弯着眉眼看着自己,他微微一怔就明白过来,主要还是褚雪的表情太容易懂了,他隔着桌子把人捞了过来:“他们也算是你的娘家人了,你觉得呢?”
褚雪也不反对,娘家人什么的,听起来也不错,他家早就没了,可这帮朋友却都还惦记着他,让他仿佛还有能够回去的地方,尽管他未必会回去,可总比一无所有要好,如今他还学会了一件事就是知足,而不是去奢求不属于自己的东西。
“我觉得这样挺好的,以前我就幻想过你能跟他们打成一片,就像现在这样。”褚雪说着,很是欣慰地在酆砚嘴唇上啄了一下,表示奖赏。
酆砚有时候也是感慨,从没想过自己会与人有这样深的缘分,他独来独往惯了,在艺校除了演出之外不曾结交过什么朋友,也就褚雪凭着一腔热血拼命往他密不透风的生活里钻,生生钻开了一个小孔,于是就让许多本来被他挡在外面的各种关系逐渐渗透了进来,一开始这个小孔并不惹他注意,可是等褚雪消失了,他才发现小孔早就被钻成了个大窟窿,无论他用什么都再堵不上了,他尝试了很多办法,都以失败告终,于是他放弃了,把褚雪所留下的一切都接纳进来,仿佛想借此来填补那个越来越大的窟窿,其实最多也只是起到安慰的作用,可聊胜于无,一晃也过去了五年,褚雪的朋友们早就渗透得七七八八,如今始作俑者已经回来了,窟窿填补上的同时,这些朋友们也再赶不出去,一并留在了他的生活里。
“走吧,继续跟你的娘家人打好关系,为我们将来的家庭和谐关系奠定深厚的基础是很有必要的。”酆砚拉起褚雪的手说。
“什么嘛!说得好像我们是大户人家一样。”褚雪抿嘴笑,把酆砚的手牵实了。
第37章
“什么娘家?分明是婆家!”贾晟第一个跳出来说。
这会儿几人同在贾晟的车上,褚雪也被贾晟拉了上来,没坐酆砚的车,贾晟的车上还有秦陆、祁钧、梁飞、荣易、季时铱一共七人,他们拉着褚雪问话,主旨还是想要看看褚雪今后的打算,到底有没有可能回去,说实在的,既然人都找到了,经常走动就是必要的,可长途毕竟累人,而且那么大一帮子人,不说褚雪招待起来辛苦,这么赶来赶去的贾晟组织一次也费工夫。
“我再想想吧。”褚雪没把话说死,他犹豫不决,也正是因为有这些朋友们在那边的缘故,可他又总不那么情愿,不知道在别扭个什么劲。
“我说阿雪,你跟我说实话,是不是因为你妈妈,你才不愿意回去?”贾晟还是忍不住问了出来。
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