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小白湛蓝色的眼珠子瞪大了，好家伙！锅里着火了！
原来季平安说的火爆，还真是字面意义上的火爆啊！
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作者有话要说：
肥肠好贵哦，我们这里的菜市场，卤好的肥肠竟然要一百一一斤！抢钱吗？！昂！
说个题外话，最近晋江卡得不得了，如果哪一天大家发现我没更新，一定是我被卡得登不上来了。
对，一定不是我没存稿没写出来~
第20章 家常猪肝
23.家常猪肝
大铁锅中冒出了一圈明黄色的火焰，肥肠的味道伴随着酒香爆开。季平安这下满意了，看到火焰他竟然不着急，而是顺手将盘子里面早就准备好的调味的配菜倒入了锅中。
调味用的配菜不是蒜和辣椒，而是切成了细丝的姜和切成了小粒的红葱头，里面还有几粒拍扁的蒜。切的时候感觉没多少，可是切完了之后竟然有一小碗。
配菜一入锅，就快速的混入了肥肠阵营。白酒中的酒精被挥发完，明黄色的火焰很快就灭了。
季平安不紧不慢的在锅中加入了酱油和盐，翻炒几铲子后，配菜就染上了酱色黏糊糊的和肥肠相亲相爱去了。
激发出姜丝蒜末的香味之后就能下入蒜白和辣椒片了，乡下的铁锅又大又深，锅底的火熊熊燃烧着。黑色的铁锅散发出惊人的热度，蔬菜们入锅没一会儿就熟了。
等季平安将案板上的蒜叶子往锅中一倒再翻炒两下之后，爆炒肥肠就能出锅啦！
何朗早就捧着季家的大盘子守在灶台旁边了，他催促季平安：“快快快！”
季平安哭笑不得的接过盘子：“你刚刚不是吃了吗？”
何朗脸皮不是一点的厚，他一本正经的说道：“卤肥肠和爆炒肥肠的味道不一样！”
一块块一口大小的肥肠微微卷曲，它们油汪汪的随着何朗的动作微微颤抖着。肥肠中间青色白色红色的蔬菜们探头探脑，诱人的香味一个劲的往鼻子中间蹿，勾得肚子里面的馋虫蠢蠢欲动。
何朗将大盘子往桌上一搁就去摸一边的筷笼子，他摸了两双筷子出来。将一把筷子放在碗边后，他迫不及待的夹起一块肥肠往嘴里丢。
正如何朗所说的那样，爆炒肥肠的味道和卤肥肠不一样。卤肥肠是凉的，季平安炖煮的时间长，肥肠吃起来比较烂。但是爆炒将肥肠里面的油脂逼了出来，肥肠有些地方变得薄吃起来劲道，而内里还存了油脂的部分则比较软糯。
何朗夹的这筷子肥肠里面还夹着几根蒜叶，翠绿的蒜叶刚刚断生，吃在嘴里蒜香十足。
有了酱料和配菜的衬托，肥肠重新焕发了生机，它们被赋予了新的滋味在口舌间灵活的舞动了起来。又软糯又劲道又醇厚，一口下去满嘴脂香。
这味道着实让人着迷，根本停不下来。
看到何朗吃得那么欢，季平安倒是没什么感觉，小白心里不舒服了：“平安还没吃。”
是啊，平安这么辛苦的打理肥肠还要做菜，他忙活到现在都没吃东西，何朗凭什么吃得这么欢？！
何朗擦擦嘴放下了筷子：“我先尝尝味道，等一会儿一起吃。”
小白再一次看向了碗里的肥肠山，这叫尝尝味道？何朗又一次在他心里的肥肠山上抠了一个洞。
季平安温声道：“没事，不用等我，还有个猪肝，炒一下就行了。”
之前腌的猪肝已经被季平安清洗干净了，此时他往里面加了小半碗面粉和一点盐正在搅拌。猪肝里面的脏东西被面粉吸附，面粉被染成了淡淡的粉色。
就这么稍微搅拌一会儿后，再用清水一洗，紫红色的猪肝已经褪去了大半的血色，刀口附近甚至微微的开始泛白。黏糊糊的猪肝看起来清爽了不少，闻着只有淡淡的血腥味。
在何朗以为猪肝处理成这样已经可以时，季平安再一次拿起了调味料。这次他要锁住猪肝的水分，让猪肝的味道更加嫩滑鲜美。只见他在碗中加入了胡椒粉、酱油和姜丝。
稍稍搅拌之后，就轮到淀粉出场了。
说是淀粉，看起来却像是白色的石子，这是前段时间做成的山芋粉。季平安是个勤快的人，周围只要有能耕种的地方，他都种上了南瓜山芋之类扛饿的作物。
今年的山芋南瓜结了不少，吃不完的南瓜可以喂鸡，过多的山芋则被他做成了山芋粉。做山芋粉是个大工程，在捡到小白前的前半个月，他一直忙着做他的山芋粉。
沉淀好的山芋粉从盆里拿出来的时候是大块的，晒干之后可以根据自己的需要劈成小块。细小的山芋粉颗粒轻轻一捏就会成为一团粉末，捏不开也没关系，只要遇到水它就能融化。
有时候懒得做菜，季平安就会取一小碗用凉水化开。煮沸冷却之后，山芋粉就会凝结成粉坨子，切了用油一炒就是一道美味的下饭菜。
幸亏房屋倒塌的时候他的山芋粉没遭殃，不然他大半年的努力就化成飞灰了。
将一小把山芋粉丢到猪肝上稍稍搅拌一会儿，猪肝片表面就裹上了一层乳白色的山芋粉。用山芋粉裹住的猪肝会更加鲜嫩，做出来之后会有一层薄薄的芡汁，猪肝的卖相会很好看。
山芋粉裹完后，季平安往碗里面加了一勺子豆油。这是炒猪肝的最后工序，有了这层油，猪肝的水分就不容易流失，吃起来更加嫩滑。
何朗嘀咕着：“太复杂了……”
算了算了，他不准备学了。将来要是馋猪肝，大不了他提着猪肝来找平安。
何朗再一次坐在了灶台后面，他往灶膛里塞了一把小树枝，等了片刻后火焰蹭的一下燃起来了。何朗探头道：“平安，火着了啊！”
季平安应了一声：“来了！”说着他将猪肝和配菜全部端到了锅边。
他往锅中倒入了比平时炒菜稍稍多一点的油，金色的豆油入铁锅后就看不出颜色了，不过豆油的香味很明显。油在升温的时候只要不遇到水就会很平静，等到油面冒出丝丝青烟时，猪肝就可以下锅了。
季平安快速将猪肝滑到锅里，‘刺啦——’一声声响后，锅里蒸腾起白色的烟雾，与热油相遇的猪肝转眼间变成了灰白色，热油褪去了它们身上的血色，让它们从软嫩变成了脆嫩。
稍稍翻搅片刻，锅里的猪肝就全部变色了，季平安眼疾手快的将它们从锅里转移到了盘子里。猪肝只是外面熟了，透过外表，还有丝丝鲜红透出。
猪肝鲜嫩的秘诀就在这里，若是让它们一直呆在锅里，受热过度的猪肝会变得又老又柴，完全咬不动。
就着锅底的油，他将蒜白倒入锅中翻炒了起来。等蒜白变软后，他将猪肝和蒜叶一同倒入了锅中。此时烹入少少的酱油，加一点点细盐，再来上一点点的米醋，翻炒均匀之后猪肝就成了！
从季平安倒豆油到猪肝出锅，也就只用了半柱香的时间，一道色香味美的快手家常猪肝就这样出锅啦！
猪肝片大而薄，在热油中滑熟又再次回锅的它们柔软又鲜嫩。经过一系列复杂的去腥腌制步骤后，它们一点异味都尝不到。裹在肝片外面薄薄的芡汁裹挟了更多调味料的滋味，稍稍泛着酱色的猪肝热腾腾香喷喷，引得厨房中的人胃口大开。
此时大锅中的米饭也成熟了，饭香肉香混成一片，季平安揭开了锅盖：“开饭！”
厨房中的小木桌上放着三大盘菜，一盘是脆嫩弹牙的家常猪肝，一盘是肥美香软的火爆肥肠，还有一盘则是裹着辣酱脆生生甜津津的萝卜块。
季平安和何朗捧着碗大块朵颐，当然，他们也没忘记家里的小动物们。虎子的碗里已经装上了热腾腾的油汤拌饭，小白的待遇更高——他拥有自己的专门位置！
小白更加偏爱猪肝的口感，他从来看不上的东西被季平安料理之后竟然变得这么鲜嫩，这滋味不比他平日吃的那些灵兽差！
小白一边吃一边感叹，季平安有一双能化腐朽为神奇的巧手！
他忍不住抬头看了看季平安，季平安吃饭的动作也好文雅，尤其是他身边还有何朗这么一个对照者。正当他看着季平安时，就见季平安夹了两片剔除了姜丝和蒜苗的猪肝放在了他碗里。
何朗不乐意了：“噫，平安你对我都没有对一只猫这么上心！”
给猫准备专门的碗也就罢了，还给它夹菜！乡下的土猫从来没有这么娇惯的！
季平安笑吟吟的：“小白胃口小，又受了伤，多吃一点也是应该的。”
何朗哼哼了两声：“你就惯着它吧，将来它走了，你别哭着来找我。”
小白：……
他不走！
前两天他就已经做好决定了，将来他身体恢复了，他要留一点神魂在这里陪季平安。反正凡人的生命不长，几十年之后他的神魂就能回到身体里面了。
季平安帮他一次，他陪他一辈子。
想明白了之后小白正色的对季平安说道：“平安，我不走。我伤好了也不走。”
季平安还没说什么，何朗倒是叹了一口气：“本来以为你在这里住几个月差不多就得了，你竟然打算住一辈子！”
季平安就想不明白了，何朗怎么就看小白不顺眼呢？季平安缓声道：“他这么小，能吃多少呢？”
何朗快速的把碗里的饭扒到嘴里：“它现在小吃不了多少，等它长大之后就不一定了。万一把你吃了怎么办？”
小白和季平安齐刷刷的对着何朗翻了个白眼，瞧瞧，这说的是人话吗？
小白认真的看向季平安保证道：“平安，我不吃人。”
季平安温柔的笑了，他又给小白夹了一筷子猪肝：“别听朗子瞎说，小白怎么会吃人？来，多吃点肉，你得多吃点伤势才能恢复得快！”
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作者有话要说：
数月后，小白变成妖皇无墨。
何朗痛心疾首：我说什么来着！平安被他吃得床都下不来了！
谁点名要的梅菜扣肉？明天安排上。
第21章 爱心小棉袄
24.爱心小棉袄
几天之后的清晨，季平安推开石屋的小门，一阵寒气从门外渗了进来。门口的青石上白了一片，定睛一看，那是一层薄薄的冰霜。
下霜了！虽说秋天有个节气叫霜降，但是清水湾的霜一般要到小雪时节才出现。在季平安的认知里，下霜之后天气就会一天比一天冷。
前几天季平安将大部分菜都妥善的处理好了保存上了，只等木材到位，他就能愉快的猫冬了。当然，比起往年，今年的猫冬会有些艰难。毕竟小石屋不像以前的宅子那样保暖，他需要比平时更多的木材。而木材长在山林，不可能自己跑到季家的柴火堆上。
季平安看了看雾蒙蒙的天空：“今天得上山了。”
好天才能下雾，今天这点薄雾估计再过一会儿就能散去。接下来的这段日子，他要好好的去收集木材了。
说完他低头看了看小白，只见小白正端正的坐在石屋里的地上。那条焦黑的尾巴搭在了它的两条前爪上，小小的白猫认真的看着地上亮晶晶的霜花。
霜花其实很好看，粗一看以为是满地的白，其实细细一看每一朵霜花都不一样。它们一簇簇一团团的有些聚集在砖缝中，有些趴在了墙角上，若是此时有阳光，每一粒小霜花都能折射出细小的亮光。
妖族是没有四季的，妖修们不喜欢四季交替，所以他们聚集的城镇中会有结界笼罩，结界中四季如春。若是有喜欢寒冷的妖修，则可以去北国冰原上修行去。
冰原上堆积着上万年的冰雪，那里寸草不生，风雪大作的时候连妖修都只能缩在自己的洞府中，哪里能看到这么特别的霜花？
这么微小的霜花，太阳一出来它们就会快速的化成水汽消散了。
小白正看得带劲，冷不丁的被季平安抱了起来：“是不是脚冷啊？”
小白的声音软软糯糯，说出来的话怎么都像是在撒娇：“不冷。”
季平安笑了，他理直气壮的将小白揣在怀里：“别硬撑啦。猫咪都怕冷啊，以前我家的猫一到冬天就会钻到灶膛里面去。你这么小，还受了伤，肯定不好受。”
小白：……
他，堂堂一个霜雪系的大妖怪，竟然被人说怕冷！传出去他的脸……
算了，有谁能将清水湾季平安家的小白和妖神无墨联系到一起呢？平安说他怕冷，他就装成怕冷的样子吧。
小白往季平安臂弯里面缩了缩：“好吧，有一点点冷。”
平安温柔的摸摸小白的脑袋：“等一会儿我给你一个惊喜，你一定会喜欢的。”
小白的耳朵支棱了起来：“惊喜？”
季平安又要做什么好吃的了吗？这段时间他吃了季平安做的好几道荤菜，每一道都美味可口，让他美美的满足了口腹之欲，现在平安说要给他惊喜……
小白一双眼睛亮晶晶，他开始期待了！
今天的早饭又是南瓜粥和小咸菜，小白期待的好吃的并没有出现。小白想着，平安给他的惊喜可能要中午才能出现。
然而当季平安从柜子里摸出一件大红色的小棉衣时，小白心里升出了一种强烈的感觉——这就是平安给他的惊喜！
他眼见季平安三两下将棉衣拆了，然后用软尺在自己的脖子身体上比划。小白的声音有点哆嗦的在确认：“平安，你在做什么？”
季平安信心满满的对小白说道：“给你做件衣服！怎么样！是不是很惊喜！”
小白：……
真是惊喜得他不知道该用什么表情了，幸好他是一只猫，季平安才没能看到此时他一脸的生无可恋。
他可能是这个世界上第一个以妖形状态穿衣服的妖修了，而且还是一件红衣服。想想自己穿着小红衣服的样子，小白觉得他应该找个缝钻进去比较好。
小白就这么呆愣的看着季平安飞针走线，季平安的动手能力很强。一件小小的袄子在他手里很快就变成了布片。这些布片中间还夹杂着一层软软的棉花，看着就非常温暖。
季平安对着这些布片又剪又裁，没一会儿他手里就出现了一件怪模怪样的小衣服。
季平安嘚瑟的向小白展示这件衣服：“怎么样？好看吗？！穿上这个你就不冷啦！”
小白：……
摸着良心说，季平安手里的这间小衣服其实很漂亮。红色的棉袄上有金色的丝线，边缘部分裹了一层白色的布，针脚和镶边都很精致。凭着小白对季平安的了解，这应该是季家最好的布料了。
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