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这道菜的精髓在于当众表演火烧鹅肉，鹅肉在锅内与板栗同炒，加入调料后就到了最精彩时候。往锅内倒上一瓶白酒，钟意让外公把火烧大一些，再盖上锅盖，沿着锅边又淋了一些酒。大火与酒轻轻一碰，火焰便起。
整个锅如同被火焰包围了般，烧出了浓烈酒香，而火焰窜出几十厘米高，当真看着像在表演杂技。
这一幕自然被人记录了下来，看着既新奇又震撼，直到酒精燃烧殆尽，火焰消失，众人这才回了神。
鹅肉被钟意提前炒至八成熟，再经双重火这么一烧基本已经熟了，来点姜蒜提味，青红椒做点缀，火焰醉鹅便也出了锅。
位置早就留好，压轴菜一上桌便可举筷开席。
最后压大轴的汤锅可以再熬一熬，不着急。
等钟意这个掌勺人也坐下时，大家便迫不及待向自己最想吃的菜伸出了筷子。
钟意则拍了一张照片发给萧慎行，[给你留了一份，忙完就过来。]
萧慎行今天没戏，又去做兼职去了，辛苦后是该吃点好的犒劳犒劳。
等钟意开始动筷时，大家已经开始夸起了鹅肉。
其他菜虽然看着也不差，可对比起来有杂技加成的火焰醉鹅才是最惊艳的，一桌人十之七八都选的是火焰醉鹅。
今天钟意没坐小孩儿桌，跟苏明言他们几个艺人坐在一起。
苏明言吃着火焰醉鹅，激动的有些说不出话，“钟小意，我好想哭，我这双眼为什么那么瞎，之前竟然一点没看出你的厨艺天分！”
“这个火焰醉鹅好好吃，又香又入味儿，外有汤汁，里有酒香，让人沉醉。而且鹅肉特别紧实，连骨带肉，吃着好带劲儿，这是我这辈子吃过最好吃的鹅肉。”
同桌的其他人没空说话，只点头附和，谁不是呢？
他们身为明星，尤其是在座的人都不是缺钱的人，好东西也没少吃，可完全没办法跟钟意做的比。
像宁川，他虽然低调，但到底是视帝，好几部代表作，收入不差，在不用那么严格管理身材时也没少找私房菜馆犒劳自己。宁川吃过的好几家私房菜馆味道都不错，比江南宴德鼎楼这些地方味道还好上不少，可还是不能比，钟意好像生来就是吃这碗饭的，在厨艺上是绝对碾压。
宁川觉得苏明言有句话说的非常对，让人沉醉。不是因为醉鹅里加了酒的原因，而是因为鹅肉太好吃了，让人不自觉便沉溺其中。
最先出锅的烧鹅已经有些凉了，但完全没有腥腻味。宁川格外喜欢蘸烧鹅的酱汁，这鹅有些肥，一咬油脂便会在嘴里爆开，本该是有些腻的，配上酱汁后哪还会想什么腻不腻的，只想赶紧吃下一口。
酸梅酱与烧鹅仿佛天生一对，完美配合，发明这种吃法的也是天才。
宁川一句话没说，在心里把吃进嘴的菜夸了个遍。
这一桌人也没谁是矜持的，连丁可欣这个女明星也不例外，或者说她吃的更凶，专逮着铁锅炖的大鹅吃。
丁可欣简直爱死了这道铁锅炖大鹅，这个鹅肉炖得格外软，入口便能脱骨，而且因为脱了皮，对不喜欢吃皮的她来说实在太友好了！
因为要做椒盐鹅皮，所以火焰醉鹅跟铁锅炖的大鹅的鹅全被脱了皮。
没了皮，一口口的全是肉。大鹅被炖了这么久，完全香到了骨子里，叫人很难不喜欢。
而且这一锅炖里的配菜也好吃极了，土豆绵绵的，吸满了汤汁；胡萝卜也煮的软，带着甘甜。而丁可欣最喜的是里面的干豆角，这个干豆角处于一种吸了汤汁却没完全泡胀的状态，有嚼劲儿，还有被太阳晒过的干香，是和新鲜豆角截然不同的味道。
她面前还摆着一碗鹅油炒饭，她这会儿哪还顾得上什么热量不热量的，只觉得这些菜都格外下饭，她不吃点饭就着对不起这些菜。
而鹅油炒饭也香的很，那种食材自带的鲜美，丁可欣觉得只能用好吃哭了这几个字来形容。
丁可欣还有一个想法，她想一辈子在H市拍戏，住在离钟意最近的地方，随时随地能吃到钟意做的饭菜。
丁可欣看了眼钟意，越想越觉得这样好，她决定一会儿就去问问村里有没有卖房子的人，她要买。
丁可欣这个还没杀青的人都有这样的想法，已经杀青的谢元泽就更想不走了。
他甚至想让经纪人给他远程接几个本子，他可以留在H市一部接一部的无缝衔接进组，只要能每天吃到钟意做的饭菜，他绝不会偷懒的。
但现实有些不可能，谢元泽只能含泪狂吃，打算吃个几大碗，好弥补他接下来一段时间无法吃到美食的损失。
谢元泽对桌上每一道菜的想法都是，哇，这个好好吃！
哇，这个更好吃！
哇，这个也绝了，好吃到上天。
以及，钟意到底是什么神仙啊，为什么做的每一道菜都这么好吃。
谢元泽开始羡慕萧慎行，那个男人获得了小老板的心，他以后就有享不尽的口福，想吃什么小老板都会给做，他绝对是这个世界上最幸福的人。
谢元泽还羡慕小老板的家人，他们也天天吃好的，如果自己也是钟家人就好了。
也不知道钟爸愿意收干儿子不？
谢元泽百忙之中看了钟建国一眼，又看看自己的同桌们，觉得希望不大，不然钟家可能会多出成百上千个干儿子来。
谢元泽偷偷在心里叹气，好难，还是多吃点吧。
他默默加快了速度炫白切鹅，而其他人发现了他的行为，大家没说话，只相互看了一眼，然后不约而同的加快了速度。
虽然知道吃太快对身体不好，但他们也没太多吃太快的机会，偶尔一次没关系。
钟意看到大家突然燃起的战意，有些莫名，这么多肉，吃不完的。
但钟意显然低估了这些平时吃草啃苹果的明星们，他们仿佛有一个无底胃一样。桌上的菜以一种非常均匀的速度肉眼可见的消失。
钟意：“……”
该说不说，确实很能吃。
这边干饭积极，其他两桌也没好到哪儿去。
谢东延跟曲秋曼来的晚一些，是钟意做火焰醉鹅时才来的，两人正巧看到了那精彩的一幕。
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