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这些都是要分到两个庄子外加张道陵那道观里的，还有两个是铁扇姐姐强行塞进来“委托培训”的，小姐姐说了，她也不能总指望着明瑜给她做好吃的，更不能抛下她那芭蕉洞一众徒子徒孙，跑到他这花果山来长住，只能挑了两个厨子，让明瑜代为培训一番。
明瑜也乐得如此，他是巴不得手底下的人都能学会现代的烹饪方法，这样他就能腾出手来享受生活，制霸花果山了，咳！
蟒蛇肉和青虾制成的锅底，煮沸之后就可以吃了。明瑜用一把竹子做的漏勺，将上面漂浮的一层厚厚的调味料捞出来，包在几个麻布做的干净小袋子里，再放到锅里慢慢释放味道。
这是他自己想出来的做法。上辈子他们出去吃红汤火锅的时候，最烦的就是每次涮东西的时候，上面都会沾上一些花椒什么的调味料，要是不小心咬了一口，那滋味，简直酸爽！
所以后来他自己在宿舍做火锅的时候，都会先炒好火锅底料，加汤煮沸后，再用漏勺把上面漂浮着的一层调味料都捞出来，放在纱布袋里，再放回汤底里，纱布稀疏的网眼，可以慢慢把调味料的味道释放出来，烫菜的时候又不会让涮的菜和肉沾上调料，虽然吃起来没有正宗的红汤锅底那么爽辣，但对于不喜欢吃花椒的人来说真的是非常友好了。
将做好的汤底转移到准备好的几口小石锅里，每口石锅里都放了两个麻布袋子装的调料包，上面随意丢了几根香葱进去，看着倒是没有方才呛锅的时候那么凶残了。
接下来就是炒制香辣口味的食材了。
明瑜将腌制好的蟒蛇肉和青虾沥干水分，照例先呛锅，不过这次他多了个心眼，并没有在呛锅这个步骤就放野山椒段，因此，调料下锅之后，只闻到一股葱油的香味和黑酱的酱香，然后倒入食材翻炒，翻炒的过程中加了两个野山椒，闻着味道也不像刚才那么刺鼻，还在可以接受的范围之内，并且因为加了野山椒，原本蟒蛇肉和青虾的鲜美中夹杂了一丝开胃的辣味，反而勾得人口水都要流出来了。
白嫩嫩的蟒蛇肉，下油锅翻炒后，沾上了酱汁的颜色，看着不如炖出来的清汤好看，但味道也非常好，青虾下锅后却变成了好看的红色，炒到表面焦黄，最后再撒一层切碎的紫苏叶子和香葱末，一道干锅青虾蟒蛇肉便做好了。
明瑜也是头一次尝试用蟒蛇肉和青虾混合着做干锅菜，用筷子夹了一块蟒蛇肉尝了尝，外面浸润了一层浓郁的酱汁，里面的肉却依然十分鲜嫩，再尝了尝青虾，外面也沾染了一层鲜美的酱汁，虾壳被油炸的酥脆，都不用剥壳，咀嚼两下就能吃下去了，里面的虾肉弹牙紧实，鲜美非常，还带着一丝辣味，吃了一个就忍不住还想吃一个。
哪吒在一边看得十分眼馋，明瑜笑了笑，将锅里的食材盛到了一个大石锅里，剩下锅底还有一点，却没有盛出来，而是让跟着来学习的厨子们还有哪吒分着吃了，每人也能吃到两三块。
那些跟着来学厨艺的，方才被明瑜呛锅呛出来的堪比生化武器的气体吓了一大跳，原本对于品尝这般可怕的食物还有些绝望，直等待食材入口才发现，果真不愧是仙师们平日里享用的美食，虽然看着可怕，但味道却实在是人间难寻的美味！
多了这么多帮手，现在明瑜上菜也不必自己动手了，招呼一声，自然有人跟着将做好的食物端上桌，又安置好了碗筷杯盏，哪吒很自觉地留了下来，站在最下首，按照明瑜的指挥小心控制着小火炉里的火候，伴随着汤底咕嘟咕嘟的冒泡声，火锅独特的鲜香味弥漫开来，被太上老君唤进去训话的张道陵和铁扇仙子也跟着师父出来用膳了。
“明瑜又做了甚么？竟是这般鲜美？”太上老君笑眯眯地挥了挥拂尘，顺手递给明瑜一个绣着苍松仙鹤的绸缎锦囊，“听扇儿说你这回去山下采买花费不少，为师也不好白吃了你这许多珍馐，这些拿去用罢！”
明瑜已经从太上老君那里学到了些本领，此时透过神识往锦囊里一看，差点晕了过去。
怪不得前世那么多网友整天在网上哭着喊着要抱大腿求土豪包养……他这是，不小心抱住了史上最强最粗的一条大腿？
那锦囊看着小巧玲珑，里面却是一个约莫一百多平米大小的空间，空间的摆设极其的粗暴简单，啥都没有，只有大若假山、小若陶盆的无数块金矿，是真的金矿，还没有熔炼的那种。
“收下罢！这是东海龙王向师傅求取丹药的时候送的，师父那里还有许多呢，你好生服侍，师父对外人小气得很，对咱们这些徒儿们却是大方得紧呢。“铁扇仙子低声提醒道。
太上老君云淡风轻的一张脸微微抽搐了两下。
连最疼爱的女徒儿都说自己“对外人小气“，难不成他小气的名声已经传遍三界了？
真是气死了！
第91章
想他太上老君,堂堂一个圣人,又不靠卖丹药度日！
从现代人的角度来看，太上老君就是典型的学者、科学狂魔,生平最爱的就是研究各种丹药的炼制方法，丹药这种东西，不同成分有不同的功效,同一个方子,每一样药材所用的分量稍有不同，炼制出来的丹药又会出现不同的效用。
而这些丹药，都是需要有人服用,才能知道具体功效到底会发生怎样的变化、还能有哪些改进的空间的。
太上老君当然不会自己当试药的小白鼠,以他护短的性子,自然也不会让爱徒们来当这个小白鼠，那啥,想来想去,也只有天上那些不容易被毒死（？？）的神仙们，才能当他试药的小白鼠了。
以上,就是太上老君明明是洪荒时期的圣人，地位比玉皇大帝还要尊崇,却还是好声好气地替天庭众仙炼丹的真正原因了。
天庭众仙自然也不敢真的白拿这位老圣人的丹药，每每从太上老君那里求了丹药，总会送些珍贵的礼物过去,这些礼物里,有些能入药的,便归了兜率宫的药库，剩下那些便长年累月地堆积在仓库和老君的储物戒子中，大戒子套着小戒子，层层叠叠，连他老人家自己也不知道自己到底有多少家底，此番从储物戒子里翻出这几乎要生灰、也不知道放了几千年的袋子出来，也是因为实在不好意思吃未来徒儿的白食，这才想着先交些伙食费，免得让外面那些人再逮着他小气这一点说嘴。
明瑜收了这么大一笔“伙食费”，估摸着应该足够老君在他们花果山蹭饭蹭个几千年了，一时也有些无语。不过，给都给了，也不好还回去，明瑜在心里默默决定，以后给太上老君的伙食标准可要提高一点了，最起码，不能再拿杂鱼锅仔和猪下水这些东西混弄这位土豪爸爸了。
人家给伙食费是按月给，土豪爸爸直接甩了一座金山过来，明瑜就是个貔貅，他也啃不完这么大一座金山呀。
看着桌上有些简陋的菜色，明瑜暗道惭愧，太上老君却很是欣喜地拿起碗，先喝了半碗鸡汤。
明瑜专门给他老人家和张道陵做的鸡汤锅底，看着简单，其实比红汤的倒是更费工夫些。
就这么一小锅鸡汤，就用了两只鸡。
先选一只肥美的老母鸡，鸡油不能摘掉，一起放在大锅里炖上三个时辰，炖得骨肉酥烂了，取出鸡肉，然后撇掉上面的一层金黄色的鸡油，放在碗里备用。
然后再取一只当年生的母鸡，切块后，热油锅，加入葱姜蒜爆香，再加一小勺滚水化开的黑酱，其实最好的办法是用生抽，没有生抽，只能用化开的黑酱代替了，为了增加酱的油润度，明瑜特意将之前熬制鸡汤的鸡油留了下来，这时候倒进去一起翻炒，炒出酱香之后，倒入鸡块继续翻炒，等到鸡块表面变色，倒入之前熬好的鸡汤，大火煮沸，撇去上面的浮沫，再加入一些洗干净的枸杞、参须、当归、黄芪、红枣、芡实、红莲子等滋补食材，中火炖煮半个时辰，换小火慢炖，炖到上桌这会儿，里面的鸡块刚好熟透，又不至于太过软烂口感不好。
更妙的是，这般炖出来的鸡煲，鸡汤却是比鸡肉本身更鲜美也更滋补的，太上老君喝了半碗还觉不太过瘾，自己亲手添了一碗慢慢品尝起来。鸡汤他老人家也是喝过的，却从未尝过这般鲜美至极的味道，说是人间至味也不为过了。
“仙尊，这道汤名唤养身滋补老鸡煲，不但味道鲜美，也有滋补养身之功效，先喝汤吃鸡肉，吃得差不多了，那边还预备了些炖好的鸡汤，加进去，煮沸了便可以拿来烫菜了，就如这般，将食材放进去煮熟了，捞出来，或是直接吃，或是蘸着酱料吃，吃法粗陋，图得就是一家人围坐在一处，吃着热闹喜庆。”
明瑜一边解释，一边拿起筷子，夹了一片牛皮菜的嫩叶，放到自己面前的小锅里涮了涮，拎出来塞到嘴里，改良过的红汤锅底吃起来就是方便，既有红汤锅底的香辣味，又不用担心吃到花椒生姜什么的，简直完美！
太上老君看了看眼前摆得满满当当的各色配菜，觉得这个叫做火锅的吃法虽然看似繁琐，倒也别有一番趣味，便也夹起眼前的配菜，按照明瑜的吃法慢慢煮了起来，反正每人面前一口小锅，随吃随煮，倒是方便得很。
多亏了今年在山脚下置办了两个庄子，他们如今的食材也比从前丰富了许多，农家常见的青菜、牛皮菜、胡瓜等就不说了，明瑜还让他们发了黄豆、黑豆、绿豆的豆芽，做了嫩豆腐和老豆腐、豆皮、千张等，又有猴子们从深山老林里采回来的木耳、蘑菇、银耳等食材，还有他们从海边带回来的海贝、海虾、忧郁、海带等等，新鲜的蟒蛇肉、鱼肉、青虾等也弄了几盘，又剁了肉馅和一些新鲜的野菜，做了纯肉的、素馅儿的、野菜肉馅儿的三种丸子，切面也准备了一些，万一到时候吃菜吃不饱，也可以在汤底里下些切面做主食。
至于蘸料，和前世明瑜吃过的那些自助小火锅动辄几十种调料比起来，就显得寒酸了许多，不但没有麻油，连豆腐乳都没有，明瑜决定，这段时间既然山下太乱，那他和猴哥干脆就先别下山了，躲在山里休息一段时间，再花心思多琢磨些这里没有的美食，比如说豆腐乳啊，臭干子啊，麻油啊，麻酱啊什么的。
哦，既然野山椒已经开始大量挂果了，接下来也可以适当做些剁辣椒了，有了剁辣椒，他就能做剁椒口味的蘸料啦！
说到豆制品，太上老君似乎很喜欢吃那些带点嚼劲的筋骨之类的，他倒是知道有种做法，可以把豆腐做出嚼劲十足的感觉，就是前世他们那里的一种小吃，俗名叫做小豆腐的。等空闲的时候倒是可以做些出来，正好猴哥也爱吃这种带嚼劲的小零食。
一顿自助小火锅，吃得老君浑身舒畅，看着有些讨厌的哪吒三太子也顺眼了些，不过，在哪吒看来，老君爷爷看他的眼神，就跟那些刻薄的主母看待庶子的表情一样，怎么说呢，留在眼皮子底下看着膈应，就那么轻易放走又觉得不甘心，啧！果然不愧是三界有名的小心眼！
太上老主母此刻已经换了亲生母亲的慈祥表情，笑眯眯地看着明瑜：“好孩子，难为你这一番巧思，这小火锅味道实在鲜美，实乃生平所尝、三界第一美食啊！”
明瑜：“……”这是下顿还要吃火锅的意思？
这倒好办，只要有哪吒这个可以自动调节火候温度的人形电磁炉，再加上山里原汁原味的野生食材，真的怎么做都会很好吃。
而且，更重要的是，在座的没一个是凡人，换句话说就是身体倍儿棒，多吃几顿火锅也不会上火冒痘痘菊花受摧残之类的副作用，真是火锅界的宠儿！
不过，既然要吃火锅，明瑜还是想多做点酱料出来。
首先就是芝麻油和芝麻酱，这个他倒是知道怎么做的，以前他有个师兄家里就是做小磨香油的，曾经无比骄傲地跟他们炫耀过他们家这门“祖传手艺”。
其实做法很简单，就是把芝麻炒熟后，通过石磨的研磨，形成酱坯。在酱坯中倒入一定比例的山泉水，利用油水比重不同，将油从酱坯中代换出来，这种做麻油的法子又叫做“水代法”。
这样做出来的小磨香油外观晶莹剔透，色、香、味历久弥新。而且因为只需要用到山泉水的缘故，没有其他任何添加剂，十分健康，不管是做凉拌菜，还是拿来调制吃火锅的蘸料都非常香。
而且现在这些琐事已经不需要他亲自去实验了，将大概的做法和步骤告诉买回来的匠人，让他们从库房领了些生芝麻，没过几日，匠人们就将他想要的小磨香油和做香油的附属产物——芝麻酱给做出来了。
磨香油的味道非常香，连太上老君都忍不住顺着香味跑过去看热闹去了。
“你小子又在做甚么好吃的？竟这般异香扑鼻？”不愧是专业炼丹的老祖宗，一看就看明白了这小磨香油的制作原理，老君心里不由得暗暗点头，这“水代法”倒是颇为新奇，说不定下回炼丹的时候也可以拿来试着处理一些油脂含量高的药材。
“回仙尊，这东西叫做芝麻油，这黏稠的酱汁叫做芝麻酱，是拿生芝麻炒熟了，再上石磨磨出来，加水分离而成，拿来做菜做蘸料味儿最好了，凉拌也好吃，待会儿我便做几道凉拌菜出来给您尝尝。”
明瑜说到做到，晌午的时候，果然给太上老君用嫩豆腐做了一个凉拌豆腐，用切丝的各色时令野果、黑木耳和豆腐皮，做了一道加料版的凉拌三丝，还颇费了一番功夫，炖了一只老母鸡，拆出了鸡胸部位的鸡丝，加上切成头发丝儿那般粗细的干丝，外加火腿丝、笋丝、木耳丝、蛋皮丝等，精心烹饪了一道淮扬菜经典的大煮干丝，所有食材都用原汁原味的鸡汤烫熟制成，外表看着平平无奇，实则滋味鲜美无比。
太上老君看着被他吃得空空如也的餐碟，微微叹息一声，终于开始认真考虑，要不要抢了徒弟张道陵的饭碗，亲自在这花果山修建一所自己的道观了。
短期蹭吃不过瘾呐！
等等！或许……他可以现在就收了明瑜这小子为徒？如此，便可以打着“将新收的徒儿带在身边慢慢教导”的名头，有了师徒的名分，难不成这小子还能饿着自己这个师父？
这个念头刚冒出来，太上老君属于圣人的先知先觉，便蹿出来提醒他老人家：时机未到，小心遭雷劈！
好吧，看来天道也不同意自己现在就收徒弟。
太上老君惋惜地放下了筷子，忍不住叹息出声。
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作者：圆月饼
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