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修缮用的钱也是村委会出，连同酒坊的钱一起，乌桃还捡了个大便宜。
开酒坊肯定就得招人，那些想替自家亲戚在这里找份工作的村民就找上了管人事的乌柚，这个小姑娘跟乌梅、乌兰兰都不一样，后者还知道圆滑点，说话有回旋的余地，乌柚一根筋，白纸黑字写得很清楚的规章，谁犯了都得按规章处置，一点情面都不讲的，那些想塞人进来的村民碰到她也头疼。
又送走几个来打听招聘的婶娘，乌榴将胳膊搁在自家二姐肩膀上，“你是不是早料到了，所以才让柚柚当人事主管。”
乌桃的眼珠子转了转，不回答，转身施施然溜达去别处。
乌榴追上来，“二姐，我发现你好鸡贼。”
“啧，鸡贼？这是好词吗。”
“嘿嘿，机智，机智好了吧。”
外人都觉得二姐这人懒懒散散，说话做事都慢吞吞，不争不抢，可谁又能知道这都是伪装，二姐就是只狐狸，狡猾得很。
话说，那位张部长知道二姐的这一面么？
应该知道的……吧……
作者有话说：
送穿山甲回深山的时候狸花好像在外打猎没回来，它现在是咋了啊，经常蹲在被填平的洞旁边盯着看，想念打洞的穿山甲？
第155章 看家小能手
南桂县有自己的酒品牌, 叫琼浆玉露，由来也很有故事性。
在南山的半山腰处有一口泉眼，常年不息, 涌出来的泉水呈乳白色，就像神仙才有资格喝的琼浆玉露, 用该泉水酿造的酒也因此得名。
琼浆玉露酒在南桂非常有名气, 还有一家联名酒店，就在南山脚下, 不过南桂原来的政府班子不给力，没能把琼浆玉露酒的名气打出去, 外地人根本不知道有这个牌子的酒, 白瞎了这个名字，现在想借助乌家庄的名气宣传南山景区和琼浆玉露酒, 那帮人也下了苦功夫, 收获还是有的, 还没高兴几天就听说乌家庄要开办酒坊，这不是抢风头嘛。
“这个事情是这样的……我也控制不了啊……对对对……不会不会, 请领导放心, 我一定将您的意思传达下去, 好的好的……”挂断电话, 乌夏林一脸无奈, “听到了吧, 说你抢他们生意咯。”
乌桃正在啃红薯干，是那种橙黄色的，很甜, 唯一不好就是太粘太韧, 她咬了半天也没吃完一块, “有竞争才有动力，不能一家垄断啊，再说他们那个酒都这么多年了还没搞出名堂，早该淘汰了，那口泉眼不是已经枯了？”
她长这么大就去过一次南山，还是很小的时候因为生病要去县城的医院看，中午老爸就带她去南山脚下的公园睡午觉，还没正式上过南山，也没见过那口泉眼，高中那会就听说不出水了。
早些年种桉树的可不止乌家庄，整个桂区都是这个势头，高速公路两边一山山的桉树看着都吓人，南桂这边的乱砍滥伐也很严重，南山要不是因为是国家级景区，估计那几个山头的树也会被坎光再种上桉树，那些人为了钱什么都干得出来，泉眼会枯萎一点都不奇怪。
“之前是枯了，不过听说这两年又重新冒水，就是很小，我也不知道怎么回事，还没得空去看过，要不哪天我们去看看？”
“得了吧，外地人刷身份证能免费进，本地人就收88的门票，想钱想疯了，我才不当这个冤大头，村里这些山山水水还不够看啊，要花钱去南山看。”
之前一年能有几个游客来这种鸟不拉屎的地方旅游，都是本地人闲着没事上去瞎逛，也不知道那些人怎么想的，搞这种骚操作，乌夏林也挺无语，“你去肯定不收钱，刚才电话里说想邀请我们去参观酒厂。”
“那也不去，我知道他们想干嘛，不就是想联名合作，不干，我要是想做流水线生产，又何必在村里办酒坊。”
“这事叔听你的，你拿主意。”
桃桃不想去也没人能逼得了她，更不敢对她搞小动作，吴书记还没走呢，就算走了，接任他的也会是张家一党的人，就凭桃桃跟张部长的关系，就没人敢动她，更多的是想合作共赢。
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新养的东涛鸡被好奇的村民围观一阵后已经开始适应这里的生活，除样子长得奇怪外，它们跟土鸡一样是杂食党，什么都会啄上两口，最喜欢吃藏在肥沃泥地中的蚯蚓，在荔枝树、龙眼树下的堆肥坑刨虫子吃也是它们最喜欢干的事，禽舍的土鸡接受度也高，没有排斥东涛鸡，但为首的几只大公鸡会在东涛鸡抢食的时候飞起来啄它们，好几次都打得挺凶的，鸡毛掉了一地。
年前卖了那么多鸡鸭鹅鸽，开春后新添了不少小崽，有自家孵的，也有从镇上买的；三岭塘也重新放了鱼苗，比去年还要多，藕田也种了新藕；开始长鹿茸的梅花鹿现在可是宝贝，廿七姨婆说不准宰了吃肉，要养到鹿角自己掉了为止，这么好的鹿茸在外面花多少钱都买不到，鹿肉才值几个钱？不卖！
“记得啊，不准卖，也不准吃，都给我留着。”
老太太打电话说又缺药材，一大早乌桃就给送来，走时老太太还不忘嘱咐，生怕她心血来潮把那些梅花鹿给宰了。
她将背篓放上电瓶车，“知道啦，都说好多遍了。”
“都做午饭了，吃了再回去。”
“不在这吃了，今天十三叔公带人来捞鱼，我妈不在家，我得回去看看。”捞的是水潭里的银山宝，这个鱼现在专供村里的菜馆，还没有往外卖，游客也买不到活鱼，想吃还得排队预约。
“你妈又去拜神？”
“嗯，天没亮就跟几个伯娘坐车出去了。”
“这样啊，那不是还有人在家吗？”
“其他人也都有事，”她骑上电瓶车，“我先回家了，姨婆，缺药材再跟我说。”
她家山头多出好些药材，光是野生的就足够供给小医馆，这些药材都是莫伯娘她们干活时采摘回来炮制的，经常看她炮制药材，三个帮工也懂了，自己就能学着弄，倒省了她不少事。
回家把大条的银山宝捞上来给十三叔公带走，她又去三岭塘转了一圈，捡回来两桶田螺，青壳的，个头比去年的还大。
路过稻田时碰到来干活的几个女人，她们在这边养了禾花鱼，现在长到两指这么大了，送了她半筐。
乌桃也不白要，“刚从藕田摸的田螺，给你们带回去炒着吃。”
其中一个女人低头一看，惊讶，“哎哟！这么大的田螺拿去村市卖能得不少钱的。”
石螺、田螺在村市都很受欢迎，价钱看个头，大的肯定贵点，买回去放小米辣、酸笋炒一炒，就是很好的下酒菜，追剧时嗦两个也很过瘾。
还有从乌竹河捞上来的河蚌、河蚬、钉子螺，县城很多大排档的老板都会专门进村收，有多少要多少，拿回去做成特色菜，也是招揽顾客的一种手段，乌家庄这个名头简直不要太好用。
“没时间，懒得去了，伯娘你们拿回去吃吧，我家还有一桶养了几天都没吃完，这些拿回去也不知道要养到什么时候。”刚摸回去的螺有沙土，还不能吃，最好是养一两天，让它们吐吐沙，非要当天吃的话就滴一滴油进去，也能吐沙，但肯定没有养的干净，但养久了也不行，螺会死，都臭了。
带回家的禾花鱼还活蹦乱跳，乌桃就没有急着处理，倒进一个大水桶养着。
禾花鱼很好吃，村里很多人都养，用红薯淀粉和面粉调一个面糊裹在处理好的禾花鱼上，放入油锅炸，想吃酥脆一点的可以多炸一会，想吃外酥里嫩的看到面糊金黄就可以捞出来了，不用复炸，就这样吃都很香，喜欢味道层次多的可以加配菜回锅炒一炒，酸笋、紫苏、番茄、假蒌叶、泡椒都可以，看个人口味。
大师绕着她小腿转圈，显然是看上桶里的禾花鱼了，这个成精的猫对鱼类就没有抵抗力，但很好的一点是它从不偷吃，想要就会像现在这样冲人撒娇，喵喵叫。
乌桃也不是小气的人，捞出一条给它叼走，“去院子里吃，要吃完啊，别把生鱼肉弄的到处都是。”她就怕把生肉上的血弄的到处倒是，那个腥味要好长时间才散，很难闻。
“喵～”知道了。
一只耳领着自己的两个小弟冲进来，也要吃的。
不知道它们三个跑去哪里疯玩，身上全是土，哼哧哼哧大喘气，蹲在地上可怜巴巴望着乌桃。
“中午刚给你们拌了鸡汤肉丝饭，才过去多久，又饿啦？”
实在忽略不了它们这种眼神，只得去开冰箱切一块昨天晚上老妈炸的扣肉给它们，一只狗给巴掌宽一块，吃完就没有了，有来家的村民说过她家的狗吃的比人都好，也难怪那么会看家，见到陌生人靠近院门就疯狂吠叫。
曾有村民开玩笑拿出肉骨头引诱它们，它们都不动心，只站在门后呲牙，叫得更凶。
这才是好狗，不用担心被偷狗贼抓走，以前村里的土狗经常被人偷，搞得后来村民都不想养狗了，养大了还不够被人偷的，也不知道是谁，没看见，更别说抓了。
“汪汪汪！”跑到院外吃肉的一只耳突然叫起来，声音是兴奋的，代表是认识的人。
乌桃正在天井洗酒坛子，去年酿的酒已经全消耗完了，空下来的酒坛子还没来得及清洗，趁现在得空，她就把库房里的空坛子全搬出来，洗好晾干好继续酿酒。
酒坊的修缮工作还得等些时间，她不能不酿酒。
举着全是水的手跑到外面一看，张清让差点被兴奋过头的一只耳扑倒，“你怎么来了，也不提前说一声，”听得出来她很开心，过去把上蹿下跳的一只耳赶开，“忙完工作了？”见张清让手上提着一个大手提包，里面应该是衣服，之前陪这人出差的时候她见过。
张清让拍掉粘在裤腿上的狗毛，“对啊，忙完了，没回家，先过来看看你，你在洗什么？”
“酒坛子，昨天煮了三锅酒饭，明天要没其他事的话还得继续煮，至到把所有坛子都装满。”她家装酒饭也是用这种瓷坛子，坛口只有碗口那么大，肚圆，上下窄小，密封性好，酒饭在里面能很好的发酵成酒糟，用桶的话弄不好就漏气，酒糟发酵不好会影响酒的口感。
工作一结束张清让就自己开车过来了，从桂区的边境小城开到南桂要四个多小时，挺累的，她放下手提包，很没形象的懒在走廊的藤椅上，伸手揽住乌桃的腰将人也带下来坐在边上，脑袋搁在肩窝处，难得疲惫的叹气。
“想你了。”
乌桃擦干净手上的水，轻轻抱住张清让的脑袋，她也想，只是很少主动说出口。
作者有话说：
笑死，让我带队领游客进山看风景，可别了吧，回头把人全带沟出不来就完蛋了哈哈哈哈哈哈哈……
第156章 田螺鸭掌煲
李水琴拜神弄回来一堆所谓开过光的假玉石平安扣, 都用红绳穿着，每个人一个，张清让也有份, 怎么说也是长辈的好意，她不好当面拒绝, 只得戴在脖子上, 看得乌桃直想笑，在村里戴戴没事, 反正没人看得出来是假货，要是工作时候也戴, 尤其是一些大场合, 别人得怎么看张清让啊。
“妈，跟你说多少次了, 不要交智商税, 这些都是假的, 塑料的。”每次去拜神都弄回来很多这样的东西，桌上的黄纸符、八卦镜……寺庙卖道家的东西, 这么明显的商业圈钱行为, 老妈还每次都乐呵呵的掏钱, 不懂怎么想的。
只要说这些是假的, 没用, 李水琴就不太高兴, “你们小孩子懂什么，让你戴就戴，大师开过光的, 能保平安。”
“就是专门骗你们钱的。”体内有解释不清来源的灵泉的某人还是个唯物主义者, 立场坚定到能直接入党。
李水琴不跟她争辩, 直接拿起一串帮她戴上，还警告不许拿下来。
果然，姜还是老的辣。
被迫戴这么个假货，乌桃生无可恋，趁李水琴进房间放东西的空档她悄声嘱咐张清让：“回省城就拿下来，要不让人看见笑话你。”
张清让从衣领下掏出红绳穿住的平安扣放在掌心，“戴着也没关系。”
“怎么没关系啊，堂堂张大部长，戴假货，传出去好听？”
“身外之物，真假没那么重要。琴婶大老远去寺庙求来给我们保平安，意义非凡，戴着也是给她一个心安，你觉得呢，桃桃。”
“你都这样说了我还能说什么，戴就戴呗，只要你不介意就行。”
“我觉得挺好看的，种水多好啊。”
“张部长，您能别睁着眼睛说瞎话吗，虚伪了啊。”假货哪来的种水。
“论格局还得是我清让姐。”乌榴冲对面竖起大拇指，佩服的五体投地。
二婶年年去拜神，年年都花冤枉钱买这些，她在外读书不在家，还专门寄过去给她，千叮嘱万嘱咐一定要戴，唉～
下午带回来的禾花鱼正好晚上裹脆皮面糊炸了吃，就是鱼太小，去鳞麻烦，本来禾花鱼也长不了多大，小鱼也有小鱼的好吃，炸到骨头都酥脆，当零食吃也不错。
“这么多呢，不用全部都炸完吧？”张清让戴橡胶手套坐在小板凳上帮忙去鱼鳞，有那种专门都小刮刀，熟练了就能很快，大半桶鱼，能炸好几锅，刚炸出来的禾花鱼好吃，留到明天就软了，影响口感。
乌桃在旁边处理黄鳝，打算做个砂锅焗鳝鱼段，做法很简单，调味只有姜丝、米酒、生抽和蚝油，砂锅温度高，保温又好，鳝鱼熟得很快，再放点大蒜叶子盖盖闷两三分钟就行了，鱼肉比红烧的做法要嫩，拌米饭很好吃。
她也觉得禾花鱼别一下子弄太多，吃不完留到明天又不好吃了，“刮二十来条就行。”
那桶养了好几天的田螺也得赶紧吃掉，她喊小妹剪螺屁股，不知道其他地方怎么处理田螺，反正她家这边是要剪屁股，这样比较好嗦，也容易入味。
黄鳝身上有粘液，弄完砧板上都黏糊糊的，她把砧板搬到天井洗干净，上回廊的角落挑了一个大荔浦芋头，削皮切成小方块，炸鱼之前先把焯过水的鸭掌下锅炸透，泡进放了冰块的冷水中，这样鸭掌才会起虎皮，做田螺鸭掌煲不能少了虎皮鸭掌。
这道菜在家很少做，李水琴说又酸又辣，吃多了肚子跟着火一样。
“禾花鱼弄干净了，还有什么没弄，我来。”张清让把鱼拿到厨房，手套+围裙，很接地气。
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