|
况叶厚着脸皮请教了一下陆嫂子，陆嫂子到爽快，指点了一下豇豆咸菜该如何做。
做法倒是简单，过程稍微麻烦点而已。
豇豆摘去头尾，处理掉被虫咬的部分，之后洗净沥干表面水分，再把它们切成约一指节长的段，再加入食盐拌匀。
静置一段时间，渍出里面的一部分水分，之后用力的攒掉尽可能多的水分。
把这些攒去水分的豇豆节，均匀的摊在簸箕或者竹折子上，然后把它们拿到太阳底下晾晒。
期间注意不要被雨淋，以及在不时翻动一番，等到豇豆节中的水分晒得差不多。
用手抓一把捏紧，感觉不出水汽，但又不至于糟脆，豇豆节就差不多晒好。
这个时候就可以装坛，为了保证其不腐坏，装坛之前还要用盐拌一次。
装菜的腌菜坛也需要提前处理，清洗干净并且用滚水汆汤之后在晒干，且塔内不能有任何的油渍。
装菜的时候豇豆节需要一定的压紧，且在坛口约八分的位置，塞进去处理干净（水煮晒干）的稻草压紧，封住底下的腌菜。
之后腌菜坛倒扣在沿盖上，放入阴凉处储存，要吃的话至少等上一个月。
如今刘康民收进房中的豇豆节，才切没几天，要装坛的话还得看之后几天的天气。
看到况叶归来，刘康民招呼一声。
“叶子，这交公粮这么样？”
“挺顺利的，就是去的时候走得太慢！”况叶走进屋把背篓放下，语气有些无奈的说道。
今天上午的路走得是真慢，以至于他今天竟然不觉得脚底难受。
“哈哈，我就知道！”刘康民看到况叶脸上的无奈，毫不客气的笑出声来。
去年他和简修文一样好奇交公粮的事，也跟着去了，结果路程慢的让超乎想象。
又不能脱离队伍，就更加的难受了。
“唉！下次不去了！”看着笑的开心的刘康民，况叶用眼神表示了一下自己的不满，最后还叹气道。
刘康民稍微收敛了一些自己的笑容，但不忘拍拍况叶的肩膀，其中的调侃尽显。
这样笑闹一番后，两人就继续干活。况叶放下背篓后和刘康民合作，把院子里晒着豇豆节的竹折子抬进堂屋。
之后才整理自己放到一边的背篓。
食盐和新买的腌菜坛放到厨房，一斤散装糕点拿出来三块，待会儿他和两名同住的知青分着吃。
这次对于况叶给的糕点，简修文和刘康民拿着到没之前那么犹豫，三人生活了一段时间，相处起来自然了许多。
晚饭过后，三人忙着洗漱一番后，外面也已经黑下来，自然也就早早的回房间。
之后况叶也进入空间。
今天他没有第一时间关注空间中的田地，而是准备把今天卖的东西整理一下。
15个鸡蛋、核桃两斤、干菌菇一斤、干木耳半斤，这是他在集市中从老乡手中买的。大米三斤、菜籽油两斤、鸭蛋二十个、风干鸭约三斤，这是他在黑市熊哥那买的。
这些东西足够他消耗一段时间了，想到今天从黑市小院据点出来的状态，这里还是尽量少去吧。
把这些东西一一的归置好，容易变质的放进特殊的储物柜中，其它直接放到伙房中方便拿取。
之后他才扛着锄头去田里翻地，后续加餐、洗漱再出来休息。
第二天跟着简修文他们照常上工，今天他们干的活内容又变了。
田地里的黄豆，经过时间的生长，如今已经是可以收获的时候，一小队的队员今天差不多都是拔黄豆秧。
此时的黄豆秧叶片已经掉的差不多，上面的豆荚随着晃动，还能发出沙沙的响声，这就是黄豆成熟的标志。
不过这些黄豆拔出来之后，还要经过晾晒，再脱去一些水分，才能进行脱壳，最后得到黄豆粒。
花了三天的时间才把地里的黄豆秧拔完，这时的老天爷仿佛计算好一样，再次下起了雨。
因为雨势的原因，况叶三人和队员们一样在家呆了一天的时间，之后随着天气转晴继续上工。
之后几天的太阳不错，况叶在忙碌上工的时候，也看到了队员们是如何给黄豆脱壳的。
晒好的黄豆秧，整齐的在竹制的晒席上铺了两行，然后队员拿着一个连枷不停的敲打这些黄豆秧，使已经干燥的豆荚裂开，包裹在里面的黄豆落在晒席上。
这个敲打看似不太费劲，但需要长时间的劳作，一天下来，胳膊能抬起来都困难。
被敲打过的黄豆秧，还会经过一道人工筛选，把连枷没有打到豆荚找出来，手动剥出里面的黄豆。
而落在晒席上的黄豆，里面也混杂这不少黄豆叶、茎秆和一些杂质，也是需要清理干净的。
最后这些黄豆还要晾晒几日，脱去其中的大部分水分，才能够归仓储存。
这些黄豆到时候在年底的时候，将作为分配给队员的粮食之一。
随着九大队的黄豆归仓，日子也到了霜降的日子，这天一过，整个大队就开始收红薯。
况叶能知道是霜降的日子，还是在队员交谈的时候得知的。
刚刚下乡的时候，队员们就开始割红薯藤，为收红薯做准备，然而时间过去了近一个月，都没见有动静。
他还在心中嘀咕了一番，没想到霜降一过，队里就开始忙起来。
这天一早况叶和简修文他们，在仓库集合的时候，就被小队长分配了挖红薯的任务。
这收红薯的活计，其中最轻松的应该是抹红薯，也就是把挖出来的红薯上面的泥土清理干净，然后把它们装框。
这个活计一般是分配给小孩，或者上了年纪的老人的。
剩下的挖红薯和挑红薯，自然留给年轻力壮的人。而三个知青，看着干活还将就，但挑起担子来就不太行，特别是瘦弱的况叶。
所以三人能分配到的活就是挖红薯这项活计。
扛着锄头跟着队员们来到红薯地，此时红薯的土垄上已经见不到藤蔓的踪迹，只留下一个个接近根部的矮桩。
对于挖红薯这活，况叶还得适应一番才行。他虽然跟着简修文他们，在屋子旁边的小院挖过几次，但那个数量非常的少。
现在如果不注意的话，很容易挥锄头的时候掌握不好，把红薯挖断。
有伤口的红薯放不久，所以挖的时候要尽量的避免伤到红薯。
第24章
关于挖红薯的技巧，况叶旁边的简修文和刘康民不吝啬指点，还有其他一起干活的队员，也不时说上点。
况叶的没有花太久的时间，就掌握了挖红薯的技巧。
虽然他如果想要尽量减少挖伤红薯，速度就会减缓许多。如果速度快了，挖伤红薯就会过多，很可能就会被小队长安排去干其他的。
至于是更繁重的还是更轻松的，那就不好说了。
红薯虽然是杂粮，但这也是队员们重要的食物之一，伤太多的话谁都会心疼。
对于况叶这样的速度，队员们目前也没有过多的意见。
知青干活，简修文他们刚下乡的时候就见识过，况叶比当时的两人瘦弱许多，干活慢点队员没也没失望。
经过这一个来月的相处，一小队的队员们，对况叶也有了一定的了解。
干活是慢了些，但不是拈轻怕重的，安排给他的活也都认认真真的在干。
逐渐掌握了挖红薯的技巧，况叶就逐渐把注意力转移到挖出来的红薯上。
掌握好角度，一锄头深挖进泥土，然后用力勾土，土垄的一大块泥土混合着红薯被刨出来，之后用锄背轻轻的敲松泥土，接着弯腰用手把露出来的红薯连着茎蔓提溜出来，稍微一抛堆放在一旁已经翻过的土地上。
剩余零星的红薯也不能放过，也得一一的捡出来。
经过小半上午的时间，况叶已经挖了不少红薯，通过仔细的观察，他发现这个时代的红薯，产量好像要比他印象中的差好多。
挖了这么久，他就没有遇到特别大的红薯，个头都不算太大。
他和队员们不断的挖红薯，后面跟着一群小孩和老人，也不停的在清理红薯的泥土并装框，况叶大致估计了一下。
如今这个时代的红薯产量，远远不及他原本的时代。
不过原因他其实也知道。
这个时代化肥的使用率非常的低，这一个多月和队员们闲聊的时候，基本上没听到过说用化肥的事。
队员们说的施肥，都是说的农家肥和土肥。
还有一个原因，况叶猜测可能是品种的原因。
虽然他自己本身不怎么关注农业这方面的事，但作为一个农业大国的国民，农作物的选育总是听说过的。
农学方面的专家经过多年的艰苦钻研，培育的高产高抗性的农作物，是他原本的时空丰富的物资生活的基础之一。
如今这个时代，还只是刚刚起步的时候，他印象中的高产高抗性，还美味的作物，在这个时代还没有踪影。
如今红薯的产量低，也是常理。但他却没想到，亩产连两千斤都够呛。
有了这个估计，况叶心中不由的感叹，自己都穿越了，却好像帮不上一点忙。
早知道要穿越，当年他就该好好的学习，说不定还能有点用处。就算没能好好学习，家中有点关于农业方面的书也行啊。
可惜这一切都没有，如今除了感叹也是枉然。
要知道这样的产量比起稻谷、小麦等主食的产量，看起来多了不少，甚至是翻了好几番。
但红薯的特性并不能代替主粮。
而如今的农村，红薯在人们的餐桌上其实占据的比例相当的大。
多到经历过这个时代的人，对于红薯敬而远之。
况叶还记得家中的长辈，特别是爷奶那一辈，大多不喜欢吃红薯。当时还疑惑过，红薯的味道和口感他还很喜欢。
爷奶给出的回答是，当年缺衣少食的时候，红薯顿顿当饭。这东西吃多了不仅屁多，还烧心，想起它就直冒酸水。
如今九大队的红薯人们却还是十分珍惜，一筐筐被装好的红薯，被队员们用扁担挑起来，两头的沉重的箩筐使扁担被压弯。
而被担子压弯肩膀的队员，却洋溢着收获的喜悦，一挑挑的把红薯运往窖中。
当然能够入窖储存的，只有那些被挑选好没有伤口的红薯，有伤口的红薯被单独存放到一边，这些得近期处理掉，否者要不了多久就会腐烂。
对于储藏红薯的窑窖，况叶也知道在哪。
在收获红薯之前，小队长就提前安排队员，把要装红薯的窑窖准备好。
九大队这边的窑窖，是在山坡的底部依着坡坎，在这里掏出以个窑窖。
窑窖的内部大致呈一个球形，只不过底部和顶部相对平整，其出口的位置和家中的房门差不多大小。
不过这窖门，是做了特殊的处理的，其门框两侧有特制凹槽，后续关门的时候，底部先镶入2~3块石板，之后镶嵌的就是木板。
这样窑窖封闭的时候，尽可能的保证里面的密闭，保证其内部的稳定温度。
因为红薯的储存需要干燥，且温度稳定的环境。
在挖红薯之前，况叶跟着队员们，在修补窑窖的同时，还用石灰水喷洒窑窖的内部，进行杀菌等工作。
窑窖在经过几天的通风晾干，就可以储藏红薯了。
九大队红薯种植的面积不小，从霜降之后况叶等人一直忙着收红薯，他也在这不间断的劳作中，熟练的掌握了挖红薯的技巧，速度也逐渐提起来。
白天忙着收红薯，晚上在空间中也不得空闲。
因为前期育苗的辣椒、玉米已经到移栽的时候。
如果再不动作，以它们在空间中的生长速度，到时候就不是最佳的移栽时间，会影响后期的生长。
至于红薯的移栽，他之前已经剪过第一茬藤蔓，也已经移栽完成。
辣椒苗在收红薯之前，其实已经移栽了一部分。不过因为其数量比较多，得忙碌好几个晚上才行。
好在之前他以及把需要的田地翻好，甚至还根据不同作物的移栽要求，挖好了种植穴。
反正这是在空间之中，挖好的种植穴能保持住。
这些前期的准备，也让他的移栽工作轻松不少。
就在他把所有的辣椒苗移栽完，在空间中加完餐，洗漱一番回到房间，就发现了屋外的动静。
滴嗒嗒~滴嗒嗒~
外面竟然淅淅沥沥的下起雨来。
想到队里还没有收完的红薯，这场雨不知道影响大不大，入睡前这样的念头在脑中一闪而过。
不过因为过于疲劳，他仍然是沾到枕头不到两分钟就陷入了梦乡。
“昨天晚上下雨了？”第二天早饭的时候，听到况叶说晚上下雨，刘康民不由的有些疑惑。
他昨天晚上一点感觉都没有，早上起来的时候，外面并没有听见雨声。
之前洗漱的时候，是感觉周围有些潮湿，还以为是早上湿气比较重。
简修文也差不多，这几天收红薯太累，他晚上睡得很沉，也没有听见雨声。
“应该是下了，看来今天挖红薯要麻烦些了。”看见况叶点头，结合他今早的感受，简修文倒是相信昨天晚上下雨。
不过这样一来，地里的土被打湿，对于他们干活还是有一定的影响。
“下得应该不大。”看出了两人的担心，况叶提了一句。
雨不大的话，影响还好，土应该润湿不了多少。
直到三人扛着锄头再次和队员们抵达地里干活，也证实了况叶的话。
昨天晚上的雨应该不大，地里的土只是表面浸湿了，挖土的时候还不至于粘锄头。
不过队员们今天干活的速度却又加快了一分，其原因也是昨天晚上那场不大的雨。
之前况叶他们检修屋顶，就是为了应对秋季连绵的秋雨。
观市这边的秋雨有一个特色，其持续时间长，且大多在晚上下。
昨天晚上的雨，显然预示着秋雨的到来。
虽然秋雨大多是在晚上下，但对农活还是有很大的影响。毕竟相对干燥些的土地，比起被雨水浸湿的土地，要好打理许多。
而且窖藏的红薯，也需要其保持一定的干燥，要不然到时候整个窑窖的红薯都腐坏了，这大半年的忙活都白费。
这天况叶他们收红薯的速度加快了许多，小队长甚至抽调了其他岗位的队员。
到了晚上，况叶再次从空间出来的时候，不期然的又听到了雨声。
16/160 首页 上一页 14 15 16 17 18 19 下一页 尾页 |
