小二很是热情地招呼两人上楼了，口齿伶俐地给二人介绍起了酒楼的菜色和酒水，姜淮对酒没有兴趣，倒是对菜色兴趣偏大，很是仔细地问了一遍，然后挑了几个没怎么吃过，但听小二介绍后产生了兴趣的菜。
“你要酒吗？”姜淮扭头看向萧靖昭，他虽然不喝酒，却也知道他这种不喝酒的比较少见，萧靖昭不一定不喝。
谁知萧靖昭听他问了，摇了摇头，也不想喝：“喝酒伤身，不喝最好，不过只点菜，没有点喝的也不好，小二，你这里可有什么热的汤水茶饮？”
小二心底暗暗称奇，以往来他们店中的客人哪里会不点酒水的，不过面上却不表现出来，只是将一些汤品报上，萧靖昭点了一款甜汤。
小二应声后，见两人没有什么话了，就要转身离开，谁知道刚踏出雅间，萧靖昭的声音又响起。
“小二，这菜品就用我们自带的盐吧。”萧靖昭说着，掏出一个小小的盐袋，这是他出门前准备的。
虽然他没有在外面吃过，但知道哪怕是宫中的盐都没有姜淮提纯出的盐味道好，这次到酒楼吃饭那是为了让姜淮吃得开心，可要是用外面的盐，谁知道那会是什么味道。
小二这次是真愣住了，毕竟他再见多识广，也顶多是看到来酒楼自带食材，大部分还是出门打猎的收获，谁来酒楼吃饭会带调味料，要是一些罕见的香料也就罢了，还是最寻常的盐。
这实在是有些匪夷所思了。
“客官，小店中的盐是……”小二正要为自家的盐正名，然而萧靖昭不愿意多耽搁，毕竟为了来酒楼吃饭，现在已经过了姜淮平时用饭的时辰了，万一饿过头就不好了。
看着递到自己手上的盐，小二看出萧靖昭的态度来了，也不好再说什么，只能接过盐，脸上挂着客气的笑容，准备彻底离开了。
“用完了记得拿回来。”萧靖昭出声，虽然如今这盐已经算不得多珍惜，可萧靖昭不想让姜淮做的东西落在外面，毛衣那些东西是一开始就预备要卖钱的，这盐可不同。
小二应声，从雅间出来，脸色就变得有几分怪异，本来他看姜淮和萧靖昭的态度不错，还以为这两人是好相处的那种客人，可现在看来，只是怪在了别处。
不过客人虽怪，但是看着又似乎还好，比起以前遇见过的难缠客人，姜淮和萧靖昭又还算不得太难相处，小二也只是在心中嘀咕了几声，就带着盐去了后厨。
如果这盐是萧靖昭避开姜淮递给他的，他是不太敢这么大咧咧的带去，万一这盐中有什么不对劲呢，可萧靖昭给他的时候是当着姜淮的面，也不至于有什么不妥，小二就放心大胆地去了。
后厨的庖厨看着小二交上来的盐袋，虽然也觉得有些怪，但也没有多想，毕竟这要求只是怪，但并不难做，而且还可以给酒楼省点盐，可饭钱还是得照付，也没有什么。
而听到小二说客人要求用完后就拿回去，脸色才微微有些变化，因为这话在庖厨听来就是在怀疑后厨会偷盐，才有此提醒。
小二也看出庖厨的脸色不好，赶紧躲了出去，毕竟他就是负责带个话，实在不想被牵连
不过等庖厨打开盐袋，看到里面雪白的食盐时，整个人呆住了。
春风楼用的盐算是难得的好盐了，虽然有灰色，但是并不多，可和这雪白的食盐相比，就显出差距来了。
可能只是看着好呢，也不一定好吃。
庖厨想着，想伸手沾点盐尝尝，可看看自己的手，再看看雪白的食盐，又有些不敢动手，怕自己这手脏了盐，犹豫再三，找了一根筷子蘸了点水，然后再蘸了点盐品尝。
不知道这盐的咸味如何，不尝尝如何做菜。
庖厨心中安慰自己，犹豫了一下，还是尝了尝，一入口，浓厚的咸味就在口中散开，很纯粹的咸味，看得出这盐的品质极高，和之前的盐相比，用来烹饪的时候要少放一些，因为店里的盐没有这么咸。
庖厨总结完，忽然僵住，因为他想起来为什么店中的盐没有这个咸了，因为店内用的盐是带着苦味的，哪怕用其他调味料去遮盖，也遮盖不住这种苦味。
尤其是一些做得清淡些的菜色，苦味就越发明显，可要是盐放少了，菜也不好吃。
因为从小到大吃的盐都带着苦味，哪怕知道好盐的苦味会淡不少，可在庖厨眼中，盐就是会带着苦味的，好盐顶多就是少些苦味，可这客人带来的盐，是一点苦味都没有啊。
这怎么可能？
庖厨看着面前一小堆雪盐，百思不得其解，心中的好奇和激动让他坐立难安，如果这盐是他自己的，他一定得好好做顿清淡的菜色，看看这不苦的盐做出来的饭菜是什么味道。
可是这是客人带来的盐，他就算再好奇，也不能动手，而姜淮点的菜色都是口味比较重的那些，让庖厨很是叹气。
至于说偷偷昧下点盐，庖厨有过这个想法，但是完全不敢实施，因为庖厨很清楚，能得到这种好盐，还敢让酒楼的人用过这种盐做饭菜，不怕别人窥觊，定然不是好惹的。
第45章
姜淮还不知道一袋盐带给方庖厨的震撼,等到菜品送上来，姜淮尝了尝，发现味道还不错,怪不得是安远府久负盛名的酒楼。
虽说和他真正喜欢的菜色相比要逊色一筹，毕竟不管是食材还是调味料都要少一些，可菜色够新鲜,也弥补上了这一点。
这些菜色对姜淮来说还算新鲜,毕竟他以前都没有怎么吃过，不过对萧靖昭来说就有些腻味了,因为和姜淮做的菜相比,这些菜色就属于是他常吃的菜色降级,连做法都相差不了太多。
不过看姜淮吃得津津有味,萧靖昭感觉入口的菜品味道也好了一些,带着丝丝甜意。
姜淮和萧靖昭吃着饭，却不知道给他们做饭的方庖厨内心有多煎熬。
在菜品做成后,方庖厨先尝了尝咸淡,这也是后厨一贯的操作了，哪怕对自己的厨艺很有信心,可也保不准哪天手一抖呢，不先尝一口,万一做岔了就那么端上去，坏了酒楼的名声，后果就严重了。
而这一尝，方庖厨就发现用姜淮给的盐做出来的菜品味道就是不一样,尤其是旁的客人也点了一道和姜淮点的菜一样,别的调味料都放一样的，唯独盐不同,两道菜一前一后的品尝，对比出来的差距就显得有些惨烈了。
身为庖厨，想方设法地提高厨艺是所有厨子的心愿，而增加改进调味料也算是其中一环，不过大部分庖厨的改进大多是调制新酱，或者寻找新调料香料，还没有谁把心思放到盐上，因为盐实在是太大众的调味料，实在看不出有什么改进的可能。
方庖厨以前也是这样的想法，可现在他才发现，原来盐也是可以改进的，甚至因为盐是最基本的调味料，如果能改进的话，对菜品的口味会有一个极为广泛的提升。
毕竟其他的调味料并不是每道菜都能用上，一些浓酱在一些口味清淡的菜色上就用不上，而盐则适用于绝大部分的菜品，可以说除非是只要甜味的菜品，不然基本要放盐。
如果能将盐换成姜淮带来的这种盐，那会让酒楼里的菜品味道获得多大的提升，方庖厨都有点想象不出来。
从小二口中问出姜淮两人这是头一次来酒楼吃饭，方庖厨不再犹豫，他怕再耽误下去，等姜淮他们走了，就算再想找人可能都找不到了。
方庖厨硬着头皮去了雅间，姜淮听说后厨将盐送过来了，还以为是小二送来，谁知进来的是个男子。
方庖厨进雅间，看到姜淮和萧靖昭的模样，心登时凉了半截，他来倒不是想要得到这个盐的制作配方，他很清楚，他拿不下，更保护不了，只是想问问看能不能买一些盐，最好是长期稳定的买盐，毕竟酒楼的盐消耗还是挺大的。
只希望这盐价格不要太高，不然就真用不起了。
可姜淮和萧靖昭一看就不是缺钱的主，这样的人家，真的会愿意卖盐吗？
或者说他这一问，对方万一觉得这是冒犯呢？
只是回忆起刚才菜品的味道，方庖厨还是试探着问了出来。
“你想买盐？”姜淮没想到过来送盐的人居然是酒楼的庖厨，而听到对方的话后，瞬间反应过来，感觉这庖厨也确实很敏锐。
方庖厨见姜淮并没有生气，意识到姜淮或许好说话，就不再看向萧靖昭，而是直接对着姜淮点点头，眼中满是期待。
姜淮看方庖厨这自然的态度，差点以为自己对律法的记忆是出错了，不是要买官盐吗，不能贩卖私盐，对方就这么直白地说了出来。
方庖厨看到姜淮的犹豫，还以为对方是不太乐意卖，对着雪盐就是一顿猛夸，在他看来，对方是不缺钱的，哪怕他抬高价格，但也给不出太高的价格，自然没有什么诱.惑力。
而以对方到酒楼吃饭都要用雪盐的行径来看，姜淮应该也对菜品口味有很高要求，那用提高菜品口味为借口，说不定能打动对方。
“你向我买，这算是买卖私盐了吧。”姜淮疑惑道。
方庖厨愣住，他没想到姜淮竟然会奇怪这个，不过看着姜淮，想了想道：“公子，那官盐我们店里也会买，只不过这官盐品质不一，时好时坏的，自然也要买些别的盐备用。”
“再说，这么一点盐，也算不得什么。”
……
姜淮和方庖厨说雪盐之事时，卫轩那边也是在考虑盐利。
大周盐铁都是官营，由朝廷统一管辖，各地的盐利也都由盐官交到朝廷手上，以往安远府是不会动这份利益的，可如今，这都过去几个月了，朝廷原本该给的军饷物资都没有给，甚至连一份官方文书都没下，还不知道什么时候会给。
他们也得为定安卫多做几分考虑，这盐利就是其中之一。
哪怕这盐只在安远府本地售卖，获利也暂时够用了，只不过想要包揽整个安远府的盐业，一时半会也想不出什么太好的主意，毕竟和朝廷还没有彻底地撕破脸，也不能太大张旗鼓地降价卖盐。
可要是不降价，谁会买这些私盐呢？
卫轩和幕僚聊过几次，但都想不出什么办法来，不由得有些头痛，这一头痛，卫轩就想去姜淮这边散散心了。
不为别的，姜家的菜色确实不错，他也不知道姜家的庖厨是哪里找来的，厨艺极佳，味道比卫家厨子还要好，他都有点想要让卫家厨子去姜淮那边学一学，只是一直不好意思开这个口。
只是卫轩还没有抵达姜家，远远就看到姜淮和萧靖昭从街边走过来，两人说笑着，并没有注意到他。
姜淮一抬头就看到卫轩在一边走着，脸上的笑容还没有落下，不过对上卫轩的目光，姜淮莫名想起之前的事，忽然有种心虚，也不知道自己心头的那抹心虚到底是在心虚什么。
“卫哥！”姜淮打了声招呼，卫轩翻身下马。
“你们这是……”
“去春风楼吃了顿饭，尝尝新鲜。”姜淮回道。
“春风楼的菜色哪里有你家的好。”卫轩扬眉，他以往倒是常去春风楼吃，可自从在姜家吃过后，就没怎么去过了，吃自家厨子做的菜那是不得不吃，可去春风楼，有这个功夫还不如去姜淮府上蹭一顿。
“所以卫哥你过来是来蹭饭？”姜淮道。
“是啊，不过看来今天是吃不上。”卫轩叹气，忽地注意到萧靖昭手上还提着什么，凑近一瞧，是一块腊肉。
“你们去酒楼，还顺便去买腊肉了？”卫轩惊奇，难道是这腊肉有什么特殊之处吗？
但是他看来看去，这腊肉和普通腊肉也没有什么区别，既没有异香，看起来也不甚特殊，而且这肉看着也不像是牛肉或者羊肉，倒像是猪肉。
一想到猪肉，卫轩就担心姜淮被骗，猪肉可是贱肉，哪怕制成腊肉，腥臊味会减淡一些，可想想猪是吃什么长大的，就让人彻底没有胃口了。
“对啊，我尝了下，这家的腊肉做得还不错，而且也问过了，是用别的粮食喂出来的猪，就买了一点。”姜淮说道。
他和方庖厨聊了一会，最后还是没有定下卖盐的事，反倒是得知春风楼的腊肉不错后，姜淮尝了一点，发现味道确实还好，虽然猪本身没有阉割，可经过各种手法处理，加上腊肉的制法，确实让腥臊味减淡了许多，加上这猪吃得也卫生，姜淮才买了。
“他们不会是骗你的吧？”卫轩还担心姜淮上当受骗，在他看来，姜淮虽然经商了，但是做事还是太过实诚了，加上之前的毛线生意是独家生意，也没有涨太多经验，万一那春风楼随便忽悠姜淮买这腊肉……
“那春风楼的猪圈离春风楼不算远，我去三楼远远地看了眼，上面没有盖茅厕，喂的应该是吃剩下的泔水和其他杂食。”姜淮摇头，光听对方说他不会太信任，总得自己看一眼。
听姜淮这么说，卫轩这才放心下来。
姜淮虽然买了腊肉回来，但是因为在春风楼已经吃饱了，本来不准备做饭了，可看到卫轩这次特意过来，想了想，还是决定做一次冬笋炒腊肉。
他清楚，卫轩虽然也爱吃，但真只是为了吃而来姜家的时候其实很少，大部分时候都是心里有些烦心事，才到姜家来放松一下，毕竟卫轩身为安远府实质上的主人，不能在属下面前表露出软弱来。
唯独姜淮和卫轩并没有上下级关系，加之两人如今的关系也不错，而且姜淮也是独自一人，卫轩就可以在姜淮面前表露一二。
而这次卫轩过来，虽然对方是在说笑，但是姜淮可以看出卫轩心底的烦躁，而且这时候也已经过了卫轩平时用饭的时辰，要是再让对方去别处吃，姜淮也做不到。
卫轩此时正准备离开，就听姜淮说：“卫哥，你来得凑巧，我刚好要做一道冬笋炒腊肉，你留下来尝尝看味道如何。”
姜淮的话没有给卫轩选择，而卫轩犹豫了下，还是顿住了，跟着姜淮一起进屋。
毕竟他不想留下来，是觉得姜淮都已经吃完了，总不好让姜淮特意为了他而做点饭菜，可要是姜淮想做新菜的话，那一道菜配主食，他也不是不能吃。
况且冬笋炒腊肉这道菜他之前好像还没有在姜家吃过，这让卫轩有点好奇。
而一到姜家，卫轩就看到了那一口铸造的大铁锅，意识到这应该就是新厨具了，好奇地看着姜淮要如何做这道菜。
萧靖昭已经默不作声地将冬笋给剥好了，腊肉也清洗了一下，姜淮要的蒜苗也备好了。
其实这道菜要是有辣椒的话味道会更好，但是没有辣椒，姜淮也只能将就着做了。
切冬笋，切腊肉，冬笋焯水，然后起锅烧油，好在事先砌好了大的灶台，不然这么大的锅，姜淮怀疑自己一边炒菜，一边还要扶着锅以防翻倒，毕竟常用的小灶台是真的小，大锅配小灶太容易翻倒。
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