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“安哥儿，你先去看一下骨汤吧，这些水果我来削皮。”
留着严大严二磨黄豆，顾宏两人直接去准备配料。
大骨汤是昨天傍晚时就炖下的，早上起来看炉火已经熄了，但汤还是温热的，现在只需把火再升起来，加上大料熬出酱汁就行。
“顾大哥，之前腌的那些咸菜，剩下不多了，今天集市回来，得多腌点酸豇豆和酸萝卜。”
“嗯，先找村长或者李叔家买点，我们再去找成师傅那买些大陶罐，以后咸菜的用量肯定更多的，我们不是还空一块地吗，也可以留着种菜。”
腌咸菜本就不难，顾宏有意想报答两家，愿意给些额外的进项。
“等会儿和严大哥和成哥他们说一下，如果愿意的话，我们就先买一些回来放着应急。”
叶安将切好的咸菜丁装到陶罐中，又洗干净手，把顾宏削好皮的果肉切成丁，放到另一个陶罐中，因为怕果肉放久了变色，里面又加上了一些水，没过果丁。
见已经准备的差不多了，顾宏打算看看外面的情况。严大严二本就来的早，这时外面的黄豆也磨的差不多了，几人将生豆浆提了进去。
十斤黄豆，足足装满了八桶，把用纱布过滤后的生豆浆，全部舀到灶上的大铁锅中，六个大锅都装满了。为了让每锅豆浆都受热均匀，三个灶口都打开了，添了柴火一起煮。
“严大严二，接下来你们可以歇一会儿。我们做出豆花，就去镇上出摊，后面这锅就留给你们做豆腐。”
“没事儿，这不累。”
这是别人赚钱的生意，严大严二当然不会偷懒，稍微坐下休息了会儿，便又开始磨黄豆。
顾宏见状只得作罢，反正这活比他们在镇上搬工要轻松的多，不至于累坏。
叶安要负责下面的三个灶口，顾宏则不断的在六个锅中搅拌，防止粘锅，最后出来了四桶豆花。
和严大严二交代后，便推着板车去往镇上。
因为今天到的早，往常本来在摊前排队的人还没有来。
顾宏留下叶安，先将叶宁送到书院，虽然今天早了些，但修束是一样教的，李夫子并不会不收。接着又去成师傅家拿了桌子和板凳来。
等顾宏回来时，已经有零星的两三个人在摊位前等着。
“今天不卖豆腐了吗？”
“豆腐晚点到，家里人还在做，现在先卖豆花。”
叶安边说边将咸菜丁，酱汁和水果丁的陶罐摆上。
“今天的豆花有三种口味，咸口的五文钱一碗，甜口的八文钱一碗。这都是之前推出过的。”叶安停顿了下。
“还有呢，听说第三种口味要十文一碗。”搭话的夫郎比了十字的手势，表现得对这十文一碗的豆花，十分好奇。
“十文一碗的就是加了水果丁的甜口豆花。”叶安指了指面前装水果的陶罐。
“加点果丁就要多二文呀。”搭话的夫郎语气有些失望，本以为能弄出什么新鲜花样。
“话可不是这样说的，这水果本就不便宜，洗好削皮，切丁都花时间，而且啊，加了水果丁的甜豆花，别有一番滋味，保证您吃了还想吃。”
“可是，十文一碗我都能吃半碗牛肉面了。”面前的夫郎还有些犹豫。
“没事，您可以选咸口豆花，只要五文钱。”叶安笑着介绍。
“哎呀让让，这么麻烦，给我来碗十文钱的豆花，想这个甜口的豆花好久了，老板你们一直不卖，我倒要尝尝加了果丁的是什么滋味。”见前面人墨叽，后面妇人一下挤到前面。
顾宏把豆花盛好递给叶安。
“您喜欢甜点还是淡点。”
“甜点吧，我爱吃甜的。”
叶安给这碗豆花先加了一勺糖再舀了一勺果酱和满满的一勺水果丁。
“您去那边的桌子上吃，吃之前搅拌一下。”
按照叶安的提示，坐在桌子前的妇人，先用勺子将碗里的豆花搅拌了一下。
“啧～就是这个味儿，还是甜口的合我意，这两文钱加的也值，加了果丁更好吃了。”
看妇人吃的一脸满足，原先纠结价钱的夫郎也被诱惑，要了一碗十文的豆花。
“嗯～这钱花得值，明明比面条少，我怎么觉得吃完就挺饱了呢？”吃完的夫郎也是一脸满足，满意的用手绢擦擦嘴角。
叶安笑着招呼说，“那您下次再来哦～”
开始只是零星的几个人，叶安和顾宏招呼起来还很简单，慢慢的摊位前的人越来越多，忙得几乎没有停下的时候，两张桌子根本就不够坐。
其中不乏一些，将碗带回去给家里人尝的，说好等会送回来。也有之前就有经验的，自已带碗。有些来的稍微晚点的人，还生怕已经卖完了。
“还好昨天听了一嘴说你们今天会早点来，没想到会这么早啊，豆花还有吧！”
“您放心，有今天三种口味都有。”叶安又将三种口味的豆花介绍了一遍。
果然，像之前顾宏说的，汉子们都偏爱咸口的，女子和哥儿都更爱甜口的，而加了果丁的甜口豆花，虽然价格更贵但也有不少人愿意买。
摊铺前排起了长长的队伍，两人手上一直没有停止忙活，装钱的陶罐都已经半满了。还有一些想要买豆腐的客人。
“豆腐得晚点到，等会儿有人送来，您可以过一会儿再来。”
“唉，没事儿，我还要在这集市上逛一下，等会儿过来，这吃惯了你家的豆腐呀，就是觉得比豆腐铺的好吃，又鲜又嫩用来煮鱼汤最好了。”
约莫过了两个时辰，已经卖完了三桶豆花了，现在人稍微少了点，两人可以稍微歇息会儿。
顾宏去面摊买了两碗牛肉面回来。
“咱们先吃点吧，等会儿豆腐送过来，说不定还得再忙一阵。”
不出所料，两人面还没吃完，李成就把豆腐送来了。稍微收拾了一下，又进入忙碌状态。
豆腐不用推销，新鲜的热豆腐又吸引了一大波人来，卖的比豆花还快。毕竟豆腐便宜，五文钱买一块全家都能吃。
“大家没买到的，可以再晚点过来，下午还有一锅，也是新鲜的热豆腐。”
众人听了，连忙称好，以往爱吃豆腐的人家，排不到顾宏的豆腐，都只能去豆腐铺买，现在虽然说要等等，但大家觉得顾宏的豆腐更好吃，也愿意等。
第33章 东和居
“少爷，东和居的菜也都吃不下吗，我倒是觉得挺好吃的。”小厮打扮的少年对着面前的公子说道。
此时，东和居酒楼上靠窗的位置坐着，一位穿着贵气的公子。
“你有什么是觉得不好吃的吗？”贵气少爷用手中的扇子敲了一下对面小厮的头。
“哎哟，少爷你又敲我头。老爷让你来管理东和居的生意的，结果这些菜你一道都看不上，怎么管理嘛？”
秦暮楚没搭理小厮的话，被父亲赶到这个小镇上，他心情本来就差，吃起饭来也是漫不经心，望着楼下人来人往发呆，不料却看到一些来来往往的人群中，有不少人端着碗来回。
“小恒子，你看街上那些人手上端的都是什么？”
“嗯，什么…我看看，是豆腐吧？”
“奇怪，豆腐怎么用碗装着，好像还稀稀拉拉的？你去把刘掌柜请过来问问。”
刘掌柜是聘来管理东和居的，已经做了七八年的掌柜。东和居的生意也是无功无过，秦家家大业大，不在乎这么一小块产业，所以秦家都是放权让刘掌柜管理。
没想到今天竟然派了个主家少爷来，说来接管东和居。刘掌柜心里犯怵，还不知道这个少爷靠不靠谱。
“刘掌柜，这些往来的人端着的是什么？”
刘掌柜顺着秦暮楚手指的方向看去，惊喜发现大家都端着豆花。
“没想到顾老板的豆腐摊，竟然已经开始开摊了。”
随后朝秦暮楚解释道：“少爷有所不知，这碗里的是豆花。是清河镇最近才出现的，深受大众喜爱，只是小摊的老板每天限量，经常是有钱都吃不到。”
“喔～豆花是何物？居然如此有钱都买不到”
“我等会儿派小二，去买两碗回来给您尝尝，不然去晚了还怕没有。”
“有点意思，去吧！”
刘掌柜交代小二后，便让他带着东和居的碗，赶紧去排队。
小二到了后，得知竟然有三种口味，一时犯了难，又想到刘掌柜特意叮嘱过秦公子口味刁钻，便自行做主，将三种口味各买了一碗回去。
秦暮楚看着眼前这似是豆腐，又不是豆腐的东西，咸口的那碗豆花，酱汁粘糊糊的并不怎么美观，甜口的两碗颜色倒是挺好看的。
“少爷，这豆花看起来卖相一般呢，不怎么好吃的样子。”秦恒苦着一张脸，嘟囔嘴道。又凑过去闻了闻，“不过闻起来倒是蛮清香的，豆子的香味儿。”
秦暮楚也是这样想的，不觉得这碗其貌不扬的豆花有何特别之处？用勺子嫌弃的搅来搅去，将那碗咸口的豆花搅的稀碎，更加难看。
“小恒子这碗赏给你喝。”秦暮楚有意捉弄一下秦恒。
“啊～少爷…”
“怎么…不愿意吗？你不是最爱吃的吗？”秦暮楚微微挑眉。
“好吧！”秦恒颇为无奈的端过那碗，被搅得稀碎的豆花。
刘掌柜在一旁看着主仆二人，竟然如此嫌弃豆花，内心不禁吐槽二人不识货：你们不吃给我吃啊？不知道等会儿还能不能买到呢？刚刚应该让小二多买两碗回来的。х
“秦少爷，您别看这咸口豆花卖相不怎么样？味道却是极佳。另外，甜口的豆花更是很多天都没有出摊的，大家馋了几天。不过…这一碗我还没有见过，估计是顾老板推出来的新品。”
“刘掌柜对这豆花的评价竟如此之高？”
刘掌柜还在说着自已的看法，那边秦恒已经坐好，闭着眼睛闷了一勺到嘴里。
“少爷，这个…这个好好吃哦。”秦恒两眼一亮，感觉发现了宝藏般，端起碗来咕噜咕噜几口就喝完的那一碗。
“哇，刘掌柜你说的不错，这个豆花丝滑爽口，黑黑的酱汁也很鲜美，难怪你每天都想吃的。少爷，你快尝尝另外两碗，看起来更好吃呢。”
秦恒是个十足的吃货，他的话并不具有可信力，但刘掌柜经营东和居多年，对各种美食都有自已的品鉴，秦慕楚不由得对这碗豆花有了些许期待。
先咬了一勺带果肉的豆花。爽嫩的豆花在口中一抿即化，混杂着酸甜的果酱和果丁，口感丰富，味觉上酸甜合宜，秦暮楚也不由得眼前一亮。
“不错，以往吃的豆腐只会做咸口吃，这类似豆腐的豆花做成甜口，当做甜品，也别有一番风味，难怪刘掌柜里天天念叨。”
“少爷这碗也很好吃吗？”秦恒看着秦暮楚对豆花的评价这么高，对甜口的豆花更加垂涎欲齿。
“你刚刚吃了那么多，又喝了碗豆花，还吃得下吗？”
“少爷你就给我尝尝吧。”秦恒和秦慕楚从小一起长大，不似主仆，两人关系亲近，秦恒也是一个小憨憨，只对吃的感兴趣，这样的对话两人并不觉得有何问题。
“这碗赏你吧。”秦暮楚将那碗只加了果酱的豆花，推向秦恒。
“这个豆花比刚刚那碗更好吃耶，酸酸甜甜的。”
“刘掌柜，不知这豆花是何人所做？”
“是附近的村民，一对年轻的夫夫，自已家里有豆腐坊，每日推着推车卖豆腐和豆花，这豆花的配料都是他们自已调配的。”
“之前不是说你们清河镇附近，没有人做豆腐吗？都是从隔壁镇运过来的。”
“之前是没有，他们也是最近才做起来的，应该是到外面偶然学得。不过虽然夫夫俩年轻，做出来的豆腐却不比豆腐铺的差，还因为是当天新鲜出炉的，更加新鲜爽滑，听买了人说，做出来的豆腐更好吃呢。”
“我刚刚尝了你们的鲫鱼豆腐汤，豆腐并没有觉得很好啊，和这豆花的口感差得远。”
“秦少爷有所不知，我们酒楼和镇上的豆腐铺有合约，今年的合约要到年底才到期，所以豆腐都是从豆腐铺来的。而且那顾老板的豆腐摊上的豆腐一直都是控量，也供不了我们酒楼这么大的需求。”
“这个可以去商议一下，如果真的豆腐质量更好的话，赔些钱也无所谓。最主要的是看那姓顾的老板能不能供我们酒楼的豆腐？”
“秦少爷真知灼见，顾老板他现在应该还在，我派小二去请来问问？”
“不用，我先亲自去看一下，在商议后续事情。”
第34章 大买卖
“老板给我们来一碗甜口豆花和一碗咸口豆花。”
叶安抬头一看，是一位十五六的少年。
“不好意思，豆花已经卖完了。”
“啊～这么快啊！”语气颇为遗憾。
豆花很受欢迎，这种话叶安已经听过很多遍。
“如果需要的话，明天可以早点来哦，现在只剩下豆腐了。”
秦恒跑到一旁，和秦暮楚说明：“少爷，豆花已经没了，只剩豆腐。”
秦暮楚从刚来就在观察这个小摊，现在虽然已经快要卖完了，但摊前时不时有些人来询问。
“没事儿，你去买几块豆腐，带回东和居让后厨做得尝一下，我先在这集市逛逛。”
秦恒走后，秦暮楚走到豆腐摊前的桌子旁坐下，观察两人。小哥模样清秀，汉子身材挺拔，两人干起活来麻利，配合默契，两人看向对方的时候，眼里都是满满的笑意。
而现在人不多，顾宏也一下子就注意到这位穿着不凡的男子，走上前去招呼。
“这位公子，不知对我这小摊有何见解？”
“见解到谈不上，在下秦暮楚，只是奇怪二位的生意这么好，为什么不再多投些量呢？”
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