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炎热的天，风扇呼啦啦的吹，圈圈转的都是热风。
张援朝根据应望的授意做好了员工餐，这会儿卤味还没开始卖，大家先把饭吃了。
菜是六个，三荤两素一汤，量不算小，主粮就是白米饭，另外还把没卖完的几个包子一块拿过来吃了，一干人真是吃的意犹未尽。尤其杜巧娘和包春红，原先她们只是听说望舒火锅店的伙食多么多么的好，可惜不是店里的员工所以没吃过，现在亲自吃到嘴里，那才觉得是真值！
吃过饭，其他人收拾碗筷，应望和张援朝去看锅里的卤味，这个时候应望会指点张援朝，教他根据色泽和味道怎么判断卤味是否可以出锅。
而眼下，就该再焖一焖，这样更入味一些。
时间到十一点，各种葱姜蒜芫荽末准备齐全，辣椒油、秘制香料、油盐酱醋糖等东西也悉数到位，刀、案板、秤等工具一应俱全，锅盖一揭，剧烈的香喷薄而出，气势如虹。
用大勺将锅里的卤味捞出来分门别类放在玻璃柜里，底下有火烧着热水，这样卤味不至于变冷了。
早就准备好宣传的巴涛在门口一声喊，“卤味开卖了，一律九折，走过路过千万不要错过啊！”
早已等的十分心急的顾客们一听这话豁然起身。
卤味开卖了！
第91章
卤味香浓郁霸道，隔老远都能闻得到，再加上有早就等在一旁的人宣传，以至于卤味的生意不错，中午十二点的时候就已经卖了不少。等下午的时候再卖卖，今天准备的卤味就能卖完了。
凉米粉、米皮、凉面的生意也还可以，炎热的夏季，大家就喜欢吃这种冰凉凉的东西，加上是新品，有人难免好奇想试试味道究竟怎么样，因此卖出去的不算少。
计算到这里，应望放心了，就算折扣之后销量有所下降，但大体也稳了。
说起来，小吃店这边没有火锅店那边忙碌，就算早上格外忙碌，因为要清洗食材，不过等东西全部下了锅就轻松了，不像火锅店营业的时候一直不得空闲。
晚上小吃店下班的时间也挺早，基本在六点多东西就卖完了，收拾清理一番七点钟就能下班回去。当然，由于下班时间并不晚，所以晚上并不管饭，也就是说，小吃店这边每天管一顿饭，大家也都没有异议。
前三天，因为九折的关系店里生意不错，之后没了营业折扣生意有所回落，但整体情况还可以，每天都有近两百块的利润，算是很不错的了。
云朵他们原本还担心那边地段没有那么好，怕做生意亏了，因此特地上了一趟门来问情况，等再三确定生意没亏时才放下心来。
尤其云朵看着魏云舒那张与有荣焉的脸，心里那可真是百转千回的复杂，最后心想，算了，儿孙自有儿孙福，他既然坚持，那自己除了替他高兴又能怎么着？
想到此处，晚上吃饭的时候脸上笑容都多了。
韩明磊、韩明峰和韩明玉又再次吃到应望做的菜，那叫一个美滋滋，饭桌上连连夸菜好吃，饭也是一碗一碗的加，活像饿死鬼投胎。
云朵无语又想笑，“我平时也没亏着你们啊，怎么一个个都跟没吃饱饭似的。”
韩明玉扒拉着碗，“妈，你做的菜没有应望哥哥做的好吃。”
云朵白了她一眼，“人家那是能拿来开店做生意的手艺，我跟人家比不是不自量力么。”
应望连忙说：“阿姨，你做的菜也好吃。”
云朵说：“你不用觉得不好意思，你做菜比我做的好吃那是不争的事实。”
应望不好意思的笑了下，“没，我真心觉得阿姨你做的菜也挺好吃的。”
谁不喜欢被夸？云朵也喜欢。现在听应望这么说，云朵自然高兴，“那你们什么时候得空到家里来吃饭。”
应望没想到还有这种惊喜，立刻欢喜的答应下来。
吃过饭，云朵看着这间不大的客厅，又问：“新房子那边怎么样了，什么时候能搬进去？”
魏云舒说：“装修的差不多了，等再通通风就搬。”
云朵点头，“那就好。”
在她看来，这间屋子还是小了点，在里面也施展不开，尤其外面是火锅店大堂，又吵闹，哪怕不影响睡眠也耳朵嗡嗡的，没那么舒服。原本她还想说如果新房子那边一直修不好干脆去老宅住、或者把云家的房子修缮修缮搬进去，省的他们一直住不好。
云朵问：“你们打算什么时候搬？”
“我们还没商量呢。”魏云舒说：“不过应该是下个月吧。”
云朵：“家具那些置备齐全了吗？”
魏云舒：“都差不多了。”
韩超越就说：“你们确定好什么时候搬了给我们说一声，到时候我们过来搭把手，你们也轻松点。”
“不用。”魏云舒说：“到时候我直接找朋友帮忙，他有车，东西一车就拉过去了，不累人。”
“有车啊？”韩超越了然，“这样再好不过了。”
说起下个月搬其实也没有多长时间了，因为房子是钱有为帮忙修的，软装也都是他的人弄的，所以在全部装修搞好之后钱有为他们还把卫生打扫了番，哪怕不是一应家具的灰全擦干净了，但地上的垃圾是半点不见。应望和魏云舒搬家之前只需要去擦擦家具就差不多。
三室两厅一厨一卫的格局，阳光最好、空间最大那间自然是他们俩的卧室，另一间是书房，剩下一间背阴面的房间则装成客卧。
厨房很大，里面光灶台就有三口，自来水下水道都是装好的，橱柜则是顶墙装，灶台下面也装了柜子，可以用来放锅碗瓢盆等东西；
厨房和饭厅间装了玻璃门，斥巨资买来的冰箱就放在这里。饭桌是方形，挤一挤能坐得下十来个人；
和饭厅相接的是客厅，中间用多宝阁隔开了，里面放着一组沙发和茶几，另外还装了电视。阳台有一扇门能推开，往外大概有五平米，边上装了到胸位置的栏杆，之后不论是在这里晾衣服还是坐着喝茶晒太阳都不错。窗帘是米色，跟沙发一个色系，看起来干净舒适。
卫生间里装了抽水马桶，水也拉了多个管道，热水器和洗衣机都是配齐全的，甚至魏云舒还强烈要求装了浴缸，用他的话来说就是一步到位，省的之后再麻烦。因为他们不缺钱，应望也就没反对。
应望不怎么喜欢那些花里胡哨的东西，所以整体装修采用的是简约风格，该有的东西不缺，大大提升了生活舒适度。
当然，就这装修，看在钱有为他们眼里那就是奢侈，热水器啊，那可贵着呢！
应望和魏云舒耗费一下午的时间把卫生重新打扫一遍，第二天借了钱有为的车将火锅店这边私人的东西全部拉了过去。其实东西并不多，就是一些被褥、衣服鞋袜等东西，外加一些其它能用得上的杂七杂八物品，两个人一块整理不到三个小时就弄好了。
因为今天搬新居，那算得上是乔迁了，应望和魏云舒自然想请亲朋好友们来吃个饭暖暖居。
当然，仔细说起来也就韩家人和钱有为。前者是魏云舒正儿八经的亲戚，后者是帮他们修了这栋房子的老板、还是魏云舒的生意伙伴，于情于理都该请他来吃一顿。至于火锅店和小吃店里面的员工，应望和魏云舒犹豫了一下，决定之后单独请，到时候都是同事，大家也都自在一点。
加他们自己也就八个人，可应望拉着魏云舒去菜市场买的食材并不少，种类更是丰富，他甚至还让小吃店那边给自己留了一只卤鸭和一份卤菜。
整只活鸡杀了剁块，然后加木耳、芹菜、土豆、魔芋、洋葱等配菜做成麻辣干锅鸡，油汪汪辣滋滋的，满满当当有小一盆。
鱼是买的鲈鱼，提前用佐料腌制，临开饭前放在蒸笼里蒸上几分钟就能熟透了，之后码上切好的三丝，浇淋上锅里刚烧熟的热料，香味瞬间就能迸发出来，吃起来很是鲜美。
肉买了猪肉、牛肉和羊肉，这些全部都是前一天应望叫老板给自己留的。
猪肉是上好的五花和前夹瘦肉，五花肉切成块做成红烧肉；前夹肉切成丝用淀粉抓一抓，然后跟红辣椒炒一个小炒。
牛肉是买的牛排，先焯水撇去浮沫，然后炒糖色加牛排翻炒，加入姜蒜洋葱辣椒等调味，再倒啤酒和适量清水用砂锅慢煮，出锅前撒上鲜红椒和芫荽滚一圈，这香气四溢的砂锅牛排就完成了。
羊肉花费了点功夫做成油炸小羊肉串，腌制过的羊肉丁用牙签串起来，然后放在油锅里炸，之后撒上芝麻，那就是一盘酥香的肉了。
素菜是蒜蓉生菜，生菜正是最鲜嫩的季节，洗干净的生菜只需要在锅里翻炒一圈就能出锅，清脆解腻。
汤应望是做了一道比较复杂的汤——佛跳墙。永安市是一个吃海鲜比较盛的地方，像鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱等海鲜都能买到，因为本地人吃海鲜多，所以做海鲜也是一把好手，应望没指望自己做的佛跳墙能惊艳众人，他只求不出错能下咽就好。
文火慢煨的过程中没有任何味道出来，可开盖的瞬间却是香满屋。
刚坐下的韩明玉眼睛都亮了，直接蹦起来往厨房跑，“佛跳墙！”
其他人也没想到今天竟然有这道菜，纷纷侧过头往厨房看。
端菜的云朵听到声音，笑着点点她，“就你鼻子灵。”
韩明玉才不怕她，跑到厨房问：“应望哥哥，是佛跳墙吧？”
应望正在炒浇淋清蒸鲈鱼的料汁，抽空低下头看了她一眼，“是啊，是佛跳墙。”
韩明玉深吸一口，“好香！太香了！”
应望听得高兴，“那你一会儿多吃点。”
韩明玉脑袋直点，“好啊好啊。”
第92章
红烧肉、红椒肉丝、砂锅牛排、油炸小羊肉串、麻辣干锅鸡、卤鸭、清蒸鲈鱼、卤味拼盘、蒜蓉生菜和佛跳墙，总共十个菜，大菜占了一半，另有水果拼盘以及香瓜子香花生拼盘，看起来满满一大桌。
每个人还有一个杯子，能喝酒的就喝魏云舒提前准备的好酒，不能喝酒的就喝汽水或者茶，总之这招待格局并不低。
钱有为跟魏云舒关系好，他看到魏云舒拿出来的酒瓶，当即嚯了一声，“这酒可不好买啊。”
魏云舒说：“之前有机会留了几瓶，今天是个好日子，你放开了喝。”
钱有为端着酒杯闻了闻味儿，笑说：“我可不会客气。”
魏云舒说：“跟我客气什么。”
说完，他又招待韩超越，“姨丈，这酒喝着还成，您尝尝看喝不喝得来。”
“肯定差不多了。”内地有名的酒，没点关系还买不到，怎么可能差了，“你们也喝，都吃，别管我。”
喝酒的总共就他们三个，应望和云朵虽然是大人，但其实也不怎么喝酒。刚刚魏云舒还想给云朵倒，但她没要，说喝茶就行了，于是应望给她泡了一杯茶过来，顺势给自己泡了一杯。至于韩明磊他们三兄妹就喝汽水，二氧化碳的气泡在水中跳跃，弹到舌尖上可神奇了，他们最喜欢这个汽水。
喝酒的人就喝酒，不喝酒的就吃饭吃菜，这么一大桌子，下筷都不知道先往哪里下，太香了！
韩明玉喜欢佛跳墙，她觉得这汤喝起来美滋滋的，里面的各种干料也好吃，软软糯糯的，特别好吃。
韩明峰喜欢油炸小羊肉串，羊肉切成丁，因为提前腌制过，加上正热着，所以膻味并不是很重，几乎可以忽略不计。油炸过的羊肉丁外酥里嫩，撒在外面的芝麻也很香，一口一个肉可美了。
韩明磊钟爱砂锅牛排，牛排呈酱红色，肉很嫩，吃起来还有一点轻微的啤酒味道，完美的掩盖住了牛肉的膻，辣椒和花椒的椒麻味因为炖煮已经溶进了肉里，加上洋葱姜蒜等佐料的混合，使得牛排那叫一个好吃，啃起来也很过瘾。
云朵喜欢吃卤鸭，自从小吃店开业之后，她隔一段时间就会去买点东西回来，买的最多的就是卤鸭。她曾经还特别好奇那锅卤料里面都放了些什么东西，怎么人家做的卤鸭就这么香，而她自己却做不出来那个味道。当然，这属于商业机密，云朵也不是那种没分寸的人，自然不会拿着这个问题去问应望，只是自己在脑子里偶尔琢磨一下。至于想吃卤鸭了，那就去小吃店里面买啊！
不过，有个问题。
“应望，你们有考虑过在火锅店里卖卤味吗？”云朵朝应望问。
应望被问愣了下，“阿姨的意思是？”
云朵说：“小吃店跟火锅店之间还是有点距离的，如果这边的人想吃卤味，恐怕也不会时时刻刻都愿意跑那么远去买。如果你们愿意把卤味一块放到火锅店里卖，那生意应该能好不少？”
应望陷入沉思。
她说的不无道理。事实上，小吃店开业的消息没少在火锅店里打广告，有很多信任且感兴趣的顾客也会去捧个场，不过就凭刚开业那段时间他在小吃店观察的结果来看，的确有老顾客进店购买，但其实并不是特别多。
为什么？难道是因为人家不喜欢吃或者不感兴趣？怕是未必。
现在经过云朵的提醒，应望细想，两地确实有些距离。虽然可能会有人喜欢吃卤味，但说实话，在没有确切看到卤味是什么、究竟是个什么味道的时候真的有那么多人来买吗？尤其中间还隔了那么远。就这一点，无形中就导致小吃店流失了很多潜在客户。
还有一点，距离太远了，哪怕有顾客真的喜欢吃卤味，可人家没有时间没有精力跑那么远去买，想想吧，为了吃这点东西还得奔赴万水千山，估计才起了想吃的念头估计就退缩了，转而买别的东西吃。
想到这里，应望就说：“确实可以考虑。”
云朵提议说：“其实这卤味还可以供吃火锅的人点，要是东西好，我吃火锅的时候肯定也会点一份。”
应望点头，“之后我会和云舒再商量商量，看怎么实践。”
云朵也就不再多说，“那行，你们商量吧。”
韩明玉就说：“应望哥哥，那是不是我每天都能吃到好吃的卤味啦？”
应望笑着问：“天天吃你吃不腻啊？”
韩明玉摇头，“这么好吃的东西，怎么可能吃腻，才不会呢！”
应望失笑，“你能吃得下就行，反正店天天开着呢。”
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