|
“这就买好了？”张溪看着崭新的收音机和四斤香米, 又看看儿子挂在手上转来转去的钥匙，颇感魔幻, “别转了, 小心点, 给我看看钥匙。没想到咱们家也能在广市买房了, 就像在做梦一样。”
李时清把钥匙塞给张女士，“你看吧，叫你们也贷款买一个, 这样就有两个房子了。”
“贷款买什么啊, 等我存够钱了再说吧。”张溪目不转睛地看了一会钥匙，像是在看什么宝贝一样, “装修的事有眉目了吗？有没有认识的熟人？”
“还早呢, 慢慢来，这事急不得。”李时清准备放几天再搞装修，主要是最近有人联系要找他合作, 提出的条件很好，但要的是卤菜配方，让他有点估摸不准。毕竟关于卤菜的配方, 他已经先和思源食品厂谈起来了。如果一切顺利的话，说不定下个星期就要签合同了。
时间回到三天前。
思源食品厂这匹黑马横空出世，卖底料酱菜，短短三个月就因味道好而名声四起，赚的盆满钵盈，扩大了供销点不说，厂房也扩建了，工人福利说出来都让别的厂工人羡慕嫉妒。
对比其他食品厂平稳甚至说得上是冷淡的生意，简直就是让人嫉妒的红了眼睛。眼看着底料市场就要被思源食品厂独占，一家独大，其余食品厂坐不下去了，只要有相关机器的就跟着一窝蜂的做底料。
不论是偷偷研究思源食品厂的，做一样的，还是自己搜集民间的创新的，一个月后各种各样的底料都出来了。什么蒜蓉啤酒小龙虾，什么番茄香蕉鱼片，微麻微辣水煮鱼片，看的人们眼花缭乱，想试新口味的就跟着买了，吃完大部分都觉得没思源食品厂的好吃，复购率低。
有些厂因太过于创新亏了钱，也不敢继续做了。有的厂做了几个月，发现自己做不赢思源食品厂，选择直接偷人，找上了门。
根据调查，凤飞食品厂发现李时清他还开了另一家店，并且卖的卤菜好吃的叫人舔手指，恨不得天天吃，险些激动到晕倒。现成的底料，大大的机会啊！他有预感，要是拿到这个配方，和小龙虾底料一样卖爆肯定不是问题。
作为谈合作的负责人魏西存，在打听完李时清和思源食品厂合作的相关事情后，就带着满满的诚意，快马加鞭地找上了门。
三天前，得知魏西存的来意，李时清面带纠结的拒绝了，“不好意思，你们来晚了，这个合同我已经在和思源食品厂商量了。”
魏西存被吓了一大跳，但反应过来后，面带笑容道：“没关系没关系，李同志你不用急着拒绝，这不还没签合同吗？你看，这是我们提前拟定的合同，要是你有什么不满我们也可以商量着改，反正闲着也是闲着，可以看看啊。”
可以说，这个态度是非常好了，准备也齐全，让李时清说不出拒绝的话，便拿着合同看了起来。这一看就停不下来了，利润五五分，还有各种好待遇。就利润五五分，思源食品厂都不能给出来的条件，居然被凤飞食品厂写在合同上了。
李时清神色复杂难辨，把合同看完了，轻声道：“诚意我看到了，但我也不想骗你们，底料配方要是卖的话，我不会把所有的配方都给你们的。秘密核心我必须把握在手里，你看能不能谈吧。”
魏西存怔住了，配料的核心吗？留一手确实没错，毕竟那么好吃的卤菜，研究出来都不知道要废多少功夫，花多少年，完全是可以当传家宝的存在了。但要是不全给的话，卤菜做出来会好吃吗？
魏西存这么想，也这么问了。李时清也被思源食品厂这么问过，所以并不觉得意外，起身把他之前配剩下的底料拿了出来，“这个是没加秘密调料的，你可以回去试试，试完再来找我也不迟。”
“好的，谢谢李同志。”魏西存拿着底料回去了。
发现自己又在回忆这件事情，回过神来的李时清不由揉了揉太阳穴。已经过去三天了，买不买，凤飞食品厂和思源食品厂也该找自己了吧。不过也无所谓了，反正自己也不差卤菜赚这个钱。
不把卤菜配方全卖出去，李时清是经过一番深思熟虑的。一是配方不全是自己研究的，不差钱，卖了他心疼太爷爷多年的研究，二是他怕有人直接拿着卤菜底料开连锁店，把他这个正版打成了盗版。
跟着吴正气多看多听外国发生的事，李时清偶然得知了外国的连锁店，不得为这事早早做打算。不然要是真的发生了这样的事，他得呕死。
多想无用，李时清揉了揉眼睛，拉着旁边呆愣愣的弟弟上了三轮车。今天买了房，可不得庆祝一下嘛，索性先去菜市场一趟吧。
张溪和李屈商量着先去建材市场看看，看儿子这买了房就一脸轻松的样子，指望他装修怕是过完年都装不好了。一点都不靠谱，只能他们先上了。
把东西全放到三轮车上，张溪他们就出发了。多亏了他们喜欢到处晃悠，不然去建材市场怕是都得多问几个人找路。
骑着车，李屈回想起妻子看到房子时惊喜的眼睛，沉默的不知道该说什么。说到底还是自己没用，要是能挣很多钱，小溪想买房子就买了，大娃不用远来广市挣钱，幺娃上高中也不用向别人借钱。
自己好像什么忙都没帮上，除了种地，自己还能干什么多挣点钱呢？李屈想了很多，又好像什么都没有想。
李屈他们还在骑车去建材市场，另一边李时清他们已经到菜市场了。说起卤菜，李时清就想吃卤肉了，带着两人直奔肉铺。
这时的肉比不上早上的新鲜和好，但仔细挑挑还是能挑出来几块不错的。李时清逛了一圈，挑出来一块肥少瘦多，颇为完美的五花肉。但这块不够大，想了想，他又买了块牛腱子肉，回去一起卤刚刚好。
还有鸡蛋，家里快没鸡蛋了，也买几个。李时清想起什么就买什么，没一会后面的两个跟班手上就是大包小包的了。
三人满载而归，回去把肉洗洗就丢进了卤水里开始煮。准备晚上就吃卤菜，李时清便又丢了些素菜进去。完事蒸上米饭，拿了三根冰棍分着吃，时不时逗逗豆豆这个大馋狗，也是悠闲的很。
卤菜的香气逐渐散发出来，李时清饿的肚子叽咕叽咕叫，没忍住又切了个西瓜吃。西瓜脆甜清爽，甜美多汁，十分解暑，虽然李时清吹着风扇没感到热就是了。
等到李屈他们回来，五花肉已经煮烂糊了，放到案板上颤巍巍的，感觉立都立不住。香味也是浓郁，醇厚的卤香扑鼻而来，让本来就饿的李时清瞬间感到更饿了。
赶忙把肉切片放到各种盛好米饭的碗里，又分了拌好的凉菜，加点卤汁，就可以吃了。哦对了，还有卤蛋。最后把卤蛋加上，就是真的可以吃了。
红亮亮的猪肉片和牛肉片摆在洁白的米饭上，散发着迷人肉香，显得格外的诱人好吃。李时清咽了咽口水，火速夹住了猪肉片把它送进嘴里。
五花肉被炖的软烂，吃起来鲜嫩多汁，入口即化，那肥肉肥美而不油腻，挂着卤汁，拌着大米饭吃简直是人间佳肴。牛肉片、凉菜和卤蛋也毫不逊色，各有各的美味，吃的李时清幸福感爆棚，立马决定下午也要吃这个了。
最后不出意料的通通光盘，李时清把碗放到厨房等着吴正气洗，就继续抱着自己没吃完的大西瓜啃了。
李屈吃的时候眼睛一亮又一亮的，在发现这饭做起来简单方便又好吃的时候，不由得看向了李时清，征求意见道：“大娃，你说我要是出去卖这个卤肉饭，会有人买吗？”
李时清吃着清脆的大西瓜，闻言狠狠点了点头，“肯定啊，爸你想出去卖这个？不跟妈一起卖卤菜了吗？”
“我想多赚点钱，你妈妈也想买个房子。”李屈答非所问，却叫李时清呼吸一滞，吃西瓜的动作完全停了下来。
思考了一会，李时清道：“那爸你准备去哪里卖？定价多少？如果卖卤肉饭的话，我觉得再加一点素菜会比较合适，成本降低，价格低一些别人也能接受……”
说起摆摊，李时清就头头是道，把自己摆摊的经验和在夜校学到的知识一股劲全拿了出来。李屈很高兴儿子能支持自己，听到他有这么多建议，赶忙拿了个本子纷纷记下。
他之前都不知道，原来卖饭有这么多事情要关注。他第一次摆摊，没经验，不会什么都卖不出去吧。要是亏了怎么办，还没开始摆，李屈就感到了害怕。
李时清把西瓜放到了桌子上，转悠了一圈，看着爸爸道：“爸我还是不放心，再等两天考察一下地方，买齐装备了再去摆吧，我陪你一起。”
听到儿子说陪自己，李屈微微松了一口气，又道：“怎么还要买东西，家里的东西不够吗？”
“当然，碗筷锅勺，什么都得买。咱俩明天就去买！”李时清一锤定音。
第113章
第二天早上, 李时清就带着爸爸去采购厨具。考虑到有人可能不会带饭盒，或者想在这吃，李时清就多买了一些碗和凳子。
等所有东西买齐, 两人又去考察在哪里摆摊更合适。卤肉饭有肉, 即使价格低也不会低到哪里去, 所以想要卖的好合适的摆摊地点少不了，主要卖的对象也得选好。
两人趁着还不热, 骑着自行车把周遭转了个遍，最后定下来两个地方。一是大学附近, 二是工地旁边。
两个都是人多竞争激烈的地方，李屈下来走了一圈都没找到好的地方摆摊, 留下来的全是不容易看到的犄角旮旯, 没忍住叹了一口气。他就知道, 生意不好做。
但对比起来, 还是大学附近的摊位更多一些，所以李屈就选了工地旁边准备试试水。大娃做的卤肉这么香，即使偏僻, 肯定也会有人来买吧？
李屈给自己加油鼓劲, 回去就闷头给厨具洗洗刷刷，还把李时清他们之前留下来的小推车给刷了一遍。不管卖不卖的出去, 卫生还是要搞好点。
“爸, 你过来，我教你做点凉拌菜，卖的时候当免费菜送给别人。”李时清把菜洗好了, 就叫李屈过来看他做，顺便指导他。
凉拌菜简单易做，但要是味道好, 还是有很多讲究的。就比如说凉拌黄瓜，吃起来容易有苦味和涩味。
李时清就喜欢先把黄瓜去头尾放盐腌一会，焯水三十秒，再放入凉水中激冷。这样苦涩去除了，黄瓜吃起来口感也极好，外脆里嫩。
“调味撒适量搅拌均匀就行了，爸你要是怕搅不均匀的话，就把它放冰柜上面冰一会，再吃就刚刚好，清脆爽口。”
凉拌黄瓜教完了，李时清接着又教了三个简单易学的凉拌菜，后就在旁边看着李屈做，时不时给他纠正一下错误。
李屈感觉自己从来都没有这么认真过，连续做了三大盆，怕忘记还把自己的笔记本也拿出来记了。
烈日当空，晒的人走上去就感觉皮肤发烫，地上没有遮挡物，部分草木娇嫩的叶片已经被晒得微微发焦了。
屋里面，李时清开始教李屈卤肉。猪五花做卤肉口感最好，参考着人们的口味，李屈挑的都是偏肥的五花肉，咬一口就流油，对缺肉想吃肉的人来说满足感爆棚。
卤汁是关键，相比之下卤肉就没有什么技巧，就是要把控好时间。刚刚好有韧劲嚼劲和炖烂糊又不融，是李屈要学习的点。李屈卤了四锅，才堪堪达到标准。
做完后，李屈在旁边写笔记复习，卤出来的肉也没有浪费，直接被李时清当作了午餐。他和吴正气都喜欢更烂糊一点的，所以打包的时候也是挑这部分的比较多。
但即使加上员工，这些卤肉和凉拌菜也吃不完。
“搞多了没事，我带去卤菜店卖。最近店里又多了几个外国熟客，每天都买很多，其余客人正闹着说不够呢。”张溪把肉和素菜洗好，看完李屈卤好的肉说道。
“行，那我把凉拌菜拿到烫菜店去。”李时清收拾了一下，就骑着自行车出发了。
来到烫菜店，后背已经被汗湿。他抱着泡沫盒子，左脚刚踏进店门，就听到有两个急促的脚步声响起，听声音越来越近，应该是想出去，李时清就侧身给人让位置。
不料，这两人都是来找他的。被泡沫盒子挡住视线的李时清还闻见其人，就先闻其声，“李老板！”“李同志！”
熟悉的声音，两个食品厂的人都来了。李时清默默把泡沫盒子放好，双手还没腾出来一秒钟，就迅速被一左一右的人给拉住了。
“李老板，卤菜配方我们要了，咱们现在就过去签合同。”这是冯墨然，说的时候还在瞪左边的魏西存。
“李同志，卤菜配方卖给我们，我已经把合同带过来了，绝对比思源食品厂有诚意！”魏西存得意地抬了抬下巴，自觉更胜一筹。哈哈哈哈，没办法，机会总是留给有准备的人的。
四天前，魏西存带着合同去，拿着卤菜底料和合同回来，表情淡淡的不见一丝喜悦，还带着许多茫然。大家原本都以为是没成功，正要安慰魏西存的时候，他就把事情全给说了，还把底料拿了出来。
几个主任对视几眼，一时半会都拿不准主意，就决定先卤一锅看看。最后再跟李时清店里卖的对比对比，再看看要不要合作。
那天下午，食堂难得出现了浓浓的卤香，香的工人们齐齐咽口水，不约而同地加快了做工的速度，狠狠期待上了晚饭。
食堂里，主任们也有点控制不住咽口水的动作，尤其是看着热气腾腾，红褐色裹满卤汁的卤肉被拿出来的时候，那咽口水声真的是遮都遮不住，齐刷刷的响起来。
大师傅把卤肉切成大片，还没摆到盘子里，魏西存就伸出了他的魔爪，抢先捞了一块塞进嘴里。
呼，好烫。稍微嚼一嚼，魏西存就禁不住瞪大了眼睛。猪皮软糯弹牙却不失韧劲，肥肉轻轻一抿就想在口中化开，一点都不油，瘦肉紧致不柴，每一丝都吸饱了卤汁的精华，香而不腻，越嚼越香！
卤肉吃起来还层次感十足，先是香料的香，惊醒全部味蕾，再是卤肉的醇厚肉香，层层叠叠回味无穷，最后回甘还带丝甜。
这还是基础版的，要是加上全部的配方，那得有多好吃啊。魏西存简直不敢想，情不自禁地吧唧吧唧嘴回味了一会，就赶忙又吃起卤菜店的。
果然，比他刚刚吃的更香了。卤肉放冷了增添了嚼劲，汁水都留在了肉里，嚼一口就在口中爆开。卤汁和调味没有掩盖肉本身的鲜美，反而把肉香激发到了极致，好吃，太好吃了。
魏西存控制住自己，勉强只吃了七片，后看向主任们，“我觉得可以合作，真的很好吃。”
主任祁尚还在埋头苦吃，闻言摆了摆手没说话，让魏西存等他吃完。把卤肉全吃完，祁尚摸了摸大肚子，犹豫道：“我觉得还可以在商量商量，珠玉在前，这基础版的就完全不够看了。西存啊，你就不能再努力一点，说服李老板吗？”
66/77 首页 上一页 64 65 66 67 68 69 下一页 尾页 |
