“晾两个时辰，挂进炉子的时候，还得再刷一回才行。”
“要晾两个时辰？”卫长昀诧异，“那不是把水分都晾干了？”
姜宁想了一下，好像也回答不了这个问题，“可能就是要把水分风干一些，然后让糖水完全浸到鸭肉里，这样烤出来才好吃吧。”
“不然烤的时候一直往外渗水，那不就软趴趴的，或者是糖水就被冲走了，反正那样肉感觉会更柴。”
先风干，而且外面的糖水能够渗进入，相当于是有一层壳。
因为糖干了，就是会有一层壳的。
“好像能理解。”卫长昀扶着他脸，把他把脸上头发拨开，又捻走贴着的绒毛，“怎么像猫一样？”
姜宁心无波澜，“你之前还说我像狗呢。”
卫长昀回忆了下，好像真这么说过。
低咳一声，擦擦手后挽起袖子加入拔毛工作。
姜宁打一下他手背，“轻点，这拔毛得慢慢来，不然皮坏了就不好看，而且——”
“热水得这么顺着浇，到时候去毛就可以这么顺着拔。”
“要往肚子里塞东西吗？”
“不用，用果木堵住就好，一会儿就从这里掏。”
果木他都准备好了，就是平时果农修剪枝丫时候，打下来的那些树枝，正好可以当柴来烧。
姜宁拍拍肥肥的鸭子，“你可争点气，要是能成，回头在酒楼里也弄上这个菜。”
烤鸭嘛，搭点配菜，一道大菜就有了。
“鸭子可听不懂。”卫长昀笑了一声，“要不跟我说？”
姜宁瞥他一眼，“和你说有用吗？”
卫长昀煞有介事地点头，“当然有，我可以和你一块去毛、烤鸭子，还能——”
“调整糖水的比例。”
姜宁哭笑不得，发现卫长昀一本正经说笑话时，是真的好笑。
“是，有劳卫县令跟我一块研究新菜。”
“哎哎哎，别那么拔毛，伤皮！”
“手误。”
……
朱红正把带来的毯子放地上，再把做的儿童车给拿出来，听到后面的声音，探头看了看。
“这俩孩子是在弄什么？弄个鸭子跟打架似的。”
春娘抱着幼安出来，放到儿童车里，让他自个在院子里玩，“宁哥儿和长昀难得休息，玩就玩吧。”
“哎，算算他俩都还是二十来岁的年纪。”朱红弯腰逗幼安，“是不是啊，宝宝。”
春娘忍俊不禁，“你和他们也差不多，日子好过了，管那么多呢。”
朱红笑着点头，“谁说不是呢。”
这边刚说完话，那边正在帮着串串、切菜的方叔和陆拙，就被不知道去哪玩了一趟回来的兄妹俩拉着评理。
“方伯伯，你评评理，我说的才是对的，哥哥说的是错的！”卫小小手里拿着一把东西，“钓鱼就是用这个！”
卫小宝立即反驳，“才不是，钓鱼要用这个才行，人家才肯咬饵！”
“你那个是小虾，小虾怎么可能钓的上来鱼！要用这种蚯蚓，鱼一闻到立即就会来吃了。”卫小小摊开手心，泥巴里有蚯蚓在爬。
方叔连忙抬起胳膊拦住他们，“哎哎哎，这里都是一会儿要吃的，别掉在菜里了。”
卫小小、卫小宝：“方伯伯，那你说我们谁才是对的！”
旁边陆拙拿着签子串串，埋头一言不发，生怕被卷入战局。
果然，老人说双胞胎脾气不合，天生就是又默契又喜欢跟对方吵架是对的。
方叔：“……”
“其实钓鱼的饵，这两样都可以。”
“可是我的比较好钓上来！”
“这个东西——”
“陆拙哥，你说呢？我说的对不对？”
陆拙手一抖，差点被竹签扎到手指，“其实方叔说得对，钓鱼用蚯蚓和小虾都可以钓上来，万一有的鱼喜欢吃蚯蚓，有的鱼就偏偏喜欢吃虾呢。”
卫小小盯着自己手里的蚯蚓看了看，撇嘴。
卫小宝也看了看手里的小虾，倒是没撇嘴，直接塞给卫小小了，“给你了，两个都可以钓上来，我不跟你争。”
卫小小哼了声，“我也没有和你争，你才不要让着我，等会儿二哥他们弄好鸭子，去钓鱼的时候就知道哪一个钓上来多了。”
“脏死了，你去拿个盒子装起来，我们洗手过来做事了。”
卫小宝哦了声，老老实实去找东西装鱼饵。
去拿东西的时候，被姜宁和卫长昀看到，随口问了一句他刚才在说什么，吵吵嚷嚷的。
卫小宝立即说没什么，他俩在和平交流。
姜宁拧眉，盯着他拿了东西出去，扭头跟卫长昀说：“你觉不觉得，我俩说话的方式，好像影响到家里人了。”
卫长昀沉吟片刻，“不打紧，写文章还记得怎么写就行。”
“他俩刚才在争什么？钓鱼？”姜宁看着快要拔完的毛，胳膊都要抬不起来，“他俩太小，要去钓鱼，一会儿你陪着去钓吧。”
卫长昀问：“你呢？”
姜宁笑起来，“我坐在旁边看啊。”
钓鱼是钓不动了，不过可以看别人钓鱼。
-
“这个鸭子，就这么挂着吗？有一点像风干的肉。”
“闻着还挺香的，有点甜。”
“一会儿要用这些木头烤出来，肯定好吃。”
“但是我有一个问题，为什么这只鸭子看起来圆鼓鼓的，而且皮看上去很光滑？”
“烤鸭，还挺像金陵那会儿店里卖的。”
一群人，人手一串烤肉，边吃边打量着姜宁正在刷第二遍的鸭子，问题不断，比上课还多。
姜宁拿着刷子，一边刷一边解释。
其实心里也没底，琢磨着要是翻车了怎么处理食材。
这么大一只鸭子，直接扔了有点浪费。
就是不知道狗能不能吃鸭肉，鸡肉好像不能吃。
卫长昀手里拿着串，横着递到他嘴边，“当心手，别被钩子刮到。”
姜宁咬一口串，含糊不清应了声，“嗯，那个你吃得差不多，帮我把炉子生起来，我要挂上去了。”
卫长昀等他就着自己的手吃完，才拍拍手，过去给他生火。
其实火是生了的，但没那么大，得添柴让火烧旺一点。
“宁哥哥，鸭子要烤多久啊？”卫小小好奇问：“看起来好好吃，跟之前在金陵吃的一样。”
姜宁听完乐了，这可比什么好吃不好吃的评价高多了。
他现在就是得先做得和别人一样，以后再根据当地口味调整。
“得大半个时辰。”姜宁刷完糖水，手一伸，就有人把碗接走。
空出来的两只手，轻轻在鸭子上拍了拍，“我们一起争点气好吗？”
一家人被姜宁逗笑，纷纷转头。
姜宁把鸭子挂好，看卫长昀生火，放心地走到烧烤摊边，坐下来接着吃。
“爹爹，吃、吃、肉、若！”
姜宁才往嘴里塞了一串鸡爪，衣服就被小家伙揪住。
一转头，一双圆溜溜的大眼睛直勾勾看他。
姜宁噎了一下，差点就心软了。
“不可以。”卫长昀不知道什么时候过来，直接“拆散”父子俩，“这个太辣、太硬，你吃不了。”
姜宁抬起头，“他好像听不懂。”
卫长昀端起一边的碗，“听得懂，所以找你不找我。”
“张嘴，给你做了鱼肉粥，吃这个。”
姜宁咳了声，不忍心再看孩子渴望的眼神，拿着串背过身去，看不见就当做没吃。
卫长昀侧身挡住孩子视线，“等你再长大一点，就可以吃了。”
“但现在不吃饭，就长不大。”
不远处走来的兄妹俩，原本是想问他俩什么时候能去钓鱼，一下停在了原地。
“哥，二哥以前带我们是这样吗？”
“……记不太清了，反正二哥带我们的时候，会读书。”
“什么读书？”
“就哄我们睡觉啊，他说的，一念书，我们俩就跟昏迷似的马上睡着。”
卫小小不太愿意接受这个事实，她才没有呢。
卫小宝一言不发，心想还好他长大了。
姜宁咬着鸡翅尖，憋笑憋得肩膀都在抖。
第296章
“肚子吃得好胀，感觉人都晕了。”
“外面的风吹着好舒服啊，还有瓜可以吃，难怪人家都喜欢有个院子的宅子。”
“秋天连蚊子都少了，比夏天还舒服。”
“烤鸭是不是还在烤着？我怎么闻到香味了。”
烧烤摊支开在一边，太阳还挂在天边，几个人吃饱喝足坐在靠椅里，略显迟钝地看向被夕阳染红的晚霞。
年长的三人有一句没一句聊着。
姜宁挨着卫长昀，正发饭晕。
加上为了烤鸭成功出炉，忙了一下午，这会儿直接靠在卫长昀肩头，捉住他的手指玩。
卫长昀抬手放在他腰后，细细地摩挲着。
兄妹吃完了，精力旺盛，又在一边爬高爬低，只差拿梯子上房顶去打闹。
小桃和陆拙在一旁，非必要时候不出现、不搭腔，生怕殃及池鱼。
“记得提醒我啊，一会儿烤鸭糊了，那丢人就丢大发了。”姜宁小声跟他说话，“我才不要丢人。”
话都放出去了，期待值不低，他是要面子的。
卫长昀偏过头，悄声问：“要是搞砸了怎么办？”
姜宁对他皱皱鼻子，哼了声，“那就说是你做的，你把鸭皮拔坏了，还弄错了糖水。”
卫长昀拖长地应了声，“替你背锅的？”
姜宁笑得一脸无辜，“话不要说得这么难听，什么叫背锅？这叫有难共享。”
卫长昀捏他手一下，“理由这么多。”
姜宁偏过头，不愿意承认自己耍赖，“反正就这样，我现在脆弱得很，不想面对失败。”
卫长昀挑起眉，“怎么了？”
“吃得太撑。”姜宁拉着他的手放在胃那里，“应该明天再做烤鸭的，失策了。”
卫长昀笑得嘴角压不住，“现在才反应过来，是不是有点迟了？”
才吃了一顿烧烤，不到一个时辰再来顿烤鸭，确实容易腻。
但姜宁连酱、配菜都备好，明显是想让大家尝尝新菜，所以忘了这事。
事情倒不重要，就是吃的时候可能尝不出好赖。
“放心，只要是好吃的东西，什么时候吃都会觉得好吃。”卫长昀捏捏他的手，“再说，一个时辰过去，该消耗的都消耗了。”
“烤鸭可以当宵夜吃。”
姜宁努嘴，勉强听进去这个安慰。
其实也还好，选的鸭子不算特别大，对于他们一家八口人来说，每个人能吃两个包的烤鸭肉，再分完那一层酥皮，也多不几口。
“那俩跑得起劲，我跟你保证，半个时辰过后，他俩又得到处寻零嘴吃。”
卫长昀指了指树下拿着树枝挥来挥去，扮演起姜宁跟他们讲过的故事主角。
两个高手一决高下。
姜宁顺着看去，这回不觉得勉强了。
知子莫若父，可不得说这两人是卫长昀手把手带大的呢。
-
一个时辰后。
烤炉旁，姜宁站在卫长昀旁边，看他用湿帕子包住手臂，拿钩子去勾烤炉里的烤鸭。
火光照射下，烤鸭皮上泛着细腻的油光，色泽发亮。
起码看上去挺像样的了，至少卖相没翻车。
卫长昀听他松口气的声音，把烤鸭勾出来后，放到木盘上，脱掉帕子，拿筷子轻轻碰了下鸭皮。
脆的。
姜宁紧张抿了抿唇，“脆的？”
卫长昀点头，“挺脆的。”
姜宁这下放了心，只要鸭皮是脆的，其他不谈，起码肉是烤对了，应该算是成功了吧。
“我在这里把鸭子先片了，你去把酱、配菜拿到前边去，吃完了，大家再消消食，估摸着都想睡了。”
“你听那声音，像是想睡觉的吗？”
姜宁啊了声，这才反应过来自己刚才太紧张，什么声音都没听到。
偏头仔细听了会儿，“还在玩大富翁呢？”
“玩得正起劲，估摸着那俩小的，已经快要被骗完钱了。”卫长昀把他把烤鸭端到厨房灶台，“娘快变成首富了。”
姜宁笑出声，“怎么一点不长记性，之前在家里玩跑得快就是。”
“还有升级，哪里算得过方叔。”
方叔可是以前就在别人家里当管家，现在又在酒楼里做掌柜。
尽管不是账房，但大小账务，还有各种事情可都清楚得很，不然哪干得了这个活。
“多吃两次亏，自己就会长记性了。”卫长昀关好柜子门，“家里浴房晾干得差不多，回去就能用。”
“冬天这边暖和，可还是有几日偏凉，生火的小灶一样连着。”
“我们不怎么怕冷，还是得顾及方叔和阿娘、春娘他们，上了点年纪，总归不能轻易生病。”
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