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赵嫂子轻轻拍了拍他的手臂道：“你放心，原本郑小子不想喝，我直接盯着他喝了后才到你这里来。”
或许是赵嫂子形容的生动形象，顾霖的脑海里浮现出郑颢明明不愿喝安神药，却被赵嫂子逮着盯着，无奈喝下安神药的模样。
顾霖的面上浮现出笑意，而后，他抬手拿起安神药，将药碗放到自己唇边喝起来。
安神药温热微苦，顾霖蹙了蹙眉，但最后还是把它喝完了。
见顾霖将汤药喝完，赵嫂子接过空了的药碗起身道：“你好好休息，我先回去了。”
顾霖点点头，而后，他躺在柔软的床榻上，不知道是不是安神药起了作用的缘故，紧绷的神经慢慢松缓下来，顾霖进入黑沉梦乡。
好运楼刚经历了一场风波，原本顾霖担忧酒楼需要一段时间才能恢复元气，但没想到第二日，他来到好运楼时，发现酒楼被打理的井井有条。
赵嫂子在顾霖面前夸林小幺道：“昨日你被衙役带走后，我一时慌了神不知该怎么办，幸好有小幺在一旁提醒着我，帮我安抚食客打理酒楼，要不然我一个人完全应付不过来。”
“还有二成，也辛苦他跑上跑下了。”
对于林小幺和于二成能帮助赵嫂子一起稳住好运楼，顾霖是未曾想过的。
尤其是林小幺，原本顾霖便觉得对方很有自己的主意也很有能力，是可以栽培的好苗子，经历昨日的事情后，顾霖愈发确定这一点了。
顾霖对林小幺道：“小幺，之后你把采购食材的任务交给二成，你跟在我身边一起打理酒楼。”
顾霖话落，林小幺非常惊喜。
他感到不可思议，有些结巴道：“东家，您……”
顾霖微笑道：“昨日事发突然，你却能临危不乱稳住酒楼场面，就冲这一点我就要奖赏你。原本便想将你培养为掌柜，如今不过是提前了，这都是你应得的林掌柜。”
顾霖话中带着调侃。
“谢谢东家，谢谢东家。”
林小幺激动道。
而后，顾霖转头看向于二成道：“如今你还需要再磨砺一番，待你日后能力增加，我亦不会亏待你。”
“是，东家！”
对于林小幺被东家带在身边重点栽培之事，于二成没有半分灰心丧气，林小幺的能力有目共睹，他生不出一丝不满。
安排好二人日后的工作后，顾霖拿出两张纸契。
这两张纸契林小幺和于二成在牙行看过无数遍，他们的眼睛看着顾霖，呼吸渐渐加快。
顾霖微微笑道：“当日买下你们时，我便明言，我这人对待手底下的人向来有罪便罚，有功便赏。你们近几个月所做的一切，我都看在眼里，这是你们的卖身契，我已去官府解除你们奴仆的身份，如今你们是自由身了。”
林小幺和于二成的心绪激动难平。
于他们而言，昨日他们所做的一切不过是本分之内罢了。
顾霖是他们的主家，对方的命运和他们牢牢绑在一起，如果对方出事了，他们的处境好不到哪里去。
原本以为主家能提拔他们已是最大的奖赏，不想对方竟然肯放了他们的卖身契。
林小幺和于二成满脸感激，对着顾霖道：“多谢东家多谢东家，东家大恩我等无以回报，日后必定为东家鞍前马后排忧解难。”
看着近乎喜极而泣的二人，顾霖没有笑他们。
他转头对着大堂上其他满脸羡慕的人说道：“我之前说过的话，日后也管用，只要你们好好在我这里做事，我不会亏待你们任何人。”
“是东家。”
如果说众人从前对主家的话存着半信半疑的态度，如今顾霖放了林小幺和于二成的卖身契后，他们便不再怀疑了。
与此同时，众人奋斗上进的心也被顾霖激发出来了。
顾霖对林小幺说道：“近日大家做事辛苦了，这个月每人多加一两的奖金。”
众人立马感激道：“多谢东家！”
于是翌日，来往好运楼的食客们发现前两日还满脸愁容的小二们变得笑容满面。
他们有些好奇地问道：“你们东家回来了也不用这般高兴吧，一个个地嘴角都咧着没有下来过。”
小二喜气洋洋道：“客官您有所不知，我们东家被无罪释放，我们这些手底下的人饭碗没有丢高兴的不得了，而且东家为了奖赏我们，还给我们发了赏钱呢。”
“嚯！”食客惊讶地说道：“你们东家不错啊，若换作其他酒楼的东家被冤枉，去官府走一趟，手底下的人不挨骂挨打都不错了，你们老板不仅没这么做，竟然还给你们发赏钱了。”
小二心里美滋滋，同时在想还有更好的呢，人家有能力的如今都是自由身了。
不过虽然这样想着，但小二仍然很开心，体恤下人的东家没有出事，于他们来说是最好的消息。
毕竟这年头，能像顾老板那般将奴仆当成人看的主家没有几个了。
与食客闲聊着，等对方点菜时，小二笑着说道：“客官，咱们好运楼新研制出一道菜肴，为了回报各位客人对好运楼的不离不弃，东家放话，新菜肴在这一个月内只收一半的价钱。”
“噢？”食客闻言很是好奇问道：“你们好运楼不是做烤肉和古董羹吗，怎么还学起其他酒楼做菜了？”
小二笑着道：“瞧您说的，咱们好运楼一向以食客的意愿为主，东家听到许多食客想吃新菜肴后便努力研制，这不刚做出来，咱们尝过都觉得好才敢端上来给您吃嘛！”
食客抬起手点了点小二道：“瞧瞧你这好听话不要钱地往外撒，那我便点一份吧，不过若是不好吃的话，我可不会嘴下留情。”
“自然自然！”小二道。
说完，小二离开了。
不一会儿，他双手捧着托盘过来。
从托盘上拿下菜肴，小二将其放到食客身前的桌上。
原先食客心中满怀好奇，好运楼能研制出什么新菜品，当看到身前陶碗上面漂浮着的鱼片时，食客的脸色难看起来。
“一百多文的菜，你就让我吃狗都不吃的东西？”
小二道：“哎呦客官，咱们好运楼向来诚信做生意，哪敢坑骗你们啊？”
食客指着面前的鱼肉道：“如果你们没有欺骗我，怎会端鱼汤上来？鱼肉腥臭多刺，旁的酒楼皆是拿重重的香料油炸焖煮鱼块，你们倒好，清水煮鱼放几颗辣椒就想糊弄我了？”
“客官，您实在冤枉我们了，这是小楼研制出来的酸菜鱼，虽看着清淡吃起来却味道十足。您尽管放心，这鱼肉绝对没有您想象中的腥臭，如果您吃的不满，小的可以为您免单！”
“此话当真？”食客半信半疑地看向小二。
小二挺起胸脯，信心十足道：“绝对当真！”
“好，我先尝尝，若是腥臭难入口，我便去找你们东家好好说道说道。”
食客说完后，便拿起筷子夹了一块雪白的鱼肉片，他不敢立马入口，而是将鱼肉放到自己眼前，仔细观察嗅闻起来。
筷子上的鱼肉薄厚均匀，微黑的鱼皮披在雪白鱼肉外面，食客低头闻着，没有想象中的鱼腥味，相反不知道厨子往这鱼里加了什么东西，闻起来竟然有股酸酸辣辣的香气。
这股气味一点都不刺鼻，相反，引得本就没有吃午食的食客的口腔不断地分泌出口水来。
吞咽了一下口水，食客一脸怀疑地看着面前的鱼肉，难道真的是他想错了，面前的鱼肉没有那么难吃么？
这般想着，食客夹起鱼肉，试探性地放入自己的口中。
顿时，食客咀嚼鱼肉的动作一顿，而后，嘴巴立马动起来，嚼动着酸辣嫩滑的鱼肉。
他从未吃过这般好吃的鱼肉，不管是府城其他大酒楼做的香辣炸鱼，还是用十几种香料焖煮的鱼块都不如眼前的酸菜鱼好吃。
那些鱼肉只有腹部吃起来嫩滑可口，其他部位都跟嚼木头一样。
但这家酒楼却能将整条鱼都做得香嫩柔滑。
食客的筷子不停地向酸菜鱼夹去，他完全忘记了自己刚才对酸菜鱼的质疑。
配着一碗米饭，他完全忽略了桌上小二烤制的烤肉，他眼里心里只有身前的酸菜鱼，慢慢地，整碗鱼片都被食客吃完了，这些还不够，食客将酸菜鱼配菜里的豆芽，豆皮都吃完了。
“嗝”
食客打了个饱嗝，这是他第一次在外面吃的这么撑。
他对一旁侍候自己的小二道：“你们酒楼的酸菜鱼很不错，再帮我打包一份，不，两份酸菜鱼，我带回去给家里人吃。”
“好嘞！”
看着身前食客对酸菜鱼满意的态度，小二便明白东家推出的这道新菜肴算是成功了。
他笑眯眯地走出包厢，看着从其他包厢出来，和自己一起走去灶房的小二，不禁加快了脚步。
但凡尝过酸菜鱼的人没有哪个能拒绝这般美味，若是他不快些赶去灶房，让大师傅做酸菜鱼的话，排到自己的时候不知道要等到猴年马月了。
酸菜鱼受欢迎的程度超乎顾霖想象，他看着林小幺拿过来的账本，一时间脑子有些懵然。
第76章 酸菜鱼和水煮鱼之争
好运楼做的是烤肉和火锅的生意，原本顾霖没有想过要推出酸菜鱼，这道菜是他平时做给家里人吃的。
但为了安抚食客转移他们的注意力，顾霖便决定推出酸菜鱼了。
不过，若是他们向食客们免费送出菜肴的话，难保不会让他们觉得好运楼好欺负，只要是个人上门闹闹事便能得到好处。
于是，顾霖便收取酸菜鱼一部分的银钱，在现代作为家常菜的酸菜鱼放到如今可不是一道简单的菜。
又是酸菜又是花椒辣椒等香料，种种加起来一道酸菜鱼的成本可不低。
顾霖只收一半的价钱，纯粹赚个成本和人工费。
不过顾霖没有想到的是酸菜鱼这般受欢迎，之所以推出这道菜品而不是其他的菜肴，是因为他喜欢吃酸菜鱼，赵嫂子和郑颢等人也爱吃，再加上，顾霖短时间内想不到其他容易制作的美食。
本想回报顾客不想给自己招揽了生意。
今日饭桌上，赵嫂子也做了一道鱼肉，不过不是酸菜鱼而是水煮鱼。
顾霖将酸菜鱼大受欢迎的消息告诉桌上其他人。
郑颢薄唇微启，对顾霖说道：“近些日子，好运楼的酸菜鱼名声大噪，不仅是外头的人喜欢吃，府学里的学子也爱吃。学堂上能听到他们对酸菜鱼的讨论，甚至午食的时候，府学许多学子都会派下人到好运楼买酸菜鱼，”
顾霖一脸惊讶：“怎么没有听你提起过？”
眼睛看向身前的年轻哥儿，郑颢平静的眼眸掀起些许无奈，轻声道：“我前两日和周先生一起吃饭，没有过多注意周边情形，直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜鱼时才反应过来。”
“不仅是府学其他学子喜欢吃酸菜鱼，彭兄和两位甄兄也喜欢。”怕自己刚才说的话显得敷衍，郑颢补充道。
“真的？”顾霖的语气带着一些懊恼道：“早知道你们喜欢吃，我便让人做好后送给你们，这样你们便不用等太久了。”
顾霖此言并非想要讨好彭志之和甄程甄远，而是如今好运楼的酸菜鱼一份难求，每日早晨到傍晚，好运楼的大门外都排着长队。
郑颢却不觉得有什么，然而看到身前顾叔一脸可惜，郑颢说道：“顾叔之前送给彭兄和甄兄的礼物，他们非常喜欢，托我代他们同顾叔道谢。”
甄家兄弟和彭志之在救顾霖一事上使了不少力，顾霖并没有因为他们人小，以及对方身为郑颢同窗的身份便觉得他们的帮忙理所当然。
从官府回来后，他便筹备着谢礼想要送给三人。但是，彭志之三人和郑颢一样学业忙碌，顾霖不便上门打扰，便托郑颢送出谢礼。
同时，碍着三人是郑颢同窗的身份，顾霖不好送金银或过于贵重的谢礼。
想着前些日子彭志之三人来好运楼吃饭，表现出喜欢美食的模样，顾霖便准备了三套上好的文房四宝，以及这个世界没有的点心，饮子酒水送给他们。
虽是礼轻但情谊重，既表达了谢意又不会显得生疏，彭志之三人觉得十分妥帖亲近。
给郑颢夹了一筷子羊肉炖白萝卜，顾霖说道：“一些吃食而已满意便好，若是你们哪天有空，你可以邀请他们回家做客，到时候顾叔绝对帮你好好款待他们。”
虽然感谢甄家兄弟和彭志之帮他救出顾叔，但郑颢仍不喜欢外人随意进入他和顾叔的家。
郑颢嘴上应道：“好。”
说完此事顾霖微微低首，眼神落到身前的水煮鱼上，不同于汤面清澈的酸菜鱼，水煮鱼一眼望过去，只能看到漂浮在其汤面上的辣椒碎和红油。
顾霖的神情变得若有所思，片刻，他抬头对身前几人道：“你们说酸菜鱼在好运楼卖的那么好，水煮鱼会不会也有很多人喜欢吃，都是鱼，一道是卖两道也是卖，要不然咱们也推出水煮鱼？”
顾霖的想法不能不说跳脱，一时一个主意，赵嫂子不太赞同同时推出两个菜式：“菜方子用一个少一个都是压箱底的东西，一次推出两道新菜肴实在是划不来。”
面对赵嫂子的担忧，顾霖目光闪烁，他总不能说自己还有很多菜方子吧。
郑颢沉思片刻，对身前的年轻哥儿道：“婶子的思虑并非没有道理，然而府城酒楼之间的竞争十分激烈，顾叔若想站稳脚步，不付出一些代价是不可能的。”
“顾叔可以试着推出水煮鱼，府城中能将鱼做的那么好吃的酒楼寥寥无几，酸菜鱼酸辣，水煮鱼麻辣，对于前者府城之人十分喜爱，想必对待后者也差不到哪儿去。”
顾霖也这般想，他的脸上露出笑意，自我调笑道：“本来做烤肉和火锅的酒楼竟然硬生生地被我弄成这般，也不知道日后小二该怎么和食客推荐菜品了。”
“到时候，食客进来让小二上招牌菜，小二便道‘我们这儿的招牌菜有火锅、烤肉和酸菜鱼，您要哪种＇若是客人回答前面两者，小二又要问：‘火锅和烤肉有诸多菜品，您想要哪些？’这饭也不知道要不要吃了。”
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