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领回家里三天时间，两姐弟的表现都不错，私底下和有外人在的时候都分得很清楚，干活也着实麻利，除了不能像男子那样下地种田，家里的家务活儿基本都能被两姐弟给包揽了。
除了烧菜不如阿娘和大嫂做的好吃，主要是二丫不敢放油放盐，也不怎么会做肉菜，但凡在家肉眼可见的活，都被两姐弟包完了。
姜氏和田氏倒是不想俩孩子这般辛苦，可她们一插手，两个人就一副担惊受怕的模样，生怕做得不满意被主家辞退，最终只能放手让他们去做。
闲下来的姜氏和田氏，除了每日做饭和打猪草回来，基本就没什么别的事情需要忙活了，即使天天洗上百个鸭蛋做成松花蛋，也不觉得累，不仅能抽空做做绣活和打络子，还能有空研究一下吃食，日子别提多松快了。
这有人帮着干活儿的日子，还怪享受的呢！
三日时间一过，沅宁就带着两姐弟，去镇上交了最后一两银子，并且办完了所有的手续。
这几日陆陆续续又收到了一些想买松花蛋的定金，不仅有县城的，还有其他村镇、临县的订单。
最开始预定松花蛋的酒楼，也不到三天就又跑了一趟铺子，这回就不是两百三百枚的小打小闹，动不动就预定个五六百甚至上千枚。
松花蛋在县城可畅销，毕竟县城住着上万人呢，每日消耗个几百枚都轻轻松松。
沅家不得不扩大收蛋的范围，从本村临近的两个村子，一直到所有一个时辰脚程能走到的全部村子，一日就要腌制四五百枚，就连家里腌蛋的缸子都换成了更大的。
这下，买两姐弟的作用就显现出来了，要不是两人勤快，这活儿怕是天亮都做不完，当然，带来的收益也是巨大的。
不到一个月的时间，不仅把里正家欠着的银钱给还上了，还余出了二十几两银子！
二十几两啊！除了买地的时候向里正家借的，沅家人什么时候见过这么多银子！再加上家里原本的十两兑票，以及木匠那里收回来的十两，七月半的时候，沅宁直接去县城的钱庄兑了一张五十两的兑票！
如今家里一张五十两的兑票，一张十两的兑票，散碎的银子拿去重新装点了铺面，还要留一些收鸭蛋的钱，沅宁拿着八两银子敲开了里正家的门，趁着秋收之前，先还了第一笔。
财不露白，他们花了不到两个月就赚了近五十银子的事，还真不能让外人知道，因此沅宁只拿了八两银子的零头去还了里正。
与此同时，因为松花蛋刚上市的第一批热潮已经过去，沅宁渐渐收紧了收蛋的数量，减少了一些距离他们村太过偏远的村子的收蛋数量——
若是愿意将新鲜的鸭蛋送过来，他们还是会收的，只不过不会去太远的村子收了。
如今铺子里一日的松花蛋销量基本上平均在三百枚左右，这还是天气炎热松花蛋比较热销的情况下，等到了冬天，凉菜就没那么好卖了，销量自然也会下降。
不过冬天的时候鸭子下蛋不勤，倒是也都跟得上。
上个月之所以这么忙，一家人鼓足了劲存下了足足一万枚松花蛋，就是因为——
该到秋收的时候了。
沅家的田地不算多，但秋收的时候也很忙，这十几天的时间几乎得全家出动，还能把人累得不成人形。
他们这地方种的是早稻，三月播种，七月下旬就可以收割了。
沅承显和沅令川两父子日日都守在稻田边上，恨不得帮着稻子灌浆，等稻穗脑袋一垂，剥开谷壳一看，白白胖胖的米粒饱满圆润了，立刻就得收割。
沅家有三亩六分的田，加上方衍年的一亩八分田，今年光要割的稻子都有将近五亩半。
别看这五亩半听起来少，用后世的单位计算，差不多三千六百平！这年头又没有收割机，都是农人们下田一把一把将水稻收割下来，打成捆，将谷子摔打脱粒，晾晒脱水之后，还要用碾子把谷壳分离，最后将米粒挑出来。
沅家二房的田地伺候得好，谷子熟得也最早，今年家里人多，全家人齐上阵，两人割稻子，两人跟在后面打谷子。
打下来的谷子要即使用背篓背回家，放在院子里晾晒，还得勤翻动。若是看到天阴了，还得立刻将晾晒的谷子收起来，以免淋了雨，容易生霉或者发芽。
沅家二房因为要做松花蛋，对于秸秆的需求还挺大的，早早就放出来话，若是打完谷子家里有多余的秸秆，可以拿到沅家换钱，晒干的秸秆十斤能换一文钱！
村里人可一点不眼红沅家二房挣钱，人家挣的都是辛苦钱，有时候天黑都还能看到他们家还在洗鸭蛋呢。
更重要的是，沅家二房赚钱也有记得带着大家一起赚，今年光是卖家里的鸭蛋，村里就有人卖了上百文，现在没什么用的秸秆人家沅家二房也愿意花钱来收！
对于村里人来说，稻杆的用处并不多，顶多捣碎了混合鸡鸭的粪便用来堆肥，要么就是留着冬天没柴火的时候烧。
可是秸秆烟大，也不怎么经烧，他们这里靠山，附近野山也多，柴火是不缺的。要么就是拿来搭棚子或者垫床铺，那能用得了多少啊？
他们这又不养牛羊，家里的畜生也不吃这个，有时候家中柴房堆不下了，很多人家都会把秸秆晒干了直接在地头烧掉。
如今沅家二房竟然要收秸秆，还是用这么高的价格！要知道一亩种稻谷的水田，割下来的秸秆能有上千斤！虽然晒干之后会变轻，那也差不多有六七百斤了，十斤换一文钱，一亩地的秸秆不就能换六七十文？！
六七十文呐！！！
如今谁家没有几亩田地，若不是里正出面来劝，得留一些下来堆肥，否则来年长不出好谷子，一些人家恨不得将秸秆全都卖给沅家。
今年天气不错，是个丰年，等沅家将谷子都收割下来晾晒好的时候，村里的大多数谷子都熟了，人们也忙碌起来。
一连打了五天的谷子，才将家里的几亩地全收完，晾晒好，沅家人坐在屋檐下，守着院子里晾晒的谷子总算喘上口气。
这秋收一点儿不比前些日子囤松花蛋轻松，还都是力气活儿，得亏他们家青壮多，就连沅令舟都从山里回家帮忙收谷子了，这才用五天的时间把所有的稻谷都从稻穗上收集起来。
新买来的姐弟俩也没闲着，他们力气不大，便帮忙捡稻田里零落的谷子。
打谷子的时候要用到比膝盖高些的长方的木斗，将稻穗割下来之后一拢拢地丢到田里，另外两个人拾起稻穗，往那木斗的边缘摔打。虽说成熟的稻谷很好脱粒，但也得把稻穗抱着举过头顶再摔下，这样只需要摔个四五下，就能把所有的谷子都摔进木斗里。
而木斗里不仅会掉一些草叶进去，因为木斗不够高，还会有稻谷跳到木斗外面，今年方衍年支着几根杆子，给木斗上头围了一圈干草，虽然跳到木斗外面的稻谷少了许多，但也有干草挡不住的，还是得从地里把谷子拾起来。
沅家二房这法子倒是很好用，不少人家都提前将自家的木斗给插了杆子弄成这样式的，秋收那般累，能少做点儿活谁不乐意？
还得是方童生的脑子好使，竟还能想到这样的法子。
因此村里大面积秋收打谷子的时候，田间地头的木头都围上了个大大的干草“尾巴”，这场面别提多有趣了。
趣事儿还没完！
沅家那水碓，自从装到溪水边之后，就已经有不少人去借过了，如今村里也安装上了水碓，大家再也不用愁秋雨到来之前赶不及碾谷子了！
不仅谷子打得快，还轻巧，就连家里的小朋友都能把谷子碾出来！
然而最让人新奇的，还是沅家姑爷弄出来的那个什么……谷风车。
方衍年也没想到，他曾经到古镇游玩的时候，见到后世这片地方的人，家家户户都有的东西，这个时代竟然没普及。
不过也正常，谷风车虽然在上千年前就已经被古代劳动人民给发明出来，但普及得并没有很开。也就近些年南方地区生活越来越好，种的稻谷越来越多，像以前那样将脱壳的谷子放在团箕里抖动，利用风将谷壳吹走的办法，已经无法满足人们的需求，这才渐渐有人将这种古老的打风车给翻出来。
方衍年恰好，在某年夏令营体验的时候了解过，如今稍微和沅令舟、木匠那头一商量，就把封闭式谷风车给弄出来了。
以前的谷风车可没这封闭式的好用，不仅有吹风的档位可以调控，稻壳也不容易乱飞，方衍年还悄摸着给他二舅哥上了点儿物理课。
如今崭新的谷风车做出来，还是老价格，二十两银子把图纸买给了木匠，不过这谷风车一个村子有一台就够了，听着不怎么赚钱，可谷风车和水碓不一样，他不需要水流，一个人就能操作！
家里晒干之后用水碓碾过的谷子背回来，便可以用院子里的谷风车分离稻壳，村里不少人都忍不住过来看稀奇。
只见方衍年把碾过的谷子从谷风车上方的木斗倒进去，调整了出风口的档位，随后转动把手，那谷物就哗啦啦地往下掉。
然后，白花花的、圆润饱满的白米就从侧边的管子掉出来，落进下面的箩筐里，而正面更大的风管，吹出来的便是更轻的谷皮、秕谷。
沅家种的谷子好，秕谷少，大部分都是饱满的大米，那又白又干净的大米，随着谷风车的转动散发出阵阵香气，简直让人心驰神往！
“这可真是太神奇了！”
四周过来围观的村里人忍不住感叹，方童生这脑袋究竟是怎么长的，怎的这样聪明？
方衍年也不邀功，这谷风车天工开物里就有记载，他不过是照着“抄”下来，又稍稍改良了一下罢了。
将第一遍最好的大米给分离出来之后，又把一箩筐掺杂着秕谷和谷壳的部分重新倒进最上面的木斗里，然后调整档位，这次，侧边流出来的就是相对较重，但是并不饱满的秕谷，而最轻的谷壳依旧是从前方被吹出来的。
只需要把谷子从最上面的木斗倒进去，一个人就能轻松将白米、秕谷、谷壳全部分离出来！
“不止如此，就是油菜籽这些也可以分离。”
王木匠一听，那感情好啊！这就做一台拉去油坊卖，一定能卖出不错的价钱！
沅家这五亩四分地，今年打出来的谷子一称，竟然有足足二十一石，可谓是大丰收！
村里其他人看着也艳羡，提着自家种的菜上门，问能不能借他们家的谷风车。
若是有了这个，加上那水碓，今年全村人应该都能在雨水到来之前，将谷子全部打完收起来。
里正看着也眼热，可惜村里的公账上已经没多少钱了，得等今年交完了田税，将公田出的粮食卖了才有进账。
里正原本想先赊着，将谷风车放到村里用，等秋后入账了再把谷风车买下来，沅宁却没要钱，直接将这台谷风车捐给了村里。
今后村里人用村里的水碓和谷风车，都可以花个一文钱半天的来借，村里的公账多了，才能有更多的钱来建设，大家的日子也能越过越好。
不仅里正十分感动，就连村里的其他人也再不眼红沅家二房赚钱了。
人家赚钱是真拿出来给大家一起使呀！所有人都能得到好处，又怎么会说他们家不好呢？
就连秋收后晒的秸秆，也是晒得干酥酥的方便储存，不至于没晒透了放得生霉，也没有将那些树枝杂草什么的混进去充数。
那多对不起他们村的大善人！
村里人都自觉地维护起沅家二房来，若是有人送鸭蛋过来，还给他们指路，而要是有谁敢找沅家二房的麻烦……所有人都会提起锄头过去帮忙！
好不容易忙完，家里都堆上了不少的鸭蛋，沅家人又忙活了起来。
一道惊雷劈开，将天空劈得又高又宽，也劈开了秋日的序幕。
秋雨就这么猝不及防地落下来了。
今年百溪村和临近的好些村子，都用上了水碓和谷风车，秋雨下下来之前，几个村子里的人们就将谷子打完收进了粮仓。
因为下雨，原本的蓝天白云转瞬变得乌泱泱的，压得空气又沉又闷。
村里人抬着小板凳，坐在自家屋檐下，数着落在院子里噼里啪啦的雨水，扯着家常，别提多惬意了。
往年这时候他们怕是还在为着借碾子抢得不可开交，风刚把乌云吹过来，就得急匆匆赶回家，将晒在院子里的谷子给收起来。
今年早早就把谷子打好了，还能闲聊家常，看着雨落享受秋收的喜悦，可真是美滋滋。
沅家人也坐在了房檐下，与其他人家不同，他们还得将鸭蛋给洗出来。
这些日子村里人得空了，帮着他们把方家的宅子重新整理了一遍，打起来一个个棚子，专门用来存放沅家从村里收来的秸秆，都没让沅家人费心，村里的大家伙自觉就搭把手给人将棚屋搭起来了。
毕竟家家户户，只要不是佃户，有点田产的，今年光是卖秸秆就从沅家这边换了上百文钱，搭把手的事情，谁不乐意？
若是人家今年收得好了，棚子搭得扎实一些，明年说不定还会收呢！
“对了！”刚将鸭蛋洗干净腌制起来，姜氏还没带歇的，就想起来一件事。
“咱家腌的豆瓣酱，是不是已经能吃了？”
第69章 豆瓣酱
豆瓣酱！
这人辛苦了这么些天, 好不容易清闲下来，田地需要休息，如今除了洗鸭蛋腌制起来, 倒没有别的是去哪个, 大家伙都轻松着, 自然就想吃点好的补贴补贴。
这么些天过去, 先前那霉豆瓣喂的鸡鸭也都还活着, 想来应该出不了大问题，今日闲下来，时间也发酵够了，当然是得打开来尝一尝。
今年地里种的豆瓣不算很多，晒干之后只有十几斤, 不过加上辣椒生姜等调料，也足够填满一个五十斤的坛子。
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