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丁小猪吞了口唾沫，30斤！一个月！
那是不是意味着, 一个月之后，他还得再剁个30斤。
丁小猪只觉眼前一阵阵发黑，声音都开始抖了起来，“师…师傅，我错了，你饶了我吧。我今天不应该躲在门后面吓你，更不应该用切完辣椒的手去摸你的脸。”
顾岛毫不留情，“这会儿知道错了，晚了！”
丁小柱吓得差点一屁股坐在地上，恨不得抽早上的自己两巴掌，就在这时房门被推开，李秋分又折返回来，身后还跟着几个上次来帮忙包饺子的婶子。
“小顾，你要的人我给你带过来了。”
丁小猪一看几个婶子，就知道顾岛刚刚就是在逗他。几下凑到顾岛身边，搂住他的肩膀，“师傅，我就知道你对我最好了。”
可惜没抱多久，就在景尧危险的视线中，火速松开了。
“顾老板，听秋分说你叫我们来剁肉、灌香肠，我也不懂啥叫个灌香肠，就把家里的菜刀带上了。”
说着举起把锋利、闪着寒光的菜刀，其他几位婶子为表示自己也带了，也跟着一起，几把菜刀霎时一齐对准顾岛。
顾岛：……
“婶子们，有话好好说，先把刀放下。”
婶子们这才意识到自己动作的冒犯，尴尬地将刀放回挎篮里，七嘴八舌跟顾岛解释，“实在不好意思，顾老板，我们真不是那个意思。”
“没事没事，”顾岛擦擦刚刚那一瞬给他吓出来的冷汗，“婶子们想得挺周到的，我这里确实没这么多把刀用。灌香肠婶子们不会没关系，我教你们，按我说的做就行了。”
婶子们一个个乖巧地点点头，等着他发号命令。
“那咱们先剁肉。”
几个人包括景尧在内，围在圆桌旁，不过一个时辰的功夫就将一大盆肉切好了，每块肉都切得如小指甲尖大小。
顾岛将肉分为两份，一份做麻辣香肠，另一份广式甜肠。
做麻辣香肠的那份肉，顾岛往里加入少许料酒、白酒、酱油，还有早已配好的麻辣拌料。
里面除了花椒粉、辣椒面，还有各类香料。
拌料刚一倒出，一股极麻极辣的味道就直窜鼻腔。屋内几人，除了顾岛，都在闻到味道后连打了好几个喷嚏。
顾岛早在磨料时就已被辣得免疫了，如今倒成了唯一幸免的人。
搅拌均匀，红亮的麻辣料很快裹满每粒肉丁，麻辣与肉脂香气缠在一起，肌理间都透着辛烈。
做甜肠那份肉一样如此，然后是甜味拌料，以及大量的冰糖碎。
丁小猪看顾岛跟不要钱一样将白糖往里放，挤着眼睛，到底没忍住问出了口。
“师傅，这个香肠…要放这么多糖吗？”
其他几人也一脸好奇地瞧着顾岛，等待他的解答。
顾岛在众人惊愕的目光中，又抓了一把糖撒了进去，“是呀，这个是甜味的肠。”
丁小猪、景尧表情呆愣，一时不知该说些什么。
几位婶子则瞪大眼睛相互对视，有点想说什么，但不知从何说起的感觉。
顾岛瞧出她们一言难尽的表情，笑着问：“婶子想说什么直接说就行。”
几位婶子尴尬地笑了笑，搓了搓手，其中一人在其他人鼓励的目光下开了口，“顾大厨，我们…我们不是质疑你的厨艺啊，实在是我们几个活了半辈子了，也没有见过甜味的香肠。这…这是你打哪听来的做法呀，做出来是个啥味呀。”
没有甜味的肉肠？
顾岛看向丁小猪和景尧，“你们都没吃过？”
两人均摇了摇头。
顾岛：……
他这是又被迫…研发了一道新菜！
顾岛洗干净手，边用毛巾擦拭，边想如何给大家解释，“我店里卖的红烧肉都吃过吧，它就是淡淡的甜味，这个甜肠跟那个类似。”
“可是，”丁小猪小心看了眼顾岛，“这个的糖可比那个多多了！”
顾岛：有吗？
他仔细回忆了一下自己刚刚放的白糖量，好像确实有点多。
不过这个可不是他放多了，而是他买糖的时候尝过了，这里的白糖纯度较低，并不是很甜。他要是不放这么多，跟本做不出来广式甜肠那个味道。
不过这个跟丁小猪他们可不好解释，只能道。
“反正挺好吃的，等做好了大家就知道了。”
几个人你看看我、我看看你，挤出抹比哭还难看的笑。
最后还是丁小猪和景尧看不下去，主动活跃气氛。
“师傅，我相信你，肯定很好吃的。”
“夫君，虽然我没有吃过，但说不定很美味。”
顾岛：……
实在不怪众人如此反应，实在是此地偏北，众人的喜好皆以咸为主，尤其是荤腥之物，最喜好重油重盐。
虽然平日里炒菜时也会放些糖提鲜增味，但像顾岛这次这样放入如此多的，倒是第一次见。
顾岛很快也想通了，他解释再多也无用，还是得让大家真正尝过才行，于是也闭了嘴。
等肉腌制好后，顾岛拿出洗干净的肠衣，开始教婶子们灌肠。
几个婶子都是常做厨房活计的人，几下就学会了。
几个人也就用了半盏茶功夫，就将所有香肠灌好了。
灌好的香肠各个圆滚滚，软韧带弹。坠在棉线间，肠衣薄透，肉粒紧实。
顾岛早已在灶房的檐下搭了个竹架，他捡起香肠，晾在竹架上。
冬阳斜斜穿过檐角，落在香肠上，照得肠衣越发得透明。从远处看，像一串串瘦长的，还没张开的红灯笼。
风轻轻拂过时，有油脂滴落在铺满小石子的地上，晕开一道浅褐的油痕。
转眼间，顾岛的香肠便晒得差不多了。
肠衣退去了当初的软嫩，收得紧致饱满。表皮干爽起了细微纹路，殷红中透着琥珀色的油光。
而在晒香肠期间，顾岛要上新菜品的消息，也不知不觉在码头和县城间传了开来。
事情的起因要从来帮忙的几位婶子说起，那天的甜味肉肠到底给了几位婶子不小的冲击力。哪怕回家后，几人依旧无法将顾岛疯狂撒糖的那一幕忘怀。甚至晚上做梦，嘴里都在神神叨叨地念着白糖、甜肠，给家里人听得迷迷糊糊。
直到两天后，家里人这才知道，原来是顾岛又研发了新菜品——香肠，还是甜的
顿时家里人都变得如同大娘一样，恍恍惚惚。
之后，这甜味肉肠的消息，便向长了腿一样，从婶子家传到码头。又由经常于两地来往的人，带到了县城。
对于顾岛这道格外新颖的甜味香肠，大家也是立即分成了两拨。
一拨人认为，顾岛既然做了，那甜味的肉肠，必定有它的美味之处。虽然自己目前还没有吃过这类奇特口味，但是，只要是顾大厨做的，他们就愿意尝试。
但也有一批忠实的咸肠拥护者，唾沫横飞地质疑顾岛，认为他完全就是在胡闹。
荤肉就得与咸辣搭配，弄出甜肉，无非就是在哗众取宠罢了。
两波人炒得不可开交，甚至有人凑了个赌盘，赌顾岛这份甜肠，究竟能不能叫卖。
不少人押注，押哪边的都有。
最开始两边的钱数一直咬得很紧，今个不是你高，明个就是我高，分不出个高下。
但随着消息越传越远，渐渐地，押甜肠不叫卖的人越来越多。虽未达到完全碾压之势，但已初见端倪。
于是在顾岛宣布上新甜肠的那天，不少人都聚集到了快餐店门口。
其中有不会错过快餐店每一次上新的老食客，还有一些起了好奇心，想来尝尝这神秘甜肠的人。
对甜肠大批特批的人也来了不少，就想亲自尝尝，然后证明他们是对的，这肉只能与咸辣搭配。
除外，那些压了赌注的人，也纷纷到场。就想看看最后谁赢谁输，自己能否从这赌盘中捞点钱。
快餐店外，时隔近一个月的，再度拥挤起来。
不宽的巷子，被排队的人挤满了。如长龙盘踞，不见首尾。
但凑近看，会发现这次排队的人又与以往有所不同。
以前排成两列，大家为了暖和些，也为了不过多占用道路，都挨得近些。
但这次，两列人仿佛有仇一般，站得泾渭分明，中间宽得还能再过一个人。
站在左边的，是支持甜味香肠的。
而右边的，则是支持麻辣香肠，也是抵制甜味香肠的。
此时站在两列队伍首位的人，正双手环胸，怒目而视，眼中的怒火恨不得立刻将对方烧出一个窟窿，才能罢休。
第86章 土豆炒麻辣香肠
“江老头, 你懂什么美味，肉就得咸辣口的才好吃。”
江老头吸了吸鼻子，将有些进风的领口紧了紧, 这才毫不客气地怼道：“周老头，我看你才是不懂, 整日就知道抱着你那几个菜, 来来回回吃。就你这样贫乏到无趣的口味，也好意思点评别人。”
周老头气得脸上的褶皱都深了两分，指着姜老头继续骂。
“你懂什么，那几道都是人生至味, 无论吃多少遍都不会腻的。”
江老头撇撇嘴，“真正的人生至味是体验人生百味, 你那叫固步自封, 自我囚禁。周老头, 我都为你感到可惜，活了一辈子了，每天吃来吃去就那几道菜，要是我死了都没办法瞑目。”
周老头将手中的拐杖在地上敲得邦邦作响，“你懂什么, 你们才叫胡来，什么都吃, 什么都试。好好的祖上传下来的菜, 就是让你们这些人嚯嚯得变了味了。”
“周老头, 照你这么说, 之前的人都是吃生肉的，你怎么不去吃呢。”
周老头：……
“跟你说不通、说不通，孺子难教也！”
江老头：“我看你明明是说不过我！”
周老头将拐杖梆一下敲在江老头小腿肚子上, “我可是你师兄，你说话注意些。”
江老头捂着发痛的小腿，“周老头，你可真成。每次说不过我，就跟我耍阴的。再说了，我不过比你晚拜师一个月而已，你少在这给我装大头蒜。”
周老头转过头去，一点不觉得害臊，“那又怎样，就算晚一个月那也是晚了，你都得给我拿出晚辈的态度来。”
江老头猛吸两口凉气，“行，你给我等着。这回肯定是我的甜肠好吃。你那宝贝，等着输给我吧。”
周老头冷哼，“你瞧着吧，还是我那麻辣肠好吃，你这甜肠……”说着发出啧啧的嫌弃声。
“我的甜肠！”
“我的麻辣肠！”
“甜肠！”
“麻辣肠！”
紧接着两个头发花白地老头同时朝对方呸了一口，然后动作一致地转过头去，谁也不搭理谁。
两人身后的两个年轻人，已经习惯地对视一眼，默默拿起自己手中的热茶，给两位老人递了过去。
两位老人一个叫江松，一个叫周举，都是虎威镖局的老人了。
年轻时前后脚入了镖局，拜了一人当师傅。可惜不知是八字不合还是磁场不对付，两人一直处得不怎么样。
自认识后，就总爱跟对方唱反调。
从耍什么武器最好，到什么招式最威风，甚至吵到最后，连哪家菜最好吃，两人都要争个你死我活。
一直吵到快六十岁，依旧没消停。
这不最近听说码头一饭馆出了麻辣香肠，本就酷爱肉食和麻辣的周老头，当即就要来尝尝。
江老头听说后，不知是为了故意跟周老头唱反调，还是真的对那甜肠起了兴趣，非说甜肠更好吃美味。
两老头一直从镖局闹腾到快餐店门口，两人的弟子也只能在后面小心翼翼地陪着，生怕哪个一个激动吵晕了过去。
至于劝架，那是从来没想过的。因为一旦上去劝架，两老头都会同时将怒火对准谁。
到时，你就自求多福吧。
这会儿看两人总算不吵了，两弟子同时松了一口气。只盼着这快餐店能早早开门，两老头一吃，说不定就不再纠结这事了。
此时快餐店内，顾岛正在烹饪香肠。
他将麻辣香肠切成小段，在热锅中煸出油脂，待香肠边角泛着焦红，卷起发皱后捞出，
将土豆切滚刀块，放入刚刚的油锅内，煎得表皮微脆，里面绵沙，吸足了热油里的麻辣香气。
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