他问汤城：“汤城，查刺涅让我去一趟云内州，入梁王府，说是有事商谈，他本人也会到。”
“哦。”
“....我问你，我一个宋人跑去梁王府会不会被人当‘奸细’给抓起来啊，到时这边给我判个什么通敌罪。”他说得紧张兮兮的，这话，他都不敢跟别人说。
“噗”很不厚道地笑了，一点都不体恤他“内人”的内心紧张。
“喂，你笑什么？我是认真说的，这是攸关性命的大事。”
“没什么没什么。你不要担心那个，现在两国交好，商贸往来也是很频繁，没你说的那事儿。你说的那事儿，4、50年前才有....将来有没有，说不准....起码....一、二十年内应该是没有那层麻烦。”
“哦，这样啊。那你陪我去。”
“我不去。”赶紧摇头！
“什么？哪次去辽国不是你陪我去的。现在你不肯去？”不理解。
“你都去了多少次了。那云内州就在呼he*hao特边上。”
“啊？不是，我不会契丹话啊？入了那梁王府，谁帮我译话啊？”
“不要紧不要紧，辽那边皇家的人，人人会汉话。”
“你怎么知道？万一不会呢？万一我说了什么话，梁王把意思给弄拧了呢？”
“唉，放心吧。他不会弄拧，他那汉话，好得不得了，他还会自己作词呢，也不比宋地的词人作的少意境。”
“你怎么知道？”
“....这个是在辽国人尽皆知的事情。”
“哦....”
☆、进驻西京道
罗维礼这次被召进梁王府，其实倒没有什么大事，说起来，还算是为他大开了方便之门。
梁王他本人嫌老要跑去真定府以一饱口腹之欲、是件麻烦事。他又不喜欢着宋人衣衫，每次皆得来个“变装”（也并不是个个辽国人入宋地都是着上宋装的，不过，大部分辽人会习惯性地那么做。来宋的辽人比去辽的宋人多得多，因为宋毕竟是要丰饶得多的。宋人因着对于辽人传闻中的那份骁勇的惧怕，很少有宋人会深入辽国，就算去到也是着他们本身穿着的宋服，在较边境的一带活动），他不太乐意。就想把查刺涅引荐的那个商人给召来，让他把涮锅酒家给开进来，不就得了。
虽说宋与辽在数十载之前就定下了澶渊之盟，算起来也算是双方已交好了四十载左右了（还将交好六十多年....没有战事），可是对于双方的人去到对方那里设立商铺以及购宅一事，却仍是困难重重。就比方说那个查刺涅，他本来行走于两地，是多么地想在宋地购置一间、两间宅子做行府，这么的话，落个脚也方便。可，就是有条文例法的制约。
梁王问罗维礼肯不肯将涮锅酒家开来云内州，只要他肯，他的整个西京道都准他私设商铺。罗维礼马上点头，说肯，因为，不肯也得肯。梁王不是问他愿不愿意，而是在通知他而矣，他哪还能天真地说什么“让我考虑考虑”“我得算一下开在辽国赚不赚钱再说”这类找死的话....只有“识时务”的人才能活久一点....
。。。
所以，下一个月，来峻涮锅酒家就开去了辽境的西京道。云内州开了两间，呼he*hao特开了两间。一开始，那些城内的有钱佬还有些不太相信，还进去问是不是跟真定府的来峻涮锅酒家是一家，问清楚了才进去吃，一吃起来，味道就是那个味道，不禁，这两座城的有钱佬都开心了起来，慢慢地，那些没去过宋地吃这东西的较为平民阶层的人也是“上行下效”了起来，也跟进去捧这种涮锅的场，觉得，这可是比一天到晚地吃烤肉要“水润”多了。
而司徒也借着这个方便，将来峻楼在那两座城各开了一间。只不过，他来峻楼开业的准备要繁琐上不少，所以，开得比来峻涮锅酒家要晚一些。
本来，其实梁王不想一次引那么多家进驻，想着先让来峻涮锅酒家开过来。他之前听他友人查刺涅讲说，那涮锅酒家是那罗姓商人与来峻楼的当家的合份开的，而那罗姓商人占大头，就想着先把他给召来一见。看他肯不肯在异地做买卖，要是他肯，也能把这生意做下去的话，再看看要不要把有在做黄酱菜的来峻楼也给引进来。
结果，罗维礼回去一跟司徒讲说，他们两人的来峻涮锅酒家可能要开进辽地的西京道了，让他也帮着准备一些事项时，司徒就讲了他也想把来峻楼开过去。然后，罗维礼就让他自己去问他友人查刺涅。他问了后，那查刺涅就侧面地跟梁王提了提这事。梁王想了想也就批了。
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罗维礼其实这阵子操心的，都是老爹的生意，他自己那头生意，都快可以“自体复制”了，他不担心。就是老爹的那个生意，一个在小食的品种上需要“开发”，这种开发又不可能靠司徒，司徒能想出来的估计都是山珍海味，再不济的话也是牛和鸡，连猪都很少想到(因为那时候的猪肉价贱，富人不屑吃，而穷人又不懂吃)....再一个，就是这个“正宗小黑锅”怎么做广它。
这些个都是事，所以那来峻涮锅酒家他就快快手地弄了一下，选址，简易“包装”、完全照宋土的外观来。厨子都是司徒训练好的往那边送，而店小二和分铺掌柜都是选的会汉话的辽国人....这一切倒是都不麻烦，最麻烦的还是那个“正宗小黑锅”。
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他都愁眉苦脸了好几日了，那汤城还以为他在辽地、他表兄那边遇到了什么不顺、或是受人欺负了什么的。就问他，他才回说是为了“正宗小黑锅”在烦心思。
于是，汤城就问他要不要一起去密州，吃吃新鲜海货，放松一下，说不准就能想出个三二一呢？再顺便看一眼他新购置入手的宅子，说起来，罗维礼他买下来后还一次都没有去看过呢。
罗维礼一听，觉得有理。就跟他准备着出行了，还关照好陈七要照顾好老爹他们。
。。。
直到，他们到达的第一晚，那个豪*放派兽性毕现，用拇指扣开罗维礼闭合的唇齿，讲着“叫大声一点！这一整个大宅子只有我们两个人”时，罗维礼才在想：这混小子到底是为了什么要和我来密州？
☆、家乡味
其实，那个豪放派豪放便也豪放去吧，罗维礼也不知怎的，越看他越顺眼。罗维礼自己也想不明白为什么会变成现在这样，也许....真的只是也许，他在心中猜测着，那个豪放派是自己这十来年中，在生活中的近处，唯一出现的强悍型的人....
说真的，有些时候，回到家，一想到家里有那么个人，就觉得很安心....老实说，把他当成一座镇宅的钟馗像，是有点对不住他，不过，他还真的是一个让人安心的存在。
来了密州这边的宅子里之后，汤城几乎无时无刻都不是人，唯一还算是个人的时候，就是陪罗维礼去海边的时候。罗维礼就是想去看看，比方说海带、紫菜，还有那里的渔民的渔获。但是经常也是没看多久，就被他拉回那间宅子里去继续yin*荡。
其实罗维礼好像并不讨厌这样，尤其是习惯了这个人之后。这事本来确实算是疯狂的事情一桩，但又的的确确很减压。汤城那个人确实有点“疯狂”，可是又能感觉得出他很认真很认真....就冲着这一点，罗维礼一个在这儿无亲无故的人，就完全不介意陪着他一起疯下去。
Yin*荡是一帖万能良方，疗效显著，就连罗维礼之前的大脑间歇性闭塞都给医好了。他都想好了要怎么去弄老爹那个食肆，甚至都想好了要给老爹的食肆添的新品。
他这次做食肆分号应该也是会带上司徒的，毕竟和司徒合作久了，而且司徒对自己来说，是有很深的恩情在的，不能说是不需要他了就把他给剔除在商业版图之外。
其实，司徒的警告确实够狠，多多少少还是会让罗维礼在“带与不带上他”的利弊之间做个两相比较，只是，罗维礼不晓得的是，司徒也只是敢趁着汤城不在的时候，对着他狠模狠样地警告两声。司徒忌惮汤城，就算罗维礼要把他在涮锅酒家的份子给踢出去，他也是什么都不敢做....
只是，罗维礼也不晓得去利用汤城那个靠山，只当他是“虎落平阳变大猫”，除了很帮得自己的手，就不知他有什么其它用场了....
这回，来到密州这间大宅子中，罗维礼最熟悉的就是这宅中的床....不过，他这种“工作狂”还是会在“空闲时光”去晃一晃，四处看看这宅，想着要怎么给改一改，以后，自己住与加工海产都能方便。
。。。
这一趟来一趟回的，都是汤城做的马车夫，汤城还是驾得很“风骚”，因为他的心情真是相当的明朗开怀。来的时候，他就盘算好了，要把密州那大宅变成一座yin*窟，所以，他开心；回的时候，他因为在yin*窟里爽到全身毛孔都通了，所以，他又开心。虽说，又得回到那有老又有小的地方住着了，不过，先这么的也够了，太过于纵*yu也是会伤身的....
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回了真定府，罗维礼即刻差陈七去青州和密州这两地，一个是再去青州定一批黑陶锅，再一个是去密州那边粗加工四大缸的马加（马鲛鱼）、运回来。
这陈七从半年多前就有带一个合心可靠的下手，所以他出个门什么的，那人就能给顶上。陈七是按东家的要求带的人，学的也是他东家教给他的一套，划步骤，集单据，相互监督，最后统一的“物”“据”对应地整体盘查。其实，他这个二把手当的也算是有模有样，经常被罗维礼嘉奖嘉奖，他就更开心。反正，东家对他的看法是他最在意的事。
罗维礼差走陈七之后，他自己也即刻去买了一堆绿豆回来。不是要发绿豆芽，而是，要弄绿豆淀粉出来。
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罗维礼所想到的家乡味，是鱼蛋（不是鱼丸，鱼蛋和鱼丸还是有些区别的）。鱼，是样好东西，鱼、羊即为“鲜”，鱼乃鲜中一味，和没有味道的东西配在一起，就能相互融合、柔和、一起鲜美....鱼蛋、鱼糕、鱼豆腐就是好例子。
罗维礼最熟悉鱼蛋了，家乡的超平价小吃，煮关东煮、涮火锅、炒菜都合适，他从小吃到大。只是，好像是他10岁向后，他妈妈就不许他在外面吃鱼蛋了。他家会自己制，他妈妈变身为耐力女神....把马鲛鱼（他们那儿叫乌串）剁成鱼胶茸，两手各一把“大菜刀”，剁剁剁剁，不靠绞肉机这类的。因为，老实说，菜刀剁的肉茸比机器绞出来的好吃，而石碾子磨出来的谷类粉子比机器里的刀片打出来的好吃，这些，是有道理的，因为，人力与机器弄出来的，得到的东西内部的分子结构是不一样的。人力弄的，在将食材细化的过程当中，能最大程度地保护那食材内部的完整分子结构不遭破坏。
罗家妈妈不让小孩在外面吃鱼蛋是因为外面那些鱼蛋混的东西，可能有问题。首先一个，做这个鱼蛋，如果用来煮关东煮或是炒菜那最好就是用马鲛鱼茸和地瓜粉混合。如果，用来涮火锅，那单独就是马鲛鱼茸弄成团子就行了，就够胶质、够粘了。
可是，马鲛鱼虽说不难捕，可是它美味难挡，全身肥美，鱼胶又厚实，用来煎、炒、炖、煮都是美味，故而爱吃的人也多，需求量大，那市场价就下不下来。而外面的摊贩做做小生意也不容易，哪可能用这么贵价的东西，一般都是用鲨鱼肉（最最便宜的鱼肉，因为放久了有一股子味道，难闻死了）混鱼胶粉（用来做果冻的粉子）和一些地瓜粉来做成的。不过，他们为了盖住那种鲨鱼肉泥的味道，就会在鱼蛋或是煮鱼蛋的汤里加很多你都不晓得是什么的料来盖味....有些时候，那个鱼肉泥新不新鲜也不得而知。
但，即便如些，10岁以前的罗维礼、一个舌头那么厉害的人，都是那么喜爱外面的鱼蛋，除了一两次，有吃出那肉味怪怪的、就把东西给扔了之外，其余时候，还是鱼蛋的忠实小粉丝一名。直到，10岁后，罗家妈妈自己弄起鱼蛋，他才....“见识”到传统正宗鱼蛋味该是个什么味道....因为罗家妈妈的做法，是罗家妈妈的妈妈教她做的....
这个时代，虽说那马鲛鱼不像是皮皮虾那般的便宜，可是，也不贵，毕竟，那个渔获量还是摆在那儿呢，那“市场”需求量到底也是远远比不上现代的。在密州（今山东青岛）这边很多，在辽国的苏州（今辽宁大连的一部分）那边也是很多，他之前去买皮皮虾时就有见过。
他就等着陈七回来了，他让陈七买那马加（密州当地叫法），整条，鱼皮忌破损，于鱼皮上抹粗海盐粒，入缸，缸内要放数片厚片的小型鲨鱼肉排（鲨鱼肉放久了后会发出难闻的味道，那气味的正确名字是“阿摩尼亚味”，这气味分子有防腐剂的效用）防腐。等那四大缸子送至时，那鲨鱼肉混合了渐溶的粗海盐，弃掉，鱼取出，将鱼皮冲洗干净，就没有那阵味道了。这就是为什么一定不可以鱼皮有破损的原因，因为怕鲨鱼味浸进去，这鱼不需经过宰杀，因为它们离水即死，几乎是上了渔船那一刻当下，便死去了....
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在等着的这段日子里，他自己制起了绿豆淀粉。没办法，这时候没有地瓜(又叫‘番薯’，估计还没从‘外番’传至宋土)，用绿豆淀粉亦是可以的。
买来绿豆，水浸胀大，磨细碎，装入大的广口缸，入水，搅动，撇去浮壳；倒去一部分上面的乳白水，再入水，搅动....重复6至8次，这过程叫“洗浆”。最后，缸下沉着厚厚白白的四分之一缸的就是湿绿豆淀粉了，阳光足的日子，经3日多的曝晒，便可干涸结块，取出一块，一敲，即散成均匀柔细的粉子。
等陈七这批定的马鲛鱼运到了，罗维礼就当起了耐力神....整鱼去头尾，去皮骨....再，“双刀在手”，剁剁剁剁，出了胶质满满的鱼胶茸，简单混合了盐与绿豆淀粉，挤圆（用手的虎口处一挤），一个完美的鱼蛋就出来了，绝对健康、无添加。
他做了好多好多，好多好多。全放去了司徒家的地下冰窖了，建冰窖要不少钱，中间还有不少环节的制约，所以罗维礼是一时半会儿也没想着建。他并不晓得他家宅子旁边的那间“原”汤宅地下也有个大冰窑....
那，就又便宜司徒了....司徒笑盈盈地把罗维礼做的叫“鱼蛋”的东西给迎进了自家冰窖。第二日开始，老爹的小黑锅里就多了一道有“咖哩鱼蛋”的定食，而涮锅酒家多了一道叫鱼蛋的涮锅菜。自第三日起，来峻楼也上了用鱼蛋做的汤品和菜品。
鱼蛋，这名字也叫开了，城中大爱，因其那叫人欲罢不能的口感，以及，那百搭的鲜滋味....
☆、一盘资本
其实，司徒本人介意着罗维礼做买卖时“带与不带”上自己，已绝对不单单是每季或是每半年分银钱这么一桩“小事”了。对于司徒来讲，罗维礼带上他，那他就永远可以第一手地分得罗维礼弄出来的新东西，包括新酱、新食物、就哪怕是新的做买卖的手段也可窥见一二，这，就是所谓“近水楼台先得月”。而，万一罗维礼不跟自己合份，那他出什么新东西，就完全不会需要让自己知晓。
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