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我的食材遍布修真界(穿越重生)——老大白猫

时间:2021-01-03 09:02:04  作者:老大白猫
  杜衡道:“我想做红烧肉,需要找一种能捆绑肉的灵植。”景楠问道:“只要是灵植就行吗?有什么要求吗?”
  杜衡道:“最好能有清香味道的,无毒无异味的,叶片长长有韧性的。”景楠道:“这种灵植不要太多,你跟我来。”
  杜衡紧跟着景楠,他看到景楠走到了紫红色的筑龙草旁边,他随手薅了一片叶子下来:“够了吗?”
  景楠手中的红色叶片足有一米长五指宽,长条形的叶脉清晰,只要稍稍清洗,就能顺着叶脉撕开。杜衡接过叶片:“够了够了!”
  景楠揣着手走在杜衡身后,一边走一边提要求:“刚刚笑笑叼着的那个丸子,等下先让我尝一个。”杜衡眯着眼睛:“好嘞~”
  景楠听到他的诉求这么容易被答应了,他又得寸进尺的要求道:“之前的那个小鸡酥,我还想要两个。”
  杜衡只能遗憾的说道:“对不起啦,剩下的都被笑笑拿走了,不过你要是喜欢,以后有空我再做。做好了第一个给你送去。”景楠心情大好:“成交!”
  院子中老刀和玄御两忙的热火朝天,大木盆中一只体型壮硕的山膏正在热水中被褪毛。
  杜衡和老刀打了个招呼:“又猎到山膏了吗?谢谢老刀。”老刀正挽着袖子和玄御一起刮猪毛,听到杜衡说话,他连忙站起来行了个礼:“杜先生,都是山上陷阱里面的猎物,这两天捉到了好几只。我寻思着这些东西也就只有杜先生能处理,就给您带来了。”
  杜衡感激不已:“谢谢谢谢,就是您总是给我送来,您自己怎么办?”猎物要靠打猎维持生计吧?老刀把猎物给了自己,他怎么办?
  这时候景楠说话了:“你们两就别客套了,听着全身不对劲。杜衡,就这么对你说吧,老刀和我们都是妖修,就你眼前的这些东西,我们平时都看不上眼。给你你就收着吧,你这小胳膊小腿的,上山也不方便啊。”
  杜衡哀怨的看了看景楠,景楠眉眼弯弯:“看我作甚?”杜衡捏了捏景楠的胳膊:“你和我差不多吧?”
  竟然说他小胳膊小腿?景楠的身形比杜衡还要修长哪,看起来一派文弱书生避世名医的做派。
  景楠气的仰倒:“你说什么?你再说说?”杜衡提着筑龙草叶片就往厨房里面走去:“什么都没说,我去做红烧肉。”
  景楠在院子里面对玄御抱怨着:“瞧瞧瞧瞧,他是多没眼光?竟然说我的修为和他差不多。”
  玄御打了个响指,盆中的山膏就褪了一身的黑毛露出了雪白的皮肤。
  玄御慢条斯理:“不知者不怪。”景楠哼哼道:“你就惯着他吧,我跟你说,明年开春,必须让他修行起来了。这种眼神走出去也不怕被人打死。”
  杜衡解开了锅盖,夹了一个肉丸子出来:“景楠,吃肉丸子了。”景楠立刻眉开眼笑:“哎嘿,来了。”
  老刀擦擦头上的汗对玄御说道:“大人,景大夫以前不这样的。”玄御嘴角挑起了一点笑意:“我知道,因为杜衡到了这里,我们都变得不一样了。”
  景楠夹着肉丸子慢条斯理的咬了一口,满口肉香,景楠心满意足的眯起了眼睛。他看到杜衡将筑龙草的叶片清洗干净撕成了一把细细的长条在扎肉。他问道:“你做什么呢?”
  杜衡说道:“这个呢,也叫东坡肉,用稻草把肉扎起来放在锅里炖,这样肉里就会有稻草的清香肥而不腻。”
  景楠嚼着肉丸子问道:“那绳子呢?和肉炖了之后也能吃了?还有为什么叫东坡肉?需要在东边坡上炖吗?”
  杜衡哭笑不得:“景大夫,您别添乱了行不行?再给你个肉丸子,你一边吃去。”景楠叹道:“你这是什么师长,一点耐性都没有。”
  杜衡一边扎肉,一边解释道:“是因为古代的时候有个文人叫苏东坡,这是他发明的吃肉方法。”景楠想了想:“我怎么没听过这号人物?”
  杜衡嘴角抽抽,他就知道,为什么要和景楠解释这种问题?根本解释不清楚的好么!
  扎好的肉块一共十二块,杜衡将肉块放到了锅中焯水,等到他将肉块盛出来的时候,肉块已经变了颜色。杜衡在锅中炒了糖色,所谓糖色,就是在油中加入略多的白糖,油温让白糖融化变色。
  炒好的糖色色泽红亮,润而不油,比用酱油调味的颜色更好看。
  红烧肉的制作方法多种多样,杜衡知道的就有十几种。他准备用他爹常用的方法来制作,制作方法简单,省去了蒸制过程。
  杜衡在炒好的糖色中放入了捆扎结实的肉,翻炒几下之后,每块肉上都沾上了一层亮晶晶的糖色。他将十几块肉皮朝上一块块的摆好,加入了没过肉的开水。
  加入开水能让肉更加软嫩,如果加冷水的话,会让瘦肉发柴。其实要是有足够多的黄酒,味道会更加好,只是手里材料就这么多,能变通就变通吧。杜衡一直觉得,能利用手里的材料做出美味的东西,才能体现厨子的手艺。
  在锅中下入姜片葱结料酒之后,杜衡盖上了锅盖。锅中的火不要太大,大了容易烧干汤汁糊锅。就这么静静的炖上半个时辰,红烧肉就能大成了!
  景楠不知何时又戳了个丸子在筷子上,他眯着眼睛叹道:“真难啊……”杜衡问道:“什么真难?”
  景楠道:“想要吃一顿饭真难啊,一大早就看到你忙活开了,又是煎又是炸的,到现在还没吃到嘴里。”杜衡不服气了:“把你吃下去的丸子给我吐出来!”
  景楠一口将筷子上剩余的丸子全吞了:“不干。”
  杜衡看了看太阳,也快到正午了。想起一早上他做酒做小鸡酥做饭,忙的脚不沾地的,到现在还没能歇一歇。不过一想到等一会儿大家都能聚在一起吃饭,他一点都不觉得累。
  杜衡道:“炒时蔬来不及了,就拍个黄瓜吧。”反正黄瓜也是绿色的,意思意思差不多得了。
  杜衡很快就将黄瓜拌好了,他对着玄御他们说道:“饭好了!下午再处理吧?”玄御立刻站起来擦擦手,他给杜衡递过一个储物袋:“处理好的山膏和土蝼,里面还有一头夔牛。”
  杜衡伸出手去接过储物袋:“这么……”话音没落,杜衡就被手里的储物袋带着重重的砸到了地上,他整个人都懵逼了,小小一个储物袋也太重了吧?!
  景楠蹲在杜衡身边长叹短吁:“明年开始,你真的要认真修行了。”玄御赶紧拉起杜衡:“没事吧?”老刀嘘寒问暖:“骨头没断吧?”
  杜衡龇牙咧嘴:“没事……谁帮忙去唤笑笑他们来开饭吧……”他心有余悸的看着地上的储物袋,这里面到底装了多少东西?也太重了吧?
  34
  杜衡摔了一下,不过不太重,就是磕到了腰,转身的时候能听见自己的骨头咔嚓咔嚓的在响。为此盛饭端汤这种事情都是玄御和老刀帮忙的。
  至于其他几个蹭吃的,景楠就别说了,一开始还有一副君子的样子,没几天就暴露出了他恶劣的本质。
  凤归?他往哪边坐着就一副君临天下的架势,杜衡可不敢使唤他。
  仔细看去,桌上也就只有肉丸子蒸肉饼拍黄瓜和海带排骨汤,数量虽然不多,但是分量都很可观。凤归瞅了瞅锅:“里面还有什么?”
  杜衡说道:“红烧肉,只是还没煮好。”凤归问道:“还需要煮多久?”杜衡看了看锅:“半个小时……嗯……两炷香?”
  凤归手中灵光一闪:“好了。”景楠一边喝汤一边吩咐道:“玄御去盛肉!”玄御:“不要总是用这种术法,老夏的阵法要是坏了很麻烦。”
  凤归无所谓的说道:“不行就让他再来建一个。”笑笑回应着他叔叔:“啾啾!”
  杜衡一脸懵逼,他问玄御道:“凤归做什么了?”玄御道:“凤归压缩了你做菜的时间,现在你锅里的肉应该好了。”杜衡不信邪的站起来揭开了锅盖,这一看他都傻眼了,只见锅里方才还没了一半肉的汤现在已经收得差不多了。
  要不是亲眼所见,杜衡一定以为自己睡糊涂了!他难以置信的看着凤归:“你怎么做到的?”
  凤归刚想说话,景楠夹了个丸子塞住了凤归的嘴,他猥琐的笑着:“想知道?跟着我们修行啊?”活脱脱传销人员的嘴脸,杜衡不想理他。
  盛出来的五花肉在盘子中颤巍巍的抖动着,扎在肉上的筑龙草红艳艳,看着特别喜庆。浓稠的汤汁淋在肉上,看着就好吃!
  玄御接过了盘子放到了桌上,看到红烧肉的老刀哇的一声:“好香!”他迫不及待的夹了一块肉到碗中,解开筑龙草绳之后。老刀用筷子轻轻一夹,肉皮就破开了,露出了皮下白色的快要化成一汪水的脂肪。
  吃一口,肉的口感偏甜,却又不觉得齁人。最棒的就是夹在脂肪中一层层的瘦肉了,色泽枣红,筷子一碰就酥烂得一丝一丝的。老刀感觉到肥肉和瘦肉在自己口中化开,舌头一搅,美妙的滋味就充盈了整个口腔。这样的肉,他能一口气吃三块!
  在看桌上的肉丸子,就在杜衡去灶台盛肉的一会儿功夫,肉丸子就少了一半。还有桌上的肉饼子,圆圆的肉饼也缺了一小半。
  凤归慢条斯理的啃着排骨:“嗯,不错。难怪笑笑死缠烂打要让你回村子。”笑笑骄傲的仰着头对着杜衡啾啾叫了两声,杜衡刚想说什么,就听凤归说道:“你啃了笑笑一嘴毛的事情就此揭过,我不会找你茬了。”
  杜衡:……老大,你还记得这一茬呢?笑笑都不介意了,你竟然会介意。
  玄御给杜衡夹了一筷子排骨:“吃饭。”这话却是对着凤归说的,凤归眉头一挑,景楠小声说道:“我跟你说过了吧?”凤归金色的眼珠子在玄御和杜衡身上扫过:“没错,老树开花了。”
  杜衡:???玄御老脸一红,他给杜衡夹了一块肉饼:“吃饭……”
  今天的菜很下饭,可是这么几个大男人在一起总觉得少了点什么。
  凤归沉吟了片刻之后总算想起来了:“我得了酒中仙的一坛佳酿,诸位可否饮一杯?”听到这句话,杜衡猛然想起来了:“哎哟,瞧我的记性!”
  杜衡早就想到了会喝酒这环,他提前就炸了花生米。不过后来为了做菜,他转身就忘了。除了花生米,他还准备了他那一万三一瓶的灵酒。
  事实证明那一小瓶灵酒挺经用的,不仅让杜衡做了这么久的菜,中间他们还喝过一次。
  看到杜衡拿出了灵酒,景楠嘴角抽抽:“我们喝酒就行了,你还是老老实实喝汤吧。”杜衡梗住了,他愧疚的看着笑笑:“好吧,我喝汤。不过你们随意!”
  下酒菜还有比花生米更好的吗?红皮的花生米过完油之后油润红亮,紧致的红皮都快包裹不住内里的果仁了,有好些花生米被油温气裂了红衣,露出了里面洁白的肉。花生米上撒着一点细盐,红的白的特别好看。
  杜衡将花生米放在了海带汤旁边,他顺手舀了一碗汤。景楠正啃着排骨,他猛地一抬头:“你还真喝汤啊?”杜衡笑道:“我给大黄喂点吃的,你们都在吃东西,人大黄还饿着呢。”
  混一刀手一抖感动极了:“谢谢谢谢。”
  杜衡顺手把景楠啃下来的骨头撸到碗里:“给大黄啃骨头去。”
  混一刀:……
  景楠笑得差点喷了,他对着混一刀说道:“要不要告诉他实情?”混一刀捂着脸:“不,不了,要脸。”
  杜衡一脸懵逼:“嗯?你们在说什么?”
  杜衡对大黄还是挺好的,他舀了满满一大碗饭,浇上了排骨汤,上面还卧了一个肉丸子,连肉饼子也夹了一块放在了饭碗上。
  就在杜衡要端着碗出门的时候,凤归夹了一块红烧肉放在了碗里:“这个也给混沌拿去。”
  杜衡一愣:“嗯?什么?”不是大黄吗?混沌是谁?
  杜衡看了看混一刀很快就反应过来了:“哦~原来大黄的原名叫混沌啊,不愧是老刀养的狗,这个名字取得好。”
  话音一落景楠笑喷了,凤归也笑的花枝乱颤。杜衡一脸懵:“我说错什么了吗?”
  玄御板着脸:“没错,就是这样,黄狗名字叫混沌,老刀名叫混一刀,没错。”杜衡奇怪的看了玄御一眼:“我都知道啊,你不用重复。你们怎么都怪怪的?”
  杜衡带着一脸的问号出了厨房门,门中传出了景楠他们放肆的笑声:“老刀,你也有今天!!”“让你平时主次不分,你活该。”“饶了我吧……”
  杜衡做的菜很好吃,笑笑吃得肚皮上的绒毛里面都黏了饭米粒。景楠他们喝着小酒吃着肉:“哎呀,这是我们到村子里面来这么多年,吃得最丰盛的一顿饭了吧?”
  凤归点点头,他端着酒杯对着杜衡的方向行了个礼:“敬杜衡。”
  杜衡受宠若惊:“这都是小事,要是大家喜欢,以后我会多做些好吃的。”凤归站起来从袖中掏出了一个梅花形状的小酒盏:“我敬酒还从没有人能推辞。”
  杜衡只能感激的接过了梅花酒盏,清冽的酒浆入杯中,杜衡觉得周围的空气都恍惚了。凤归的脸太完美,他一说话,杜衡就只看到他的嘴巴开合了。
  凤归说:“感谢你治好了笑笑的挑食之症。”
  杜衡晕乎乎的:“应该的应该的。”杜衡端起酒杯就要往口中倒,玄御的声音飘来:“杜衡,你酒量不行,要不我帮你喝了吧。”
  杜衡连连摇头嘴笑的都咧开来了:“不用不用,这么小一杯,我能行!!”
  然后……杜衡就断片了。
  杜衡醒来的时候,手里抓着一根金色的羽毛,那羽毛又长又华丽,比杜衡以前花两块钱在公园买的孔雀羽毛还要华丽。长长的羽毛足有一丈,放在床上就像是一条灿烂的锦带。

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