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“对了，明天什么流程啊？”田遥想起自己很久以前也是看锅店铺开张的，吹吹打打还有鞭炮，好热闹的。
“先前来镇上的时候请教过，在吉时的时候放鞭炮，然后扯下红布就行了，我也没联系什么班子。”
“也行，反正只要咱们该做的都做了就行。”
到了晚上，他们总算把一切都捋顺了，两锅汤底都已经熬了出来，这会儿散发着香味。
需要腌制的肉也都已经腌制好，素菜怕不新鲜所以打算明天再切，锅炉边已经烧起来了，因为要用的炭火挺多，这会儿就需要烧起来了。
夜幕降下之后，他们又挨着检查了一遍，最后才去了后面的院子里，沈桥睡客房，郁年跟田遥睡正室。
其实他们都不太睡得着，但还是强迫着自己要休息，不然明天的生意可能会太好，他们明天一天估计都会很累。
田遥睡得迷迷糊糊地，才想起一件事情，他惊坐起来：“郁年！咱们没有请杂工！”
灶房里的事情他跟沈桥能完成，但是换下来的碗筷锅，需要有人来洗，他跟沈桥也不能两个人都在灶房里待着，不然谁来跑堂！
也许是先前摆摊让他们的思维局限住了，这会儿田遥才想起来这件最重要的事情。
田遥赶紧穿上衣裳，刚走出房门就碰见了一样刚刚穿好衣裳的沈桥，两人对视一眼，随后异口同声：“去慈安堂吧！”
原来两人都想到一块儿去了。
慈安堂离他们的铺子有一点距离，不过镇上没有宵禁，所以这会儿在外行走也不算突兀，他们走得很快，没过多大一会儿就到了慈安堂，这会儿的慈安堂很安静，田遥对这里不算熟悉，所以他都是看着沈桥行事。
沈桥径直走进了一个小棚子里，田遥还记得这里，他上次来的时候，这个棚子里的人让沈桥去领东西的。
“婶子？张婶子？”沈桥轻轻地叫了一声。
张婶子的睡眠不太好，听到有人叫她就起了床来：“是谁？”
田遥这才把灯笼拿近了一点：“婶子，是我，沈桥。”
张婶子还反应了一会儿沈桥是谁，这会儿看到灯笼旁边的沈桥，有些诧异：“桥哥儿？你怎么回来了？”
沈桥的事他在慈安堂里听说过的，他从慈安堂离开没多久，听说就迁了户籍嫁了人，不知道这会儿怎么又回来了。
“婶子，我现在有事需要你的帮忙。”
张婶子本就是和衣而睡，这会儿从床上起来，看着提着灯笼的两个哥儿，心跳有些快。
沈桥把开店的事情说了说：“婶子，您明天能过来吗？”
张婶子以为自己在做梦，掐了一下自己的大腿，才发现这并不是自己的幻觉：“我能去的，能去的，就只是洗碗吗？别的，别的我怕做不好。”
田遥点了点头：“就只是洗碗。”
“好好好，我去我去。”张婶子抓住沈桥的手，“谢谢你桥哥儿，谢谢。”
沈桥轻轻拍了拍她的手：“那您今晚好好睡觉，明日辰时中就过来吧。”
张婶子赶紧点头：“好好好。”
说完话，田遥才跟沈桥走出慈安堂：“婶子一个人洗碗，能忙得过来吗？”
“明天先看看情况吧，只是，谁来跑堂呢？”沈桥看着天空，穹顶上只有一弯残月，散发着细碎的光芒。
田遥看了他一眼：“要我不跑堂吧？”
沈桥勉强点了点头：“明天再说吧，也可能我一个人在厨房里忙得过来。”
他们回到家里，跑这一趟让他们都觉得有些疲累，郁年一直在等田遥回来，等他回来的时候，郁年把他搂紧怀里：“赶紧睡。”
田遥点了点头，在郁年的脸颊上亲了亲就闭上了眼睛，沉沉睡去。
第二天天一亮，他们三个人就赶紧起了床，沈桥一早就钻进了厨房里开始切菜，张婶子比他们约定的时间来得早，这会儿正跟在沈桥的身边，有些局促。
沈桥能看得出来她已经是穿了自己最好的衣裳来了，只是还是有些补丁，也洗得泛白了。
“婶子帮我洗菜吧。”沈桥给她找了点事做，有事做的话，就不会那么紧张了。
田遥跟郁年在外面正厅里，田遥竟然还有些紧张，他知道打开这扇门之后他们的生活就会发生天翻地覆的变化。
田遥刚打开店铺的门，就看见外面已经有不少围观的人了，倒是吓了他一跳。
他还没反应过来，从人群里冲进来一个人，田遥仔细一看，才发现是付智明，他的身上还背着一个大口袋。
“还好还好，我们没来晚，村长的鞭子都扬得快飞起来了。”付智明把袋子放在田遥的脚边，田遥还有些发愣。
“村长昨天来找我，问你们准备好了没有，我说准备好了，然后他又问我好几个问题，我说你们只是人过来了，明天不是把门开开迎客就行了，村长这才急了，一边骂我，一边回去找胡婶子，然后我们今早一起过来的。”
田遥抬起头，才看见村长还在那边，跑得上气不接下气。
“你们这群傻子，简直就是胡来，开店是你们打开门迎客就可以了吗？”村长喘着粗气，田遥赶紧给他倒了杯水。
“我们准备了鞭炮的。”被骂傻子的田遥赶紧说，“不是还没到吉时嘛。”
“啊，那么多围观的人，你们就没想到点表示啊。”村长还在顺气，看到杵着拐杖站在一边的郁年，“你也不知道说说他们，就让他们这么胡来？”
郁年：？
“我让你们婶子炒了点花生豆子什么的，到时候你们给围观的人都发一点。”村长看郁年也是个带不动的，只能他来安排，“茶水也多准备些，水都烧着呢吧？”
田遥点头：“都准备着的。”
村长歇好了气，才带着田遥出去，教他一会儿该怎么说，没一会儿田大壮也来了，他刚刚在停牛车，来得晚了些：“大壮一会儿帮忙倒茶水，智明你给他们分花生豆子。一会儿外面的人散了，智明你再来跑堂。”
“还缺人啊？我来帮着分花生豆子吧，让智明去跑堂，他还熟悉一些。”陈旭也来了，身边还跟着刘之。
刘之看着田遥：“你可不要嫌我笨啊。”
村长抬头看了一眼日头：“吉时快到了，你们的鞭炮准备好了吗？”
田遥赶紧点头：“已经好了。”
“那这会儿可以开始了，你简短地说两句，看着点时间，到吉时了就点鞭炮，然后揭红布，就开张了。”
被村长拉到人群里的时候，田遥的脑子有些空白，说话倒是不嗑巴，就是记不得自己说了什么了。
“今日进店消费，都送一盘野味，数量有限，先到先得。”
田遥看了一眼日头，吉时到了，一边的付智明已经点燃了鞭炮，田遥揭掉了牌匾上的红布。
偌大的“田记”两个字，让所有人都看在眼里。
第105章
田遥看着热闹的人群,松了一口气。
这会儿陈旭正在给围观的人抓花生，茶水喝的人倒是不多，这会儿从前买过田遥的摊子上煮菜的食客,这会儿三四个结成队,走进了店里。
付智明有模有样地接待，村长捅了捅田遥的手臂：“愣着干什么,赶紧忙去啊,外面我帮你招呼。”
田遥这才回过神来：“麻烦您了。”
他跑进店里，坐下的很多都是熟面孔，这会儿正坐在座位上四处张望,田遥刚走进去,就被一个食客叫住：“哎哎,田掌柜，你总得给我们介绍一下这是什么吃法吧！”
田遥这才发现,坐在这一桌的都是先前经常来他的摊子上买吃食的。
田遥赶紧弯下腰：“是这样，诸位可以先选锅底,像先前一样，有清汤锅和辣锅,当然大家的口味都不一样，我们还能拼锅,一半辣汤，一半清汤。”
田遥拿出一个锅出来给他们看：“就是这样的,这样不同口味都能照顾到了。”
“菜品的话跟以前不太一样了，以前是素拼，现在都分开了,大家爱点什么就点什么。”
不过大家都比较关心的是价钱问题。
这会儿大家都很安静，都等着听田遥说价格的事,田遥清了清嗓子：“单锅锅底五文，鸳鸯锅八文，所有素菜全部六文一盘，荤菜十五文一盘。”
“这可是比以前贵了些啊。”有人倒吸凉气。
“这也是没有办法的事情呢，毕竟有店铺也有支出嘛，您今日尝尝，绝对物有所值的。”
他们也就是发发牢骚，该吃还是得吃，于是这一桌要了个鸳鸯锅，四个人把有的菜全部点了一遍。
田遥记了下来：“今日开张，再送您这一桌一盘野鸡肉，一盘野兔肉。”
“好。”
田遥赶紧去了后厨，另外一遍付智明也在帮着点菜。
桌子里的灶是早已经放上的，田遥先把点了菜的两桌的灶里放上已经烧好的炭火，随后端来了锅底，众人看到这锅一白一红，颜色泾渭分明，才说：“果真是巧思啊。”
田遥按照着他们点的菜，一次性举了一个很大的托盘，一回就把他们点的菜都上了。
众人这才看见，虽然一盘菜六文，但两盘菜架起来跟以前的价格也是一样的，所以现在也只是多了个汤底的钱，也不是不能接受。
大家陆续地弄懂了怎么点菜，大堂里田遥跟付智明两个在来回跑，端菜这种体力活都是田遥在做，付智明的记性很好，他们没上错过一盘菜，厨房里刘之跟沈桥两个人一直在切菜，虽然陈旭说刘之娇气，但这种时候他也能给很多的帮助。
很快大堂里就已经坐满了，大家都觉得这种吃法很新奇，三五好友像是围炉煮茶一般，边吃边聊，是以前在摊子上吃的时候没有过的轻松感，甚至不知道是不是因为是自己煮出来的，味道感觉比先前还要好。
这会儿大家都吃上之后，郁年赶紧给田遥倒了水让他歇一歇。
田遥刚坐下没一会儿，门口就来了贵客。
“老早就听说你家的店今天开业，可真是热闹。”刘家的少夫人被刘少爷搀扶着，这会儿走到了店门口。
田遥赶紧站起身来：“刘少爷，少夫人。”
刘少爷看着整个大堂里没一个空位，皱了皱眉头：“可还有位置没有？”
“有的有的，二楼有包间的。”
刘少爷本来看着这么多的人，又这么大的烟火气，就想带少夫人离开，毕竟少夫人已经八个多月的身孕了，随时都有可能生产，再出来这么走走，他一颗心都悬着。
“我馋好些日子了，得趁着还没生的时候好好吃一顿。”少夫人跟在田遥的后面，刘少爷紧紧地搀扶着少夫人。
他们落座之后，少夫人觉得哪哪都很新奇：“这都竹编的吗？”
田遥点了点头：“是的，都是我夫君做的，您想吃些什么？”
“我也不太懂，你看着上。”少夫人的手里拿着个竹编的蜻蜓，玩得很开心，她一直被关在家里，好不容易能出来一趟，只觉得浑身都舒畅了些。
田遥点了点头：“您稍等。”
最后田遥上了一份鸳鸯锅，又端上来一些卖相很好又适合少夫人吃的菜上来。
跟着他们来的丫鬟看着端上来的新鲜的菜，眉头皱起：“这是什么意思？还要少夫人跟少爷自己煮吗？”
田遥赔着笑：“只是放近锅里煮就行了，不是很复杂的事情。”
少夫人倒是觉得有趣：“银儿，不得无礼。”少夫人朝田遥笑了笑，“你去忙吧，有事我会叫你的。”
田遥点了点头，楼下已经有吃完了的人，付智明正在帮着收碗，田遥赶紧下去，让付智明上楼去守着，自己在下面忙。
刘少爷看了一眼少夫人，随后只能自己去煮菜，煮熟的第一时间夹给了少夫人，随后才自己吃，却没想到吃了一口就停不下来了。
最后半桌子的菜都被刘少爷一个人吃完了，少夫人倒是只吃了一些青菜就停下来筷子看着他。
“吃好了吗？要不要再要点什么？”少夫人看着吃得脸通红的刘少爷，没忍住唇角勾起。
刘少爷也觉得有些不好意思：“这就是你先前让银儿去买过几次的吃食？”
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