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他和陆轻寒还是卖炸串,这是老本行,也是诸位食客们的心头好,他可不能忘本。
至于新品竹筒饭……
简时安同姚策合作，对方给他制作了一辆与众不同的小车。
相比较简时安手上用来做炸串的小车,这辆竹筒饭小车减少了货架位，增加了车肚的容量。
竹筒饭嘛，要什么摆盘？所有的竹筒来源都是出自姚策家的竹山上，香糯竹这种竹子的颜色都是一脉相传的，倒是不存在什么变色不变色之说。
前头摆上五六个空竹筒用来当作招商的噱头就行，车身上固定的那一口大锅才是重点。
不同于油锅需要的扁平，用来蒸东西的锅需要能盛得住水、放得下蒸笼。
这就要求整个小车的水平面必须拔高，这样才能使蒸锅的肚子变得更大，里面的水才能盛得更多。
炭火依旧选用果木炭，一是这种炭火的确烧得旺，竹筒饭就需要这种旺火。总不能让食客们就等等不到米饭的成熟吧？
二是因为简时安的库存中也就这种炭多一些。平日里他在家烧火做饭都是用的干柴，既便宜又能好把控火头。
毕竟是木柴，要想熄火的话直接一捧水浇上去或者不再添柴任由它自生自灭就成。
可做生意却不能这般。你也不知道这一个时间段的人流量有多少，你也不知道这边忙完后下面还会不会继续接着忙。
总之，果木炭还是最好的选择。
说完了新品的硬件装备，再来说说软件装备。
简时安的炸串摊需要他自己来操控油温，陆轻寒负责收钱或者是副业水果茶的贩卖。
经了食物的手就不能再沾钱了，水果茶这种有专门喝茶滤嘴的竹筒制物就另一话说了。
总之售卖炸串这方面，有简时安和陆轻寒两人领下来就足够了。
至于旁边的休息区，就像他之前同姚策夸得那般，一个学徒负责两张桌子的区域，忙得时候三个学徒也相互有个照应。
炸串这里就用了五个人力，接下来再来看看竹筒饭那里。
由于竹筒饭都是简时安与学徒们事先在家中备好，做成半成品才会拿出来售卖，这里的人手就可以少一些。
一个负责看锅，一个负责收钱，两个人负责是绰绰有余。
但他们毕竟都是新手，哪比得上简时安这样无论做什么生意都能混得如鱼得水呢？
简时安干脆将剩下来的学徒都赶去看着竹筒饭的小摊。
本来六个学徒分成两拨，今天你这组来点卯，明天他那组人上来，六个人实行倒班制，每个人都不耽误教学。
可现下呢？休息就免了，都给他过来上班。
今天甲组负责擦桌子，明天就甲组负责卖竹筒饭、乙组擦桌子。
为了激励这帮小子，简时安还特地学习模仿了现代的激励政策。
一筒竹筒饭的售卖价格是十二文钱，每卖出一筒，三人组就能得到一文钱的提成。卖得越多、提成也就越多。
你可别小看这一文钱的提成。
要知道，简时安收徒没有收取学费。相应的，学徒们帮工也就没有任何工钱。
也就是说，简时安在用他的手艺来为自己招工。
久而久之，他也得要担心学徒们会不会觉得自己已经学到了不少的知识，对于帮工没有任何工钱这个问题产生隔阂。
用一句相当资本家的话语来说，那就是他简时安用这一文钱买自己个安心，也买来六个廉价劳动力。
只是把竹筒饭的利润让出一文，被分配到卖竹筒饭的三人组就会更加努力。
赶明儿他再完善完善这个利润分配。现下里都是平均分配这一文钱，要卖到三筒，每个人才能分到一文钱，长期以往下去可能培养出老油条。
不如按照比例分配。比如你是叫卖的，那你分到百分之四十利润，你是看锅的，分到百分之五十利润。
至于那剩下的百分之十，那就由那位两边都帮不上忙、纯纯是备用的人获得。
在这种情况下，就要进行轮岗制。不能一个人永远都在那里看锅或者叫卖，三个人一人看一次锅，三个岗位每次都轮换。
除了这些，简时安还可以玩一些别的花招。
他记得现代银行存钱时可以设置零存整取，那他这里也行啊。
按照利润分配后，每个人每月中旬支取上一月份的提成。只能支取整钱部分，零钱部分则需要继续存放，留到下个月再取用。
啧，这么一想，他还真是“古代资本家”呢！
一边想着，简时安一边喜滋滋地翻看着意见簿，上面又有了新的留言。
这些主顾们都是知晓他的习惯的，每有一个新品出现，他都要来征求大家的意见和建议。
如果是硬件设备不到位，那他会根据主顾们的切实需求来改进硬件。
倘若是软件，例如口味或者食物的出摊顺序，那他一定会高度重视，多找几个人来咨询一下，及时调整。
这次还真的有人针对口味提出了建议。不过不是针对他的新品，而是未来的新品。
“简老板可以尝试研究一下新款小吃，不是主食的那一种。也好让我们主家在闲暇时尝尝滋味。最好是甜口，夫人孩子都爱吃。”
这口吻一看就知道出自小厮的手。达官贵人们都会通过小厮来传达想法，想必他简时安的小吃有了些许名气，都借着小厮的口传入了达官贵人们的耳中了。
这些话也就只能当耳边风听听，不能作数。不是他简时安不识抬举，不想要挣这些夫人们的银子。实在是因为他的受众群体大多数都是走路的商贩。
从他卖炸串都是用烙馍配着吃就能看出，他做的都是些低端小吃。通俗来说，也就是些路边摊。
搁现代，这些达官贵人就是那些个公务员，或者是坐办公室的白领。
他们这些人接不接地气是一回事，人人平等的社会，什么工作都是工作，做小吃的和开饭店的没啥区别。
可话又说回来，路边摊就是要蹲在路边吃才够滋味。那些吃惯了高级餐厅的上流社会能吃得惯你这个小摊食物？
淄州烧烤火遍网络的时候，他是见过一些白领在放假的时候前去游玩品尝。可那并不是固定的人群，这些人也只是跟风尝尝鲜。
真要这些上流社会人士每日都吃这些小摊，甚至将这些小摊当作一日三餐的主食对待，恐怕没有哪个人愿意。
同样的，把现代换成古代是一样的道理。
小吃这种东西，向上发展没有什么出路，尤其是前期还没有站稳脚跟的时候。只会慢慢地把路走窄，最终自取灭亡。
路边摊还是要回归到底层大众的身上，这些人才是消费小吃摊的主力军。
简时安并没有将这句建议当做金科玉律，想着自己的小吃入了这些人的眼后就要一直往这方面发展。
他现在是在古代，没有什么平等，有的只是封建思想。他不能为了一两句客套的夸奖就把自己的路子走窄了。
到时候达官贵人们不买账是小事，丢了商贩这个受众群体，那他就没法在淮水城做生意了。
不过新款小吃，还得要能被人们拿着当零食吃的小吃，在他的印象中还真的有那么一个项目。
“轻寒，你知道糯米有几种吃法吗？”
陆轻寒能不知道简时安什么心思？八成又是有了新想法，忍不住想要分享给自己。
不等他开口，简时安神秘地凑到他的耳边，呼出的气息均匀地喷洒在他的耳廓上，这让他不禁再次回想起前两天的场景。
坏蛋！
陆轻寒半退了一步，嗔了他一眼。这一眼看得简时安心有些痒痒，可惜眼看着人群又围了上来，他只好作罢，老老实实地做着生意。
等着吧，他会好好让对方晓得糯米的新吃法的！
第48章
陆轻寒知道自己的夫君是个头脑聪明、手脚麻利的人。对方的脑袋里似乎有着无穷无尽的想法,取之不尽用之不竭。
明明才捣鼓出竹筒饭这种新型小吃，还没开张几天，现下里又开始捣鼓着另一种吃食了。
“时安,我能问你一个问题吗？”陆轻寒蹲坐在小马扎上，有模有样地学着简时安的动作,将晒干的糯米团搓成一粒一粒的米粒状。
“你问。”简时安笑眯眯地转过头,做出一副好好先生的模样，可手下的动作却不像明面上那般正经。
修长的手指勾了勾陆轻寒的手指,两人的体温也随着这个动作在相互传递。
陆轻寒轻轻拍了一下他的手，意在让对方老实点。
见陆轻寒不吃这招，简时安撇了撇嘴，老老实实地干着活。可他的耳朵却竖得老高，生怕错听了对方的提问。
陆轻寒在心中组织好语言后,这才开了口：
“你是不是上过什么美食学堂？要不然你怎么会那么多种小吃的做法？”
这句发问让简时安一愣,紧接着又好笑又心酸的情绪充满了他的心头。
让他想想他该怎么向一个古人解释网络小视频的存在呢？
现下整个简宅就他和陆轻寒两个人,他不需要担心自己接下来的谈话会被有心人听见，也不需要担心自己的秘密被第三个人知晓。
“轻寒,在我们那个时代有一种叫做‘网络’的东西,人们可以通过网络来知晓千里之外的景和人。”
简时安知道自己的解释对于陆轻寒来说可能有些抽象,他当即补充道：
“就好比你现在可以通过网络来知道你的家乡现下是什么景观。他们那里是下雨了还是晴天,人们现在在忙些什么呢？这些都可以知晓。”
随着简时安的介绍,陆轻寒的脑中有了画面。
这“网络”应该是要通过什么物件来相互沟通，或许就像是传递信鸽那样。只不过信鸽需要时间等待,而“网络”则是不需要时间成本的。
“然后呢？”陆轻寒本来就对简时安的时代有好感,他对于新鲜事物的接受程度也是良好,简时安的介绍更是对他来说有着致命的吸引力。
简时安一点也不藏私，他一直在试图用陆轻寒能够听得懂的语言来介绍着现代的便利。倘若要让他去当个说书先生,想必也干得不错。
“我们会用‘手机’来相互通信。南北方的差异、大陆内外的差异都是有极大的不同，那这就让一些人产生好奇。
“南方人对于北方的雪有着莫名的向往，同时，南方的河流也对于北方人有着很大的吸引力。我们通过手机在网络上观看其他地方的景观，看着看着就想知道对方的吃食如何。”
“所以会有很多的吃食出现在网络上？”陆轻寒的举一反三让简时安刮目相看，他就知道自己的夫郎是一个有才情、有学识的人。
在简时安的眼中，要是陆轻寒是个现代人，能够接受良好教育的他一定能在某个领域达成一定的成就。
对方的学识被时代所限制，可他的眼界与心境却不会。
想到这，简时安忍不住凑上前仔细端详着陆轻寒的脸，他眼中的专注让陆轻寒不由得心下一紧。
怎、怎么了？自己今天只是在嘴上抹了一层口脂来提升一下气色，应该不会太难看吧？
“轻寒，”简时安冷不丁地叫了一声他的名字，“我很高兴能够在这个时代与你相伴。”
“你突然说这些做什么呀。”陆轻寒不知道，自己的声音因为对方的话语变得有些柔软，脸上的笑容也逐渐增多。
看着他之前的落寞一扫而空，取而代之的则是满脸的欢喜。简时安稍微放宽了心。
他还是喜欢这样的陆轻寒，刚刚的神情不适合出现在他的脸上。
“大多数人都是出于分享的心态，他们想让自己家乡的美食被更多人知晓。甚至有些非遗文化的传承人也会在网络上向大家展示非遗技艺。”
简时安转移了话题，他不能一直将话题锁在陆轻寒看不见的未来。他得要将那些虚无缥缈的画面转换成现实，这样才能让陆轻寒感受到自己与对方同在。
“所谓‘非遗文化’呢，就是非物质文化遗产，是各族人民世代相传下来的技术亦或是实物、场所一类。比如篆刻、剪纸、戏曲。”
见陆轻寒的眉头轻皱，简时安就明白对方有些不太理解。没办法，谁要是在他的耳边说自己平日里做的炸串在今后会被称之为“非遗文化”，他也会不理解。
“轻寒，你要知道，在我们那个时代，祖宗传下来的东西是需要保护的。篆刻、书法在你们眼中是如此的稀疏平常，可在我们那都是需要保护的文化遗产。”
陆轻寒一时间不敢相信。在他的眼中，书法、篆刻，这些都是人们日常必备的技能。
尤其是文人墨客，谁要是没有一手好书法、好篆刻技术，这说出去都会被旁人耻笑。
这让陆轻寒不禁想起简时安的字。那一手字说得难听点就像是蚂蚁在上面爬似的，横平竖直都没写好，更别提笔锋了。
想到这，陆轻寒不由得轻笑了起来，惹得简时安眯起了眼。
他知道，对方一定是想到不好的东西，这个不好的东西还一定是来源于他这个现代人。
他简时安是谁？心胸宽广的大男子，怎么会因为夫郎的笑而打击报复呢？
“时安，别、别挠我……”
两人玩闹了好一阵，这才想起了正事。
简时安再次拉着陆轻寒揉搓着糯米，这些糯米现在已经换了个名字，成了“阴米”。这是炒米花的原材料，也是决定米花口感的最关键步骤。
要说简时安为什么对于这些小吃的做法熟记于心，那得要追究起根本原因了。
毕竟那个时代的网络主播们可是拍个酸辣粉吃播都要先从红薯粉条做起，像他这种深夜冲浪的人，想不知道各大小吃的做法都难。
再说了，他大大小小也算个小网红，种植博主可不是只会埋头搞种植，其他的什么都不会。
为了观察市场流量的方向，他在深夜冲浪时可是特别照顾了一些大主播。看他们捣鼓红薯粉条、捣鼓龙须酥、捣鼓爆米花……
久而久之，那些小吃的制作工艺就像是刻在他的脑海中，让他人在古代也忘不了现代的制作技艺。
每逢夜深人静的时候，简时安就会拿起笔在纸上写写画画。什么酸辣粉、什么烤冷面，总之夜市一条街的美食他能从头数到尾。
说起酸辣粉，辣椒这种植物不知什么时候才会出现。
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