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守寡后我被亡妻罩了[种田]——逆星时

时间:2024-01-21 16:12:40  作者:逆星时
  许掌柜不气反笑,被问荇这么一闹,气氛倒是松下去些。
  “留不住的人早点走,也是好事。”问荇正经起来,宽慰许掌柜。
  “再试着招个靠得住的厨子。”
  “他走了倒没什么,他也不是顶梁柱。”许掌柜冷笑,重重把茶杯拍在桌上,瓷盖和杯沿碰撞,叮当脆响。
  “他就是走前也没消停,给我捅了个大麻烦。”
  孙大毛这人心气虚,许掌柜早就知道,所以也没指望他能挑重任,平时遇上重要客人,让他干的也是配菜的小活,钱没少过他半分。
  没想到这小子不知道被许了多大好处,就让其他酒楼收买了,居然利用厨子便利的身份,偷偷往楼里存得腊肉腌菜里面混生灰粉。
  若不是其他厨子心眼多,做菜前尝了口,这批菜拿去给人吃,后果不堪设想。
  “那可是生灰粉啊,是人能干的事吗?”
  “掌柜的,你报官了吗。”
  这目无律法的做派实在可恶,问荇只知道这些酒楼间有竞争,没想到这小地方搞商战还能脏成这样。
  许掌柜苦笑,随后摇摇头:“怎么报啊。”
  “我们这腊肉腌菜都是进了货按着顺序启封,用多少拿多少,他就没往那几天要用的食材上下。”
  “孙大毛是五日前走的,菜坛是前日开的,但排过时间,就他有可能干这事。”
  “我们担心还有其他食材被混生灰,昨天还找借口闭店了一天排查,整个醇香楼被他弄得手忙脚乱,他倒是金蝉脱壳走得自在。”
  “孙大毛是去哪家酒楼了?”
  江安镇的酒楼小二经常变动,但厨子按理还是每家酒楼稳定的员工,现在刚好过酒楼最忙的时候,各个酒楼再急着要厨子,得到中秋前后了。
  在淡时愿意空出个岗去招孙大毛,那八成就是这酒楼和他有关系。
  “万山楼。”
  又是万山楼。
  问荇想着万山楼伙计那嘴脸,抿了口水放低声音:“掌柜的,我觉得这事和万山楼有关系。”
  “我今早来,他们还在说糖水是他们家弄出来的主意,还挺不要脸,这时候招厨子,肯定是和孙大毛谈好了。”
  而且两家地方隔的近,是最直接的竞争对手。
  “是啊。”
  许曲江自然也知道,他缓缓起身,又往外面看了眼,叹道:“这帘子还是靠不住,有时候人说话就被听了去。”
  “隔墙有耳总是难防住。”
  之前酒楼忙的时候,就有短工小厮在门口鬼鬼祟祟,恐怕也是万山楼派过来的耳目。
  许掌柜这话,是说楼里还是有万山楼的眼线。
  “许掌柜,你说这至于吗?”
  万山楼能在短时间内达到现在这经营规模,对面掌柜也不是蠢货,却全然不懂细水长流,而是想要急着搞垮隔壁的竞争对手。
  “那边掌柜很缺钱,但具体为什么,我也不清楚。”
  许曲江在这开店,对于其他竞争对手自然也更了解些:“去年万山楼那也只是偶尔以次充好,也不至于打压其他酒楼,在今年开春开始,他们突然就成了这样。”
  如果急着用钱,搞垮邻居酒楼确实是个很快的办法,这一代成气候的酒楼本来就少,醇香楼名声败坏,中秋宴万山楼都能赚不少。
  而且收买一个厨子,用的成本极低。
  “罢了,和你说这些,白让你和我头疼,今天收拾收拾,下午是必须得开业了,否则拖下去得出事。”
  酒楼内已经排查了一天半,这份损失再扩散下午,足以让酒楼里人心惶惶。
  “许掌柜,你想要不换帘子也清净吗?”
  这话让许曲江愣住了,问荇这意思,是要帮忙把楼里的细作排查出去?
  “小问,查这事太难了,而且比起这些,收拾烂摊子更重要。”
  许曲江也想查,但绝对不是现在去查,事情一件件来才会稳妥。
  而且只要醇香楼还招帮工,细作就防不胜防。
  可问荇懒得等,他能在镇里逗留的时间有限,醇香楼的安危也关乎他能不能赚钱,他要速战速决,哪怕不解决掉万山楼,也得警告他们,醇香楼不是好惹的茬。
  “不,我是说彻底清净,从源头上清净。”
  许掌柜转过头来,错愕看向他。
  问荇的意思太明显了,可……
  “可那边不仁不义,我们这需得守好规矩。”
  “掌柜的别担心,我的法子能遵守律法,也不会涉及伤害食客。”
  问荇无奈,怎么柳连鹊,祝澈,许曲江这一个、两个、三个,全都觉得他长得像会违法乱纪的模样?
  作者有话要说:
  小问:我这么像有坏心思吗?
  进宝:(狠狠点头)
  祝澈:(犹豫点头)
  许掌柜:(默默点头)
  鹊鹊:(别过头)
  小问:……你们。
 
 
第54章 一些蜜饯
  “还有这种办法?”
  遇到这种倒霉事,许曲江整两夜没睡,自然也想过去报复万山楼,可脑子里的法子全都会触及律法,害人害己,所以只能不甘歇下心思。
  他知道问荇有主意,说不定真能办成。
  “我今天来除去送菜,是有两件事要做,刚好这两件加上这桩,可以一起来办。”
  “掌柜的,之前让你准备的料,你这备好了吗?”
  “已经好了,都是品质中上的干果、蜜饯、黄糖。”
  上次问荇走时让许掌柜准备了些蜜饯,许掌柜虽然奇怪,但还是按照他的意思去备了料,而且质量也没马虎下来。
  “待会咱这开始迎客,我需要那料和甜水,试试新法子。”
  “可甜水没了红利,最近已经卖得一般了。”
  许掌柜有些犹豫,隔壁万山楼学得很快,还拿廉价蜂蜜宣传甜水,大肆和客人灌输自家甜水才是真好的概念,赚得盆满钵满。
  但醇香楼这还是以菜品为主,没去着重宣传甜水,反而还在扎实做菜,糖水需求量下降不少。
  “所以今天,我要弄种很新的甜水。”问荇神秘一笑,“而且让万山楼就算盯着我们,也只会让他们倒霉。”
  本来还没想到怎么对付万山楼,万山楼喜欢照着醇香楼抄创意,那可真是给问荇递刀子。
  “当真?”
  “自然当真。”问荇附在许掌柜耳边,“是这样的…”
  “还真是个好法子!”许掌柜听完,眼睛渐渐亮起,可还是有些顾虑。
  “只是这法子很好抄走,恐怕按照万山楼的速度,用不了多久就会被学。”
  “这么爱学别人,那就让他们学。”问荇现在拿出这办法,就是要万山楼屁颠屁颠学过去,这样他才好走下一步。
  “掌柜的你信我,后面还有辙,这甜水只是个饵罢了。”
  许掌柜沉吟片刻,虽然好奇,还是选择没去过问问荇下一步怎么走。
  他现在讲这法子百利无一害,立马用上确实是极好的选择。
  问荇已经帮醇香楼屡出奇招,而现在拿出的办法,居然才只是个饵。
  他对问荇接下来的行动愈发期待了。
  “去,给我拿笔来。”他叫来跑堂,“我来写个新单子。”
  “新单子!”跑堂瞪大了眼,面露惊喜,“咱家又有新菜了,我就知道掌柜的有办法。”
  那群小年轻压根是瞎操心,醇香楼这几年风风雨雨,哪里是点小麻烦能摧垮的。
  “不是我。”许掌柜笑呵呵拍了拍跑堂的肩膀,“是小问啊。”
  “年轻人办事,也许还真比我们这群老家伙利索。”
  两个时辰后。
  已经过了中午饭点,醇香楼终于重新挂上灯笼,慢悠悠地开张了。
  这不是酒楼营业的时候,这下不光隔壁酒楼和铺子的人好奇,连街上路过的人也好奇。
  李足收到消息,依旧坐在万山楼里,只点了个小厮去那边看情况。
  醇香楼那鬼点子挺多,直接借了当场用,比自己费劲巴拉想要方便多了。
  “醇香楼今日供应糖水,赤豆汤、绿豆汤特价五文,两文一份可任意选料加入!”
  伙计扯开嗓子,即使是酷暑之下,依旧精神抖擞。
  选料?
  路过的百姓顿时来了兴趣。
  现在江安镇酒楼都弄糖水,每家料都不一样,其他酒楼只能指定去掉不吃的廖糟花生,却不能自己随便去选料混着加。
  “都有什么料啊?”终于,有好奇的路人出声询问。
  “有鲜果、山楂、陈皮、话梅、圆子…还有咱们掌柜特地订的西域金桔,足足有十来种,客官要是有兴趣,里面请就是!”
  伙计见有人心动了,又补了句:“不用点其他菜,来的都是客,单去喝个糖水我们也欢迎。”
  许多酒楼是不让单喝糖水的,这东西利润太薄,听到能单喝个糖水,这下开始有走累的人往里面去了。
  毕竟蜜饯果干自己选着加,这太让人心动了。
  现在不是饭点,让出些位置给人喝糖水压根不影响,还能多赚钱,醇香楼这买卖在两边看来都很值得。
  问荇待在二楼,没和上次一样下去帮忙迎客。
  李掌柜已经盯上他了,他倒是无所谓被针对,但他不喜欢被派来的眼线看着,总觉得不舒服。
  “阿明。”问荇招招手,叫来了和他年岁差不多的小伙计,这小伙计心实,他和掌柜都还信得过。
  “问你个事。”
  “什么事?问小哥你说。”
  “我记得咱们这附近,主要能批量采买蜜饯果干的铺子就一家?”
  “是,其他酒楼基本都是在那拿货,因为那果干种类比较齐。”
  蜜饯果干在小镇里消耗量小,能给酒楼的供货的其实就一家,但许掌柜嫌那家果干质量不行,也没去那边取货。
  问荇了然:“我等会出去下,帮我和掌柜说声。”
  “好嘞!”
  问荇扶着栏杆走下楼,刚巧看见客人指着那加料单子,在仔细选加料。
  “小二,你们家单葡萄干还分青红?”
  客人有些讶异,醇香楼倒是细心。
  “是,我们掌柜的说,有些客官喜欢红葡萄干香味重点,有些喜欢青葡萄干甜味重点,所以要做好分类。”
  “有这份心,那是不错。”那客人面露赞许,“那就给我各加一份吧…等等,如果料多了,碗装不了怎么办?”
  他可记得醇香楼的绿豆汤是满满一碗,稍微加点料就装不下了。
  “客官放心,我们这会换大碗,加料只会多,甜水一点也不会少。”
  “那再给我来份陈皮!”
  问荇只看了眼,就头也不回地跨出门去。
  这法子放在闭塞的小镇可以算得上惊喜,他知道肯定会成功,门口的人也渐渐多了起来。
  揣着二十文钱,问荇去集市磨蹭了会,看着时间不早了,才来到蜜饯铺子门口。
  “小哥,你买什么蜜饯啊?”蜜饯铺老板赶紧坐直,最近这糖水风头下去了,他们这蜜饯价格又得跌,有点散客生意也不错。
  “买得多价钱怎么算?”问荇粗粗扫了眼价格,发觉比预想中还便宜。
  “买多少啊?”
  老板看问荇年纪不大,也不是酒楼的人,这种客人也买不来多少蜜饯,所以没放在心上。
  “我们酒楼想在这拿货,要多少还得掌柜开口,我就是个跑腿的人,拿不了注意。”
  “酒楼?客官是哪家酒楼的人!”老板听到这立马清醒,酒楼订单这可是大生意啊。
  “醇香楼。”问荇压低声音,“我们最近搞新糖水,掌柜那蜜饯实在不够用,想让我就近进点货,很急。”
  “那敢情好。”
  醇香楼买蜜饯之前都不通过他们这,老板还很遗憾少了条财路,暗地里骂过许曲江不识货。
  这不许曲江就派人来了?
  “但我得赶紧先买点散装回去,他要尝尝味。”
  “当然可以。”老板不疑有他,要是许曲江这种火眼金睛直接买他家货,那他还真觉得奇怪。态度这么谨慎,这青年八成是醇香楼的跑腿小厮。
  反正醇香楼要真急用蜜饯,到时候不想买也得买他家东西,就他家最方便了。
  而且…
  他转了转眼珠,也不知醇香楼又弄出什么新花样,恰好万山楼掌柜最近盯醇香楼盯得紧,到时候和万山楼那讲一声,还能从他们那拿笔钱。
  两头生意,岂不美哉?
  问荇看目的达到,假模假样掏出二十文钱。
  “掌柜的,你这的冬瓜糖,柿子饼,银耳…这些给我包点,包到二十文就行。”
  “小哥,你确定要这些?”蜜饯铺老板拿着袋子,手却放不下去。
  他心里清楚,他家冬瓜糖和柿饼这些玩意压根不适合加进糖水,银耳则是品质太普通,醇香楼应当是看不上眼的。
  醇香楼搞什么糖水,要的材料全都奇奇怪怪。
  “你…许掌柜那确定不要些金桔话梅什么吗,这是咱家招牌。”
  问荇摆手:“不用了,掌柜特别叮嘱我要这些料,这些很要紧,多了我也不好乱拿,你给我包上就行。”
  “哦哦,行。”
  老板将货装给他,还顺手多装了点,也没多问。反正都是些难卖出去玩意,本来也不剩多少了。
  问荇目的达到,拎着袋子道了声谢,扬长而去。

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