第20章 卤味
灶膛里有火卫柏走不开，听见敲门、开门的动静问：“谁啊？”
林轻颂看门见到抱着衣裳鞋子的李婶子，听见卫柏问了大声回道：“是李婶！”
“卫小子做饭呢？”
“嗯。”
随后连忙招呼着邀进来。
李春花笑着拒绝，“就不进去了，娘家亲戚有喜事，待会儿如松要送我回娘家做客呢。”
闻言林轻颂赶紧接过李婶子抱着的衣物，这才注意到李婶打扮了一番，随即反应过来撂下一句“麻烦婶子等一下我去拿钱。”
他身上没有零散的铜板了，好在家里有许多串好的一吊钱，快步走到房中放下衣物，打开衣箱取出一吊钱。
上次只给了九十文的定钱，还差九十一文 ，林轻颂心中算着取出九文钱放在一旁，顿了下想着凑不出整又拿起放进了自己的钱袋。
林轻颂递过串着的铜板，“婶子路上小心些。”
小两口给自己加钱这事儿李春花心里一直惦记着，怕他们又多给数了数，“小两口过日子花钱手上紧一点，婶子也不多念叨了，婶子和你叔这两天都不在家，有事找你如松哥。”
李春花说完见林轻颂点头后没有再多留。
原本还纠结做什么的林轻颂回到屋里翻出针线，给两人的里衣缝上记号，虽然二人身形差得多不会弄混，但怕独自沐浴换洗的时候弄混脏污和干净的。
饭间林轻颂说了李婶的事，又说：“今日准备的凉面多，挣的钱也多些，除去送给章掌柜的那碗，余下的都卖光了，总共赚了二两二钱并六十四文呢！”
看夫郎神采奕奕的模样都顾不上吃饭了，卫柏失笑，给他夹了一筷子菜，林轻颂赧然，吃了一口，接着说：“给李婶结钱时我身上铜板不够，就从箱子里取了一吊钱出来作家用。”
见林轻颂的语气间听不出一丝犹疑与试探，卫柏才放松下来。
扒了两口饭，说：“家中黄瓜没了，柳石村种的那些一时半会儿也长不起来，等会儿我去市集上看看，再去李屠户摊子上转一圈，我打算明天拌些凉菜，像上次的猪耳朵猪头肉那些。”
这一说让林轻颂又想起了那天香辣的冒菜，心中一动，“相公，冒菜是不是也可以尝试着卖？”
“嗯，夫郎懂我，但不是现在卖，待我们买了铺子再卖。”
林轻颂仔细一琢磨就明白了上次冒菜里相公的毛肚是牛胃，大启很少有人吃这种，觉得脏，就是清理干净了也做得生硬难嚼。
再者他们摆摊没多久，稳扎稳打积攒口碑就行了，小摊上再卖冒菜的话也顾不过来。
“阿颂，我还要去送菜单给纪老板，短时间回不来，你别急着刺绣练字，小憩一会儿，嗯？”
林轻颂点头，轻拍掉卫柏抚在自己脸上的手，递过斗笠，说：“日头大，你注意些。”
戴上斗笠，卫柏粲然一笑，“知道了，夫郎快些去歇息吧。”
直到卫柏拐出了怀安巷看不见背影了林轻颂才闩上门，转身看见空荡又静谧的院子，不由得叹了口气，想着和卫柏商量买些家畜家禽养着，逢年过节既能宰着吃，平日里还能添些生活气。
烈日当空，市集上的摊贩差不多都要收摊了，就算没卖完菜蔬也都蔫儿了，一般也卖不出去了。
见大家都忙着收拾东西，卫柏快步上前，就近找了个菜贩子，见推车上的菜剩的不多，说：“我这是来晚了，不知老板每日都卖些什么菜？”
哪有人把送上门的生意往外推呢？
老板停下动作，对卫柏拱了拱手，说自家有几亩菜园子，应季的菜都有，迟疑了下，问卫柏想要些什么，明日自己给他留些。
卫柏心下满意，“黄瓜不知能提供多少？”
知道这是来大主顾了，摊贩沉吟片刻，开口说：“今天早上采摘的时候还多着，但采的少，若您要的多，我明日把能摘的都带来。”
余光隐隐约约瞥见李屠户在收拾东西，卫柏忙截住话头。
“明日一早我在此处等你，黄瓜我都要了。”说完拱手快步离开。
一旁的其他商贩见证了全程，语气发酸，“啧，大志真是好命啊！遇见了个大主顾，家里还有娇美夫郎等着你。”
秦成志只是自顾自的收拾摊子，直到那人提及夫郎才给了个眼神，随后加快动作走了。
“诶，你认识他啊？他生意每天都挺好的。”
一开始说话的商贩狡黠一笑。
“嘿，他是我们巷子里出了名的，一家人回乡遭匪人抢劫，他倒是好命碰巧那日学堂有课，但他家里人可惨咯！虽被救下了但重伤难治，他们家开食肆的，连食肆都卖了但也没救回来。”
说着说着倒还唏嘘了起来，“他们家可就他一根独苗苗了，当时他们家的事儿不知道多少看热闹的，谁能轻易读得起书呢？家境陨落，多少人偷着笑呢！”
旁边的人也跟着唏嘘，但更多抱着看热闹的心理，“诶，那娇美夫郎怎么说？”
“前两年不是灾民多么，那哥儿被家里人卖给人牙子了，正好这小子碰见哥儿被鞭打辱骂，拿着自己身上剩的几两银子买下了，后来这哥儿不愿走，也不知怎么的就去官府登记了。”
知情商贩收拾好了也没走，说完神情向往，对一旁的人使眼色。
“那哥儿也不怎么出门，只要出门必定和这小子一起，偶然见了一次，身段和脸蛋啧啧啧，那都没得说。”
这两人嘀嘀咕咕的，秦成志不知道也没兴趣，一心惦记着家中夫郎，一贯冷着的脸都柔和了。
见到卫柏，李屠户以为是牛胃牛骨的事儿，见人到了眼前拱手就说：“现在都忙着拖拉稻谷，过段时间还有晚稻，很少有人宰牛，牛厂里的也都租出去拖拉稻谷了。”
虽知道生意人把生意放心上再正常不过，但卫柏还是不禁欣喜李屠户把他的事记在了心上，笑着拱手，“不急，我主要是秋冬要这些，今日就是来看看。”
李屠户闻言松了口气，指着还没收完的摊子，问卫柏要些什么。
卫柏远远就看见了猪首，“猪首，”顿了顿又说，“若是有猪大肠也要。”
李屠户一时间有些震惊，这猪肠虽有人吃但也极少，平日里他都是碰运气拿出来卖卖。
他和卫柏也认识了一段时间，自然看出来卫柏是个不缺钱的，但想着可能他可能就是好这口也就没多嘴。
见卫柏手上没提篮子什么的，李屠户主动说：“我直接送你家去还是？”
沉吟一会儿卫柏才说：“可否麻烦李兄等我一下，我去十字街的点心局有点事。”
这一说李屠户也有些蠢蠢欲动，说：“正好我也想买些，待我收拾好一起吧。”
李屠户把背篓卸下放在门外墙边才进去挑选糕点。
掌柜的还记得卫柏，又加上纪谈的态度和嘱咐，走出柜台上前问好。
没有过多寒暄，卫柏递过菜单，说麻烦掌柜的派人走一趟把这张纸交给纪老板。
能被聘来做掌柜的为人处世自然圆滑，掌柜的没有多问，只是唤来一个添摆糕点的伙计让他帮忙跑腿。
卫柏欲给些银钱被赵掌柜制止了，“店中不忙，无事。”
李屠户正纠结给娘子买什么糕点呢，见卫柏走过来脱口而出问道。
跟上来的赵掌柜听了，推荐说：“豌豆黄吧，细腻凉甜，消暑佳品，正应季，三文钱两块。”
“那便再包十二文的豌豆黄吧，和先前的云片糕一起结账。”
李屠户说完解释说自己有个五岁的儿子，昨天回去就殷勤的不行，半夜才扭扭捏捏说想吃云片糕，故而卫柏提起他才记起来，“说起来还得多谢卫兄提醒了。”
听李屠户说道自己的家庭卫柏的脑海中也浮现出林轻颂的面孔，浏览完店中摆放的糕点，说：“马蹄糕、雪衣豆沙和千层糕各包六块。”
走出门二人手上都多了串油纸包。
林轻颂正抄着字呢，听见敲门声一激灵，染了写好的字，但他顾不上这个，放下毛笔喊道：“来啦！”
首先闯入林轻颂眼中的是卫柏提起递过的糕点，“正好去点心局，我便买了些糕点。”
林轻颂眉眼带笑，接过糕点。
而后看见李屠户微微颔首。
卫柏将李屠户领进门，向林轻颂解释说：“买了猪首和猪大肠。”
林轻颂没有多问，转身走进灶房放下糕点，拖了两个木盆出来，这木盆做过记号，他们用来专门清洗和放置荤肉的。
卫柏赶忙上前接过，将猪首和猪肠都放在一个木盆里。
“猪首和上次一样四十文，猪肠便宜，给五文就行。”
卫柏拿下钱袋数出四十五个铜板递给李屠户。
二人将李屠户送出怀安巷才止步。
“二位留步。”李屠户拱手示意。
两人再回去时牵着手漫步，轻声细语交谈着。
“黄瓜找好商贩了。”
“怎么去点心局了？”
“买了猪首和猪肠不方便拿，李屠户说给我送过来，想着不耽误人家就去点心局找伙计帮忙跑腿送去了。”
关上院门，二人开始清洗猪首和猪肠。
说是二人清洗，实则林轻颂是舀水浇水冲洗的那个。
卫柏先洗的猪首，上面的杂毛得靠火燎，洗干净了就放在另一个盆中。
将盆中余下的猪肠搓洗了几遍，换了干净的水后，说：“阿颂，去灶房舀一瓢面粉来。”
见卫柏将面粉倒入盆中搓洗猪肠，林轻颂有些好奇，拎着瓢站在一旁久久未动。
卫柏余光察觉到，嘴角含笑说：“猪肠上有黏液，面粉搓洗可以取出猪大肠内的污垢和异味。”
“难怪没什么人吃，原来是不会处理。”林轻颂恍然大悟。
“不止，接下来得裁开猪肠冲洗内部，处理干净后再泡发两小......一个时辰待它变软，最后才可煮熟烹饪。”
嘚瑟完技术，见夫郎没有反应，卫柏暗道不好，抬头一看，林轻颂眼中的崇拜仿佛化作实质直戳卫柏的心。
做荤的卤味，得趁食材新鲜。今天买这些的时间本就不早，因卫柏加快动作。
泡好猪肠，卫柏走进灶房刮净猪耳处，又烧火燎好猪毛，想着劈开焖煮更方便就开始生拆猪首、剔猪骨。
一番忙碌后才开始焖煮。
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第21章 凉菜
撇去血沫后煮了一会儿，捞出猪首冲洗一遍，再重新换水起锅下料卤煮猪头。
卫柏坐在灶膛前盯着火，时不时捞起衣摆抹把汗。
林轻颂走进来看见的就是这幅场面，动作滞了一下才快步走到桌前提过茶壶、端过茶碗。
“喏，快喝。”
见夫郎面色不虞，卫柏心中直打鼓，站起身忙接过茶碗，几口喝完，语气间透出些许讨好意味，“多谢阿颂。”
拿过茶碗又倒了满满一碗水，林轻颂没有作声，只是蹙眉。
等卫柏再喝完想着怎么打破沉默时，林轻颂突然开口：“相公辛苦了，我知道这是为了赚钱养家。”
话里话外都是理解，但夫郎满脸担心的模样如同一根根银针扎进卫柏的心，手在衣摆上抹了下卫柏才伸手牵过林轻颂。
“于我而言，这是幸福的。上次不是说卖凉面还可以添些菜一并卖么？我打算就做些卤猪头肉、卤猪耳作凉菜碟卖。”
说着另一只手接过茶壶放在灶边。
“那猪肠是买了我们自己吃的？”
见卫柏点头林轻颂一时有些顾不上，脸色纠结，“若是只卖荤菜是不是有些不太好？”
就算青禾县繁荣举国闻名，但小摊毕竟不是食肆楼阁，若是单买这些荤菜卤味无法顾及广大的食客。
卫柏明白林轻颂的意思，沉吟片刻，说：“那便再做些凉拌海带。”
这猪首还得煮一炷香的时间，卫柏先兑温水把海带泡上了，“阿颂，舀些醋倒进来。”
林轻颂闻言照做后见卫柏搬了个坛子压着海带，心中好奇。
知道自家夫郎好奇心旺盛的卫柏已经习惯边做边讲解了，“温水掺醋，加上被重物压着浸泡着，干海带泡发得更快，”卡顿了一下才转换过来，“差不多一盏茶的时间就好了。”
二人齐坐在灶膛前看火、送火，空闲间卫柏铲出一些草木灰考校功课。
中途掀开锅盖把海带加进去，卤煮一炷香的时间才撤火浸泡着。
屋外骄阳刺眼，屋内低声笑语隐约。
其间林轻颂提了嘴想养家禽家畜的事情，二人一合计打算入秋再买鸡苗，现在这天越发炎热了，天热鸡苗不好养活。
这话题勾起了卫柏的另一个想法，“过两天谭利的事情处理完了我们去买头牛吧？平时摆摊虽不需要，但每每赶着去柳石村找人家借牛车也怕耽误人家，有头牛运菜也更方便。”
柳石村村口，各家各户都在田间地里忙活着。
树荫下老人摇扇乘凉，嘴里念叨着这家如何那家怎样。
有人见张家六兄弟都在田地里忙活着，提了一嘴，“这张家最近好起来了啊！”
田间张明义正忙着打理那亩菜地，挑水施肥的。
家里没有牛做劳力，只能借来村长家的犁几兄弟分工翻田，不能只肥田而不翻田，不然就是硬邦的板土田了。
“诶，那赵金花怎么开始干活了？以前不都是颂哥儿做事吗？”问话的是位穿着齐整利落的老嬷，前阵子被接去女儿夫家照顾了一段时间。
“诶呦，您这是前段时间享福去咯！这事儿啊还得说是那赵金花不老实，想改嫁去何柱子家倒是没什么，就是这心啊太狠了，她为了攒嫁妆把颂哥儿十两银子卖给人家做夫郎了！”
那大娘听后眼睛都瞪大了，无言一阵摇摇头，呢喃道：“只可惜了颂哥儿......”
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