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顾岛也好奇上前尝了一块,豆腐外皮煎得焦香,内里却细嫩软滑。裹上酱汁和干料,入口香辣交织,还带着淡淡酸甜,叫人吃了一口便欲罢不能。
顾岛当即掏出铜板,还想给自己和景尧再买几块。
妇人接过钱,朝小姑娘吩咐一句。小姑娘脆生生应下,转瞬便切好几块豆腐盛进碗中。
此时食客渐多,妇人手中尚有几份未递出,小姑娘便亲自端了那碗豆腐,朝摊前扬声问:“谁的豆腐?”
顾岛应了一声。
小姑娘正要递过去,抬眼瞥见顾岛的脸,骤然面色一变,手里的豆腐险些坠落在地。
“顾……顾大厨!”
顾岛微微睁大眼睛,没想到这小姑娘居然认得他,但是他细细回想了一番,也没认出来这小姑娘到底是谁,便问道。
“你是?”
小姑娘声音发颤:“我是细草。”怕顾岛记不起,又急忙补充,“我是柳村的何细草,我奶奶一只眼睛看不见,多亏顾大厨与柳奶奶不嫌弃,让我奶去帮工。”
顾岛隐约记起,柳婶子好像曾跟他提过,说细草学了做豆腐的手艺,现在在村里售卖。他不免好奇追问:“你原在村中卖豆腐,怎会……”说着瞥了眼铁板。
细草却以为他察觉到了酱料的相似,吓得往后缩了缩,满心忐忑:“今日是庙会,便想来挣些钱。顾大厨,您听我解释,这酱料绝非奶奶透露的,是我照着您的方子自行琢磨改动的,味道远不及您的。”
她语无伦次地辩解,生怕顾岛疑心她与奶奶合谋偷了配方,日后不许奶奶再去柳婶子处帮工。
她不提,顾岛还真没注意到这酱料与他那辣椒酱颇为相似,但刚刚他已吃过,两种味道全然不同。
他的酱更鲜更烈,细草这版偏酸甜,辣味也只靠后撒的辣椒面带出。
他含笑道:“我知晓,我已经尝出来了,味道很是不错,你是如何琢磨出这酱料的?”
细草赧然一笑:“这不是来庙会摆摊,想着爱吃的多是孩童,孩子吃不了太辣的,便想着调成酸甜口。”
顾岛闻言竖起大拇指,“你很厉害。”
既能自辟蹊径研发酱料,还能迎合市场进行适当调整,这绝非寻常人能办到的。顾岛望向细草的目光,不觉多了几分赏识。
细草眼中迸出惊喜的光,不敢相信地看向顾岛:“真的吗?”
“当然是真的,你已胜过许多专业厨子了。”
细草从未得到过如此高的评价,激动得指尖发颤:“谢、谢谢顾大厨。”
这时又有食客上前要豆腐,细草只能打住了话头,快手快脚装好递去。那人接过豆腐便转身欲走,竟毫无掏钱之意,细草连忙拽住他的衣摆。
“你还没给钱呢!”
那人猛地甩肩,挣开细草抓着他的手:“你不是说不好吃不用给钱嘛。”
细草气愤地瞪着他,“可你刚刚试吃时,也没说不好吃。现在买了反倒抵赖,分明是不想给钱!”
男人鼻孔朝天,粗声横道:“我就是不想给,你拿我怎样?”
明摆着看细草这摊位就几个妇孺,吃定了她们好欺负。
细草和高婶子也瞧出来了,高婶子性子软懦,怕惹急了男人伤着细草,忙上前劝和:“细草,要不……就算了吧。”
细草却咽不下这口气,她攥着锅铲冲上前。虽然个头堪堪及男人胸口,眼神却沉定如铁,分毫不让地瞪着他。
男人勾唇嗤笑,满是不屑,随即抬起拳头,戏耍般朝细草晃了晃。
顾岛忍无可忍,正欲上前拉开细草,教训这无赖。未料细草猛地高高扬起锅铲,狠狠朝案上拍下。
“砰”的一声巨响,案板震得发颤,周围一下静了下来。
男人惊得浑身一僵,下意识捂紧耳朵,转瞬又觉丢脸,慌忙放下,凶声呵斥:“你疯了?死丫头,看我——”
话未落地,细草已将锅铲举到他眼前,那锅铲竟被拍得折成九十度弯。
分明是警告,再敢造次,便如这铲子一般。
男人喉结滚动,眼中霎时爬满惧色。
良久,他磕磕绊绊道:“行,算你厉害。”说罢摸出几枚铜板砸在细草身上,转身拔腿就逃。
他走后,细草满意地收起锅铲,捡起地上的铜钱交到高婶子手里。
“婶子收好,下次碰见这种人不用怕,都交给我便是。”
高婶子却未急着接钱,只心疼攥住她的手:“你这孩子,方才那一下得多疼?手没事吧,快让我瞧瞧。”
细草想躲已来不及,高婶子终究瞧见她手上一道不浅的口子,正汩汩渗着血。她看得直掉眼泪,忙找东西要给细草包扎。
顾岛递来一方干净帕子,高婶子感激接过,缠在了伤口处,又将细草推到后边长凳上坐下,语气带了几分命令:“现在你就乖乖在这歇着,只管收钱便好,豆腐我来做。”
细草起身想拒绝,被高婶子硬生生按了回去。
“细草,你若不想惹我生气,便听我的。”
望着高婶子带怒的脸,细草终是敛了声。顾岛怕那男子折返生事,便与景尧留了下来,一同坐在了那长凳上。
他问细草,“你和高婶子?”
细草笑了笑,“高婶子就是教我做豆腐的人。”
高婶子闻言回眸,脸上带几分赧然:“我可没教你,都是你自己凭本事悟的。”
细草神色一正:“婶子,你虽没指点我,却也没赶我走,容我在旁偷学。在我心里,这做豆腐的本事便是你教的。”
高婶子心头微动,转过身去,轻声叹道:“你这孩子。”
顾岛忽又问道:“你方才说酱料是照着我的辣椒酱研发的什么意思?你能尝出我那酱料里都放了什么?”
顾岛那辣椒酱并非寻常酱料,里面还加入了多种调味与香料。
细草动作一顿,一时不知如何应答。
顾岛道:“有什么说什么,无妨。”
细草咽了口唾沫,悄悄打量他神色,见无半分怒意,才低声道:“能尝出些许,但不全。做不出一模一样的,便另做了一款。”
顾岛追问:“你共尝出多少种料?”
细草抬手比了个数,而后凑到他耳边细细说了。
顾岛眼神愈发清亮,几乎脱口而出:“细草,你可愿去我饭馆做事?”
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作者有话说:小顾又要收新徒弟了[奶茶]
第104章 小夫郎
细草还未开口, 高婶子已先转过头来上下打量起了顾岛,眼底带着几分审视。好像生怕顾岛是什么人贩子,要将细草骗去辛苦营生一般。
细草也瞧了出来, 心底腾起一缕暖意,笑着跟高婶子解释:“婶子, 顾大厨是我们村的人。他那饭馆也是正经去处, 就开在码头,做快餐生意,名气大着呢。”
高婶子愣了愣,忽然“哎呀”一声, 手下煎豆腐的动作都停了,满脸震惊地看着顾岛。
“你……你莫就是那个做出香肠的顾大厨?”
顾岛含笑点了点头。
高婶子猛地瞪大了眼, 随即又满眼惊喜地看向细草, 兴奋得说话都磕磕巴巴的:“细草, 这是那位顾大厨,你咋不早说!他是来请你去快餐店做事的话,这可再好不过了,你快些应下才是!”
高婶子本就是县城里的人,对顾岛的快餐店再清楚不过。听说生意红火得不行, 连店里的跑堂,一个月都能挣几百文, 比那些大酒楼给的工钱还要高些。
最要紧的是, 她常听人说顾岛为人厚道, 待店里的伙计素来宽厚体恤。细草若能去那做事, 不单日子能过得顺遂些,也不必在外头受那些不明事理之人的闲气了。
细草心里也是这般盘算,但除了工钱, 她还有个隐秘心思,那就是她想跟着顾岛学厨。
自爹离世、娘改嫁,她凭着瘦弱肩头撑起这个家后,她便渐渐看清一个道理。一个寻常女子想在这世道立足谋生本就艰难,手里再没个过硬手艺更是不行。
故而刚开始她动了学做豆腐的念头,没人教她,她就趁给高婶子送柴,厚着脸皮躲在一旁偷偷学。
卖豆腐确实让她挣了些钱,虽苦些累些,但足够养活她与奶奶。可让她娘回心转意回到这个家,却是不够的。
这时她见顾岛的淀粉肠卖得红火,便买了几根回来,琢磨着能不能仿制些拿去售卖。可尝过后她觉得肠本身的滋味尚在其次,最勾人的反倒是那抹酱料。
她便试着依样调配,抹在煎豆腐上拿去庙会售卖,竟意外受欢迎。
细草原打算,若庙会这几日赚得多,等这结束了,她便在县城支个摊子,和高婶子专卖煎豆腐。日后还能添些煎土豆之类的菜品,不愁赚不到钱。
但她万万没想到,顾岛在发现她仿照自己的酱料后非但不怪她,还邀请她去饭馆工作。
细草自然满心愿意,奶奶本就在顾岛那帮工,每日工钱着实不少。
更让她暗自期盼的是,若能进饭馆干活,或许能求着顾岛多教她些厨艺。
往后纵有变故,哪怕顾岛厌弃她、不肯留她,她也能凭手艺谋生,断不至于让自己与奶奶挨饿受冻。
细草望着顾岛,声音里微微发着颤:“顾大厨,你真要我去饭馆做事?”
顾岛颔首:“是!”
细草紧张地咽了口唾沫,满心心虚:“可…可我偷学了你的酱料。”
顾岛笑了笑:“准确说,那不算偷学。不过是你借着我的酱料底子,琢磨出了新口味罢了。”
细草听得心口怦怦直跳,眼底骤然绽出光彩:“真、真的吗?这是我自己琢磨的酱料?”
“自然是。”
细草鼻头一酸,莫名红了眼眶,哽咽道:“顾大厨,谢谢你。我愿意去饭馆干活,但得缓些日子,这段时间我还有些事要忙。”
顾岛刚想问是豆腐摊的事吗,高婶子生怕他变了卦,急忙插话:“小草你别管我,我如今都好了。我这么大个人了能养活自己,哪用得着你操心。”
不等细草应声,她又急急看向顾岛:“顾大厨,她明日就能去!”
“高婶子!”细草连忙打断。
高婶子却捂住她的嘴:“细草,你肯收留我和小宝,我已满心感激,断不能再耽搁你的好前程。”
细草红着眼将她的手拽开:“高婶子,什么耽搁不耽搁的。”
高婶子不理他,仍对着顾岛道:“说出来不怕顾大厨笑话,我和闺女如今无处可去,暂住在细草家。前阵子我男人走了,婆婆把我娘俩赶了出来,我都差点带着我闺女投了河,万幸撞见细草。给我们地方住,怕我想不开,日日陪着我。又拉我到庙会一起卖煎豆腐,还执意分我钱。”说着转向细草,语气诚恳。
“细草,你不用担心我,婶子早想通了。你年纪这般小,都活得这么坚韧,婶子又有什么理由再闹死闹活的。何况我还有小宝,就算是为了她,我也得好好活下去。”
小宝上前紧紧攥住高婶子的手,高婶子慈爱地望着她,眼神愈发坚定。
细草望着这一幕满心感慨,眼底也藏着几分对小宝的艳羡,柔声道:“高婶子你能这么想就好。不过你不用觉得亏欠我,只管在我家住着。日后我去了饭馆,我奶还得劳烦你多照看。”
高婶子破涕为笑:“这你就放心好了,大娘就交给我了。”
她看向顾岛:“顾大厨,你放心好了,我家细草绝对是又聪明又能干的,她明个就能去。”
顾岛:“……可是我那饭馆明个也不开门呀,要一个月之后呢。”
高婶子:……
细草:……
顾岛噗嗤一下笑了出来,看向细草的眼神也越发满意,收徒的念头陡然明晰:“细草,不知你对厨艺可有兴趣。若愿意,便拜我为师,往后我亲自教你。”
他本打算等细草到饭馆工作些时日,再慢慢观察考量。可今日从高婶子的话里瞧出,细草不单厨艺有天赋,性子更是良善醇厚、知恩图报,便忍不住将心思说出了口。
细草眼里噙着泪,哐当一声跪在顾岛面前,声音发颤却格外笃定:“我……我愿意!”
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