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顾岛看向丁小猪：“只让细草动手，你不露一手可说不过去。”
细草闻声从后厨探身出来，眼眸亮得像盛了星光，满眼崇拜地望着丁小猪。
李秋芬也附和道：“是啊小猪，也让细草瞧瞧你的本事，你可是师哥呢。”
丁小猪被那眼神看得满心畅快，骤然生出几分师哥的荣誉感，抓起围裙利落系上：“行，今日我也露几手！”
说罢转身进了后厨，没多久便传出噼里啪啦的切菜声，热闹得很。
顾岛望着后厨忙活的三人，忽觉恍然，自家这厨房怕是得换个大些的了。待会儿他再同景尧进去，恐怕连转身都费劲。
无奈之下，他只得在院中备菜。好在前几日天晴时，为了晒太阳他搭了处草棚，这会儿正合用。
顾岛钻进棚内，景尧已将炉火生起，暖意漫得满棚都是。
他今日预备做两道菜，一道香煎土豆鸡翅，一道冬瓜烧丸子。
取来鸡翅洗净，在表皮划开两刀，加料酒、酱油、少许盐与胡椒，再放入姜片抓匀，静置腌制入味。
趁这功夫拿出土豆，去皮切成半厘米厚的粗条，用清水反复淘洗去净表面淀粉，沥干后再晾上十分钟。这般煎时不易碎裂，还能逼出脆嫩口感。
平底锅烧热，倒少许油润下锅。中火下入鸡翅，煎至一面凝起琥珀色焦香再翻面，慢煎至两面金黄微酥、边缘泛着脆意时盛出。
锅底留少许油，放入蒜末煸出浓香，倒入土豆条，先不急翻炒，耐心慢煎至一面结起薄脆，再用锅铲翻动。
待土豆条染成浅褐，撒少许盐调味，再将煎好的鸡翅倒回锅中，补一勺酱油与虾粉，快速翻炒让每块食材都裹匀酱汁，关火盛盘，趁热吃满是焦香与鲜醇，滋味醇厚。
丸子是顾岛从庙会回来才炸上的，那日庙会瞧见有人卖萝卜丸子，顾岛虽未买，但却默默记在了心头，回来就炸了几大盆。
既有清甜的萝卜丸子、筋道的绿豆面丸子，也有浓郁的纯肉丸。吃到年后还剩下不少，他便想着与冬瓜一起烧了，滋味定然醇厚。
冬瓜拣最嫩实的部位，去皮去瓤后切成两厘米厚的方块，清水轻冲沥干。
起锅放少许油，下葱段、姜片煸出香味。倒入冬瓜块翻炒数下，添足量热水没过食材，加少许盐调味，大火煮开后放入炸好的丸子，盖锅焖煮五分钟。让冬瓜吸饱肉香，丸子也浸透清润汤汁。
开盖收去少许汁水，淋一勺生抽提色，撒少许胡椒粉增鲜，最后撒一把葱花点缀。
做好的菜品汤汁清亮醇厚，冬瓜软嫩入味，丸子鲜润多汁。入口满是温润鲜香，清爽不腻。
他这边刚完成，细草与丁小猪那里也做好了，几人一起将菜端到前面保温柜里。
第106章 开张了
快餐店外早已挤满等候的食客, 闭店这些时日里，众人都是掰着指头等开张，就盼着能好好解个馋。
盼了整月, 铺子总算开门。老食客们满心雀跃，一边候着一边闲谈打趣。
有人问起今日菜式, 等候的人瞬间来了兴致, 你一言我一语报起了菜名。有说红烧肉的，有报炖排骨的，也有惦记腊八饭的。
忽有一道清脆嗓音插进来，霎时勾住了众人的目光。
“我看说不定会做蒸碗。”
蒸碗大家伙都知道, 过年时他们自己家里也会做上一些应个年景，可没听说顾大厨会做呀。
有人问：“你怎知顾大厨要做蒸碗？从哪听来的消息？”
那人见众人都不知情, 顿时得意起来。嗓门不自觉拔高, 带着几分炫耀：“我自然知道！过年时我亲眼见到了顾大厨做的蒸碗, 那滋味，绝了！”最后几个字特意拖长语调，音量又提了几分，生怕旁人听不真切。
原本没留意这边的人也纷纷凑过脑袋，追问：“快餐店过年不是关门了, 你在哪儿吃的？”
那人故作知情人姿态，指着众人笑道：“这你们就不知道了吧！过年时, 顾大厨给几位老熟人送的年礼便是蒸碗。足足八大碗, 有荤有素, 每碗都装得满满当当。味道更别提了, 香得能掉牙，可比醉香楼的蒸碗好吃多了！”
众人听得口水都要流下来，愈发急切地催他：“你吃过？快细细说说！”
那人双手揣进袖中, 晃了晃脑袋：“也不算吃，就是有幸在云大夫的医馆闻过一回，那叫个——”
话没说完，就被围观人七嘴八舌怼了回去。
“你这人真是，就闻了一回，说得跟吃过似的！”
“可不是，亏我听得这般认真，还以为能知道到底啥味呢！”
那人讪笑两声，忙辩解：“你们听我说，我虽没吃，可云大夫和小娃都吃了啊！听他们说味道好得很，比醉香楼的强多了。我在旁瞧着，那粉蒸排骨、蒸酥肉、蒸酥鸡，个个都香得很。就连素的蒸红枣南瓜，看着都比自家做的好吃。”
有人打趣：“你还好意思拿自家饭跟顾大厨的比？”
那人也不恼，嘿嘿笑起来：“我就随口一说，我这人嘴笨，想不出什么好词，反正就是好吃！也不知顾大厨这次做不做，我还真想尝尝鲜。”
这话倒说到了众人的心坎里，大家都暗自期盼。盼着顾岛这回能做蒸碗，也让大家伙解解馋。
就在这时，店门打开了。
众人一窝蜂涌进店内，熟门熟路凑到保温柜前，扫过菜式的瞬间，脸上皆浮起几分失望。
这神情变化没能逃过顾岛的眼，他看向打饭的食客：“怎么了？是对今日饭菜不满意？”
食客们连连摇头，说不上不满意，只是没见到盼着的蒸碗。有人忍不住问：“顾大厨，您啥时候做蒸碗呀？”
顾岛微怔，反问：“你怎知我做过蒸碗？”
“方才在门口听人说的，说你过年送人的年礼就是蒸碗，香得很，比醉香楼的还对味！您啥时候能在店里做一回，让我们也尝尝鲜？”
顾岛失笑，没想到送蒸碗的事竟传到了食客耳中。
蒸碗并非不能做，只是成本稍高，放快餐里难免亏本。要做只能归到下午的小炒里卖，他如实跟众人说明。
食客们纷纷摆手：“无妨无妨，顾大厨，不管放哪卖，只要是您做的，我们都想尝！”
“是啊顾大厨，您说个日子，我们好提前来排队！”
顾岛见众人这般热情，索性定在明日：“那明日我便做些，想吃的诸位明日下午来便是。”
众人齐声应好，随即排起队安心打菜。
今日的菜色依旧丰盛，顾岛做的鸡翅和炖丸子极受食客们的喜爱。丁小猪的猪肉白菜炖粉条、韭菜鸡蛋、辣炒萝卜和细草的香煎豆腐也同样很受欢迎。
有熟客留意到细草这张生面孔，想起顾岛庙会收徒的事，笑着打趣：“这便是你庙会上新收的小徒弟？”
顾岛含笑点头，向众人引荐：“这是我的徒弟何细草，今日这道香煎豆腐便是她所做，大家有任何意见尽管直言。”
店里已动筷的食客抬眼望向细草，纷纷赞道：“还是顾老板会挑徒弟，这丫头瞧着就机灵，手艺也扎实，我吃着滋味极好。”
也有人笑着提了些细碎要求：“我也爱这口，就是辣味稍欠，下次多添些辣椒便更合心意了。”
但也有人觉得味道刚好：“我倒觉得咸淡刚好，不必调整，就这样继续保持。”
听见众人多是满意，细草悬着的心总算落定。纵有一人嫌辣味不足，她也懂众口难调的道理，并未放在心上。
晌午的快餐不多时便售罄，细草不肯歇，又忙着帮李秋芬收拾碗筷，手脚勤快得让李秋芬瞧着都心疼。
她从细草手里夺过抹布，嗔道：“你这孩子，一大早来就没停过手。快些去歇着，这活本就不该你来做。”
细草有些无措，仍执拗道：“没事的婶子，我不累，我在家都是这么干的。”
李秋芬瞪了她一眼，语气软了些：“在家是在家，这是在外头。收拾的活本就不是你该干的，别都往自己身上揽。要是都让你干完了，我反倒没事做，回头顾大厨赶我走，可怎么好。”
细草知晓顾岛并非那般人，也懂李婶子是真疼她，想让她多歇。她乖乖放下抹布，听话地去一旁坐着了。
顾岛走上前问：“一上午累不累？”
细草其实已添了倦意，她从未一次炒过这么多菜。可想起络绎不绝的食客，还有对她那道香煎豆腐的夸赞，这点疲惫与满心的喜悦、满足比起来，便不值一提了。
她挺直腰板，底气十足道：“不累，师傅，我还能接着干。”
顾岛望着她，眼底带笑：“那好，等会儿咱们备下午的菜。”
细草蓦地睁大眼睛，诧异道：“啊？这就开始？”
顾岛笑得促狭：“可不是，你方才不说不累么。”
细草一时语塞，她咬了咬唇，刚要起身，顾岛却又将她拽了回去。
“逗你的，我可没这般苛刻。前几日我把西边那间房拾掇好了，你中午去那歇着，下午再一同备菜。”
末了怕她多心推辞，又补了句：“小猪也有一间房。”
细草鼻尖一热，抿了抿唇，轻声道：“谢谢师傅。”
下午的小炒因限量的缘故，前期的备菜比晌午轻快不少。且食客点一道才炒一道，顾岛总算得空，悉心教细草菜式。
一教顾岛这才发觉，这丫头竟格外聪慧。其中要领只说一遍便熟记于心，上手更是利落。让他都不禁连连感叹，比自己当初学厨时出众太多。
一旁的丁小猪在旁瞧着，是越看越挫败。临走时紧紧攥着顾岛的手，苦着脸哀求：“师傅，我跟您这么久，没功劳也有苦劳啊！”
满心怕他有了聪慧徒弟，便要将自己抛开。
顾岛无奈又好笑，拍拍他的头安抚：“放心，只要你踏实肯学，师傅暂且不会丢下你的。”
丁小猪：……
次日，顾岛如约为食客备好两种蒸碗，分别是蒸酥鸡和粉蒸排骨。
他怕食客来得多不够分，特意蒸了满满四笼，未想刚开张没多久便售罄。来迟的食客满心懊悔，纷纷劝顾岛下次多做些，他无奈只得应下。
过了几日，柳婶子加工的第二批香肠已晒透。这批香肠要随邵温文与费云一同进京，顾岛特意回了趟柳村，亲自帮着一起送到码头，目送香肠上了邵家商船才放心。
没几天，邵温文就寄来已出发的信件。
没多久，香肠成府城抢手吃食的消息也不知怎么在县城传了开来。县城人个个与有荣焉，吃过香肠的人更是红光满面，满心振奋难掩。
毕竟往日向来是县城人追着府城风尚，哪家铺子添了府城新货，众人便趋之若鹜、争相抢购。
在大家眼里，府城来的必定是上乘好物。即便看着与县城物件无差，但只要沾了府城的名头，便多了几分洋气。
谁曾想如今，他们县城的吃食竟能火到府城，让府城人争相追捧。
听闻府城人为吃口香肠，得提前三日预约排队，还未必能得偿所愿。常来顾景快餐店的食客们，也不抱怨排队辛苦了，逢人便炫耀自己比府城大户人家还有福气，自家屋檐下还挂着没吃完的香肠呢。
这日，应着食客们的再三要求，香肠再度在店内开售。依旧是晒透的生肠，来采购的食客络绎不绝，热闹非凡。
为不耽搁快餐店生意，顾岛索性敞开院门，在门后摆上一张小桌，由景尧负责香肠买卖。
不到两个时辰，香肠便售罄一空，店里的炒菜也恰好卖完。顾岛关了店门来帮景尧搬桌，这时一名身着灰袄的男子含笑走了进来。
起初顾岛只当他也是来买香肠的，抬手冲他摆了摆：“抱歉，今天的香肠已经卖完了。你若想要，得等七日后再来。”
那男子笑意未减，亲昵地走到顾岛身旁，抬手搭在他肩头：“小岛，我不是来买香肠的。你不认得我了，我是阿财啊。”
第107章 陈阿财
顾岛对那男人过分熟稔的动作十分不适, 他动了动肩膀，将男人的手甩了下去。又微微错开一步，与他拉开距离, 语气带着丝生疏道。
“不好意思，我因为一些事失忆了, 不太记得你是谁了。”
阿财愣了一下, 急忙道：“小岛，咋突然失忆了？你出这么大事，咋没给我说呢。”
顾岛见他言辞恳切，眼底流露的关切也不似作假, 心底的防备稍稍松了些，淡淡道：“不小心磕到了头, 便忘了过往的事。”
阿财挠了挠头：“原来是这样！我是陈阿财啊, 你当真一点都想不起来了？我从前就住你家后头的巷子, 不是你村里的住处，是你在县城原先那处宅子。以前咱俩总凑在一块玩，后来你跟着你爹搬回村里，咱俩的联系才渐渐少了。”
他顿了顿，又笑道：“我今来码头给人送东西, 恰巧路过这瞧见你，真是吓了我一跳。我先前竟不知近来县城里名声响亮的顾大厨就是你, 还当是同名同姓呢。不过也难怪, 你爹厨艺本就好, 你的手艺定然差不了。”
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