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这个冬天，很冷。
但这个家，很暖。
小年过后，腊月的最后七天过得飞快。
凌家食铺的生意持续火爆，每日午市晚市都座无虚席。
凌岳不得不考虑扩大规模，二楼雅间已经满足不了需求，常有客人因订不到位置而遗憾离去。
腊月二十五，凌岳与陈文礼正式敲定了调料铺的合作细节。
铺面选在食铺斜对面，位置极佳，凌岳出配方和技术，陈文礼出资金和渠道，利润五五分成。
铺子取名“凌记香铺”，计划年后正月十五开业。
“凌兄，你这配方真是金矿。”陈文礼看着凌岳写下的十几个调料配方，赞叹不已，“五香粉、七香粉已经让醉仙楼眼红了，这些麻辣粉、十三香、炖肉料……一旦推出，整个沣河镇的调料市场都是咱们的。”
凌岳淡淡一笑：“独木不成林，有陈公子相助，这些配方才能发挥最大价值。”
他这话说得真诚，在这个时代没有陈文礼这样的人脉和渠道，他一个人再有能力也难以快速扩张。
合作，是双赢。
腊月二十六，刘捕快带来了好消息，张扒皮案的赏金批下来了，足足十二两。
凌岳收下银子，又拿出二两给刘捕快：“刘哥辛苦，这点心意请兄弟们喝茶。”
刘捕快推辞不过，收了银子，压低声音道：“凌老弟，还有个消息，钱富贵明天出狱，醉仙楼的东家孙员外从州府派人来了，是个姓刁的管事，据说手段狠辣，你得小心。”
凌岳眼神一凝：“多谢刘哥提醒。”
“客气啥。”刘捕快拍拍凌岳的肩膀，“需要帮忙随时说话，在沣河镇这一亩三分地，咱们兄弟还是能说上话的。”
送走刘捕快，凌岳沉思良久。
醉仙楼的反扑在意料之中，只是没想到来得这么快。
那个姓刁的管事……得好好应对。
腊月二十七，凌岳去了趟锦绣阁在镇上的临时铺面。
苏掌柜正准备回州府过年，看见凌岳，笑道：“凌小哥来得正好，我正要去找你。”
“苏掌柜有事？”
“两件事。”苏掌柜说，“第一，云笙上个月绣的那幅松鹤延年小屏风，我带回州府后，被一位贵人看中，出了二十两买走，这是十两，是额外给云笙的赏钱。”
她取出十两银子：“那贵人说了，若云笙愿意，可以接定制绣品，一幅绣像五十两起步。”
五十两！凌岳心中一震。
这个价钱，在沣河镇够买两亩好地了。
“第二件事呢？”凌岳问。
“第二，”苏掌柜正色道，“开春后，锦绣阁要在州府开一场江南绣品展，邀请各地绣娘参加。
我想请云笙去，若能在展会上获奖，名声就打出去了，将来一幅绣品卖上百两都有可能。”
凌岳沉吟片刻：“什么时候？去多久？”
“三月初八到十八，十天。”苏掌柜说，“凌小哥，我知道你舍不得云笙离开，但说句实话，云笙的天赋，不该困在沣河镇这样的小地方。
去州府见见世面，跟其他绣娘交流，对他的成长大有益处。”
凌岳何尝不明白这个道理，只是……
第44章 凌岳的梦
“我考虑考虑，年后给苏掌柜答复。”
“好。”苏掌柜点头，“凌小哥，我是真心为云笙好，这孩子将来成就不在我之下。”
从锦绣阁出来，凌岳心中五味杂陈。
云笙的成长速度超出他的预期，这是好事，但也意味着……分离可能不可避免。
回到食铺，云笙正在柜台算账，腊月是旺季，食铺每日流水都有三四两银子，账目繁杂，但云笙处理得井井有条。
“凌大哥，你回来了。”云笙抬头，眼中带着笑意，“今天收入三两二钱，又创新高。”
凌岳看着云笙明亮的眼睛，忽然问：“云笙，如果……如果让你去州府学绣艺，你愿意吗？”
云笙一愣：“州府？”
“嗯。”凌岳把苏掌柜的话转述了一遍，“五十两一幅的定制绣品，江南绣品展……这些都是机会。”
云笙沉默了一会儿，轻声说：“凌大哥，我……我想去，又不想去。”
“为什么？”
“想去，是因为我想学得更好，想绣出更好的作品，想……想帮你赚更多钱。”云笙低下头，“不想去，是因为……我不想离开你。”
凌岳心中一软，走到柜台后，握住云笙的手：“如果你想去，我陪你去。”
“可是食铺……”
“食铺可以交给阿福阿禄管，再请周婶帮忙照看。”凌岳说，“州府离得不远，骑马两天就到，我们可以去十天半个月，就当……就当出门散心。”
云笙眼睛亮了：“真的？”
“真的。”凌岳点头，“不过要等开春后，食铺稳定了，调料铺开起来了，田地也种下了。”
“嗯！”云笙用力点头，“我听凌大哥的。”
腊月二十八，钱富贵出狱了，但他没回醉仙楼，而是直接离开了沣河镇，据说孙员外嫌他办事不力，让他卷铺盖走人了。
接替钱富贵的是刁管事，四十出头，精瘦干练，一双三角眼透着精明和狠辣。
他来的第一天，就做了一件让全镇哗然的事——醉仙楼所有菜品降价三成。
“凌爷，不好了！”阿福急匆匆跑进后厨，“醉仙楼降价了！红烧肉只要二十文，清蒸鲈鱼只要二十五文！咱们的客人……都跑那边去了！”
凌岳走到门口，看见街上不少行人都在往醉仙楼方向去。
价格战，这是商业竞争中最简单也最狠的一招。
“凌大哥，怎么办？”云笙担忧地问。
凌岳沉默片刻，道：“阿福，在门口贴告示——凌家食铺今日起，推出冬日暖心套餐：一荤一素一汤一饭，只要二十五文。限量五十份，先到先得。”
“二十五文？”阿福吃惊，“那……那还有利润吗？”
“薄利多销。”凌岳说，“醉仙楼降价是全线降价，成本压力大，我们只推套餐，控制成本，另外……”
他顿了顿：“推出会员制：一次性充值一两银子，成为会员，终身享受九折优惠。充值越多，折扣越大。”
这是前世的营销手段，在这个时代还很新鲜。
但凌岳相信，只要菜品质量过硬，服务到位，不怕留不住客人。
告示贴出后，果然吸引了不少客人，二十五文的套餐确实划算，而且限量五十份，让人有抢购的欲望，不到午时，套餐就卖完了。
而那些没抢到套餐的客人，很多选择正常点菜。
凌岳特意让阿福提醒：“成为会员，以后天天有优惠。”
一天下来，食铺的生意虽然受了些影响，但不算严重。
而且有十几个客人办了会员，充值了近二十两银子，这可是实打实的现金流。
晚市时，刁管事亲自来了，他点了几个菜，慢慢品尝，全程面无表情。
吃完后，他走到柜台前，对云笙说：“结账。”
云笙算账：“红烧肉三十文，清蒸鲈鱼四十文，炒时蔬十文，酒二十文，总共一百文，客官是付现还是……”
“听说你们有会员？”刁管事打断他。
“是的。”云笙说，“一次性充值一两，终身九折，充值越多，折扣越大。”
刁管事从怀里掏出一锭十两的银子：“充十两。”
云笙愣住了。
十两？这可是一笔大数目。
凌岳走过来：“刁管事，欢迎光临，不过……醉仙楼的掌柜在我们这儿办会员，不合适吧？”
刁管事三角眼一眯：“怎么不合适？开门做生意，还挑客人？”
“不是挑客人。”凌岳淡淡道，“只是怕刁管事回去不好交代。”
“那是我的事。”刁管事说，“凌师傅开门做生意，难道有钱不赚？”
凌岳看了他片刻，点头：“阿福，给刁管事办卡，十两按最高折扣……八五折。”
“凌师傅爽快。”刁管事收起会员卡，意味深长地说，“凌家食铺的菜确实不错，难怪生意好，不过……做生意，光靠菜好可不够。”
“刁管事有何指教？”
“指教不敢当。”刁管事说，“只是提醒凌师傅，沣河镇就这么大，容不下两家大酒楼，和气生财，才是长久之道。”
这话和钱富贵当初说的如出一辙，但语气更冷，威胁意味更浓。
凌岳神色不变：“刁管事说得对，所以醉仙楼降价，我们推出套餐，各做各的生意，互不干扰，这才是和气生财。”
刁管事眼中闪过一丝阴冷，但很快恢复平静：“凌师傅说得对。告辞。”
他走后，云笙担忧地说：“凌大哥，他……他不怀好意。”
“我知道。”凌岳说，“但兵来将挡，水来土掩。
云笙，把会员制度完善一下，设置不同等级：充值一两为铜卡，九折；五两为银卡，八五折；十两为金卡，八折。另外，金卡会员生日当天免单一桌。”
“免单？”云笙吃惊，“那……那不会亏吗？”
“不会。”凌岳说，“能充值十两的客人，都是有钱人，他们来吃饭，不会只点便宜菜，生日免单是个噱头，能吸引更多金卡会员。”
云笙恍然大悟，佩服道：“凌大哥，你真聪明。”
凌岳揉揉他的头：“是你学得快。”
腊月二十九，食铺推出了会员制度，效果立竿见影，一天之内办了三十多张会员卡，其中金卡五张，银卡十张，铜卡二十多张，充值总额近五十两。
有了这笔现金流，凌岳心里踏实多了。
就算醉仙楼打价格战，他也能撑一段时间。
但刁管事的反击来得更快。
腊月三十，除夕。
凌岳决定食铺休息三天，从除夕到正月初二，让伙计们回家过年。
阿福阿禄都是本地人，欢天喜地地领了工钱和红包回家了。
凌岳和云笙锁好食铺，买了年货回家。路上，两人说说笑笑，享受着难得的闲暇时光。
到家后，云笙开始准备年夜饭，凌岳帮忙打下手，两人配合默契，像一对真正的夫妻。
申时，年夜饭做好了，满满一桌菜：红烧肉、清蒸鱼、油焖大虾、炖鸡汤、腊味合蒸、炒时蔬……还有云笙包的饺子。
两人对坐，凌岳拿出一个小木盒：“云笙，新年礼物。”
云笙打开木盒，里面是一支银簪，簪头雕着精致的兰花图案。
“这……太贵重了……”云笙喃喃道。
“不贵重。”凌岳拿起银簪，轻轻插在云笙发间，“你戴着好看。”
云笙脸红了，也拿出一个小布包：“凌大哥，我……我也给你准备了礼物。”
布包里是一双千层底布鞋，针脚细密，做工精致。
“你什么时候做的？”凌岳惊讶。
“晚上偷偷做的。”云笙小声说，“不知道合不合脚……”
凌岳试了试，正好合脚：“很舒服，谢谢你，云笙。”
两人相视一笑，温馨满屋。
吃完饭，两人坐在院子里守岁，夜空清澈，繁星点点。
远处传来零星的爆竹声，是孩子们在玩耍。
“凌大哥，过了年我就二十了。”云笙靠在凌岳肩上，轻声说，“时间过得真快。”
“是啊。”凌岳揽住他的肩，“这一年，发生了太多事。”
从穿越到这个世界，到遇见云笙，到成亲立户，到开食铺……一幕幕在眼前闪过，虽然艰难，但值得。
“凌大哥，”云笙忽然说，“我有件事……一直想问你。”
“什么？”
“你……你为什么会对我这么好？”云笙抬起头，眼中闪着泪光，“我……我是个双儿，脸上还有疤，什么都做不好……你为什么要娶我，为什么要对我这么好？”
凌岳看着少年眼中的不安和自卑，心中涌起一股疼惜。
这些情绪，原来一直埋在云笙心底。
“云笙，”凌岳捧住他的脸，认真地说，“你听好了，我娶你，不是因为你是双儿，也不是因为可怜你，我娶你是因为你是云笙，是那个在绝境中依然坚强，在黑暗中依然善良，在苦难中依然保持初心的云笙。”
“至于这道疤……”凌岳的手指轻轻拂过那道浅粉疤痕，“这不是瑕疵，这是勇气的勋章。
是你为了保护自己，为了保护尊严，留下的印记，在我眼里，它很美。”
云笙的眼泪终于掉下来，但这次是喜悦的泪：“凌大哥……”
“还有，”凌岳继续说，“你不是什么都做不好，你绣艺精湛，连州府的掌柜都赞不绝口；你聪明好学，识字算数进步神速；你温柔善良，把家里打理得井井有条，云笙，你很好，比你自己想象的好得多。”
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