怎么感觉好像有点变态。
作者有话说:
霜降：有变态（小声）
小李：
第73章 桂花
林霜降摇摇头, 把奇怪的念头甩开了。
还是吃蟹吧。
他用筷子挑起一根细白完整的蟹腿肉，在姜醋碟中稍稍一蘸，送入口中。
因着是刚送来的新鲜货, 再加上林霜降蒸蟹的火候掌得好, 蟹肉比想象中还好吃, 被姜醋的淡酸微辛激发出完全的鲜甜, 像是在吃螃蟹味的小甜品。
他又挑了一筷子金黄油润的蟹膏，咸蛋黄般丰腴醇厚，又多了独属于河鲜的鲜美, 黏糯绵密, 脂香浓郁。
好吃得林霜降眼睛都眯起来。
之后，李修然把盘子里剩下的那几只蟹都剥了, 但林霜降实在吃不下, 李修然便把他剩下的吃了。
末了还用剥出来的螃蟹空壳拼回一只完整的螃蟹给林霜降看。
林霜降看了, 蟹脚俱全，栩栩如生, 十分完美，越发确定李修然能在剥螃蟹大赛中获得冠军了。
连着吃了几日螃蟹，前一批还没消耗完，新的又送来了。
螃蟹放清水里暂养几日还行, 能吐吐泥沙等脏东西，但养时间长了便会掉膘消瘦，还容易死。
林霜降以前在书里看得清楚, 说螃蟹, 尤其是河湖蟹, 不能像吃鱼那样，觉得刚咽气还新鲜就下锅, 因为螃蟹先腐后死，瞧着像是刚死的，其实内里已腐烂很久，早不能吃了。
故而现在大厨房里的这些螃蟹得赶快解决才行。
关于如何处理剩下的这些螃蟹，大厨房众人展开了讨论。
常安提议：“要不，做成糖蟹？”
前朝人喜食甜，这糖蟹也是从前朝传下来的吃法，新鲜活蟹吐尽泥沙，浸入凉透的浓糖浆中腌渍一夜，取出加入蓼汤和盐，密封保存，之后随吃随取。
味道鲜美咸甜，还带有一点点辣味，别有一番滋味。
“糖蟹甜鲜醇厚，味道自然是好的。”卞厨娘沉吟道，“但主君不喜多吃甜，这样甜的糖蟹怕是不妥。”
常安一想觉得也是，只能默默在心里和糖蟹挥别。
唉，糖蟹，再会了。
听完他们的谈话，卞惟也默默把嘴边的糟蟹建议给咽了回去——糟蟹是酒酿的，国公爷吃太多也不好。
林霜降看着一时没了主意的几人，探头提议：“秃黄油如何？”
几人朝他看来，异口同声问道：“秃黄油是何物？”
林霜降便耐心解释起来。
“‘秃’是独有的意思，‘黄油’便是蟹黄蟹膏，秃黄油便是用蟹黄和蟹膏用油熬炼出的蟹黄膏。”
几人听完林霜降的解释，第一反应不是旁的，都先不约而同吸溜了一下口水：纯粹的蟹黄蟹膏？听着就好好吃啊！
卞厨娘拍板：“成，就做这个什么……秃黄油了！”
秃黄油要想做得好吃，只需用鲜活的螃蟹，挖一勺猪油润锅，再放剥好的蟹膏蟹黄，轻轻推散——不能翻炒，防止膏黄碎成泥，之后放黄酒、糖、醋提味。
熬好的秃黄油颜色是澄澈明亮的橙金，膏体浓稠，霸道鲜香，醇厚无比。
无论是用来拌热腾腾的白米饭，还是捞清爽的阳春面，或是佐白粥、做蟹粉豆腐、烩蟹粉羹，味道都是极好的。
李游便尤其喜爱秃黄油捞面，煮得爽滑筋道的细面浇上一大勺金灿灿、油汪汪的秃黄油，拌匀，蟹鲜浓郁，非常上头。
他能一口气连吃三碗。
林霜降还是喜欢最经典的秃黄油拌饭，盛一碗热气腾腾的白米饭，挖一勺秃黄油厚厚铺在饭尖，再点上几滴提鲜解腻的蟹醋，米饭被金黄的油脂与鲜美的蟹黄包裹，浓醇鲜美，香而不腻。
他还配了一小碟清爽的醋萝卜一起吃，酸甜爽脆，滋味更上一层楼。
李修然也很爱这一口，每日傍晚从国子监回来必要和林霜降一起吃上一碗。
这日，两人刚用完饭，蟹油鲜香还没散干净，景明便过来通传，说是齐书均来访。
自打带着果冻与邹娘子在金陵成功会面后，齐书均便忙碌起来，林霜降已有好些日子没见着他了，待到齐书均去前厅拜见李国公回来，林霜降便笑着和他寒暄：“齐小郎君近来一切安好？”
这话算是问到齐书均的心坎里了。
他与邹娘子金陵一会之后，没多久就将此事告知给了父亲，父亲先是板起脸训斥他一顿“怎能私下与女郎会面”，然后听完这番信件误投的奇缘后，也不由感叹还真是良缘自有天定。
总之，在齐书均的极力促成下，齐元亲去了金陵一趟，与邹娘子家人见了面，两家相谈甚欢，便将这门亲事定了下来。
齐书均人逢喜事精神爽，喜气洋洋道：“等到明年春闱结束，我与邹娘子就能成亲了！”
这确实是件值得庆贺的喜事，林霜降真心实意笑道：“恭喜你啊齐小郎君。”
顺手也拉过李修然说了句“恭喜”。
道贺之后，李修然问齐书均道：“所以，你今日特意过来，就是专程来告诉我俩这个的？”
李修然有点不高兴。
他还不知道自己春闱之后能不能和林霜降成亲呢。
齐书均哈哈笑道：“算是一方面吧！还有就是……我爹最近总爱在家中吃洗手蟹。”
洗手蟹乃是大宋鼎鼎有名的蟹馔，具体做法是把活蟹斩块切碎，拌上姜、醋各色调料，稍微腌制片刻，洗洗手就能开吃。
和后世的生腌差不多。
林霜降也记起了齐书均他爹这位颇爱吃生鲜海味的太常博士，惊讶道：“令尊如今还这般喜食鱼生么？”
“是，不过也不全是。”齐书均挠了挠头，“自从林小厨郎你之前来我家做过一回熟鱼脍，我爹便把那法子记下来了，每年都惦记着要吃，今年是做熟鱼脍的几样要紧食材一时用完了，补货还没送到，恰好近来又是吃螃蟹的时节，他馋得很，这才吃起了洗手蟹。”
“你们是有所不知，我家每日厨下都是生蟹的味道……简直跟河鲜集市开在了家里头似的。”
林霜降脑中浮出那幅画面，没忍住笑出来，又觉得不好，连忙低头忍住笑意，李修然没他这么善良，直接光明正大发去了嘲笑。
齐书均被笑了也不恼，脸上堆起笑，带着点讨好问林霜降能不能分给他些吃食。
林霜降便把秃黄油给了他。
吃了香喷喷的秃黄油拌饭，齐书均才感觉自己活过来了，这才对嘛！这才是螃蟹该有的吃法！
他倒是个知恩图报不肯白占便宜的性子，美美吃完，抹干净嘴，便问林霜降有没有什么活计是他能搭把手的，好跟着一起帮忙。
林霜降想了想问：“齐小郎君可愿帮忙打桂花？”
金秋时节，丹桂飘香，李修然院子里的桂花又爆了一树，金黄色的细小花朵密密匝匝缀满枝头，花香浓郁甜腻，随着秋风阵阵袭来。
这棵桂花树早先是没有的，是李修然十二岁那年见林霜降喜欢用桂花做些糕饼糖渍，为了给他找点乐趣，让他能鼓捣更多的吃食，便在自个儿院内移栽了这棵精挑细选的桂花树。
这些年来，桂树年年如期绽放，今年更是开得格外繁盛，金黄的花瓣沉甸甸地压弯了枝梢，仿佛就等着人来采收，好化作唇齿间的香甜。
齐书均一听是这等风雅又有趣的事，立刻来了兴致，连声道：“好好好，这个活儿好，我打我打！”
三人便风风火火去打桂花。
打桂花需要用接花的竹席、敲花的竹枝，还有用来收花的藤筐。
李修然动作利落地把竹席铺在桂树根部的地面上，用石块压住，之后站到桂树一侧，手持一根细长竹枝对着枝条轻轻敲打。
他敲得很有技巧，是顺着花枝生长的方向轻轻抖敲的，力度轻频率慢，很快带着香气的金黄花瓣便簌簌落在竹席，金灿灿的落了一大堆。
这时候再看桂树枝条，完好无损，依旧挺拔。
看他如此熟练的动作，齐书均颇为意外。
在他印象中，李修然向来是金尊玉贵、十指不沾阳春水的主儿，没想到做打桂花这种活计竟然如此驾轻就熟，齐书均觉得自己和他相比，动作笨拙得就像刚出生的婴童一样。
“李二，你这桂花打得也太好了吧！什么时候学的这手绝活？”
李修然目光专注地流连于花枝之间，手上敲击的动作不停，声音平淡地答道：“十二岁。”
为了让林霜降快些拿到香香甜甜的桂花，这棵桂花树刚移栽到他院里的那一年，他就学会如何打了。
林霜降在旁边听见，也想到了十二三岁的李修然，身量还没现在这么高，踮起脚尖，举着竹枝，认真又有些费力地去够那些高处的花枝，那副模样……
很可爱。
他忍不住轻轻笑起来。
齐书均连连感叹：“十二岁就会了？了不得啊。”
他眼珠一转，忽然想起什么，带着点促狭问：“李二，你那心仪之人可知晓你十二岁就会打桂花了？”
听到这话，林霜降动作一顿，笑容也敛下来。
片刻，他听到一句问话从自己口中冒出来：“心仪……之人？”
“是啊。”齐书均扭头看他，“那是许多年前的事了，博士给我们讲学说到六礼，散课后我们闲着没事凑在一处瞎聊，说以后想娶什么样的娘子。”
“我可是什么都没说的！倒是李二，当时可是认认真真地说自己有一个心仪之人……怎么，林小厨郎不知晓此事吗？”
林霜降茫然摇了摇头：“不知道。”
李修然有心仪的人，而且还是很早以前就有了？
他怎么不知道。
他感觉自己心口像是被什么东西拧了一下，有些难受，努力动用表情管理才没让复杂的情绪泄露出来。
桂花打完，林霜降收获了满满几大筐甜香扑鼻的鲜桂花，换做之前，他定然会很高兴的，兴致勃勃地盘算着能做多少桂花糖、桂花糕……
现在却无论如何也开心不起来。
于是到了晚上，林霜降调整好表情，装作若无其事问李修然：“你的心仪之人……是谁啊？”
李修然看着他，林霜降脸上只有纯然的好奇，并没有其他情绪。
就像他白天听到齐书均说那句话时一样。
他好像并不关心自己喜欢的人是谁，或者说，他关心，但不是自己所希望的那方面的关心。
李修然感觉自己的心再度沉沉地坠了下去，像白天那样，失落而压抑，但还是温声说：“你知道的。”
“我知道？”林霜降不可思议。
“嗯。”李修然看着他说，“我跟你说过。”
他在林霜降越来越疑惑的目光下缓缓开口：“小兔子。”
“小鹿。”
“小老虎。”
林霜降：“……”
好耳熟的三个小动物。
这不是李修然的春梦对象么？是他心仪的“人”？
“真的？”林霜降的表情写满了怀疑，圆眼睛在黑暗里睁得大大的，“二哥儿，你莫要骗我。”
李修然嘴角勾起一个浅淡的笑，“没骗你。”
“骗你是丑八怪。”
林霜降抿了抿唇。
他知道李修然一向在意自己的形象，能说出这种话，大约是真的没有骗他。
“那好吧。”林霜降说，“那你什么时候带我见见它们？”
真不知道李修然把这三只毛茸茸养在哪里了。
“嗯，很快就带你见。”李修然抬手揉了揉他柔软的头发，把他塞进被窝里，“快睡了，睡好了，养足精神才能去见它们。”
林霜降不情不愿地闭上眼睛。
李修然在他身边躺下，却一直没有闭眼，静静地听着身旁人逐渐变得均匀绵长的呼吸。
他侧过身，借着窗外透进的微光凝视林霜降的睡颜，半晌，幽幽叹了口气。
难道林霜降真的对他一点那种感觉都没有吗？
不要啊。
作者有话说:
有的兄弟，有的
第74章 烧烤
李修然心情郁郁, 府上却有好消息传来。
宁大姐儿有身孕了。
因着是膝下第一个孙辈，消息传来，李国公高兴得跟什么似的, 连声吩咐要好生照料, 府中上下也是一片喜气洋洋。
林霜降也挺高兴的, 这几日他去给宁大姐儿调理膳食, 新府厨房里的好食材可以随意取用，能让他做个痛快。
今日他便做了一锅佛跳墙，鲍鱼、海参、瑶柱、花胶, 配上金华火腿、酥烂蹄膀……山珍海味汇聚一锅。
这样一锅食材迥异的顶级功夫菜, 香味却是浓而不杂的，宁大姐儿看见时眼睛都亮了, 一口气便吃了大半锅下去, 若非实在撑肚吃不下了, 她肯定还要再多吃些。
唉！世上最遗憾的事，莫过于肚子饱了, 但心里面还没饱。
好在她还能和林霜降闲聊，听他絮絮念叨近日国公府上发生的趣事——这其中必然会提到李修然，于是她便一边听着他们二人的日常趣事，一边品尝着鲜美至极的佛跳墙……
宁晗觉得自己简直是这世上最幸福的人。
佛跳墙吃完, 又仔细叮嘱了近日膳食的安排，林霜降才告辞出来，回程时让马车行至半途停下, 打算自己慢慢溜达回去。
做厨子这行难免守着灶火久站, 活动腿脚、疏松筋骨很有必要, 也是为日后更好地挥动锅铲做准备，沿途还能顺道瞧瞧附近酒楼食肆有没有推出什么新菜式。
一举两得。
林霜降兴致勃勃地沿街打量起来。
谁知还没发现几道令人眼前一亮的新菜, 倒是瞧见——
离国公府两三条街远的地方，靠着朱墙倚着个青年，姿态散漫慵懒，嘴里漫不经心咬着根燃了半截的烟卷，看起来很有几分混不吝。
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