“热锅凉油，油温不能太高。”林宴舟把锅烧热，倒油，油温五成热时倒入蛋液。蛋液在锅里迅速膨胀，凝固成金黄色的大块。他用锅铲划散，盛出来备用。
锅里再放一点油，下葱姜末爆香，然后倒入番茄块。番茄在热油里发出滋滋声，很快变软出汁，红色的汁水涌出来，酸甜的香气弥漫整个厨房。林宴舟加了一小勺糖中和酸味，一点盐调味，翻炒到番茄几乎化成浓稠的酱汁，才把炒好的鸡蛋倒回去。
金黄的鸡蛋块裹上鲜红的番茄汁，颜色对比鲜明，热气腾腾。林宴舟撒了把葱花，出锅装盘。
“你试试。”他把锅铲递给沈确。
沈确接过锅铲，表情认真得像在签几个亿的合同。他按林宴舟的步骤，重新打蛋、切番茄、热锅。倒蛋液时有点紧张，油溅起来一点，但总体还算顺利。番茄下锅后，他翻炒的动作有点生硬，但没糊锅。
最后成品出来，鸡蛋稍微有点老，番茄块切得大小不一，但味道是对的——酸甜适口，鸡蛋吸饱了番茄汁，很下饭。
“还行吗？”沈确问。
林宴舟尝了一口：“不错，第一次做成这样可以了。”他顿了顿，“比我当年强。我学这道菜时，第一次把鸡蛋炒黑了。”
沈确嘴角弯了弯。
两人就着这盘番茄炒蛋吃了晚饭。饭后沈确去书房开视频会议，林宴舟在客厅整理下周的菜单。晚上九点，沈确开完会出来，发现林宴舟在沙发上睡着了，笔记本还摊在腿上。
他轻轻拿走笔记本，找了条毯子给林宴舟盖上。正要起身时，林宴舟醒了。
“开完了？”
“嗯。”沈确在他身边坐下，“下周我要去上海出差三天。”
“哦。”林宴舟揉了揉眼睛，“什么时候回来？”
“周四晚上。”沈确看着他，“你过敏的药还有吗？”
“有，放心吧。”林宴舟坐起来，“饿不饿？晚上吃得早。”
“有点。”
林宴舟爬起来往厨房走：“给你下碗面吧，快的。”
冰箱里有熬好的高汤，林宴舟舀了一勺进小锅加热。另一边烧水煮面。等水开的间隙，他切了几片卤牛肉，洗了把小青菜。面煮到八分熟捞进高汤里，加牛肉片和青菜，再煎了个溏心蛋盖在上面。最后撒上葱花和一点白胡椒粉。
简简单单一碗牛肉面，汤色清亮，面条整齐地卧在碗里，溏心蛋切开时金黄的蛋液缓缓流出，混进汤里。
沈确坐在餐桌前吃面。餐厅只开了盏小灯，暖黄色的光晕笼罩着两人。
“下次出差，”沈确忽然开口，“你可以一起去。上海有家本帮菜馆，你会喜欢。”
林宴舟挑眉：“你这是想带我出差，还是想让我给你当随身厨师？”
“都有。”沈确说得很坦然，“但主要是想带你去吃好吃的。”
林宴舟笑了：“行啊。不过得看我餐厅忙不忙得开。”
沈确吃完最后一口面，连汤都喝光了。他放下碗，看着林宴舟：“今天周医生说，安全感是相互的。”
“嗯。”
“所以，”沈确伸出手，掌心向上，“你可以慢慢来。我不急。”
林宴舟看着那只手——手指修长，骨节分明，腕骨凸起一个清晰的弧度。他想起这双手第一次握刀切菜时的笨拙，想起它们洗盘子时沾满泡沫的样子，想起它们在自己过敏时握着自己的力度。
他伸出手，握住了。
第42章 龙井虾仁
林宴舟生日那天早上，是被厨房里的动静吵醒的。
他迷迷糊糊睁开眼，看了眼手机——早上六点半。窗外天色刚蒙蒙亮，秋天的晨光透过窗帘缝隙漏进来，在木地板上投下一道淡金色的线。
厨房里传来锅碗碰撞的声音，还有冰箱门开了又关的响动。
林宴舟坐起来，揉了揉眼睛。沈确那家伙在搞什么？平时这个点他要么在睡觉，要么已经在书房开跨国视频会议了。
他下床趿拉着拖鞋走出卧室。公寓里很安静，只有厨房亮着灯。林宴舟走到厨房门口，看见沈确背对着他站在料理台前，身上系着条深蓝色的围裙——那是林宴舟平时用的，系在沈确身上明显短了一截，带子在背后打了个有点歪的结。
料理台上摆满了东西：几个超市购物袋还没完全收好，露出里面蔬菜的叶子；两个不锈钢盆摞在一起；砧板上放着半颗卷心菜，旁边是洗好的胡萝卜和青椒。沈确正在研究手机，眉头皱得很紧，手指在屏幕上划来划去。
“你在干什么？”林宴舟开口。
沈确明显吓了一跳，手里的手机差点掉进水池。他转过身，脸上有一瞬间的慌乱，但很快恢复了平时那副表情。“醒了？怎么不多睡会儿。”
“你弄出这么大动静，我能不醒吗？”林宴舟走进厨房，扫了眼台面上的东西，“这是要干嘛？”
沈确清了清嗓子：“今天不是你生日吗。”
林宴舟愣了下。他确实快把自己的生日忘了。最近餐厅在筹备秋季新菜单，又要配合电视台录综艺的样片，忙得晕头转向。
“所以呢？”他指了指那些菜，“你这是要……给我做顿饭？”
“嗯。”沈确应了一声，转回去继续看手机，“本来想在你起床前准备好的，看来计划失败了。”
林宴舟看着他的背影，心里某个地方轻轻动了一下。他走过去，凑到沈确旁边看了眼手机屏幕——上面是个美食APP的页面，显示着一道“黑椒牛柳意面”的做法，已经翻到了第三步。
“你要做这个？”林宴舟问。
“还有别的。”沈确划了下屏幕，给他看收藏列表，“黑椒牛柳意面，蔬菜沙拉，还有……呃，蘑菇浓汤。甜品是现成的，我买了蛋糕。”
林宴舟数了数，四道。“你一个人做得过来吗？”
“试试。”沈确说着，从袋子里拿出一块用保鲜膜包着的牛肉，“牛肉要切条，对吧？”
林宴舟看着他那副认真的样子，突然笑了。“算了，我来帮你吧。不然等你做完，可能都到晚饭时间了。”
“不行。”沈确拦住他，“说好是我给你做。你去客厅等着。”
“你会切菜吗？”林宴舟挑眉，“上次切土豆，你切出来的条粗的粗细的细，最后炒出来一半熟了另一半还是生的。”
沈确抿了抿唇，没说话，但表情明显有点不服气。
林宴舟叹了口气：“这样吧，我在旁边指导，不动手。行不行？”
沈确想了想，点头：“只能指导。”
于是林宴舟拉了把高脚凳过来，在料理台侧边坐下，看沈确忙活。
第一步是处理牛肉。沈确把牛肉放在砧板上，拿出刀。林宴舟提醒：“先看纹理，要逆着纹理切，不然咬不动。”
沈确低头研究了一下牛肉的纹路，小心翼翼地下了第一刀。切得有点厚，但方向是对的。林宴舟没出声，看着他继续。第二刀、第三刀……动作很慢，但渐渐有了节奏。牛肉条切出来不算均匀，但对于新手来说已经不错了。
“切好了放碗里，加料酒、生抽、黑胡椒粉、一点点淀粉，抓匀腌一会儿。”林宴舟说。
沈确照做。他量调味料时特别小心，拿着小勺一点点加，还时不时抬头看林宴舟，像是在确认。
趁着腌肉的时间，他开始准备蔬菜。青椒去籽切条，胡萝卜去皮切片，洋葱剥皮……切洋葱时他显然没经验，第一刀下去眼睛就红了，强忍着切了几刀，眼泪开始哗哗流。
“头往后仰，用嘴巴呼吸。”林宴舟有点想笑，但还是给出了建议，“或者放水里切。”
沈确照做，情况好了一点，但眼睛还是红的。等他终于把洋葱切完，眼睛周围已经红了一圈，看着有点滑稽。
林宴舟从冰箱里拿了瓶冰水递给他：“敷一下。”
沈确接过水瓶，在眼睛上贴了贴，长长呼了口气。“这东西怎么这么辣。”
“洋葱素挥发的，正常。”林宴舟说，“下次教你个技巧，刀沾点水切会好很多。”
准备工作做完，已经快八点了。沈确看了眼时间，动作明显加快了些。他按APP上的步骤，先煮意面。锅里加水，烧开，加一小勺盐，然后把意面放进去。这个过程还算顺利。
接下来要炒菜。沈确把炒锅放在灶上，开火，倒油。等油热的间隙，他有点紧张地用锅铲敲了敲锅边。
“油温够了。”林宴舟提醒。
沈确把腌好的牛肉倒进去。牛肉碰到热油，发出“滋啦”一声响，油星溅起来几点。沈确往后躲了下，但还是坚持用锅铲翻炒。牛肉在锅里迅速变色，从鲜红变成褐色，肉香混着黑胡椒的辛香飘出来。
“差不多了，盛出来。”林宴舟说。
沈确把牛肉盛到盘子里，锅里留底油，接着下洋葱、青椒、胡萝卜。蔬菜下锅的声音更响，沈确翻炒的动作有些生硬，但没糊锅。等蔬菜炒软，他把牛肉倒回去，加黑胡椒酱、一点生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
最后把煮好的意面沥干水，倒进锅里，和配料一起炒匀。整个过程沈确一言不发，全神贯注，额头上甚至冒出了细密的汗珠。
出锅装盘。深色的黑椒牛肉裹着金黄的意面，青椒和胡萝卜的颜色点缀其中，热气腾腾，香气扑鼻。
“尝尝。”沈确用筷子夹了一小口，递到林宴舟嘴边。
林宴舟尝了尝。意面煮得刚好，不软不硬；牛肉稍微有点老，但黑胡椒的味道很浓郁；蔬菜炒得火候还行，洋葱的甜味出来了。整体来说，对于一个厨房新手，这已经远超及格线。
“不错。”林宴舟实话实说，“比我想象的好。”
沈确明显松了口气。“还有汤和沙拉。”
蘑菇浓汤相对简单些。沈确把白蘑菇切片，用黄油在锅里炒软，然后加水煮。煮开后转小火，加淡奶油和一点面粉水勾芡，最后撒盐和黑胡椒粉。他尝了尝味道，又加了点盐。
蔬菜沙拉最简单：生菜洗净撕片，小番茄对半切，黄瓜切片，淋上现成的沙拉酱拌一拌就行。
等所有菜端上桌，已经快九点了。晨光完全铺满了餐厅，桌上的食物在阳光里看起来格外诱人：黑椒牛柳意面冒着热气，蘑菇浓汤奶白色的表面飘着几点油星，蔬菜沙拉颜色鲜亮，旁边还摆着沈确从甜品店买回来的栗子蛋糕，装在精致的纸盒里。
沈确解下围裙，在林宴舟对面坐下。他头发有点乱，额前的碎发被汗打湿了，贴在皮肤上。围裙解下后，里面的白衬衫袖口卷到手肘，沾了点酱汁。
“生日快乐。”沈确说，声音有点不自然。
林宴舟看着这一桌菜，又看看沈确。这个人，平时在公司里说一不二，签合同眼睛都不眨，现在却因为做了一顿不算完美的早餐而紧张。
“谢谢。”林宴舟说，“辛苦了。”
两人开始吃。意面味道确实不错，蘑菇浓汤很香浓，沙拉清爽解腻。沈确吃得很认真，时不时抬头看林宴舟的表情，像是在评估自己的成果。
吃到一半，林宴舟突然问：“你什么时候开始计划的？”
“上周。”沈确说，“跟周医生聊完，我就想，光说没用，得做点什么。你平时给我做饭，我也想给你做一次。”
“所以偷偷学了？”
“嗯。”沈确低头喝了口汤，“其实练过两次。第一次糊了，第二次盐放多了。这是第三次。”
林宴舟想象着沈确趁他不在家时，一个人在厨房里对着手机教程手忙脚乱的样子，心里那点柔软的地方又被戳了一下。
吃完饭，沈确坚持自己收拾。林宴舟没拦他，坐在餐厅看他洗碗。水流声哗哗的，碗盘碰撞发出清脆的响声。秋日上午的阳光很暖，透过窗户照进来，在地板上投出明亮的光斑。
收拾完厨房，沈确走出来：“今天有什么安排？”
“本来要去餐厅看看新菜单的试菜，”林宴舟说，“不过可以下午再去。”
沈确点点头：“那上午要不要出去走走？今天天气不错。”
两人换了衣服出门。秋高气爽，天空湛蓝如洗，云朵像撕开的棉絮。小区里的银杏树开始变黄，叶子边缘镶了一圈金边。风吹过时，几片叶子旋转着飘下来，落在人行道上。
他们沿着街道慢慢走，没有目的地。路过一家花店时，沈确走进去，出来时手里拿了一小束向日葵，金黄色的花瓣在阳光下亮得晃眼。
“给。”沈确把花递给林宴舟。
林宴舟接过，闻了闻。向日葵没什么香味，但看着就让人心情好。“怎么想起买花？”
“路过，觉得好看。”沈确说。
林宴舟笑了笑，把花抱在了怀里。
走到街角公园，他们在长椅上坐下。不远处有小孩在玩滑梯，笑声清脆。几个老人在打太极拳，动作缓慢而舒展。
“晚上想吃什么？”林宴舟问，“你中午那顿算早餐还是午餐？”
“都行。”沈确说，“晚上我订了位子，去外面吃吧。你休息一天。”
“哪里？”
“你上次说想试试的那家新开的江浙菜馆。”
林宴舟想起来了。他确实在美食节目上看到过那家店的推荐，说过一句“看着不错”，没想到沈确记住了。
“好。”他说。
两人在公园坐了半个小时，有一搭没一搭地聊天。聊餐厅的新菜单，聊沈确公司最近的项目，聊周医生建议的“每周约会夜”该安排什么活动。很平常的对话，没什么深刻的内容，但林宴舟觉得挺舒服。
中午他们简单吃了点前一天剩的饺子，下午林宴舟去餐厅看了试菜情况，沈确在家处理工作。傍晚六点，沈确开车来接他。
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