齐书均看他爹是一点没有要给自己留的意思,连忙也卷起袖子加入战局。
父子俩吃得赞不绝口,筷子几乎没停过。
“这滋味真好,比真鱼脍还要鲜。”
“还一点不腥。”
“爹,往后你便可能放心大快朵颐,不必再提心吊胆了!”
齐元一边夸一边往嘴里送,速度之快,齐书均一时有些追赶不上,眼瞅着最后几片蒟蒻也要无了,连忙爹口夺食。
“爹……爹!给我留点,留点啊!”
同一时刻,李修然也在吃林霜降做的熟鱼脍。
对鱼生这东西,李修然觉得腥,一直兴趣寥寥,林霜降也不让他吃,他一直照做。
这还是林霜降第一次主动让他吃鱼脍,李修然便也不记得自己不爱吃腥这件事了,当即便挟了一大筷子。
先是微凉的冰沁感,而后就是满口浓郁鲜活的香气,一点不腥,鲜得让人忍不住眯眼。
“好吃么?”林霜降在一旁满含期待地问道。
现代人比古代人更了解生食鱼生对身体的潜在风险,但又割舍不下那口独特的鲜甜,于是网友们便集思广益,一起琢磨出了熟制鱼生的法子,林霜降也是以前网上冲浪时看到的。
看他仰着一脸漂亮小脸,葡萄珠子似的眼睛专注地望着自己,李修然心里那股痒劲儿又泛上来,伸手在那白净得毫无瑕疵的脸颊肉捏了好几下。
捏过瘾了,才慢慢说:“好吃。”
林霜降知道李修然爱捏他的脸,但忘记这个习惯是如何养成的了,似乎他们认识不久后李修然就爱捏他的脸,一直到今日,几年如一日地保持着这习惯。
林霜降不理解。
他也捏过自己的脸,就是捏脸肉的感觉,没什么特别的,不明白李修然为什么那么喜欢。
李修然捏他脸时力道都放得很轻,手指蜻蜓点水地碰碰脸颊肉,不会把他弄痛,但每次停留的时间都很长。
这次停留时间同样不短,林霜降能感觉到,李修然这回用的力气似乎比从前多了些,不痛,但他被捏脸的感觉比从前更鲜明了。
林霜降揉了揉脸颊,小声抱怨道:“好吃就好吃,捏我脸做什么。”
“不让捏了?”李修然看着他,好整以暇道,“那捏其他地方也可以。”
林霜降直接无视了这句话。
过不多时,齐元那边也吃好了,亲自带着儿子过来道谢不说,身后仆从还捧着一大堆谢礼。
坐马车回府时,林霜降望着后头鼓鼓囊囊、支出好几只新鲜羊腿的包袱,恍惚间还以为自己和李修然把齐家厨房给搬空了。
因着都是新鲜的菜肉食材,需得尽快放进地窖存放保鲜,一回到国公府,林霜降便忙起来,其间李修然一直帮忙,两个人一直忙到半夜才双双在床上倒头歇下。
转天李修然就起晚了。
李修然起晚了也没什么慌神的样子,从容不迫地穿衣洗漱,只是担心吵醒林霜降,动作放得格外轻。
临走前见林霜降依然在床上安心睡着,这才放心地坐上马车往国子监去了。
过了约莫一刻钟的工夫,林霜降从床榻悠悠醒转,见身侧被子枕头都空了,摸上去也是触感微凉,便知李修然如往常般早起上学去了。
根本不知道李修然起晚的事。
林霜降没什么起床气,也不赖床,揉揉眼睛将残留的困意赶走便利索地掀被起身。
穿衣束发,接着便去整理床铺,他先将自己那床被子叠得方正,又转向李修然的。
李修然那条锦被虽也拢了起来,但有些歪斜松散,很不符合林霜降的叠被要求。
他伸手将被子抖开,重新抚平褶皱,对折再折,压实边角,直到将它也收拾成一个棱角分明、四四方方的豆腐块,这才满意收手。
其实宋代的床大多带床围、帐幔,人们起床后会把盖的被子平铺在褥子上,再用衾袱整个盖住,或者直接把被子卷裹整齐塞进床尾的衣箱,并不会像现代人那样叠被子。
但林霜降是个现代人,早已习惯叠被子,在李修然床榻上叠过几次之后,潜移默化地带得李修然也开始叠被子了。
林霜降偶尔会思考,他是不是把李修然这个宋朝人带偏了。
他边想边将枕头放在被子上,忽然,一个东西从丝绵被里掉了出来。
是一本书,名《九经字样》。
蝴蝶装帧,竹纸颜色已经微微泛黄,想来没少被主人翻阅。
林霜降估摸着这是李修然在学里用不上的书,这才拿回家里,便给他放在书柜里妥帖收着了。
谁知,不过是吃了顿早饭的工夫,便瞧见景明急忙忙赶回府来。
“二哥儿把书落家里了!”
婆子女使们闻言都急起来:“是什么书?”
“二哥儿可还记得放哪里了?”
“是今日便要用么?”
景明挨个回答:“是今日下午要用,二哥儿也不记得放哪儿了,是……”
“《九经字样》,对吗?”林霜降把话接过来。
景明眼睛一亮:“对对,就是这本书!霜降你是在哪儿瞧见的?”
林霜降没好意思说这本书藏在他与李修然睡觉的被子里,只默默将书本找了出来,交到景明手里。
不过他很快又变了主意。
“不如我给二哥儿送过去吧?”他说,“反正也是下午要用,正好还能赶上晌午给二哥儿送饭食。”
景明乐不可支,万分信任地将那本《九经字样》又交到林霜降手中。
将书归置好,林霜降便去准备李修然中午的吃食,也就是便当。
林霜降没做过便当,但妈妈经常给他做,所以他知道,一份好的便当关键在于荤素搭配、营养均衡。
根据李修然的口味,林霜降给他拟定了一份菜单:海鲜饭、照烧鸡腿、清炒时蔬、水果沙拉,再并一罐子酸奶。
想来应该够李修然吃的。
因着太常博士齐元喜爱海味,昨日送来的谢礼中就有不少河海之鲜,大虾、鱿鱼、青口贝、蛤蜊……
正好拿来做海鲜饭。
焖好饭,林霜降便指挥其余几个小厨处理蛤蜊淡菜等贝壳,自己转而收拾起鱿鱼。
宋朝时已经有鱿鱼了,称作“柔鱼”,模样和味道都和后世差不多。
林霜降取来一只足有他小臂长短的新鲜鱿鱼,剪开腹部,仔细剔出墨囊内脏,撕去薄膜,之后将洁白的鱿鱼筒切小块,划花刀。
如此一来,鱿鱼受热便会卷曲成漂亮的荔枝花纹状,更易吸收滋味。
他这边收拾完鱿鱼,备好配菜,小厨们也将贝壳、虾等都清洗干净。
锅烧热,葱蒜下锅,之后把各色海鲜一股脑倒进去,饭也倒进同炒,大虾鱿鱼遇热卷起,鲜贝嫩肉溢出汁水,又被饭粒吃进去。
满锅都是扑鼻的鲜灵海味。
撒盐,沿着锅边淋几滴酱油激出咸香,最后将青豆、胡萝卜丁撒进去,略焖片刻便可出锅了。
做好的海鲜饭先在锅里焖着,免得晾凉,林霜降另起一锅做照烧鸡腿。
其实就是炖鸡腿,主要在于照烧汁的调配,需得调得咸甜浓稠,这样酱汁才能牢牢裹住鸡腿,咬一口肉嫩汁香,还带着微微回甘。
清炒时蔬是素菜,炒的都是鲜嫩水灵的时令菜,春笋、蒿菜、芥蓝、豌豆苗,简单调味便能凸显蔬菜本身的清甜之味,脆嫩鲜香。
之后的水果沙拉,林霜降选了应季的青梅、枇杷、杏子,又缀了几粒深紫的桑葚,浇上前些日子熬的樱桃酱,酸甜清爽。
饭后来上一盘,从口到心都舒坦了。
最后的酸奶此时叫做“酥酪”,是用新鲜牛乳煮沸后加入旧酥酪引子,凝结成半固体状就成了。
调味方面,有直接吃,还有撒盐再吃的,是北方游牧民族传入的吃法。
林霜降往里面加入蜂蜜,还拌了许多切成小块的新鲜水果进去,做成后世酸奶碗的样式。
荤菜、素菜、饭后甜品都备好,林霜降才将热气腾腾的海鲜饭盛出,一同组装进食盒,再带上那本珍贵的《九经字样》,乘车奔往国子监去了。
到了地方,就见国子监大门外已站了许多个提着食盒的小厮长随,都是来给自家公子送午食的。
国子监大门外挨着临街的书坊和笔墨铺旁有一片规整场地,栽着两排榆柳,三月末枝叶繁茂,遮出大片阴凉,向来是等候的人最爱待的地方。
林霜降便也凑过去候着。
不多时,散学的国子生从学舍内鱼贯而出,说说笑笑,勾肩搭背,纷纷来寻自家仆从领午食。
林霜降踮着脚努力望去,正寻摸着李修然的影子,没想到有人先看见他。
“林小厨郎!”齐书均从远处跑步赶来,语声惊喜,“你今日怎么来了?”
林霜降客气和他打了招呼,依旧没提李修然忘记带书的事,只说是来给他送午食。
齐书均了然点头:“周博士方才找李二说事,想来他再过上片刻就能出来了,你且先等一等。”
说罢低头看向林霜降手中拎着的食盒。
自从吃了林霜降做的熟鱼脍后,齐书均已经深刻意识到李国公府上这位林小郎君的厨艺有多好,对他做的其他吃食也产生了好奇。
鱼脍这般偏门的吃食都能整治得如此出彩,每日正经八百的正餐,滋味肯定更加惊艳。
他这样想着,忍不住嘴馋起来,问林霜降能不能打开食盒给他瞧瞧。
林霜降犹豫片刻,妥协了:“可以,但只能给齐小郎君看一眼,不然饭会凉的。”
齐书均点头如捣蒜。
能瞧一眼也是很好的!
于是林霜降便揭开食盒盖子,确定齐书均看到后,动作迅速地将盖子合上了。
他一开一合动作飞快,齐书均却是没回过神来。
这……看起来也太丰盛了!
和李修然相比,他平日里吃的根本就是猪食啊!
他还想再细看一眼,不只是他,方才被饭香吸引的几名学子也在林霜降身边围拢起来,都盼着自己也能看上一眼,好饱饱眼福。
另一头,刚从斋厅出来的李修然远远就看到林霜降被几个少年热情围住,眸色一冷,一张俊脸登时就黑了。
这群人干嘛呢?
林霜降是他的人!
作者有话说:
① 《开宝本草》
小李:生气!!!!
第35章 包饭
瞧见李修然冷着一张脸跟个煞神似的过来, 几个少年马上作鸟兽散,哗啦一下便从林霜降身边散开了。
只是他们人虽退开几步,但脖子还朝这边抻着, 鼻子也在努力捕捉从食盒缝隙飘出来的饭菜香气。
啊……实在是太香了!
自从前几年朱司业掌管国子监学政, 他们这些监生的日子便十分凄惨。
作为程门高足, 朱司业平日里最是信奉“存天理、灭人欲”那一套, 认定他们这些勋贵子弟在家锦衣玉食惯了,在学里便很该吃得清苦些,如此方能砥砺心志、克制物欲。
公厨的饭食被他整顿得越发寡淡难咽, 几年下来吃得一众少年郎苦不堪言, 直到最近一两个月,学里略略松口, 准许各家派僮仆在午间送些饭食来。
虽能送饭了, 但因着路程不近, 食盒里面的饭菜拎到学里也早凉透了,因此各家送来的都是些携带方便, 冷了也能将就入口的炊饼酱菜、开花馒头之类。
即便如此也比公厨清汤寡水的伙食强多了。
但这回,他们还是第一次见僮仆送来的食盒里的东西能如此丰富!方才不过略略瞥了一眼,便瞧见里头琳琅满目:
油亮喷香的柔鱼虾子淡菜饭、焖得酱色红润的鸡腿、颜色鲜亮的炒时蔬与鲜果,似乎还有一罐子糖蒸酥酪……
他们都快被馋死了。
而且那饭食还冒着热气, 瞧着就跟刚从锅子里盛出来似的。
几个少年眼巴巴望着,又馋又奇。
这到底是怎么做到的?
饭菜发热的原因很简单,首先盛到食盒里面的饭菜要足够热, 其次要给食盒厚厚裹上棉布, 让一丝风也透不进去。
最重要的是, 林霜降往食盒最底下撒了些自热小火锅的发热料粉。
几番叠加,食盒里面的饭食便如同刚出锅一样热。
看着挡在自己身前的李修然, 林霜降挪动脚步,往他身后躲了躲。
这几名少年瞧见吃食后眼睛发绿的模样着实有些可怕,林霜降方才还以为他们要扑上来抢他的食盒。
李修然的同学好吓人啊。
看见林霜降,李修然第一反应是意外,他原以为会是其他人来送书,没想到是林霜降来了。
他从不让林霜降给他送饭,林霜降现在已经是帮厨了,灶上的活计比从前做烧火童时只多不少,给自己做饭不知又要辛苦多久。
但李修然又是高兴的。
这还是林霜降第一次来到国子监,踏足他念书求学的地方,明明两边都是他熟悉的,但林霜降安安静静站在这里,一切便显得那么不同寻常。
仿佛他私藏了许久的珍宝,忽然闯入他另一片天地。
李修然喜欢这种整个世界都被林霜降占据的感觉。
但这种又惊又喜的情绪,在他看到林霜降被自己那群饿狼似的同窗围住之后,就变成了生气。
这群人都是饿死鬼投胎转世?
李修然挡在林霜降身前,脸色黑得吓人。
见他黑着脸一副随时要发作的模样,齐书均连忙出来打圆场。
“李二,莫要生气!大家也是看林小厨郎手艺太过诱人,这才没把持住。”
连着两回鱼脍吃下来,齐书均已瞧出李修然对待这位林小厨郎很不一般,他哪里见过李修然这样贴心温柔地对待过什么人?
不光是他,其他人也没见过李修然这般护人的姿态,赶紧顺着台阶七嘴八舌地附和。
“是啊是啊,李二,你家厨郎做饭太香!”
“我们还是头一回在学里闻见这么勾人的热乎香气……”
“我们就是馋,大馋鬼!”
几人说完便灰溜溜各回各家僮仆跟前,领了饭食。
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