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李修然吃得专注，一不留神，两盘饺子便已见了底——都是林霜降包的。
于是，也想尝尝这“大宋独一份”饺子模样的李承安，在锅里捞了几圈都没寻着，只得悻悻作罢，继续吃往常模样的了。
俗话说“原汤化原食”，吃完饺子，满厨院的人不用招呼，都极自觉地拿起空碗去大锅边舀那煮过饺子的面汤。
饺子煮完，锅盖便一直敞着，叫汤里的热气往外散，已经晾得温热。
喝起来温度正好，入口是浓浓的面香，隐约还能品出些菌菇和虾子的鲜味儿，淡淡的，很好喝。
一时间，院子里尽是捧着汤碗小口啜饮、时不时发出满足喟叹的声音。
夏日的热气都变得幸福安逸起来。
吃完饺子刷完碗，又有好消息传来——宫里的内侍将今年三伏的赐冰送来了。
宋朝的颁冰制度是三伏时节特有的消暑福利，大内为此专门设置“冰井务”机构，负责采冰、藏冰、颁冰各种事宜。
每年冬十二月至次年正月是最佳采冰期，河水冻得瓷实，官家会遣出专门的采冰人，在皇家园林或划定的河湖上动工，为求个顺遂平安，开冰前还得摆起香案，祭祀那位掌管天寒地冻的司寒之神。
林霜降就亲眼见过壮观的采冰景象。
几年前的一个冬天，他就曾看见许多匠人在封动的河面上忙碌，踏着坚实的冰面，先用锋利的铁镐划出横平竖直、极其规整的网格线，随后便沿着画好的线开始凿冰。①
每凿下一大块，便用铁钩紧紧钩住，拖到冰面上，再由几人合力推上早已等候在岸边的大车。
第一次瞧见这种人力凿冰，林霜降当时觉着新鲜极了，若不是李修然担心他在冰天雪地里站久了受寒，硬是将他拉走，他还能再瞧上小半个时辰。
见他感兴趣，李修然便告诉他，这些凿好的冰块会按大小码齐，送进深十几丈的地窖里存着。
小小的林霜降满是不解：“冰不会化吗？”此时又没有冰箱。
当时的李修然也是小小的，且正是叛逆之时，但他对待林霜降极有耐心，“不会。”
他耐心地为他解释：“那地窖四壁糊着陶砖和草泥保暖，洞口还盖上厚厚的黄土和干草，冰断是一点都不会化的。”
“这样存下的冰能有几万块，在窖里待上好几个月，等到暑气最盛的时候再一块块起出来用。”
林霜降长长地“哦”了一声，觉着古人颇有智慧，大宋朝的存冰方法好生管用。
给他讲这些知识点的李修然也好厉害。
如今过了许多年，又到酷暑节序，冰井务又将囤了好几个月的冰块取出，按着官员品级高低进行赐冰。
李国公府乃是高阶勋贵，又曾为帝师，每年都能得到许多数量可观、品质上乘的冰块。
此刻送进府里的冰块都以厚草席包裹，冰体莹白，质地紧实，凑近能看到里面夹杂着极少的微小杂质——毕竟是从天然河湖里取的，这也是没法子的事。
不过这等略带杂质的冰也不是用来吃的，大多作冰鉴消暑之用，能食用的冰会选择水质极为清澈的河湖，如此冻出的冰更洁净，便可食用了。
送来的冰块一部分直接送入库房，另一部分更洁净的则直接送进了大厨房。
大厨房里众人一见那冒着森森白气、触手冰凉的冰块，简直如同见了久别重逢的亲人——他们又能尝到林小厨郎用冰捣鼓出的、各式各样消暑又美味的冷饮点心了！
宋朝的冷饮种类颇多，冷元子、冰雪、生淹水木瓜……
冷元子就是将黄豆炒熟磨成细粉，加蜂蜜团成指头大小的圆子，浸泡至冰凉入味，吃起来冰甜软糯；冰雪类似后世的冰棒，冬日里以铜盆盛水调入糖汁，置于户外冻结成整块，存入冰窖，待来年夏日取出切成小块食用；生淹水木瓜就是将脆嫩的木瓜块浸入蜂蜜水中腌渍，喝时再兑入冰水镇着。②
要林霜降来说，有点像木瓜糖水。
林霜降做的冷元子向来在府上最受欢迎，因为除了黄豆蜂蜜，他还会往里面添些牛乳，这样做出的冷元子口感便格外绵密醇厚，带几分冰淇淋的滑润口感，吃起来令人回味无穷。
今年他打算做个新鲜的，瞧着大厨房里还有不少前些日子剩下的绿豆，就做个绿豆沙牛乳冰吧！
宋朝绿豆称为“菉豆”，音同“绿”，与黄豆、黑豆、红豆并称“四豆”，因着能清热解暑，国公府厨下夏日时常备着。
不过这回好像备得多了些，林霜降这些天拿这些绿豆煮粥、煮饭，磨粉制作粉条粉皮，甚至还生了豆芽，竟然还有富余。
物尽其用，用来做消暑冷饮再合适不过了。
洗干净了的绿豆小火慢熬，直熬到豆子尽数开花，软烂起沙，晾凉后细细过筛几次，直到一丝豆皮都无有了，只留绵密细腻的绿豆沙，再拌上化开的砂糖。
至此，单是这绿豆沙本身便已豆香清甜，空口吃都极好。
但若想吃到冰甜沙软的绿豆冰，还需再把绿豆沙与牛乳、碎冰搅和匀了。
冰凉的牛乳遇冷与豆沙交融，慢慢凝出凉丝丝的稠润质感，模样与味道都与后市的绿豆沙牛乳冰相差无几。
林霜降放冰不很多，故而做出来的绿豆冰口感稠厚绵密，口感近似于后世的绿豆冰淇淋，待冰粒渐渐融化，又化作了清爽顺滑的牛乳绿豆冰。
一种冰饮，能吃出两种不同的口感。
这新奇又美味的冰品一端出来，满院都是吃冰的感叹和被冰到了又舍不得吐出来的吸溜声。
绵密沙糯的绿豆沙混着熬得醇厚的牛乳，在口中温柔化开，豆香浓郁，清甜温润，暑天里的烦热都被这一口甜凉给抚平了。
常安忍不住又舀一大勺塞进嘴里，满足地长叹：“啊，爽！”
一旁也在吃绿豆冰的卞惟闻言皱了皱眉，“你能不能有点文采。”
“好吧，”常安改了口，“爽哉！”
“……”
李修然吃这冰也觉得极好，绿豆本身的清甘与牛乳的温润甜香结合得甚妙，宛如天生一对，甜香消暑。
除了味道好，他还发现这冰的另一个优点，便是吃了之后能心平气和，身心都十分冷静。
大约跟洗个冷水澡是同一个道理。
李修然心思一动，决定在某些特殊时刻吃这冰。
于是到了晚上，林霜降回屋，便瞧见案几上整整齐齐摆着好几碗莹绿诱人的绿豆沙牛乳冰。
屋内东南西北四个角落都放置了冰鉴，正丝丝缕缕冒着白色寒气，整个屋子凉沁沁的，比开了空调还要凉爽。
林霜降忍不住疑惑地问：“二哥儿，你很热吗？”
李修然煞有介事地点了点头。
见他这样热，林霜降便好心提议：“要不你还是回去睡吧，一个人睡总比两个人挤着要凉快些。”
李修然坚定拒绝：“不行。”
“一个人我睡不着。”
林霜降无语：“那你在国子监是怎么睡的？”
李修然是上舍生，有单间住宿，不也是独自就寝？
李修然一本正经，“那也是想着你才能睡着的。”
他没说谎。
他在国子监每日就是想着林霜降睡的，有时甚至会偷偷带一件林霜降的衣裳过去，抱着才能安心。
修学时受这样的罪也便罢了，现在人就在他眼皮子底下，触手可及，他怎么可能放手？
不可能的。
林霜降也知道他好不容易才得来一个暑假，最后还是答应了。
他面对李修然时总是很容易心软。
只是没忘记提醒：“这东西凉，二哥儿莫要贪多了。”
李修然答应了。
然后当晚便吃了整整五碗，转天就闹肚子了。
林霜降也没想到他会吃那么多——这屋子里明明也不热了，大晚上的，怎得将五碗冰都吃了？
李修然一脸忧郁，心想还不都是你害的。
许是昨夜屋内温度因冰鉴而确实偏低，于是体温偏高的他又成了林霜降的香饽饽，被林霜降重新宠幸，一晚上缠着抱了他好几次。
林霜降每抱他一次，李修然就得吃一次冰来强制给自己的小兄弟关机。
如此循环，不知不觉，五碗冰便见了底。
好在李修然身体底子极为扎实，身体不适也没什么虚弱的表现，与平常无异，只是脸色臭得像谁欠了他八万贯钱。
但林霜降就不这样想了，他仿佛自己生病了一般忧心忡忡，看着李修然吃药，又给他熬了温补养胃的小米海参粥。
盯着李修然把一碗粥喝得干干净净，林霜降把碗匙收走，脑袋埋在他肩膀上，语气忧愁。
“二哥儿，你要快点好起来。”
已经有肾虚和皮肤饥渴症了，可不能再雪上加霜了——
作者有话说:
小李：我一直哭
①《过一场风雅的宋朝生活》
②《食在宋朝》
第57章 烤兔
许是林霜降照料得当, 又或许是底子本就强健过人，总之李修然转天就痊愈了，健康得和从前别无二致。
只是心情看起来不十分美妙。
林霜降猜测可能这几日自己不准他碰任何冷饮的缘故。
一晚上连吃五碗绿豆冰, 就算是神仙来了也得跑几趟茅厕才能回去歇着。
他也不知道李修然什么时候变得那么爱吃冰饮子, 明明小时候还没看出这个迹象, 不过既然发现了, 他便得帮李修然纠正过来，往后断不能再由着他这般毫无节制地贪凉。
连带着他这几天给李修然做的饭菜口味也随之清淡下来。
李修然爱吃辣吃咸，连着喝了好几日的小米参粥, 估计委屈坏了。
看着大厨房那几只丰腴油亮的鲜鸡, 林霜降便想着做顿丰盛有滋味的火锅鸡，改善一下连日来的清淡伙食。
鲜鸡斩成块, 酱汁子码味浸渍, 莴笋、胡萝卜、香菇、豆芽等时蔬也切成滚刀块或寸段, 备在一旁。
油烧热，姜片葱段炝锅, 香气甫一爆出便将鸡块倒进去快炒，待到鸡皮收紧成浅黄色、鸡油煎出香来，便将酱料掺进去，各色蔬菜、茱萸、麻椒也一同撒入锅中。
因是第一顿, 林霜降放的茱萸花椒这些香辛料并不很多，勾出一点微辣的底味，但也已经很香很香了。
特别是他还往里面添了些骨头汤, 如此炖出来的鸡肉便会额外多一丝骨汤的醇厚香味, 配米饭一绝。
林霜降这边快乐地守着咕嘟冒泡的锅子, 另一头，李修然坐在廊下, 单手支颐，脸色仍然称不上明媚。
他当然不是因为这几天吃得口味清淡才不高兴的。
林霜降做的小米参粥，米粒熬得开了花，绵软糯滑，海参炖得软糯入味，入口鲜香浓郁，他爱吃还来不及。
他是觉着自己在林霜降面前丢脸了。
都是绿豆冰害他！
瞧他面色沉郁地坐在一旁，林霜降还以为他是等得心急，温声安抚道：“暖锅鸡很快就好啦。”
宋朝没有火锅鸡，暖锅鸡这个名字是林霜降自个儿按照时人习惯起的，起完名字还和李修然试验了一遍，果然，无需任何解释对方就能猜出这鸡的做法。
李修然低低应了一声，待火锅鸡出锅便上前替林霜降端起那只沉甸甸的锅子，并着两碗莹白的米饭回了屋。
见他如此，林霜降放下心来，顺便再次羡慕了一把李修然的肌肉——这样一个盛满肉汤菜的锅子，他自己双手端着都觉吃力呢。
小锅子里盛着满满当当酱色红亮的鸡块，在浓稠的汤汁中半浸半露，里头还有翠绿莴笋、褐色香蕈与雪白豆芽，最上头撒着一小撮白芝麻与芫荽碎，衬得鸡肉越发鲜亮诱人。
空气中弥漫着咸香微辣的浓郁香气，勾人食欲。
林霜降吃火锅鸡很有条理，先挟几块菜蔬放到碗里，再夹几块不大不小的鸡块，而后舀一勺红亮油润的汤汁浇在米饭上，拌匀了才开动。
筷子轻轻一拨，鸡肉便与骨头分开，吃起来嫩滑紧实，酱汁咸香中带着点微辣，菜蔬也是吸足了汤汁，有滋有味。
白生生的饭粒被油汪汪的酱汁浸润，染得红亮，扒一大口塞进嘴里，满口都是酱汁、鸡肉与菜蔬的鲜香。
林霜降一边满足地吃着，一边漫无边际地想：剩下的汤汁若是用来炖土豆，定然也是极美味的，炖得烂烂糊糊、沙沙绵绵，不就是后世那道极有名的拌饭天菜“火烧云”么？
可惜这时候还没有土豆……
他既惬意又有点小遗憾地畅想着，忽然听到对面的李修然开口叫他名字。
“林霜降。”
“你觉得，我好不好看？”
林霜降茫然抬头，嘴里还叼着一块鸡肉，头顶缓缓浮现出一个无形的问号。
现在不是正在吃火锅鸡吗，怎么突然说起这个？
他咽下口中的食物，疑惑道：“二哥儿，你怎么突然问起这个？”
见他嘴角处沾着一粒饭粒，李修然伸手极自然地给他擦掉了，执拗道：“你说就是了。”
林霜降眨了眨眼，虽然迷糊，但还是诚实地点了点头。
当然好看了。
李修然是他上下两辈子加起来见过的最好看的人，没有之一。
见他如此，李修然这才松了口气。
还好，他在林霜降心里的分量没有因为发生绿豆冰事件而降低。
这才继续高高兴兴地吃火锅鸡了。
林霜降没明白这个小插曲，只能归结为李修然的心思又不知道变换成天上的哪朵云彩了。
吃完饭没多久，景明过来通传，说是宁侍郎府上的宁小郎君派人来请林霜降去府上做一趟吃食。
林霜降对此类的通传已经很熟悉了，闻言温声应道：“知道了，我这就过去。”
他其实挺乐意去宁侍郎宅帮忙的——偶尔换个厨房环境做饭别有一番新鲜趣味，还能练练手艺。
他高兴，李修然却不这么想，皱起眉头：“怎么又叫你去？”
宁侍郎家里是没厨子么？怎么回回都来寻他的人。
林霜降知道他在想什么，安抚他：“没事的二哥儿，我很快就回来。”
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