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“不困。”沈确说，“在想事情。”
林宴舟在他旁边的沙发坐下。
“想什么？”
“想分店的事。”沈确说，“你想做成什么样？”
林宴舟想了想。
“小一点，精致一点。做私房菜，每天只接几桌，需要预约。”
“可以。”沈确点头，“周谨会帮你搞定手续和装修。你只管厨房的事。”
“谢谢。”
“不用谢。”沈确说，“这是投资，记得还钱。”
林宴舟笑了。
“知道了，沈老板。”
两人又坐了一会儿，谁也没说话。电视屏幕的光在房间里明明灭灭。
“沈确。”林宴舟突然开口。
“嗯？”
“今天真的很感谢你。”
“你谢过了。”
“这次是认真的。”林宴舟说，“没有你，我可能真的会垮。”
沈确转头看他。
“你不会垮。”他说，“你比你自己想的要强。”
林宴舟愣了愣。
“睡吧。”沈确站起身，“明天还要早起。”
“好。”
两人各自回房。
林宴舟躺在床上，回想这一天。
从早上的惊慌，到后来的镇定，再到现在的平静。就像坐过山车。
而沈确一直在他身边。
这感觉，有点奇怪，又有点好。
他闭上眼睛，很快睡着了。
主卧里，沈确还没睡。他站在窗前，看着外面的江景，手里拿着手机。
屏幕上是一条刚收到的消息，来自陈医生。
“沈总，林先生的血液样本分析出来了。有个新发现，需要当面谈。”
沈确盯着那条消息看了很久，然后回复：“明天下午三点，诊所见。”
他放下手机，也躺下了。
但很久都没睡着。
第8章 溏心蛋细面
餐厅的危机过去一周后，生活逐渐回到正轨。
网上的负面帖子被澄清文章覆盖，食品检测报告在美食论坛置顶，那几个收了钱写黑稿的人被警方拘留。王振的新餐厅还没开业就名声臭了，听说在急着找公关公司洗白。
林宴舟的餐厅生意反而比以前更好。很多人是看了直播和澄清文章后特意来打卡，想看看“被黑得这么惨的餐厅到底有多好吃”。
这天晚上十点半，林宴舟才从餐厅回到公寓。
他打开门，屋里黑着灯。沈确应该还没回来——这人最近好像更忙了，虽然每天都会回来吃饭，但经常是吃完就又回书房工作到半夜。
林宴舟换了鞋，没开大灯，只打开厨房的小灯。暖黄色的光线洒在料理台上。
他其实不饿，但就是想在厨房待会儿。这是一种厨师的职业病，累了烦了的时候，站在灶台前反而能放松。
冰箱里有昨天包好没煮的馄饨，还有半碗鸡汤。但他今天不想吃这个。
他翻了翻储物柜，找到一把干挂面。最简单的圆面，没有任何添加剂的那种。
锅接水，开火。等水开的工夫，他切了点葱花、蒜末、小米辣。又从冰箱里拿出两个鸡蛋，一小把青菜。
水开了，白雾腾腾地往上冒。他把面条散开放进去，用筷子轻轻搅动，防止粘锅。面条在沸水里慢慢变软，从硬挺变得柔顺。
煮面的同时，他另起一个小锅。倒油，烧热，打鸡蛋进去。“滋啦”一声，蛋白迅速凝固成白色蕾丝边。他喜欢煎溏心蛋，所以火候控制得很小心。一面煎到微焦就翻面，另一面只煎十秒就出锅，蛋黄还是流动的。
面煮到八分熟，捞出来过冷水。这是让面条更劲道的关键。冷水冲过，面条瞬间收缩，变得弹滑。
锅洗干净，重新倒油。油热后下蒜末和小米辣爆香，香气出来的瞬间，他倒入一小勺生抽、半勺老抽、一点点糖，再加两勺煮面的面汤和一些鸡汤。汤汁在锅里沸腾，颜色变成深棕色，咸香味飘满厨房。
过好冷水的面条倒进锅里，快速翻炒，让每一根都均匀裹上酱汁。最后下青菜，翻炒几下就出锅。
面条盛进大碗，铺上煎蛋，撒上葱花。再淋一勺热油——这是灵魂。“呲啦”一声，葱花被烫出香气，混合着蒜香、酱香，简单又霸道。
林宴舟端着碗走到餐厅，刚坐下，门锁响了。
沈确推门进来，脸上带着明显的疲惫。他看到林宴舟在吃饭，愣了一下。
“才吃晚饭？”
“夜宵。”林宴舟说，“你吃了吗？”
沈确摇摇头：“晚上有个应酬，没怎么吃。”
他松了松领带，走到餐桌边。目光落在林宴舟那碗面上。
面条油亮，煎蛋金黄，葱花翠绿。热气袅袅上升，带着诱人的香气。
“看起来不错。”沈确说。
“要吃吗？”林宴舟问，“锅里应该还有一点，不够的话我再煮。”
沈确犹豫了一下，点头：“好。”
林宴舟起身回厨房。水还没凉，他重新开火，同样的步骤再来一遍。这次动作更快，十分钟就端出一碗新的。
两人面对面坐着吃面。餐厅里很安静，只有吃面的细微声响。
沈确吃得很慢，但很专注。他先吃了一口面条，咀嚼，然后夹起煎蛋，咬破蛋黄。橙黄色的蛋液流出来，渗进面条里。
“怎么样？”林宴舟问。
“好吃。”沈确说，“比应酬吃的那桌菜好吃。”
“应酬吃什么了？”
“龙虾，牛排，鱼翅，一堆贵的。”沈确语气平淡，“但都一个味道。”
林宴舟看了他一眼。
“你的信息素厌食症，到底是怎么回事？”
沈确停下筷子，抬眼看他。
“陈医生告诉你的？”
“我自己查了点资料。”林宴舟说，“但资料不多。说是一种罕见病，Alpha能尝出味道，但感受不到进食的快乐。是真的吗？”
沈确沉默了一会儿，继续吃面。
“是真的。”他说，“我能尝出这道面咸淡合适，面条劲道，鸡蛋火候正好。但对我来说，它和营养液没有本质区别——都是维持生命需要摄入的东西。”
林宴舟皱起眉：“那你为什么还每天回来吃饭？”
“因为协议。”沈确说，“而且你做的菜，确实比外面的好吃一点。”
“只是‘一点’？”
“一点。”沈确点头，“但这一点，已经很难得了。”
他吃完最后一口面，连汤都喝光了。碗底干干净净。
林宴舟看着他，突然觉得心里有点堵。
作为一个厨师，最难受的莫过于食客感受不到食物带来的快乐。哪怕这个食客能尝出所有细节，但就是……没感觉。
“所以那天晚上。”林宴舟说，“你说我做的饭很好吃，只是客套话？”
“不是。”沈确放下筷子，“是真的好吃。我能尝出来。”
“但你不觉得快乐。”
“对。”
两人之间陷入沉默。
林宴舟端起碗去厨房洗。水龙头哗哗响，洗洁精的泡沫在灯光下泛着彩色。
沈确走进来，站在他旁边。
“我帮你。”
“不用。”林宴舟说，“你累了，去休息吧。”
沈确没走。他靠在料理台边，看着林宴舟洗碗。
“小时候不是这样的。”他突然说。
林宴舟转头看他。
“小时候我很喜欢吃。”沈确继续说，“家里保姆做的菜，学校食堂的菜，甚至路边摊，我都觉得好吃。后来……大概是十六岁吧，突然就变了。吃什么都没味道，不，是有味道，但就像在嚼蜡。”
林宴舟关掉水龙头。
“去看医生了吗？”
“看了很多。”沈确说，“国内国外，中医西医。最后陈医生诊断是信息素相关疾病，但也没有根治办法。只能吃药控制，让症状不那么严重。”
“药有效吗？”
“有一点。”沈确说，“至少不会觉得吃饭是种折磨。”
林宴舟擦干手，转身面对他。
“所以你投资我的分店，不只是商业考虑。”
沈确没否认。
“我想看看，你到底能做到什么程度。”他说，“一个能让食客感受到快乐的厨师，到底有什么不一样。”
厨房里灯光温暖，窗外是城市的夜景。
林宴舟突然想起什么。
“你等一下。”
他打开冰箱，翻了翻，找出两个小番茄。又拿出一个小碗，一点点白糖。
小番茄洗净，对半切开。撒上白糖，拌匀。最简单的糖拌番茄。
“尝尝这个。”他把碗递给沈确。
沈确接过，用叉子叉起一块。番茄的红，糖的白，在灯光下很漂亮。
他放进嘴里。
番茄的酸，白糖的甜，在口腔里混合。清爽，简单，是很多人童年的味道。
沈确咀嚼着，慢慢咽下去。
“怎么样？”林宴舟问。
“甜，酸，清爽。”沈确说，“但没有……”
“没有快乐。”林宴舟接话，“我知道。”
他拿过碗，自己也吃了一块。
“我小时候，家里穷。”林宴舟说，“夏天最热的时候，我妈就会做这个。两个番茄，一勺糖，我和弟弟分着吃。那时候觉得，这是世界上最好吃的东西。”
沈确看着他。
“后来我学厨，做过很多高级的菜。分子料理，低温慢煮，各种复杂的技巧。但有时候还是会想，要是能回到那时候，吃一口简单的糖拌番茄，该多好。”
“为什么回不去？”
“因为人长大了。”林宴舟笑了笑，“味觉会变，心也会变。”
他把碗放下，靠着料理台。
“沈确，如果我做的菜不能让你感到快乐，那你为什么还要吃？”
沈确沉默了很久。
“因为和你一起吃饭，感觉不一样。”他说，“至少……不会觉得孤独。”
这句话说得很轻，但林宴舟听清了。
他抬头看沈确。灯光下，沈确的脸上有种罕见的、近乎脆弱的表情。
“你知道我为什么讨厌应酬吗？”沈确继续说，“不是因为菜不好吃，而是因为所有人都戴着面具。说客套话，敬酒，谈生意。饭桌成了战场，食物成了道具。”
“所以你宁愿回来吃我做的面。”
“嗯。”沈确点头，“至少你是真的在做菜，我也是真的在吃饭。虽然感受不到快乐，但至少……是真实的。”
林宴舟心里那点堵，突然就散了。
他重新打开冰箱。
“还有什么想吃的吗？”
“你做什么我吃什么。”
林宴舟翻了翻，找出半根山药，一小块排骨，还有几个红枣。
“煮个汤吧。”他说，“山药排骨汤，养胃的。”
他动作麻利地处理食材。排骨焯水，山药去皮切块，红枣洗净。所有材料放进砂锅，加水，开小火慢炖。
“要炖多久？”沈确问。
“一个半小时。”林宴舟看了眼时间，“十一点了，你先去洗澡休息。炖好了我叫你。”
“我等你。”
“不用。”林宴舟说，“汤要慢慢炖才好喝。你去休息，炖好了我盛一碗放你门口。”
沈确犹豫了一下，点头。
“好。”
他走出厨房，但没回卧室，而是去了书房。
林宴舟把火调到最小，盖好锅盖。然后洗了手，走到客厅。
书房门开着，沈确坐在书桌前看电脑，屏幕的光映在他脸上。
林宴舟没进去，就在门口站了一会儿。
“沈确。”
沈确抬起头。
“下周分店开始装修，你要去看看吗？”
“周一会安排时间。”沈确说，“设计师出了三版方案，明天发给你选。”
“好。”林宴舟顿了顿，“谢谢。”
“谢什么？”
“所有事。”
沈确合上电脑，走到门口。
“林宴舟。”
“嗯？”
“你的过敏，这几天怎么样？”
林宴舟想了想：“很好。上周试了花生之后，我每天都吃一点，都没事。”
“药还在吃吗？”
“陈医生开的药我按时吃。”林宴舟说，“但说实话，我觉得你的信息素比药管用。”
沈确看着他，眼神有些复杂。
“陈医生说，这种效果可能会越来越强。”他说，“你可能需要更频繁地接触我的信息素。”
“什么意思？”
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